היתרונות והנזקים של נבטי ברוס

נבטי בריסל מושכים תשומת לב בגודל המיניאטורי שלהם. ראשי כרוב דומים לערמון גדול או משמש. הודות לתכונותיו המועילות, הירק צובר פופולריות רבה יותר ויותר מדי יום.

היתרונות והפגיעות של נבטי בריסל

מרכיבים

עיר הולדתו של הירק היא בלגיה. אין בו מגוון גדל בר – נבטי בריסל הם תוצאה של עבודתם של טכנאים חקלאיים.

בזכות החומרים והמיקרו-אלמנטים הכלולים בהרכב, נבטי בריסל משמשים אפילו ברפואה העממית. בתרבות ירקות ישנם סוכרים טבעיים, סיבים תזונתיים, חלבון ועמילן. רכיבים אלה לוקחים חלק בתהליכים העיקריים המתרחשים בגוף. בנוסף לרכיבים שצוינו לעיל, בהרכב הירק יש כמות אדירה של ויטמינים המשפיעים באופן כללי על הגוף.

נבטי בריסל עשירים בחומצות אורגניות, בטא-קרוטן, מכילים תיאמין, טוקופרול, ריבופלבין וחומצה פולית.

יסודות הקורט הבאים כלולים בהרכב נבטי בריסל: זרחן, נתרן, סידן, אשלגן ומגנזיום.

נבטי בריסל מכילים מנגן, ברזל, פלואור, יוד, מוליבדן, קובלט, נחושת.

תכונות שימושיות

לנבטי בריסל יש מספר תכונות מועילות.

• חומצה פולית בנבטי בריסל מפחיתה את הסיכון למומים מולדים ב ילדים נגרמים.
• נבטי בריסל צריכים להיות קיימים בתזונה של אנשים הסובלים מכולסטרול גבוה בדם ובעיות במערכת הלב וכלי הדם.
• יש להוסיף נבטי בריסל לתזונה עבור אנשים עם ראייה לקויה (ויטמין ובהרכב עוזר להתמודד עם הבעיה). בשל נוכחותם של זקסנטין ולוטאין בירק ניתן יהיה למנוע נזק לרשתית, הכרוכה בליקוי בראייה.
• נבטי בריסל הם הכרחיים עבור אנשים עם SARS, מכיוון שבטא-קרוטן קיים בהרכבו. חומר זה מוביל לעלייה בנפח הריאות, המגנה מפני אסטמה או אמפיזמה.
• הודות לנוכחותו של ויטמין K, נבטי בריסל גם מעוררים את תפקוד המוח. הרופאים ממליצים להשתמש בתרבות ירקות כטיפול מונע לנזק עצבי, הכרוך במחלת אלצהיימר.
• נבטי בריסל מומלצים למניעת סרטן השד ונאו-פלזמות ממאירות אחרות. יש להשתמש גם בנבטי בריסל למניעת סרטן הערמונית בשחלות ובמעי הגס. באונקולוגיה אין להשתמש בתרופות עממיות בלבד. הם נלקחים בשילוב עם תרופות.
• ניתן להשתמש בתרבות ירקות כדי לנרמל תהליכים מטבוליים בגוף. סיבים מסייעים בהסרת רעלים מהגוף. כמו כן, נבטי בריסל הם תרופה יעילה לעצירות ומנרמלות את מערכת העיכול.
• נוכחותם של ויטמין C וסיבים תזונתיים מסייעת לצרבת, אך עליכם לאכול את הירק גולמי או מבושל.
• נבטי בריסל הוא גורם אנטי דלקתי חזק. זה מגן על דפנות כלי הדם.

אלה לא כל התכונות המועילות של נבטי בריסל, יש גם היבטי ריפוי.

התוויות נגד

כרוב מזיק במחלות בדרכי העיכול

לאנשים שאין להם בעיות בריאות, אתה יכול להשתמש בנבטי בריסל.

זה מזיק לאנשים עם חומציות גבוהה של הקיבה, זה לא מומלץ להחמרת דרכי העיכול ולבעיות בבלוטת התריס, צנית ודלקת הקיבה.

מנות מנבטי בריסל נגד מופעים לאחר התקף לב ואנשים הסובלים ממחלת קרוהן.

במקרה של אלרגיות, יש להשתמש בגידולי ירקות בזהירות.

ערך תזונתי

ערך האנרגיה של נבטי בריסל הוא גבוה, ותכולת הקלוריות נמוכה: סה’כ 43 קק’ל ל 100 גרם.

תכולת הקלוריות של כרוב אדום, כרובית ו לבן מעט נמוכה יותר: 31-32 קק’ל ל 100 גרם מוצר.

היחס בין BJU ל 100 גרם: 8 גרם פחמימות ו -4.8 גרם חלבונים, ללא שומן, כך שהירק עוזר לחדש את הקלוריות שהגוף בילה בלי לפגוע בדמות האנושית.

הערך התזונתי של המוצר טמון ב הטעם. ישנן דרכים רבות להכין ירק בטוב טעם. לשפים מפורסמים, ג’יימי אוליבר ולסרסון, יש טונות של מתכונים לא שגרתיים. ובכן, אם אינכם רוצים לבזבז 1-1.5 שעות על בישול יצירות מופת קולינריות, תוכלו לאדות מעט את הירק הטרי, לקצוץ אותו, לתבל בשמן, פלפל ומלח ואז להגיש אותו כסלט טרי.

גידול

נבטי בריסל הם גידולי גן מפוארים, כך שלא קל לגדל במדינה. זה לא מותאם לאקלים קר. בהתאם, צריך לגדל אותו בחממות. באזורים חמים ניתן לגדל אותו בשתילים. לא מומלץ לשתול זרעים באדמה פתוחה.

צמחים צעירים נטועים כאשר האדמה מתחממת היטב. אחרי שתרבות הירקות פרחה, היא מוזנת.אם הצמחים נראים חלשים ולא בריאים, הם נבדקים אם הם טפילים וכתמים עלים המצביעים על קיום מחלות. ריסוס נטיעות עם קוטלי חרקים בזהירות, כדי לא לגרום לכוויות כימיות לצמחים. במהלך הבשלתו של היבול, כמו גם בתקופת פריחתו, השתמשו בקוטלי חרקים עדינים.

<חסימת הצפה>

במהלך הבשלת היבול, יש לוודא כי היבול לא מותקף על ידי חרקים מזיקים העלולים להרוס את היבול כולו.

קציר לאחר הבשלה. בדרך כלל, מועדי הקציר הם בספטמבר או אוקטובר. עלי הצמח כבר בשלב זה כבר מתחילים להצהיב ונופלים. היוצא מן הכלל הוא רק כלאיים קדומים, שאת חלקם ניתן לאסוף כבר באמצע אוגוסט. זנים מוקדמים מגדלים תחת מעטה. קציר לפני הכפור.

כדי להשיג יבול טוב, השקה את היבול במועד, ייצר התרופפות, עשב שנקטף.

בחורף, אחסן יבולים במרתף או בחדר קריר אחר. ניתן לארוז גבעולים עם ראשי כרוב בצלופן. תרבות הירקות מאוחסנת כ- 60 יום. כדי להשאיר את היבול לחורף, ניתן לעטוף ראשי כרוב בצלופן ולהקפיא. זה עוזר להגדיל את חיי המדף 1-2 חודשים. נשבר את הראש בזהירות כדי לא לגרום להם נזק מכני.

<ציטוט חסימה

אם נבטי בריסל מאוחסנים כראוי או מטפלים שלא כראוי, הפירות הופכים למרים. עד כרוב מריר רכש טעם עדין, הוא מבושל. כדי למנוע את מריר הפירות, יש לתבל אותו בתבלינים.

זנים מומלצים

שקול אילו זנים של נבטי בריסל מתאימים לגידול באזורנו.

זנים בעלי תשואה גבוהה ונטולי יומרות יחסית הם קאשיו, ספיר, מפקד, משפחה ידידותית, לונג איילנד, רוזלה, בוקסר.

אוהבי אקזוטי צריכים לשים לב להיברי כלאיים של חבורת ענבים, צמיד רימון, סנדה, חברת כיף.

הזנים הטובים ביותר לגידול בסיביר הם פרנקלין F1, דליק, דולמיק F1. יש לרכוש זרעים רק בחנויות המתמחות.