כיום, במקרר של תושב ממוצע במרחב הפוסט-סובייטי, מוכרים פירות “מעבר לים” שאת קיומם שמענו רק לפני כשלושים שנה, אך לא ניסינו הכל. מדובר בקיווי, אננס, אבוקדו, אפרסמון וכמובן בננות. יתר על כן, למדנו לגדל חלק מהפירות הטרופיים בבית. אחרים הוסיפו מינים וזנים העומדים בטמפרטורות החורף הנמוכות באזור האקלים שלנו, כך שיוכלו לצמוח כאן – לצד עצי תפוח ואגס.
פירות אקזוטיים. Farmer Burea-Uinsurance.com filicorizecchini
אך ישנם פירות אקזוטיים, אשר נדירים ביותר גם במגמרקים, מכיוון שהם עולים, כתוצאה מהובלה קשה עקב תקופת אחסון קצרה, כסף “הגון מדי”. אך במדינות טרופיות, מתנות טבע אלה הן חלק מהתזונה היומית של התושבים המקומיים. ו … בוודאי תיירים, כי זה יהיה חטא לבקר במדינה אקזוטית, לא להתוודע לפירות הצמחים שלה. ברשימה שלנו תוכלו למצוא 15 מהמעניינים ביותר, מבחינת פירות טעימים / בריאים, אקזוטיים, שבהחלט כדאי לכם לנסות, למשל, בחופשה.
1. קרמל
פרי זה נקרא אחרת במקומות שונים בעולם, אך השמות הפופולאריים ביותר הם “קרמבולה” או “קרום”. אתה יכול לנסות את זה בחופשה במדינות דרום מזרח אסיה. קרום גדל גם במדינות אמריקה פלורידה והוואי. הפרי הטרופי מצולע הצהוב-ירוק ידוע בעיקר בזכות “צורתו” הלא סטנדרטית. אם חותכים את הקרמבולה, אנו מקבלים צורת כוכב בולטת – קישוט מוכן לשולחן החגיגי.
זה טעים, כמו שאומרים, לחובבן. כמו תפוחי אדמה ו … דומדמניות בטעם מלפפון? קרום מכיל כל כך הרבה נוזלים שעדיף לשתות מאשר לאכול. הפירות עשירים בוויטמין C, סידן, ברזל, נתרן. תכולת הקלוריות היא 35 קק”ל בלבד ל -100 גרם. חלום למי שרוצה לרזות!
קַרַמֵל. Farmer Burea-Uinsurance.com משרת שמחה
2. דרגון פרי, או פיטאיה
אם אתם אוהבים לגדל קקטוסים, עליכם בהחלט ליהנות מפירותיהם לפחות פעם אחת בחייכם. דרקונפרי, או פרי דרקון, או פיתאיה, או פיתאיה, צומח על קקטוס בצורת ליאנה במרכז ודרום אמריקה, מאיפה הוא בא, כמו גם בתאילנד, וייטנאם, אינדונזיה, הפיליפינים ואוסטרליה, שם הוא הצליח מעובד שנים רבות. פרי הדרקון נראה אקזוטי מאוד – “תפוח” מוארך ורוד בהיר, מכוסה בקשקשים, עם קצוות ירוקים בהירים בהירים. בשרו העדין מגיע בצבעים שונים, לכל זן יש משלו.
פרי הפיטאיה יכול להיות כמעט חסר טעם. אבל זה עדיין מורגש בדגימות אדומות בוהקות – זהו תערובת משוערת של טעמי בננה וקיווי. עיסת הפיטאיה מימית מאוד, עשירה בעצמות קטנות, המכילה טאנין, חומר חיוני לראייה טובה. “תועלת” נוספת של פרי טרופי זה היא שאנשים עם סוכרת יכולים לאכול אותו ללא הגבלות, מכיוון שדרקון פירות מוריד את רמות הגלוקוז בדם. נכון, “ללא גבולות” לא קשור לאקזוטי הזה, שכן אכילת יתר עם פיתאיה מובילה לשלשול.
דרגון פרי, או פיטאיה
3. גויאבה, או פסידיום
פירות טרופיים אלה, בעלי צורתם עגולה או אליפסה, הם באורך של 4 עד 12 ס”מ, וגדלים באזורים הטרופיים של הודו, מקסיקו, אפריקה ובמדינות דרום מזרח אסיה. לגויאבה מריח טוב עם גרידת לימון, ובשרו מתוק או חמוץ ומתוק בטעמו. מומלץ לצרוך רק פירות פסידיום בשלים טריים. הם עשירים מאוד בפקטין, חומר שמסיר רעלים מהגוף. גויאבה בוסר היא חומצית ועלולה להשפיע לרעה על תפקוד הכליות.
את הפרי הטרופי הזה אוכלים עם קליפה, אך אם קניתם אותו בסופרמרקט באירופה או ברוסיה, עדיין כדאי לקלף את הגויאבה לפני שאוכלים אותה. לאחסון ארוך טווח, מטפלים בגויאבה בכימיקלים שלא יביאו שום תועלת לגופך.
גויאבה, או פסידיום
“מזרקת הנעורים”, “מזון על”, “פנינה אמזונאית” – ברגע שגרגרי האסאי לא נקראים היום בפרסומי הפרסום, וממליצים עליהם כתרופת פלא להצערת הגוף ולהרזיה. נכון, בטבע עץ הדקל אוטרפה, שפריו הוא גרגרי האסאי, צומח רק על גדות האמזונס הברזילאיות, ומטופח רק במדינות עם אקלים טרופי. לפירות היער עצמם חיי מדף של כמה שעות בלבד! כלומר, רוב צרכני Eutherpe מכירים כמוסות ירקות, מיצים, בהרכב של תוספי תזונה ותערובות תזונה.
אם יש לך הזדמנות לנסות אסאי אי שם בחופשה במדינה חמה, הקפד לעשות את זה! ראשית, זה טעים. לכל פירות יער טעם של יין עם רמז לשוקולד. ושנית … לא, זה – ראשית – גרגרי האסאי הטרופיים הם הגרגרים הבריאים ביותר בעולם! הוא האמין כי פירות אלה מכילים ריכוז ייחודי של נוגדי חמצון, אשר אנרגיה שאין דומה להם לכל פרי או פירות יער אחרים.
פירות יער אסאי, או אטרפה ירקות
5. תפוח כוכבים, או קניטו
ניתן ליהנות מפירות טרופיים אלה בזמן מנוחה בדרום מזרח אסיה, דרום אמריקה, מערב אפריקה והודו. יש להם צורה אליפסה או עגולה, עד 10 ס”מ קוטר. עור תפוח הכוכבים ירוק, סגול או חום, תלוי במגוון. הוא דק, אך מתחתיו יש שכבה של קרום עבה וגם לא אכיל באותו צבע, המגן על העיסה העסיסית המתוקה והדביקה, דמוית הג’לי. זה כמו התפוח שלנו. אם תסתכל על חתך הקאניטו, תראה את העיסה בצורת כוכב.
רק פירות בשלים טעימים, יש להם קרום מעט מקומט. תפוח כוכב נשמר בטמפרטורות של +2 עד +8 מעלות למשך כשלושה שבועות וסובל בקלות תחבורה. אז אתה יכול להביא כמה מהתפוחים מעבר לים כמזכרות נסיעה. קאניטו נאכל צונן. מדובר בתפוחים טרופיים מזינים מאוד עם תכולת ויטמין C גבוהה.
תפוח כוכבים, או קאניטו. Farmer Burea-Uinsurance.com פיליפ טיילור
6. ג’קפרי
פירות העצים הגדולים בעולם הם ג’ק-פרי. הודו ובנגלדש נחשבות למולדתן. שם מכבדים את הלבן כלחם, והעצים עליהם הם צומחים נקראים פרי לחם הודי. הם גדלים גם כמעט בכל מדינות דרום מזרח אסיה. אורכו של הג’קפרי יכול לנוע בין 20 ל 90 ס”מ (!), ומשקלו מגיע ל 34 ק”ג. פירות בשלים, כאשר מקישים עליהם, משמיעים את אותו הצליל כמו האבטיחים הבשלים שלנו. בפנים מחולק הג’קפרי למנות גדולות מלאות בעיסה מתוקה וארומטית. עם זאת, יש “אבל” אחד. בזר הארומה של פרי חתוך, לצד הרמזים הבולטים של בננה ואננס, יש גם ריח עדין של … אצטון.
פירות טרופיים בשלים משביעים מאוד. הם מכילים עד 40% פחמימות. הם גם מקור לוויטמין A, גופרית, אשלגן, סידן וזרחן. הזרעים טעימים ומזינים מדי. בדרך כלל, הם קלויים כמו ערמונים. ג’ק-פרי בשל נצרך טרי, ופירות בוסר מטוגנים, מאודים ומורתחים כמו ירקות.
ג ‘קפרי
7. לונגן
עץ הלונגן צומח בטייוואן ובסין, באינדונזיה ובווייטנאם, אך תוכלו ליהנות מפירותיו בזמן מנוחה בארצות טרופיות אחרות באסיה. לדוגמא, בתאילנד הוא גדל באזורים הצפוניים. ניתן להסיר את עורו הדק של הלונגן בקלות. צבעו יכול להשתנות בצבעו מאדום צהבהב לחום. העיסה של פרי זה עסיסית ומתוקה מאוד, מעט מוסקית. לונגן גדל באשכולות על עצים.
הם מוכרים אותו גם בתוך צרורות, כמו הענבים שאנחנו רגילים אליהם. אם אתה קונה, נסה קודם. ישנם זנים חמצמצים או מתוקים יותר. זה לא לונגן שנבחר לאחרונה שנחשב לטעים יותר, אלא כמה ימים בשכיבה. פרי זה מהווה מקור עשיר ביותר למגנזיום, ברזל, אשלגן, זרחן, ויטמינים A ו- C, ונחשב לנוגד חמצון רב עוצמה.
לונגן. Farmer Burea-Uinsurance.com קריאנג קאן
8. רמבוטן
כלפי חוץ, הוא דומה מעט לאגוזי מלך, אך יש לו עור שעיר המגן על העיסה הטעימה והרכה מאוד. הרמבוטן גדל בעיקר בארצות דרום מזרח אסיה. קליפת פירותיו שונה: אדום, או צהוב, או לבן, צבעו תלוי במגוון. אבל, בכל מקרה, הקליפה אינה אכילה.
רמבוטן בשל הוא מקור עשיר לפחמימות, חלבונים ובטא קרוטן. הוא מכיל גם זרחן, סידן, נחושת וברזל. וגם הפרי הטרופי הזה הוא אחד מבעלי השיא בנוכחות ויטמין C וקבוצת ויטמיני B (כה נחוצים ליופי).
רמבוטן. Farmer Burea-Uinsurance.com קם הריטי עבדול מוטאליב
9. לנגסאט
לנגסאט, או לונגסאט, גדל כמעט בכל פינות כדור הארץ עם אקלים טרופי. אך פרי זה פופולרי במיוחד בתאילנד, המייצאת אותו כמעט לכל מדינות העולם. כלפי חוץ, הפירות נראים “כך”, דומים לתפוחי אדמה צעירים. אבל בתוך הלנגסאט הבשל מתוק מאוד, עם זאת, ישנם גם זנים חמוצים.
לנגסאט הוא מרכיב חובה במטבח האסייתי. בעל טעם ספציפי שיכול להוסיף גוונים לא סטנדרטיים למנות שונות. זה מבושל ומשומר, אבל אתה יכול לאכול לנגסאט ואטול. מכינים איתו משקאות טעימים. הפירות נמצאים בשימוש נרחב ברפואה התאילנדית. הם עשירים בוויטמין C, סידן ופחמימות.
לנגסאט. Farmer Burea-Uinsurance.com diamart
10. פפאיה
פפאיה גדלה כיום כמעט בכל המדינות הטרופיות, אם כי דרום מקסיקו ומרכז אמריקה נחשבות למולדתה. בסופרמרקטים שלנו הוא נמצא גם לאחרונה. עם זאת, מי שקנה לרוב מדרג פרי זה כדחייה נדירה. יחד עם זאת, פפאיה היא אחד מפירות הצמח הטעימים ביותר בטבע! אך ניתן לומר זאת רק על פירות בשלים. הם צפופים למגע, בעלי קליפה ירוקה-כתומה מעט שופעת. על מדפי החנויות האירופיות, פפאיה, ככלל, מגיעה במצב בוסר.
וכשהוא בשל, הוא מתוק, עסיסי וטעים. יש בו רק 39 קלוריות למאה גרם! התכונות המועילות של פפאיה ידועות מאז ימי קדם. הפרי עשיר בפפאין, חומר המסייע לגוף להפיק את המיטב מהמזון. בנוסף, פפאיה היא מקור לסידן ונתרן, ברזל וזרחן.
פָּפָּאיָה
11. ליצ’י
פרי עץ ירוק-עד שגדל במדינות טרופיות נקרא אחרת באזורים שונים: לינצ’י, ליג’י, ליצ’י, לייסי או שזיף סיני. הקציר מבשיל באשכולות בחודשים מאי-יוני. הליצ’י הוא “שזיף” סגלגל אדום באורך של כ -4 ס”מ. בקליפתו יש פקעות חדות, ובתוכו מסה דמויית ג’לי בהירה, טעימה, כמו ענבים מתוקים.
פירות ליג’י טריים תמיד בהירים. הם מתכהים עם הזמן ובהתאם לטעמם מתדרדר. עור הליצ’י אינו אכיל, אך מתקלף בקלות בעזרת האצבעות. מרבית התיירים האירופאים מחשיבים את השזיף הסיני כפרי הטרופי הטעים ביותר. אך הוא בעל ערך לא רק בגלל טעמו המעולה. פירות יער של ליצ’י מכילים כמות עצומה של ויטמיני B. לכן, באכילתם בחופשה, יש לכם הזדמנות מצוינת “לרפא” בין השאר את הציפורניים והשיער.
Ичи. Farmer Burea-Uinsurance.com יקטרינה קונדרטובה
12. מארקויה
גפן טרופי זה מעובד בארצות חמות ולחות, בעיקר בזכות המיץ היקר שלו. הוא ארומטי מאוד, ולכן הוא מתווסף למיצים תעשייתיים רבים אחרים. פסיפלורה בשלה הם פירות אליפסה, סגולים כהים באורך של 6 עד 12 ס”מ. כדי ליהנות מהעיסה הריחנית, פשוט חותכים את הפרי לשניים. זרעי פסיפלורה הם גם טעימים למאכל. הם משמשים לעתים קרובות לקישוט מאפים. פרי תשוקה ניתן לשמור במקרר כשבוע.
מוצר מזון יקר מאוד בשל המוזרות שלו להסיר חומצת שתן מהגוף. בנוסף, מדובר בתרופה נוגדת חום וירידה מצוינת. הם אומרים שפרי אחד בלילה עוזר מאוד להירדם אחרי יום תיירותי עמוס. כשאתה באזורים הטרופיים, הקפד לבדוק את זה!
מאראקויה. Farmer Burea-Uinsurance.com מארק גילאו
13. מנגוסטין, או מנגוסטין
בטבע ישנם פירות טרופיים המכילים סט כמעט שלם של ויטמינים ומינרלים, בכמות זו או אחרת שהם חלק מכל שאר הפירות המוכרים לאנושות. אלה כוללים מנגוסטין. אם אתם אוכלים כמה פירות מנגוסטין ביום, תוכלו לענות באופן מלא על צרכי הוויטמינים והמינרלים שלכם. לא פלא שמנגוסטין נקרא מלך הפירות.
הכלאה זו, שביצירתו האדם אינו מעורב, היא מה שמכונה פוליפלואיד של שני סוגי עצים. המנגוסטין מכיל לא רק פחמימות, חלבונים, אלא גם שומנים. והכי חשוב, הוא מכיל גם 39 מתוך 200 נוגדי חמצון טבעיים המוכרים לרפואה כיום. לפירות הטרופיים האלה טעם של תותים, ענבים, דובדבנים ואננס בו זמנית.
מנגוסטין, או מנגוסטין
14. דוריאן
אקזוטי כזה כמו דוריאן, אתה עדיין צריך לחפש את כל הטרופיים. פריו עצום – עד 30 ס”מ אורכו ומשקלו עד 8 ק”ג. כולו מכוסה בקוצים פירמידתיים, ובפנים יש עיסת רכות עסיסית, המחולקת לחמישה חדרים. זה מאוד פופולרי בבית – בארצות דרום מזרח אסיה, מרכז אפריקה וברזיל. כנראה שלעולם לא תשמע ביקורות סותרות כאלה על אותו פרי. לחלקם, הטעם של דוריאן דומה למשחת גבינת אגוזים, אחרים טוענים שהוא דומה לפוש, לאחרים נראה שטוריאן טעים כמו בננה מתובלת בתבלינים, או אפרסמון מיובש יחד עם תותים … באופן כללי, נסה זה, שתף את דעתך …
דוריאן הוא מקור עשיר לויטמינים B ו- C והוא הפרי המאכל היחיד המכיל גופרית אורגנית. חשוב לדעת דבר נוסף על דוריאן – יש לו ריח מאוד לא נעים! טרי, אסור להכניס אותו למלון או בתחבורה ציבורית. דוריאן מיוצא רק מיובש או משומר. ולפחות כמה שעות לפני ואחרי אכילת דוריאן, כדאי להימנע משתיית אלכוהול. זה רצוף בסיבוכים בריאותיים!
דוריאן
15. מנגו
בין שאר המינים האקזוטיים, מנגו נראה לנו פחות ופחות אקזוטי לאחרונה. אנחנו מתחילים להתרגל לזה, כפי שהתרגלנו פעם לקיווי ואננס, כי לעתים קרובות יותר ויותר אתה יכול לקנות מנגו בסופרמרקטים בערים הגדולות של רוסיה ובחו”ל. בהודו ובפקיסטן, מאיפה המנגו מגיע, עץ זה נחשב לסמל לאומי. תרבות זו מעובדת כמעט בכל המדינות עם אקלים טרופי. 300 מינים של מנגו גודלו, 35 זנים מהם גדלים בקנה מידה תעשייתי.
לכן קשה לקבוע את בשלותו של פרי טרופי זה על פי צבעו, צבע הפרי תלוי במגוון שלהם. מנגו נאכלים גם בשלים, רבים כמו פירות כאלה בשלים עוד יותר. אם תרצה, ניתן להניח את המנגו במקום חשוך עם טמפרטורת חדר והפירות “יגיעו למצב הרצוי” בעוד שבוע. ההבדל העיקרי בין מנגו לכל שאר הפירות הוא שפירותיו עשירים בחומצות אמינו חיוניות שאדם יכול לקבל רק מהמזון. והוא מכיל חמש פעמים יותר קרוטן מאשר קלמנטינות! ובכן, כמובן, יש גם מגוון שלם של ויטמינים ומינרלים. אגב, ישנם תזונאים הרואים בתזונת חלב המנגו את המאוזנת ביותר.
מנגו
אבל, אנו מקווים, בחופשה פשוט לא תרדו במשקל … לכן, זכרו שמנגו, קודם כל, הוא פשוט מאוד מאוד טעים!
אזהרה! כתוב בתגובות למאמר איזה מהפירות הטרופיים האלה ניסית? אילו אהבתם ואילו לא? מה טעם של פרי מסוים?
