שוחה, קלוריות, יתרונות ונזקים, נכסים שימושיים

סקירה

לין הוא החבר היחיד מהסוג שוחה.
הוא מאוד תרמופילי ולא פעיל. לין צומחת לאט למדי
ולרוב נצמד לתחתית. בית הגידול שלו הוא חופי
אֵזוֹר. לין הוא לא רק שם, הוא מאפיין שכן
דג זה נקרא כך בגלל יכולתו לשנות צבע בעת מכה
לאוויר. זה סוג של סככות, הריר המכסה אותו מתחיל להתכהות,
וכתמים כהים מופיעים על הגוף. לאחר זמן מה, הרפש הזה
מתקלף וכתמים צהובים מופיעים במקום זה. צריך
לציין שיש בעולם גם זן שמקורו באופן דקורטיבי – זהוב
עשר.

טרנץ ‘הוא דג מים מתוקים, ולכן ניתן למצוא אותו באגמים, בבריכות,
מאגרים. ניתן למצוא אותו גם בנהרות, אך לעיתים רחוקות מאוד. שוחה
מעדיף להסתתר באצות ואוהב גופי מים גדולים, כי
שם הוא הרבה יותר נוח. המקומות האלה כל כך אטרקטיביים עבור הקוץ עם שלהם
עבות קנים, גבעולים וקני קנה. הוא אוהב מקומות עם חלש
זְרִימָה. זה מסתדר היטב במים עם תכולת חמצן נמוכה.
הקנה מסוגל לשרוד גם במקומות בהם שאר הדגים מיד
לָמוּת.

יש לו עבה, גבוה ומכוסה בקשקשים מוארכים, אשר
יושב בנוחות בעור ומייצר ריר בשפע. לקשת יש סופי ו
פה קטן למדי, שבפינותיו יש אנטנות קצרות.
העיניים קטנות, גובלות בקשתית אדמדם. כל הסנפירים
מעוגל בצורתו, ובסנפיר הזנב יש חריץ קטן.
אין לו צבע ספציפי, מכיוון שהוא תלוי במאגר,
שבו הדג חי. לרוב האנשים יש גב כהה עם ירקרק
צל, והצדדים בהירים לפעמים צהובים. הסנפירים כולם אפורים
אך באזורים בסיסיים וגחוניים הבסיס צהבהב. להבדיל זכרים מ
הנקבות פשוטות למדי, שכן לראשונה יש קרן שנייה מעובה
סנפירי האגן.

לרוב, משקלו של אדם הוא רק 600 גרם, אך לעיתים דגימות נתקלות,
הגיע ל 50 ס”מ, עם משקל של כ 2-3 ק”ג. תוחלת החיים היא
שנות 18.

תזונת הקנחן מגוונת למדי, והיא מורכבת מזחלי חרקים,
תולעים, רכיכות, צמחי מים וזחלים.

איך לבחור

יש לגשת לבחירה בקשת באחריות מיוחדת, כי
הרווחה שלך תלויה בזה. הטיפ הראשון הוא לקנות אך ורק
דג טרי. עכשיו זה בהחלט אפשרי, מכיוון שהדג הזה נמכר
ובאקווריומים. אם אתה קונה מהדלפק, בדוק בזהירות
זימים, כי הם הסימן העיקרי לרעננות. ואז לרחרח
אל תיקח את דבר המוכר על כך. דג טרי אף פעם לא מריח כמו דגים
זה נותן ריח של רעננות. עיני הקשת צריכות להיות צלולות
ושקוף. כל סטייה היא סימן לאיכות ירודה. דחפו אותו למטה
על הדגים, הפוסה שנותרה היא סימן מובהק לרעננות לא מספקת. בָּשָׂר
דג טרי הוא יציב, מהיר להחלמה ואלסטי. אם אתה
רכשו תלתן, וכשחזרו הביתה והחלו לקצב אותו, הם מצאו
שהעצמות נופלות מאחורי הבשר, נושאים אותו בחזרה או זורקים אותו לפח
דלי, אתה בהחלט לא צריך לאכול דגים כאלה.

כיצד לאחסן

ניתן לאחסן תולן טרי למשך שלושה ימים בלבד. עם זאת, אל תשכח
מעי אותו, שוטף היטב ומנגב אותו. אחרי זה
ניתן לעטוף בנייר לבן שהושרה מראש
תמיסת מלח חזקה. ואז אתה יכול לעטוף אותו שוב בניקיון
מפית.

ניתן לאחסן דג מבושל די הרבה זמן.
במקרר, בטמפרטורה שלא תעלה על 5 מעלות צלזיוס.

השתקפות בתרבות

בהונגריה קוראים לעילוש “דג צועני”, זאת בשל העובדה
שהוא לגמרי לא פופולרי שם.

יש לציין שתכונות ריפוי יוחסו גם לקשכן. זה
היה בימי הביניים ובאותה תקופה האמינו שאם דג זה נחתך
לחצי ולשים את הפצע, ואז הכאב יעבור, החום יפחת. אֲנָשִׁים
האמין שקשך מקל על צהבת אפילו. האמינו שהוא חיובי
משפיע לא רק על בני אדם, אלא גם על דגים אחרים. קרובי משפחה חולים
זה היה נדרש רק להתחכך בקשת והכל יעבור.

ערך תזונתי ל 100 גרם:

חלבונים, גרם שומנים, גרם פחמימות, גרם אפר, גרם מים, גרם קלוריות, kcal 7 1,8 1 1 1 40

מאפיינים שימושיים של עציץ

הרכב ונוכחות חומרים מזינים

למרות תכולת קלוריות כה נמוכה, הקנחן עשיר מאוד במגוון
ויטמינים וחומרים מזינים. לדג זה איכות גבוהה
חלבון, יוד, ויטמינים B, A,
E, C ו- PP.
הוא מכיל גם אבץ, נחושת, נתרן, כרום, שומן רב בלתי רווי
חומצות, זרחן,
פלואור, מנגן ואשלגן.

תכונות שימושיות ורפואיות

לין הוא אחד המוצרים הבודדים המכילים איכות גבוהה
חלבון המכיל חומצות אמינו חיוניות. רופאים בחוזקה
ממליץ לאכול טנץ ‘לאנשים שמתלוננים על עניים
עבודת הבטן,
או בעיות בבלוטת התריס
בַּרזֶל. מדענים הוכיחו שאם אתה משתמש בשיטתיות
מבושל על אש או דג אפוי, זה יועיל
משפיעים על הגוף בכללותו. הקשת משפיעה ביותר
על עבודת הלב, כלומר, זה מונע התרחשות של הפרעות קצב.

בבישול

יש לציין כי הקנפה אינה מתאימה למאכל בעונת ההשרצה.
האיכות הטעימה ביותר היא של דגים שנתפסו ב
בסוף אפריל או בתחילת מאי. מין זה מעדיף לחיות בביצה
או מים מעופשים, כך שהבשר מריח כמו עובש וסחף. אבל זה אפשרי
ניתן לתקן בקלות על ידי הפעלת עיגול חי לאמבט מים, או
לאחר שמירה במשך 12 שעות במים זורמים.

לין מתאים להכנת מגוון רחב של מנות. שֶׁלוֹ
יכול להיות מבושל, מטוגן, אפוי, ממולא, מבושל, כבוש,
מבשל בשמנת חמוצה או יין. יש לציין כי מסתבר
בשר מרופד מצוין.

תולן שהוכן כהלכה ניתן להשוות בטעמו.
עם עוף
בשר, ואפילו עורו דומה לעור ציפורים מעורר תיאבון.

מאפיינים מסוכנים של עציץ

האזהרה היחידה היא ניידות אישית,
אבל זה קורה לעתים רחוקות למדי.

הנה מתכון נהדר לעילץ. רוב המרכיבים תמיד נמצאים בהישג יד, ולכן עקרות בית צריכות לשים לב לכך.

ראה גם מאפיינים של דגים אחרים: