עקרות בית רבות תוהות האם יש לנקות דלעת לפני האכילה. הכל תלוי במנה. אם הפירות אפויים או תבשילים, אין צורך בניקוי. לאחר טיפול בחום ניתן בקלות להפריד את הקליפה בעזרת סכין. אם משתמשים בדלעת בצורה אחרת, ניתן לנקות אותה במספר דרכים.
כללי ניקוי דלעת
הכנת הפירות
כמו כל ירק אחר, אני קודם מנקה את הדלעת t מעלים, אדמה דבקת ופסולת אחרת. ואז הוא נשטף תחת מים זורמים. בדוק את העובר במוקדי ריקבון, אותם יהיה צורך להסיר באמצעות סכין. יבש בעזרת מגבת או מגבות נייר.
בהתאם לגודל, הדלעת נחתכת אחרת:
- כשחותכים פירות קטנים, חשוב לקחת בחשבון את גודל הירק.אם הפרי קטן, יספיק לחתוך אותו לשני חצאים בלי לגעת בגבעול,
- אם היופי בסתיו מרשים במשקלו ובנפחו ולא קל לטפל בו, עליכם לחתוך את החלק התחתון והתחתון בעזרת סכין חדה. לאחר מכן, חתכו את הפירות לפרוסות, כמו אבטיח.
ניקוי הדלעת מבפנים.
השלב הבא הוא להסיר את עיסת הדלעת בזרעים. נקודה זו חשובה לא פחות, מכיוון להכין מנה טעימה מבלי לנקות את הירק מבפנים זה בלתי אפשרי. לאחר שמכינים את הפרי וחותכים לחצאים, עליכם לעבד את הליבה.
תוכלו להשתמש בכף בשביל זה. יש לנקות בזהירות את חוטי העיסה עם הזרעים. כמה עקרות בית מבצעות הליך זה ביד. נסה את זה, אולי שיטה זו תהיה נוחה יותר עבורך.
🌼
זרעים לא חייבים לזרוק, ללא קשר לגיוון. ניתן לשטוף אותם במסננת, לייבש ולאכול. הם מקור לוויטמינים, אבץ וחומרים שימושיים אחרים.
פילינג
אנו פונים לניקוי הפירות שטופי השמש מהקרום הקשה. ככל שפחות הזמן מונח הפרי, הקליפה שלו דקה ורכה יותר.
אם נשאר שקע קל בלחיצת הצד של הירק, לא יהיו שום בעיות בניקוי. אם מורגשים שהקליפה קשה, קשוחה, המשמעות היא שדלעת כזו שכיבה זמן רב, אך אין זה אומר שהיא הידרדרה ואסור לאכול אותה.
דלעת עם דק העור
עור דק וקל לניקוי
אם אתה בר מזל ולקבל את מגוון פירות עם עור דק, במחצית יהיה קל ידית בלי לחתוך לחתיכות באמצעות קולפן. לנוחיותכם וחצי ניתן לחלק למקטעים ו לחתוך את הקרום של משייכות קצרות מלמעלה למטה. במקרה זה, הקפד להחזיק את הפרי ביד.
דלעת עם עורות קשוחים
אם יש לך ירקות עם קרום קשה, זה לא משנה. ישנן מספר דרכים כיצד לנקות את הדלעת מן קליפה קשה. השיטות הנפוצות ביותר הן:
- באמצעות מיקרוגל. ל שנבחרה דלעת הנקיה obsushennoy לבצע חתכים רדודים עם סכין בקרום. מניחים את הירקות במיקרוגל. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, זה יכול להיות pre-wrap בניילון נצמד או לשים בשקית. אם העובר הוא גדול, עדיף לחתוך אותו לחתיכות. בהספק המרבי הדרוש כדי לחמם את הירקות במשך 2-3 דקות. אז אתה יכול לנקות בקלות את הקליפה עם סכין,
- בתנור. מכסה את תבנית האפייה בנייר כסף או קלף, אם ירקות נחוצים, לחתוך, לשים חתך למטה ולהכניס לתנור. במשך פרות בינוניים יהיו מספיק 10 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות צלסיוס אם הירקות הם גדולים, יש צורך לרכך את העור להחזיק אותו שם למשך 15-20 דקות. העיקר – לא להגזים או תקבל מנה של דלעת אפויה.כאשר הפרי מתקרר תוכלו לחתוך בקלות את הקליפה המרוככת בעזרת סכין.
שיטת ניקוי נוספת
ידוע שיטה נוספת לריכוך הקרום – השריית המוצר במים. יש לקחת את התרבות ולהניח אותה מספר שעות במים בטמפרטורת החדר. לאחר מניפולציות כאלה ניתן יהיה להסיר בקלות את קליפת הדלעת. אך ישנה דעה שכאשר הספוג, הבשר מאבד את הארומה שלו.
אם המוצר שלך נרכש, סביר להניח שקולף רגיל יכול להתמודד עם זה. אם המכשיר חד ועם ידית טובה, התהליך לא ייקח לך יותר מחמש דקות:
- חותכים את הדלעת ומנקים את החלל,
- שים חצי מהפרי על החתך,
- קלף מלמעלה למטה.
כדי לא לסבול מקילוף, גלה תחילה לאיזה סוג דלעת אתה שייך. לאחר שבחרת באפשרות הנכונה להסיר את קליפת הירק, תעשה הכל ביעילות ובמהירות.
אחסון של דלעת קלופה
אם לא צורכת מיד את כל הפרי, אתה יכול לשים את שאר החלקים הבלתי קלופים במקרר. עיסת זרעים אינה צריכה להיות מוסרת. בשל כך, תוכלו להאריך את זמן השימוש בהם במזון. חיי המדף של הירק בשיטה זו הם מספר ימים.
אם חצי מהדלעת כבר נותרת ללא קליפה, אתה יכול לשים אותה במקום קריר, אך אינך צריך לעטוף אותה או להכניס אותה לשקית, כי בגלל זה עובש עשוי להתחיל.
<חסימת הצעה
בשיטת האחסון הזו, קצוות הירק עלולים לאבד לחות ולהיות איטית, אך זה לא מפחיד. פגם זה מתקן בקלות באותה הסכין.
ניתן לאחסן דלעת קלופה במצב קפוא. לשם כך, פשוט עטפו את פרוסות הירקות בסרט או הכניסו לשקית.
להכנת תבשיל, אינכם צריכים להפשיר את הפרוסות, פשוט הוציאו מהמקפיא והתחילו מייד בתהליך הבישול. זה מאוד נוח, במיוחד כאשר הזמן להכנת הכיבוד מוגבל.
