כיצד לאחסן תפוחי אדמה בדירה ובבית

גננים מנוסים בטוחים כי לצורך אחסנה נכונה של ירקות, יש להקפיד להקפיד על הטמפרטורה והלחות במקום המיועד. אחסון. זה בגלל הקפדה נכונה על התנאים שגננים רבים מצליחים לשמר את היבול למשך זמן ארוך מספיק, ויש אנשים שאפילו מתהדרים ביבול שהשתמר בצורה מושלמת בסוף האביב. אם יש לכם חלקה משלכם עם נטיעות ירקות, כל גנן צריך לדעת לאחסן תפוחי אדמה בדירה. ירקות תפוחי אדמה הם דביקים, במיוחד כאשר הם מאוחסנים במשך תקופה ארוכה, ולכן יש לאחסן את תפוחי האדמה שלך בבית על פי כל הדרישות בהתאם לטמפרטורה המומלצת.

אחסון תפוחי אדמה בדירה ובבית

היכן אוכל לאחסן תפוחי אדמה בדירה?

היכן ואיך לאחסן נכון תפוחי אדמה בדירה כך שהיא לא תנבט ותשמור על תכונותיה השימושיות והמצגת שלה במשך כל השנה? לכל בית ומטבח יש מקום מיוחד משלו בו תפוחי אדמה יאוחסנו היטב. ניתן לאחסן תפוחי אדמה בבית, במרתף של בניין דירות, במוסך, בקוטג ‘בקיץ, במרפסת של דירה או בפרוזדור המסדרון. פירות תפוח האדמה רגישים ביותר לטמפרטורות נמוכות וגבוהות.

בטמפרטורה מינוס, הפקעות קופאות באופן מיידי, כאשר במצב מוגבה, בפרק זמן קצר, מתחילים תהליכי ריקבון או נבטים, ואחריהם אורך חיי המדף משמעותיים. אלה לא ההשלכות השליליות היחידות של אחסון לא תקין. יתכן ויבחן גם ייבוש של הפירות או בירקתם. כדי להימנע מהבעיות שלעיל, יש ליצור ולשמור על תנאים נוחים ונוחים לשמירה על איכות השמירה על הירקות בחורף.

אחסון במרתף קיץ

היתרון של המרתף הוא בכך שהוא יכול שמור ללא הרף על הטמפרטורה המומלצת, בטווח של 3-5 מעלות, ללא קשר אם החלון הוא קיץ חם או חורף קר.

הכנת המרתף

• כל שנה, לפני הורדת הירקות, עם חזרה פעמיים ומרווח של 8-12 יום, יש צורך לעבד את שטח הנחלים של הגזעים 150 גרם מלח מבושל, 2 ק’ג סיד נטוי, 1 ק’ג סולפט נחושת ו -10 ליטר מים.
• לפני שאתה משאיר את הירקות לאחסון, עליך להתקין מערכת אוורור.
• לעתים קרובות יותר לאוורר את המרתף, כך ישפיע יותר על הירקות.

לפני שמסירים את תפוחי האדמה במרתף, תנאי מקדים הוא מיון הפקעות. יש צורך להסיר פירות פגומים, כמו גם פקעות עם פצעים. מחלה שפגעה בפירות כאלה יכולה גם לצרוך פקעות בריאות ובסופו של דבר כל היבול ימות.לפני תחילת האחסון, פקעות צריכות להתייבש במקום מאוורר היטב, רצוי בחוץ, אך הכי חשוב בצל. על פי הכללים לעיל, פקעות תפוחי אדמה לא יירקבו במרתף.

🌼

בשום פנים ואופן, אסור להשאיר את תפוחי האדמה במרתף בשקיות. אחסון יכול להתבצע רק במגירות עץ, עם חריצים רחבים, לזרימת אוויר טבעית. טפלו מראש בקופסאות בחלל פרמנגנט (אשלגן פרמנגנט) כדי להרוג טפילים ופתוגנים קטנים ואז יבשו אותם.

חשוב באיזה חומר מכוסה הרצפה במרתף. למטרה זו, עדיף להשתמש בלוחות או בעץ, אם אין אחד כזה או אחר, אז נסורת מושלמת. תפוחי אדמה מונחים בשכבה נמוכה, עד 1.5 מ ‘במרתף, עטופים בתוך יוטה. הימנע מאור שמש ישיר על הפירות אם אתה שומר על המרתף פתוח. כשמקורות אור עולים על פקעות תפוחי האדמה, התהליך הטבעי של הפוטוסינתזה יוצא לדרך ובכך נוצר רעל מזיק – סולנין. לכן, מיון היבול, עליך לבחור גם פירות ירוקים, כי אסור בהחלט לאכול אותם.

אחסון בפרוזדור

הטמבור יבטיח איכות שמירת ירקות טובה

כיצד לאחסן תפוחי אדמה במרפסת המרפסת?אנשים שילדותם בילתה בדירות משותפות זוכרים היטב את ארגזי העץ האדירים מאוד לאורך המסדרונות הארוכים, שננעלו על מנעולי אסם כבדים. כך הרבה אנשים השאירו את כל הקציר כל החורף.

יתרונות לאחסון פקעות בפרוזדור

• במסדרון (הכניסה) זה תמיד מגניב, בגלל טיוטות מ חלונות פתוחים, אך עם זאת, הטמפרטורה בפרוזדור מול הדירה גבוהה בהרבה מאשר ברחוב. לפיכך, הטמפרטורה האידיאלית מושגת לשמירה על איכות ירקות ושמירה טובה עליהן.
• אספקת המזון נמצאת בסביבה, אין צורך לנסוע או ללכת לשום מקום, וזה מאוד נוח לאדם מודרני.
• אין צורך בציוד מיוחד ו מכשירים.

חסרונות של אחסון פרוזדורה

• מזג האוויר ברחוב משתנה לעיתים קרובות וכתוצאה מכך, יש שינויים בטמפרטורה קבועה בכניסה, וככה ידוע, יכול להוביל לקלקול של פירות, תחילת ריקבון או התייבשות.
• לאחסון כל העונה, בדרך זו מתאים רק במקרה של מגוון טוב ובציר מוצלח. כאשר מחפרים את תפוחי האדמה, הפקעות עוברות למצב של רדום פיזיולוגי, תקופה כזו נמשכת כ 80 יום והפקעות אינן מסוגלות לנבוט אפילו בטמפרטורה של 19 מעלות. אך לאחר פרק זמן זה, אפילו בכל התנאים, באמצע מרץ, ולעיתים כבר באמצע פברואר, מופיעים שתילים.
• בשיטה זו יש גם מוזרות אחת נוספת – הריח מתפשט, לא כולם יאהבו אותו, בעיות עלולות להיווצר אצל שכנים או שהנכס שלך עלול למשוך אנשים לא ישרים.

אחסון במרפסת

אחד הציוד הטוב ביותר לאחסון פקעות במרפסת הוא ארגזי עץ. הם לא יקרים, אתה יכול לעשות את זה בעצמך, לעץ יש מוליכות חום נמוכה. נשאלת השאלה הנכונה: במה שונה שיטת אחסון זו משיטת האחסון במרתף? ההבדל העיקרי בעיצוב המגירות עצמן הוא שיש להכניס יחד את המגירות במרפסת כך שלא יהיו פערים או פערים בין המתלים. כמו כן, לבידוד (אם המרפסת אינה מבודדת ואין לה זכוכית), תוכלו להשתמש בפוליסטירן או אפילו בשמיכה מיותרת ישנה. אתה יכול גם להשתמש בשכבת קש כדי להגן עליה מפני לחות.

היתרונות של שיטה זו

ניתן לאחסן תפוחי אדמה עד אמצע האביב

• ללא קשר לעונה, נשמרת טמפרטורה קבועה, אופטימלית לשמירה על פירות ירקות.
• קל לשלוט ולשמור על לחות.
• בשיטה זו, סביר יותר שהפקעות שוכבות לא רק בכל החורף, אלא גם ברוב האביב.

הצדדים השליליים של אחסון פקעות במרפסת

• הכפור הלילי יכול להגיע ל -30 מעלות, ובמקרה זה הפירות יכולים להקפיא ולהתחיל להירקב. . אם הטמפרטורה, נהפוך הוא, חמה מדי, הטעם של הפקעות יאבד.
• בהיעדר אוורור, קיימת סבירות גבוהה שהפירות יתחילו להירקב.

שימור טוב יותר של פירות במרפסת, יש למנוע מאור שמש ישיר להיכנס לירקות. גננים רבים נותנים טיפים רבים להגדלת חיי המדף של הפירות במרפסת. לגננים מנוסים מומלץ להוסיף מטאטאים לענה או סמבוק, קליפות בצל לתיבות עם פקעות, לשפוך אפר, גיר או לשים עלי נענע בקופסאות. אם אתה משתמש בכמה טריקים, התקופה החזקה של שמירת פירות במרפסת תימשך עד האביב.

אחסון במקרר

אנשים רגילים לאחסן את כל המוצרים במקרר או במקפיאים, אשר זה יכול להיות טוב יותר, מכיוון שהוא כל כך נוח ומוכר.

היבטים חיוביים

• יציב, במצב ידני אתה יכול לשמור על טמפרטורה ולחות.
• לא נדרש ציוד נוסף וחיטוי.
• עקב תהליכים טבעיים תפוחי אדמה המאוחסנים זמן רב במקרר וכו ‘. זוכה לטעם מתוק. הסיבה לכך שעמילן מתחיל להפוך לסוכר.

חסרונות לאחסון תפוחי אדמה במקרר.

• ניתן לחסוך רק כמות קטנה מאוד מכיוון שנפח המקרר מוגבל מאוד.
• אין גם דעה כללית על מה בדיוק לאחסן תפוחי אדמה בשקית ניילון או בשקיות רשת. אנשים רבים אוגרים פקעות בשקיות נייר, אך לכל סוגי החבילות הללו יש עלויות נוספות.
• ניתן לאחסן פירות במקרר למשך 10-12 יום.

אחסון בדירה

שיטה זו היא אחת מהאמינות ביותר. אך למרות חוסר הביטחון שלה, מרבית הגננים מאחסנים תפוחי אדמה בדירה. הדירה אינה מתאימה לאחסון מכיוון שהיא כל הזמן בטמפרטורה גבוהה ליבול, שווה לתנאים כמעט טרופיים. לכן הזמן המרבי שירק יכול לשכב בתנאים כאלה הוא 14 יום, ואז היבול יתחיל להירקב ולהתייבש, לאחר מכן הוא יהפוך לא מתאים לבישול.

זנים המובילים פנימה משך האחסון

כמה זמן הפירות יכולים לשמור על המראה והתכונות השימושיים שלהם תלוי במגוון הפקעות. כמובן שמשאירים פקעות לאורך כל החורף, מומלץ רק זנים בינוניים ומאוחרים.

• אסטריקס
• Volat
• ברנאד
• דולפין
• Zdabytak

לא משנה כמה זמן העובר נשאר, עובדה זו אינה מבטיחה שהפקעות ישקרו לפחות עד אמצע סוף אפריל. בנוסף לאיכות השמירה הטובה על הזן, יש צורך לספק לפירות תנאים נאותים, ואם אפשר, למקם את היבול כולו לא במקום אחד, אלא במקומות שונים. אתה יכול לעשות זאת: השאר חלק אחד של היבול במרתף, והחלק השני במרפסת. במקרה זה, ההסתברות לשמר את היבול בחורף תהיה גבוהה בהרבה.