חמציץ, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

לא ניתן לקרוא לחמץ בארצנו קולינריה סופר פופולרית
מוצר, אם כי קשה לדמיין כמה מנות בלעדיו. זה בלתי אפשרי
חומצה נקראת גם תרופה נפוצה ביותר,
למרות שמספר מחלות בדרכי העיכול ופתולוגיות עור, צמח זה מטפל מאוד
ביעילות. אולי העניין הוא שלחומצה יש כמה חמורות
התוויות נגד לשימוש, וכי מסורות השימוש בו
ברפואה נוצרו מאוחר יחסית. עם זאת, שנוי במחלוקת
המוניטין של הצער בקרב העם אינו מונע מדענים שמגלים מדי שנה
תכונות ריפוי חדשות של עשב זה.

תכונות שימושיות של חמציץ

הרכב תוכן קלוריות

חמציץ טרי מכיל (במאה גרם): ^.

קלוריות 22 Kcal

רוד חומצה (Rumex L) מכיל יותר מ -150 מינים, כימיים
הרכב ומאפייני הצרכן עשויים להיות שונים
מלבד. אבל, באופן כללי, ללא קשר למין, הצמח עשיר
אנתרקווינונים, נפטלנים, פלבנואידים, סטילבנואידים, טריטרפנים,
קרוטנואידים וחומצות פנוליות. להכנת תרופות
כל חלקי החומצה משמשים כחומרי גלם.

עלי הצמח הם מקור לפלבנואידים, קרוטן, אסקורבי
חומצה (שקיימת גם בפרחי הצמח). בשורשים
החמציץ מכיל אמודין, חומצה קריסופנית ונגזרות אחרות
אנתרקינון (עד 4%), טאנינים (עד 15%), אוקסלי,
חומצות קפאין וחומצות אורגניות אחרות, פלבנואידים, ויטמין K.
הפירות מכילים גם טאנינים ונגזרות אנתרקינון.
יתר על כן, כל חלקי החומצה עשירים באוקסלט
סידן, אשר מלכתחילה קשור למספר התוויות נגד
כשאוכלים את הצמח.

סגולות רפואיות

נעשה שימוש בחלקים של חממה ושורשים מעל הקרקע (או נחשבים
כמועמד לשימוש) בטיפול במספר מחלות
ומצבים פתולוגיים, הכוללים בעיות
דרכי העיכול (עצירות,
שִׁלשׁוּל,
שלשול מדמם, פלישות הלמינטיות), מחלת כיס המרה ו
כבד, כולל אופי זיהומיות (למשל צהבת),
קוליטיס
ואנטרוקוליטיס, בצקת,
טְחוֹרִים,
סוכרת
כמו גם נגעים בעור (כיבים,
פצעים, כוויות).

לטיפול ו / או הסרת תסמינים של מחלות אלו משתמשים
תכונות מרפא שונות של חמץ. כאשר משתמשים בו בוודאות
כמויות וריכוזי חומצה מסוגלים להפחית את העורקים
לחץ, להרדים, להפעיל הפרשת שתן ותנועה
מרה, להרגיע ולהקל על דלקת, להפסיק דימום,
פילינג תאים מתים ומחדש רקמות עור.

בשיקום מערכת העיכול לחומר משלשל
אפקט, מינונים גדולים של תכשירי חמוצים נקבעים (0,5-1 גרם שלוש פעמים
ליום ומעלה), להשפעה מכווצת – קטן
(עד 0,25 גרם שלוש פעמים ביום). כל חלקי הצמח כאשר נלקחים דרך הפה
להגדיל את פריסטלטיקה של המעי הגס, לרכך את הצואה
מסת ומצמצם את זמן ספיגת המזון.

תמציות חמציות שונות מציגות נוגדי חמצון, אנטיבקטריאלי,
השפעות אנטי פטרייתיות ואנטי סרטניות: ^.

• אתנול ומתנול תמציות עלים
  לחומצה יש נוגד חמצון רב עוצמה
  פוטנציאל. כמו כן, תכונות נוגדות חמצון נמצאו שונות
  תמציות שורש חמוצים: הבולט והרב-ספקטרלי
  – בתמציות בוטנול ומתנול, אך בהסרתן של חינם
  שבר הרדיקלים של מי חמצן מראה את עצמו טוב יותר מאחרים.
  כְּלוֹרוֹפוֹרם. ^.

• אתנול והקסאן תמציות מסוגלות
  מעכבים מגוון של חיידקים, המציגים רב תרופות
  יַצִיבוּת. תמציות חמצי מים על ידי עיכוב פעילות
  H. pylori יכול למנוע נזק לרירית הקיבה.
  ^.
• מתנול, כלורופורם והקסאן חוּמעָה
  תמציות יכולות לעכב בהצלחה את הצמיחה של זנים פתוגניים
  פטריות.
• אתנול תמצית מראה את הגבוה ביותר
  (בהשוואה לתרכיזים אחרים) ציטוטוקסיות ב
  נגד שורות תאים MCF-7 (אדנוקרצינומה פוליטית פולשנית
  שד), DU-145 (סרטן הערמונית) בניתוח
  עם IC50 הנמוך ביותר – 47,3 מיקרוגרם / מ”ל ​​(מחוון IC50 מדגים,
  כמה מעכב דרוש כדי לדכא את התהליך הביולוגי ב -50%).

היכולת של תרופות חמוצה לעורר מוות של סרטן
תאים אושרו במחקרים אחרים. ^. В
בהתאם למינון, תמציות אתנול של 6 מיני חמציץ
הפגין פעילות ציטוטוקסית “במבחנה” כנגד
שורות תאי לוקמיה.

לפיכך, חומצה טוענת שהיא תרופה.
ולזיהומים מיקרוביאליים, ולחלק ממקרי הסרטן.

תמצית החמץ הראתה נוגד טסיות גבוה
פעילות (באמצעות אפנון מסלולי איתות MAPK, PI3K / Akt),
ולכן יכול להיחשב כמועמד לתפקיד הרפואה
בטיפול במחלות לב וכלי דם הקשורות לטסיות הדם.
^.

כמו כן, מחקר מודרני מאשר בעקיפין מסורות
השימוש בתכשירי חמוצים לטיפול במחלות כבד, החלמה
תפקוד כבד ומניעת שחמת
כָּבֵד. מאפיינים hepatoprotective של חומצה מודגמים בבירור
על חיות מעבדה עם תפקוד כבד לקוי הנגרם על ידי
צריכת פחמן טטרכלוריד ^.
, או, למשל, בבעלי חיים עם סוכרת מסוג 2. ^.

יחד עם זאת, לחומצה, בגלל התוכן האינרטי בו, יש
כמה מאפיינים עצמאיים של סוכרת,
שבאים לידי ביטוי הן “במבחנה” והן בניסויים על עכברים.
^. אותו דבר לא נמצא ב
הרכב החמציץ מציג נגד המלריה
פעילות ומאריך את זמן ההישרדות בקבוצת הטיפול באתנול
תמציות. ^.

ברפואה

הכנת החמוצים בתעשיית תוספי המזון מיוצרת ב
צורות שונות: מכמוסות ועד לתמציות נוזליות. בעת הקציר
כל חלקי הצמח משמשים לחומרי גלם רפואיים: עלים
עם עלי כותרת, שורש, פירות בפאניקה. קצירת שורשים נעשית
בסתיו לאחר מות המסה הירוקה מעל הקרקע.

היצרנים מציינים הפטיטיס ברשימת האינדיקציות לשימוש,
אי ספיקת כבד, דלקת שלפוחית ​​השתן,
קוליטיס, המו ואנטרוקוליטיס, טחורים, זיהום בתולעים,
כיבים בקיבה מדממים, דלקת בחניכיים (דלקת חניכיים) ובריריות
חלל הפה (stomatitis). על פי ההוראות, תמצית הנוזל
יש להשתמש בשורשי חמוצים להפחתת לחץ
עם יתר לחץ דם
מחלות בשלב הראשון והשני.

כמו כן, מומלצות מינונים קטנים של תרופות להפעלת התנועה.
מרה והפסקת שלשול. מינונים גדולים – כדי לעורר כיווץ
תפקוד שרירי המעי הגס והפעלת הפרשה
צוֹאָה. כמו כן נקבע כי האפקט המשלשל
אינו מתרחש באופן מיידי, אך לאחר 8-12 שעות לאחר נטילת התרופה,
ובשימוש ממושך עלולה להתרחש התמכרות.

החמציץ נכלל בהרכב התערובת על פי מרשם זדרנקו, המיועד
לטיפול בפפילומטוזיס שלפוחית ​​השתן וגסטריטיס עם נמוך
חומציות, שבה תאים המייצרים חומצה הידרוכלורית
מתחילים לניוון (סוג של חומצה).

ברפואה העממית

גם במהלך היווצרות גישה שיטתית לצמח
טיפול, חומצה שימשה לשיכוך כאבים, לנרמול העבודה
דרכי העיכול, עצירת דימומים ונפטרים מפתולוגיות עור
מכסה.

• איברי עיכול. לפני אלף שנה אביסנה
  כבר ידעו כי גם עלי החומצה (במידה פחותה) וגם
  לזרעים שלה השפעה “מתקנת”. יתר על כן, ההעדפה
  בטיפול כזה ניתנו זרעים של “מינים גדולים”.
  המסורת של שימוש במרקים חלשים ולא מרוכזים עבור
  להיפטר משלשולים
  שרד ברפואה העממית עד היום. בְּאוֹתָה צוּרָה
  לא רק זרעים משמשים, אלא גם שורשי הצמח המכיל
  19-27% טאנינים (האינדיקטורים ניתנים לחומצה נפוצה,
  אך תכונות עפיצות בולטות אופייניות גם לחמץ סוס,
  מים ומספר סוגים אחרים). להשפעה מכווצת
  ברפואה העממית השתמשו בפרחים גם בצורת אבקה
  צמחים. כחלק מתרופה מקיפה להפסקת השלשול
  חמציץ מטוגן בזית
  שמן, בשילוב עם רימון
  מיץ, כמון
  (כמון, או כמון רומאי) ושמיר.
  כדי להיפטר מעצירות, השתמש במינונים גדולים של מרתחים.
  עלי חמוצים, המשפרים את תנועתיות המעיים ויוצרים
  אפקט משלשל. מומלץ עלים גולמיים ללא עיבוד
  צמחי מרפא לשיפור העיכול באופן כללי.
• כבד, כיס מרה, טחול. מעורב
  עם עלי חמציץ חומץ מימי הביניים המוקדמים שנלחמו
  עם מחלות טחול, מינונים קטנים של תכשירי חמציץ ומיץ
  צמחים עוררו אפקט כולטרי, ותמציות כאשר
  שימוש לטווח ארוך – מטופל בצהבת.

• עור. חמציץ שנרקח ביין
  עלים, מוחלים בצורה של דחיסה, מתמודדים עם חזזית,
  ומרתחות מים שימשו לגרדת.
  לאותן מטרות, מרתח של שורשים או קצוצים
  לאבקת השורש המעורבב עם שומן (שומן חזיר,
  שומן גירית וכו ‘). כדי להאיץ את הבשלת המורסות והריפוי
  פצעים הוחלו עם שורשים כתושים טריים של הצמח, אשר
  טוחנים לדייסה עם חלב חמוץ או שמנת.
  לכיבים בעור, תערובת של חומץ כתוש, ורוד
  חמאה וזעפרן. בצורתו הפשוטה ביותר, נגעי עור הם פשוטים
  נמרח במיץ חמציץ סחוט.
• חלל הפה ודרכי הנשימה העליונות. ב
  כאב שיניים ברפואה העממית תרגל מי פה
  מיץ עלים טריים. עלי חמצה לחיזוק השיניים והחניכיים
  פשוט לעס. מרתח שורשים ריפא את הלוע והגרון כשהוא מגורה
  ושיעול
  טיפל בנזלת.

בנוסף, במסורות עממיות שונות, מרקים של חמציץ (עלים,
שורשים, זרעים) ו / או המיץ שלו שימש לטיפול בצפדינה, שיגרון,
גידולים מקומיים, דלקת במעי הגס והדק, ל
עצירת דימום (כולל טחורים, כיב,
ריאתי ורחם). לכאבי ראש, מיץ הצמח נשפשף
בוויסקי.

מרתחים וחליטות

ישנם הרבה מתכונים עממיים דומים.
מרתחים וחליטות של שורשי ועלים מחמצת, אשר דוגמאות לכך מובאות
בהמשך:

• מרתח לשטיפה עם stomatitis ודלקת חניכיים.
  תחילה יוצקים עלי חמציץ טריים קצוצים (1 כף)
  מים רותחים (250 מ”ל) ושומרים על אש נמוכה במשך רבע שעה,
  ואז הם מתעקשים עוד שעה. יש לשטוף את המרק המתוח
  חלל הפה 4-5 פעמים ביום עד להקלה על דלקת החניכיים
  ריפוי של רירית הפה.
• מרתח שורשים להפרעות מעיים.
  שורשים קצוצים (2 כפות) יוצקים כוס מים ומרתיחים
  תוך חצי שעה. לפני השימוש, חומרי הגלם נלחצים החוצה, ואת המרק
  לקרר ולסנן. אתה צריך לקחת משקה כזה בשליש
  כוסות שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
• אמבטיות עם מרתח לדלקת שלפוחית ​​השתן. עם דלקת
  הממברנה הרירית של צמחי מרפא בשלפוחית ​​השתן ממליצה לעשות אמבטיה
  בתוספת מרק חמוצים. לשם כך עלי הצמח (500
  ד) יוצקים ליטר מים רותחים ולשים מים במשך 10-15 דקות
  מֶרחָץ. המרק המאומץ מתווסף למנוחה היומית
  מֶרחָץ.
• עירוי להקלת תסמיני גיל המעבר.
  עלים יבשים של צמח (1 כף ל ‘) מוזגים עם כוס מים רותחים
  (200-250 מ”ל) ושמרו במשך 3 שעות לפני הקירור.
  את העירוי המוגמר שותים ביום, 70-80 מ”ל בשלוש מנות
  חצי שעה לפני הארוחות, וכל הקורס אורך שבוע.

ברפואה המזרחית

חמציץ יפני (Rumex japonicus Houtt) נָפוֹץ
בקוריאה, יפן וסין. שורשו בכל המדינות הללו הוא באופן מסורתי
משמש לטיפול בעצירות ובעיות במערכת העיכול הקשות יותר
מחלות, צהבת, הקאות דמיות, רחם לא מתפקד
מְדַמֵם.

ברפואה הטיבטית הקלאסית משתמשים בחומצה להסרה
“חום של פצעים”, מרפא את הכבד, מעכב תסיסה שלילית במעיים,
להוציא תולעים ולהפסיק דימום כיבתי. IN
בפרט, כאנטי-הלמינטיקה והמוסטטית
פירושו להכין מרתחים של עלים טריים (1 כף. ל ‘), אשר קודם
מרתיחים בשתי כוסות מים ואז מתעקשים ושותים שעתיים
בצורה מתוחה שלוש פעמים ביום, חצי כוס.

בהודו תכשירים אוקסלים מנקים את הדם והלימפה במונגוליה
הם משמשים להקלה על חום גבוה וטיפול בשחפת,
ובסין מרתחי שורש עוזרים להיפטר מפתולוגיות עור
כיסוי.

במחקר מדעי

למרות שיש כ -150 מינים בסוג החרמל, רובם
נערכו מחקרים פיטוכימיים ותרופתיים
כ- 50 מהם. להלן רק חלק מהעבודות
שלוש השנים האחרונות, בהן פוטנציאל החומרה בטיפול ב
קוליטיס, פיברוזיס בכבד, סרטן השד, מעי גס,
קרצינומה hepatocellular אנושית.

• לחומצה יפנית פוטנציאל כתרופה בטיפול
  קוליטיס. ^.

במחקר זה בעכברי מעבדה העריכו מדענים
השפעה מגנה על תמציות חמציץ מתנול, ששימשו
לטיפול בקוליטיס הנגרמת על ידי נתרן דקסטרן סולפט (DSS).

עכברים זכרים בני 8 שבועות קיבלו תמצית מתנול
חומצה במשך 14 יום, ולאחר מכן היא ניתנה במשך שבוע
2,5 אחוז נתרן דקסטרן סולפט הגורם לדלקת
מחלות מעי וביטויים רבייתיים של כיב
קוליטיס, המאופיין בתגובה חיסונית לא תקינה וחוסר תפקוד
מחסום אפיתל. לאחר ניתוח של עכברי מעבדה ו
בחקר מספר גורמים נמצא כי התרופה
חומצה מדכאת ביעילות קוליטיס המושרה על ידי DSS על ידי הגנה על צפיפות
קשרים במעי הגס.

• עיבוד מורכב עם שברים שונים של עלי חמציץ
  מווסת באופן ניסיוני סמנים של תפקודים ותפקודים חמצוניים
  היכולת לתקן נזק לכבד הנגרם על ידי טטררכלוריד
  פַּחמָן. ^.

פחמן טטרכלוריד (CCl 4) משמש במעבדה
ניסויים כחומר שגורם נזק חמצוני
ופיברוזיס של תאי כבד. בעבודה זו הציגו אותה מדענים 48
חולדות זכרים, המחולקות לשמונה קבוצות שכל אחת מהן קיבלה
מינונים שונים של CCl 4, ואז צורות שונות של תרופות
תמציות חמוצים.

מדענים גילו כי כל תמצית עלי החמץ מכילה בכך
או תואר אחר, אך במיוחד תמציות אתנול ומתיל,
הפחתת נזק ל- DNA ברקמות כבד חולדה, ומורכבות
הכנסת שברים שונים של צמחים העלתה עלייה משמעותית ב
רמות אנזים נוגדות חמצון בהשוואה לבקרות.
כמו כן, השימוש המורכב בתכשירי חמוצים השתנה לחלוטין
רמות אנזים ופרופיל השומנים לרמות נורמליות. כך
לפיכך, הגיעו למסקנה שעלי החמץ חזקים
נוגדי חמצון ומסוגלים להגן על הכבד מפני CCl 4- המושרה
לַיֶפֶת.

• תמצית כלורופורם של גזע החמץ מציגה אנטי סרטן
  פעילות כנגד שורות תאים של מספר סוגים של סרטן.
  ^.

הוערכה תמצית גולמית של עלים, גבעולים ופרחי חמציץ
על ידי שורות תאים של סרטן השד האנושי (MCF7), סרטן
המעי הגס האנושי (Lovo and Caco-2), קרצינומה hepatocellular
אנושי (HepG2). רוב התמציות הגולמיות לא הוצגו
רמה משמעותית של ציטוטוקסיות בקו הנבדק
תאים סרטניים. אבל תמצית הכלורופורם של הגזע הראתה חזקה
פעילות אנטי סרטנית בכל הקווים שנבדקו. אבל
זה מהווה את הבסיס לביצוע ניסויים קליניים במטרה
חקר הפוטנציאל הטיפולי של תמצית הגזע כ-
מוצר טבעי אנטי סרטני יעיל ובטוח.

לא כל המחקרים מובילים לראיות
ההשפעה הצפויה על ידי מדענים. כדוגמה עדכנית ל”שלילי
תוצאה “ניתן לקרוא לתוצאה של העבודה שפורסמה באפריל
2020. המחברים ניסו להעריך את ההשפעות של תמציות זרעים
וחמצי עלים (Rumex obtusifolius) על אמבה
Acanthamoeba, אשר חודר לקרנית העין (בדרך כלל במהלך
זמן רחצה של אדם), גורם ללקות ראייה, עיוורון,
ויכולה גם להוביל להפרעות במערכת העצבים המרכזית. ^.

למרות כמה מדדי ביניים מבטיחים,
על פי תוצאות העבודה, מדענים לא יכלו לקרוא תמציות חמוצים מבטיחות
מועמדים לטיפול באקנתאמביאזיס. עם זאת, אין זה אומר זאת
מחקר כזה צריך להיחשב כלא יעיל,
שכן במדע ותוצאה שלילית אמינה היא לא פחות מ
מוֹעִיל.

לאבד משקל

תכולת הקלוריות של החמץ, כמו רוב עשבי התיבול האחרים, נמוכה,
– כ 22 קק”ל לכל 100 גרם מוצר גולמי. אבל כבסיס
אל תשתמשו בחומצה בתוכנית התזונה. בגלל שפע החומץ
חומצה (שעלולה לעורר החמרה במספר מחלות)
זה אפילו לא בטוח לשימוש בכמויות גדולות בסלטים
ו / או למלא את הבטן בעלים דלי קלוריות, כמו
זה מתורגל לפעמים תוך סיכון לבריאות במהלך הפריקה
תקופות.

מאז בכמויות בטוחות קטנות, החמץ מציג עפיצות
תכונות, וההשפעה המשלשלת מתרחשת כאשר המינון מוגבר,
זה לא לגמרי בטוח להשתמש בו בתוכניות במשך זמן רב
ניקוי מעיים. אבל אם המוצר הזה אינו מנוצל לרעה,
אז בהיעדר התוויות נגד, זה בהחלט אפשרי עבורם לגוון
תפריט תזונתי בסיסי.

בבישול

במטבחים של אומות העולם השונות, מוסיפים חמוצים למרקים ולבורשט.
(מרק כרוב), טורטיות, קדירות, תבשילים, סלטים ורטבים מורכבים, בשימוש
כמילוי לפשטידות. אבל הספציפיות של השימוש בעשב
בבישול יכול להיות בגלל מינים של החומצה הגדלים
אזור:

• חמציץ דרור, מריר בטעמו, יש
  ארומה לימונית בולטת, כך שבמטבחים מקומיים זה לעתים קרובות יותר
  להכניס סלטים. כסוכן קרישה זה יכול להיות
  משמש להכנת גבינות.
• חמציץ תרדכמו שהשם מרמז,
  נאכל באופן דומה לתרד בצורות גולמיות ומבושלות. IN
  מתכונים מכנים אותו לפעמים “תרד אנגלי”.
• חומעת סוס בארמניה ובאזרבייג’ן לעתים קרובות יותר
  משמש בצורה מיובשת, כי במהלך התסיסה
  עלי מרירות מופיעים טעם חמצמץ נעים. באוזבקיסטן
  לאכול ייחורים ועלים של צמח צעיר מזה
  מִין. בתקופות רזות נוספו גבעוליו הטחונים
  לקמח בעת אפיית לחם.

בשילוב עם מוצרים אחרים, החמץ משלב היטב
עם תפוחי אדמה,
דג,
בָּשָׂר.
לדוגמא, אם טוחנים אותו ומוסיפים אותו לפירה,
ואז המנה לא רק תרכוש חמיצות קלה, אלא גם תשתנה
צבע לירוק עדין. לפעמים יכולת זו של “גוון”
המוצר העיקרי משמש להכנת קוקטיילים “אוקסאליים”
או גלידה.

בקוסמטיקה

תמציות חמוצה משמשות הן לטיפול טיפולי והן לטיפול בעור
קוסמטיקה. הטיפול נועד בעיקר לחסל
כתמי גיל (סרומים וקרמים מבהירים), טיפול באקנה
פריחות וזיהומים פטרייתיים (כולל קשקשים). בחדר הטיפול
בקוסמטיקה, חומצה ניתן למצוא בג’ל ניקוי, קרמים
וטוניקות, כמו גם באמצעי סדרת האמבטיה. אז, החברה
באוריפלמה יש קבוצה שלמה של קרמים עם תמציות חמוצים (Rumex
תמצית Occidentalis) המייחדת את גוון העור בדרגות שונות
אפקט מגן, קרם נגד קמטים, קרם CC רב תכליתי
וכו ‘

כחלק ממוצרי הבהרה למאבק בפיגמנטציה, נמשים,
כוויות שמש, כתמי גיל, ככלל, מורכבים
נוסחאות המשפרות את היעילות המתונה של תרופות טהורות
חוּמעָה. במקביל, אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו
מחקר שבדק משחה של Rumex 3%
אוקסידנטליס, הראה כי בטיפול במלזמה, חמץ
לא פחות יעיל מ -4% קרם הידרוקינון, באופן מסורתי
נהג להיפטר מכתמי מלסמה נרכשים
על הפנים, הצוואר והידיים. ^.

ההשפעה הקלה המבהירה טובה יותר עם ממושך
השימוש בתכשירי חמוצים, אשר באמצעות חסימת הפעילות
אנזים טירוזינאז, מעכב את הסינתזה של הפיגמנט מלנין. אבל
המוזרות של הרכיב האוקסאלי היא שהוא אנטי-מלזמי
פעילות מתבטאת אפילו על עורם של אסייתים (באמור לעיל
במחקר השתתפו 45 פיליפינים). יתר על כך,
גוון עור אחיד מתרחש גם בגלל הפחתת אדמומיות,
נגרמת מזרם דם לנימים (כלומר, בגלל ירידה ב
חומרת האריתמה).

כחלק מקוסמטיקה רפואית משתמשים גם בתמציות חמציץ
לטיפול במחלות פטרייתיות. בבית ליצור
ההשפעה האנטי-פטרייתית מוכנה בדרך כלל משורשים קרקעיים,
אשר, כאשר מוחל כמו דחיסה, מפחית גירוד
וכאב. אותו דייסה חמוצית משמש גם להילחם בקשקשים.
(המוצר נשפשף בקרקפת למשך מספר דקות, ו
ואז נשטף במים). במהלך הכנת הדייסה, החמץ בזהירות
נשטף, מרוסק ונמזג מעל עם מים רותחים. אבל לפני הבקשה הראשונה
של כלי כזה, אתה תמיד צריך לערוך בדיקה של חצי שעה על קטן
אזור רגיש בעור (למשל, על פרק כף היד) כדי להבין
האם דייסת חמוצים תגרום לתגובה אלרגית.

פחות נפוץ, משתמשים כיום בחומצה במוצרים המיועדים לכך
לטיפול בחלל הפה, אם כי לאחרונה
אבקה מבוססת שורשים המיועדת ל
ליטוש אמייל שן.

תכונות מסוכנות של חומצה והתוויות נגד

המאפיינים המסוכנים של החומצה קשורים בעיקר לשפע
אוקסלי
חומצות ברוב המינים של צמח זה. ואת עצמה
חומצה, והמלחים שלה – אוקסלטים מסיסים בצורה גרועה במים – אינם מוטגניים
ולא מסרטן, אלא רעיל. אז, מגנזיום אוקסלט ובעיקר
סידן נשמר באגן הכליה, בשלפוחית ​​השתן, במתן השתן
שבילים, עם הזמן רוכשים צורה של חול או מתחם חצץ
צורה גבישית. מבודד אוקסלי מרוכז
חומצה מסוכנת הן במגע חיצוני והן בבליעה, משום
גורם לכוויות כימיות, תחושת צריבה, עוויתות, בצקת של הגרון, סימפונות
או ריאות. כמויות גדולות של חומר זה יכולות אפילו להוביל
עד מותו של אדם.

עם זאת, סכנת המוות מתרחשת לאחר הבליעה
15 גרם חומצה אוקסלית ומעלה, וכמות זו עם אוכל
לא מגיע. 100 גרם עלים ירוקים מכילים 600-800 מ”ג. IN
בתזונה הרגילה, אדם אוכל עד 1200 מ”ג מדי יום
(וצמחונים – עד 2000 מ”ג) אוקסלט. אבל, בהתחשב בעובדה ש
הרמה הבטוחה של חומצה אוקסלית לאדם בריא היא
בערך 50 מ”ג לכל 100 גרם מזון, עדיף שלא להתעלל בחומצה אחרי הכל.
יתר על כן, יש הרבה אוקסלטים לא רק בחומצה, אלא גם במוצרים אחרים.
– בפולי קקאו,
שוקולד, תרד,
לחדש
וכו ‘

עודף של אוקסלטים בבני אדם מתבטא לרוב בצורה של כאב
(חתך) בבטן, בצד, בבטן התחתונה, גדל
נפח שתן ו / או השתנה כואבת, עייפות.
אך הסיכונים הבריאותיים העיקריים עדיין אינם קשורים לאכילת יתר חד פעמית.
חומצה, ועם שימוש שיטתי בתמציות של חלקים שונים
צמחים.

היה לאחרונה מחקר שהעריך כרוני
השפעות המיוצרות על ידי תמציות זרעים מימיות ואתנול
חמציץ תרד על חולדות מעבדה זכר ונקבה. מדענים
נצפו שינויים שליליים המופיעים בכליות, בכבד
וריאות לאחר 14 שבועות של מתן תכשירים אוקסלים. יתר על כך
גברים היו רגישים יותר לנקבות לאותן מנות תמציות.
עם זאת, לאחר תקופת שיקום של 15 יום ללא חומצה
תוספות, רוב בעלי החיים חזרו למצבם הרגיל.

באופן כללי, השימוש בתמצית מימית לא הוביל לבלתי הפיך
השלכות ותמציות חמוצים גרמו לשינויים פתולוגיים
רק במינונים גבוהים מאוד (4000 מ”ג לק”ג). מינונים נמוכים יותר
ותמציות מימיות שנגרמו קלות או הפיכות
שינויים. ^.

עם זאת, לעיתים קרובות יש המלצות לתקופת הטיפול.
תכשירים לחמץ לביטול “אפקט האוקסלט” במקביל
צורכים לימון
מיץ או להוסיף חומץ תפוחים לתבשילים. מוצרים אלה עוזרים
להוריד את ה- pH בשתן ל- 3,5-4,5, שמאיץ את פירוק האוקסלטים
והפרשתם ממערכת השתן. גם לצורך קשירת חמץ
מומלץ חומצות לשלב חמציץ עם מוצרי חלב מותססים
(שמנת חמוצה,
קפיר).

בשל העובדה כי תמצית שורש חמציץ יכולה להיות מגרה
השפעה על השרירים החלקים של הרחם, נטילת תרופות אלו אינה מסומנת
במהלך ההריון. החלק האווירי של הצמח, עשיר באנתרכינונים,
גם לא מומלץ במהלך ההריון, והכנסת חמצה לתזונה
במקרה זה, נדרש התייעצות עם רופא.

אספנו את הנקודות החשובות ביותר לגבי היתרונות והסכנות האפשריות של חמץ.
באיור זה ונודה מאוד אם תשתף
תמונה ברשתות חברתיות, עם קישור לדף שלנו:

בעת בחירת חמציץ, עליך להתמקד באותם סימנים כמו
וכשבוחרים ירקות אחרים: קנו עלים עם צבע אחיד,
להשליך צהוב, כהה, מתייבש ומוכתם. רָדוּם
עלים מושלכים גם הם – גבעולים טריים כאשר הם נלחצים
לִכסוֹס. אבל באופן כללי, לשמור על חומץ טרי לאורך זמן זה קשה,
לכן, מוכרים לעתים קרובות חותכים אותו ממש לפני המכירה,
והקונים לוקחים חבורה שאפשר לאכול בכל פעם.

אם יש צורך “להחזיק” את החמץ במשך 2-3 ימים, אז זה
עדיף לעטוף בניילון, לחתוך את קצות הגבעולים,
טובלים אותם במים ומכניסים למקרר.

כדי לשמר את החמציץ לתקופה ארוכה יותר, הדשא מיובש,
קפואים, מומלחים או שמורים בחומצה משלהם.

השיטה האחרונה מאפשרת לך לאחסן חומץ במשך כ -3
חודשים. במקרים אחרים, תקופה זו מוגדלת ל 1-2 שנים.

הצרפתים כינו חמוצים וגזר
את הירקות הלאומיים שלהם ולהוסיף אותו למנות לעתים קרובות יותר מאשר לנציגים
מדינות אחרות. אבל הסלאבים המזרחיים חשבו במשך זמן רב לחמץ
עשב חסר תועלת ואף מזיק. הרועים הבחינו כי הפרות
אכילת יתר של צמח מרפא זה, סובלת משלשולים, וחלבם חמוץ מהר יותר.
והתקיימה גישה כל כך שלילית כלפי מינים מסוימים של חמץ.
לא רק בקרב אבותינו.

לדוגמא, בארצות הברית זרעי עוגת אורח זרקו באופן פעיל מטעי אוכמניות,
כיוון שהוא צמח הכי טוב באותם תנאים כמו שיחי פירות יער.
אבל היה קשה מאוד למגר אותו – חממה יכולה ביעילות
להתרבות אפילו על ידי שברים נפרדים של קנה השורש.

למרות זאת, המפעל מצא שימוש במשק. סוּס
חומצה, למשל, שימשה לייצור צבעים – מעלים
וגבעולי צמחים מוכנים צבעים ירוקים לתעשיית השיזוף,
תמצית שורשים שימשה בסיס לייצור פיגמנט צהוב,
וחרוט בזגוגית ברזל, הוא נתן צבע שחור. יתר על כך
לא רק צביעה, אלא גם שיזוף העור עצמו בוצע באמצעות
שורשי חמוצים.

סורל לא קיבלה שימוש רחב יותר במשק. אבל,
אם לשפוט על פי מחקר פעיל ויעיל של תמציות על ידי מדענים
צמחים, כל האפשרויות הרפואיות של העשב טרם נחשפו. וכבר
המאפיינים המועילים המוכרים כיום מאפשרים לאנשים לשמור על בריאותם
שיטות רפואה מסורתיות. צריך רק לזכור שהשימוש
חומצה כתרופה בטיפול ביתי קשורה בוודאות
לכן יש להשתמש בתכשירים צמחיים לאורך זמן
בזהירות יתרה.