ירק טעים תפס זמן רב מקום על שולחנותיהם של בני ארצו. עם זאת, לא כולם יודעים על הערך התזונתי של הצמח. מה זה חלק מלפפון? ננתח בפירוט מיקרו-אלמנטים ומדדים מועילים של המנה.
הרכב המלפפון
ערך תזונתי
מלפפונים שייכים למשפחת הדלעות. הם תרמופיליים, מעדיפים לגדול באזורים שטופי שמש עם אדמה מזינה. כיום ישנם מספר עצום של זנים וכלאיים המאפשרים לך לגדל ירקות בכל תנאי אקלים.
מלפפונים הם 97% מים. בשימוש מתון ונכון, ירקות תורמים לריפוי הגוף.
הערך התזונתי של המוצר מוצג בטבלה.
| שם | כמות ב 100 גרם | % של 100 גרם נורמה |
| חלבונים | 0.79 | 1.1 |
| שומנים | 0.1 | 0.21 |
| פחמימות | 2.4 | 1.2 |
| קלוריות | 14 | 5.8 |
| סיבים תזונתיים | 1 | 5 |
בגלל התכולה הנמוכה של bju, מלפפונים משמשים במזון לדיאטה לירידה במשקל. השילוב הייחודי בין סיבי צמחים ונוזלים מסייע לקיבה להתמודד טוב יותר עם עומס העיכול. הצמח מכיל חומצה טרטרונית, המעכבת את המרת הפחמימות לשומנים.
מקרוני תזונה
כמובן שלמלפפונים אין רכיבים שימושיים רבים כמו בתפוזים או תפוחים, אך החומר הם במצב קל לעיכול, המאפשר לגוף לקבל במהירות ויטמינים ומינרלים. כל האלמנטים שומרים על תכונות שימושיות באופן בלעדי בצורתם הטרייה.
אשלגן
אשלגן בהרכב המלפפון, יחד עם נתרן, אחראי על איזון המים בגוף ותפקוד הלב התקין. 100 גרם עיסת מכיל 130 מ’ג. עם מחסור באשלגן, תפקודי שרירים ועצב סובלים, נפיחות מתחילה.
החומר אחראי לתפקוד כל הרקמות הרכות בגוף, החל מהנימים למוח והכבד.הרכיב הוא חלק מהנוזל התוך-תאי ומסייע בהסרת עודפי מים. תכונות אנטי-סקלרוטיות מפריעות להצטברות מלחי נתרן בגוף, החוסך מתסמונת העייפות הכרונית.
סידן
25 מ’ג של מיקרו-אלמנט זה נמצא בעיסה. זהו חומר בנייה לעצמות ושיניים, משתתף בתגובות עצביות ושרירים, שולט בתהליך קרישת הדם ומפעיל מספר הורמונים.
המרכיב מסייע בהוצאת מלחי מתכת כבדה מהגוף, הוא בעל תכונות אנטי-אלרגיות. למחסור בסידן השפעה שלילית על רמות האינסולין.
זרחן
מלפפונים מכילים לפחות 40 מ’ג זרחן (דרישה יומית של 5%). המרכיב מעורב בעבודת הלב ומערכת העצבים, משפיע על היווצרות של הורמונים, אינטראקציה פעילה עם סידן, ויוצר רקמת עצם של השלד והשיניים.
זרחן נחוץ לתפקוד בריא של הכליות, עוזר לגוף לצמוח ולהתאושש ממחלות, נספג טוב יותר ויטמינים.
Microelements
מלפפון מכיל חומרים חשובים לבני אדם
דרושים כימיקלים לתהליכים חיוניים המתרחשים בגוף. עם זאת, הריכוז שלהם אינו כה גדול, אולם הם ממלאים תפקיד משמעותי בגוף האדם.
- יוד.המוצר מכיל לפחות 3 מ’ג, מווסת את תפקוד מערכות העצבים והאנדוקריניות, משתתף בחילוף החומרים של חלבונים ושומנים ומשפיע באופן פעיל על הפחתת רמות הסוכר.
- פלואור. משתתף ביצירת רקמת העצם של השלד והשיניים, משפר את ספיגת הברזל. העיסה מכילה לפחות 17 מ’ג מרכיב זה.
- נחושת. מסדיר את התפקודים של כל האיברים, משתתף בתהליכים המטופואטיים, מספק לתאים חמצן, מסייע בבניית חלבונים ואנזימים. 100 גרם מלפפונים מכילים 100 מ’ג מהחומר.
ויטמינים
מלפפון טרי מכיל 10 מ’ג חומצה אסקורבית. החומר משפיע על סינתזת ההורמונים ומשפר את חדירות הנימים, משפר את פעולתם של נוגדי חמצון כמו טוקופרול וסלניום. היתרון של הירק הוא שקשה לחרוג מהמינון היומי של ויטמין, כך שתוכלו לאכול את המוצר בכל כמות ללא חשש.
אלמנט שימושי נוסף הוא חומצה פולית, האחראית על הביוסינתזה של חלבונים, שומנים ופחמימות. החומר תומך באיכות התאים הבריאים בגוף, וזה חשוב בשלבים המוקדמים של ההריון. בנוסף, המרכיב מאט את הופעת גיל המעבר ומתקן מתבגרים.
ויטמין E הנו נוגד חמצון רב עוצמה המעכב את הזדקנות הגוף. ירק פופולרי מכיל רק 1% מהנורמה היומית של טוקופרול. עם זאת, מדובר בסינתזה עם מרכיבים אחרים, ומשפר את ההשפעה על גוף האדם.
ויטמין PP אינו כה רב, אך הוא מעורב במטבוליזם של חלבונים, חומצות אמינו, מפרק שומנים ופחמימות. לחומר הייחודי השפעה נוגדת קרישה ומשפרת את תנועת הדם, עוזר לשמור על מראה עור בריא.
תכונות שימושיות
ערך המלפפון הוא שהוא משמש לפיתרון בעיות בריאותיות. .
<חסימת הנשמה
לצריכה קבועה של מלפפונים טריים יש השפעה חיובית על מצב בלוטת התריס, מונעת הופעת פלאק כולסטרול על דפנות כלי הדם, היא מניעה של מחלות לב וכלי דם.
ייחודי הרכב כימי ב- m Bju הופך מלפפונים למוצר תזונתי. מלפפונים אינם גורמים לאלרגיות, ולכן הם מומלצים לירידה במשקל. שפע הסיבים התזונתיים מנקה את דרכי העיכול, תורם לירידה במשקל.
מיץ סחוט טרי משמש כמדכא שיעול להצטננות ולהקל על מצב דרכי הנשימה של חולי שחפת. בנוסף, הוא מקל על מתח ומחזק את מערכת העצבים.
טרי יש תכונות הרגעה ומשככי כאבים קלים. כדי לשפר את הרכב הדם, הסחיטה מעורבבת עם משקה תפוחים ועגבניות, שלאחריו הם שותים חצי כוס כל יום.
למי ששוקל פחמימות במלפפון טרי מומלץ לנסות את המוצר כמסיכה קוסמטית.חומרים פעילים ושפע של מים בריאים מרטיבים את העור, ומסייעים לשמור על הפנים במצב טוב. קרם מבוסס המוצר מסיר גירויים ומסלק כתמי גיל עדינים.
התוויות נגד
למרות שפע התכונות החיוביות, יש לירק כמה היבטים שליליים. צריכה מוגזמת של המוצר מפעילה את מערכת השתן.
לא ניתן לאכול מלפפונים עם המחלות הבאות:
- כיב בקיבה,
- דלקת קיבה עם חומציות גבוהה,
- דלקת הכבד,
- קוליטיס חריפה,
- דלקת כבד.
אמהות מיניקות צריכות להשתמש בירק בזהירות. החומרים הפעילים המרכיבים מלפפונים עלולים לגרום לשלשול, להתכווצויות ולרעש אצל ילד. יש להשתמש רק במוצרים טריים ואיכותיים ללא סימני ריקבון גלויים. החיידקים הגורמים להרעלה חודרים במהירות לבשר.
מסקנה
מלפפונים טריים מכילים כמעט את כל היסודות הנחוצים לגוף.
