単花蜂蜜は、バイヤーの間で需要が高い最も価値のある蜂製品の.つと見なされています。 彼はあまり多くの品種を持っていません。 そしてそれらのそれぞれはそれ自身の顕著な特徴を持っています：特別な色合い、味、香り、砂糖の速度（結晶化）。
単花蜂蜜の品種のために特別なGOSTが確立されており、パッケージングおよびさらなる販売中に製品の植物起源を示すために満たす必要があります。
記事の内容
- 1 特長
- 2 単花品種の概要
- 2.1 リンデンまたはリペット
- 2.2 アカシア
- 2.3 ブディアコフ（アザミから入手）
- 2.4 メギ
- 2.5 コーンフラワー
- 2.6 ヘザー
- 2.7 そば
- 2.8 マスタード
- 2.9 エンドウ
- 2.10 ドニコビ
- 2.11 アンジェリカ（アンジェリカ）
- 2.12 ヒソップ
- 2.13 ブラックベリー
- 2.14 Kashtanovыy
- 2.15 クローバー
- 2.16 ごぼう
- 2.17 アゲハチョウ（脱脂綿から入手）
- 2.18 アルファルファ
- 2.19 にんじん
- 2.20 ミント
- 2.21 メリッサ
- 2.22 ラズベリー
- 2.23 タンポポ
- 2.24 ひまわり
- 2.25 オレンジ
- 2.26 ヨウシュメハジキ
- 2.27 ナナカマド
- 2.28 あざ
- 2.29 かぼちゃ
- 2.30 ビルベリー
- 2.31 セージ
特長
単花蜂蜜は、主に.つの植物の蜜から得られる、ミツバチによって変換された糖質物質の混合物です。
他の種類の蜜や花粉の形で少量の不純物が存在するのが一般的です。 しかし、製品の中核には常に.つのコンポーネントしかありません。
単花の品種は色が非常に多様です。 たとえば、白いアカシアや綿など、ほとんど透明な色合いがあります。 さまざまな飽和度の黄色-イガマメ、ヘザー、レイプから。 琥珀色または茶色の色調-黄色のアカシア、マスタード、甘いクローバー、ファイアウィード。
結晶化すると、ほとんどすべての品種で色がわずかに変化します。 たとえば、ヤナギランの蜂蜜は緑がかった琥珀色から白っぽくなり、マスタードの蜂蜜は暗くなり、薄茶色になります。
軽品種のミツバチ製品は、市場で最も需要があります。 例外はそば蜂蜜です。 彼は、他の暗い品種と同様に、ミネラル化合物が豊富です。
比較すると、単花蜂蜜と多花蜂蜜は常に後者に勝つことにも留意する必要があります。 その理由はソバの品種と同じです。森や牧草地の広葉草本は、製品の豊富な種類のビタミンとミネラルの組成を提供します。 成分が多いほど、人体にとってより有用な蜂蜜です。
いくつかの単花品種のキャンドリングの過程でのカラースケールとその変化については、ここで読むことができます：ミツバチ
単花品種の概要
単一成分の蜂蜜の中には、その優れた味と癒しの特性で人気のあるリーダーがいます。
このような製品の主な種類について、以下で簡単に説明します。 市場で購入した場合の天然由来の判定方法と同様に、保管条件は同じです。 正しい保管と偽造との戦いのトピックについては、別の記事で検討します。
リンデンまたはリペット
この品種は、薬効成分の真のチャンピオンです！ ハニカムからポンプで排出した後、それは特徴的な菩提樹の香りと淡黄色の色合いを持っています。 それはすぐに結晶化プロセスを経て、脂っこい、白っぽい粘稠度を獲得します。 味はシャープで、独特のノートがあります。
製品には抗菌性があります。 それは下剤、抗炎症、防腐剤、去痰薬として民間療法で使用されます。 リペットは、さまざまな病気の処方箋を作成するための基礎として使用できます。
主なスコープ：
- 気管支炎、気管支喘息の悪化、気管炎と戦う;
- 喉頭炎、急性扁桃炎の治療;
- 風邪、急性呼吸器感染症からの解放;
- 心を強化します。
- 腎臓、肝臓、腸、胃の炎症過程と戦う;
- 皮膚、傷の火傷に対する消毒剤の助け。
読む：蜂蜜植物としてのリンデン
アカシア
白アカシア種から採集された蜜は、繊細な香りと甘さはあまりありません。 ハニカムからポンプで排出する場合、製品はほとんど透明で、一貫性がまれです。 元の外観を長期間保持します。 長期保存後の結晶化は、透明なわずかに黄色の色合いから乳白色への変化を伴います。
市場に出回っているすべての品種の中で、この品種は最も液体であり、人間にアレルギー反応を引き起こす他の種類の蜂蜜よりも少ないでしょう。
伝統医学の主な応用分野：
- 体の一般的な強化;
- 不眠症と戦う;
- 腎臓、肝臓、腸、胃の病気を治します。
読む：アカシア
ブディアコフ（アザミから入手）
十分にまれですが、一流の多様性。 ほぼ無色またはわずかに金色（明るい琥珀色）または緑がかった色。 味と香りが気持ちいいです。 結晶化プロセスは、小さな糖粒の形成を伴います。
スコープ：
- 皮膚疾患;
- 不眠症と戦う。
メギ
蜜はメギの花（一般的な種、古代から薬用植物と見なされていた）から収集されます。 汲み出すと黄金色になり、繊細な甘みと心地よい香りがします。
民間療法によると、出血を止めるために使用されます。
読む：蜂蜜植物としてのメギ
コーンフラワー
このタイプのミツバチ製品は、野外（いわゆる青）のヤグルマギクから得られます。 ハニカムから汲み出すと、緑がかった黄色になり、香りにアーモンドの香りがします。 少し苦味のあるスマック。
アプリケーション：
- 目の病気;
- さまざまな皮膚の病気。
ヘザー
ポンプで排出すると、製品の色は非常に暗くなります（濃い黄色または赤褐色）。 香りが弱く、後味が酸っぱく苦い。 砂糖漬けは非常に迅速に起こります-櫛の中で。
そのような蜂蜜を汲み出すのは難しい。 ハニカムを.分の.近く切り落とさなければなりません。 したがって、ミツバチのコロニーの冬の飼料備蓄としては使用されません。
民間の薬用レシピでは、食欲を改善することが推奨されています。
読む：ヘザー
そば
天然のソバ蜂蜜は、ポリーシャと森林ステップ地域で抽出されます。 優れた食品および医薬品を指します。 ハニカムから汲み出すと、赤みがかった薄茶色で、独特の味と独特の強い香りがあります。
それは化学組成が豊富です-それはたくさんの鉄とタンパク質化合物を含んでいます。
によって使われた：
- 心筋を強化する。
- アテローム性動脈硬化症の予防と治療のために;
- 消化器系の治癒;
- 貧血（貧血）を伴う。
読む：蜂蜜植物としてのソバ
マスタード
液体の状態では、蜂製品は黄金色で、心地よい香りと味があります。 それは、クリーミーな色合いを獲得して、きめの細かい構造の形成で砂糖漬けにされます。
呼吸器系の炎症過程に推奨されます。
読む：マスタード
エンドウ
蜜は、草原地域で一般的な薄葉のエンドウ豆の花序から飛んでいる昆虫によって集められます。 汲み出すとき、蜂製品はほとんど透明です。 その香りは軽く、草本です。
消化管のさまざまな病気や障害に使用されます。
ドニコビ
この品種は、さまざまな種類のスイートクローバーから得られます。 したがって、製品の色合いは異なる場合があります-明るい琥珀色から白またはわずかに緑がかった色まで。 バニラを彷彿とさせる香り。 少し苦味がありますが、味がない場合があります。 結晶化は、大きな糖粒の形成とともに起こります。
ミツバチ製品は、全身に有益な効果をもたらす一般的な強壮剤と見なされています。
読む：蜂蜜植物としてのメリロット
アンジェリカ（アンジェリカ）
蜜は、ウクライナの森林ステップで、主にシベリアの薬用アンジェリカの花序から、シベリアのアンジェリカ（森林アンジェリカ）の花から、飛翔蜂によって集められます。 草本のにおいが強く、赤みがかっています。 ダイアスタティック数が多い（最大48ユニット）。
それはに適用されます。
- 神経系の機能を正常化するため;
- だけでなく、胃、腸の機能に違反しています。
読む：蜂蜜植物としてのアンジェリカ
ヒソップ
蜜は、ウクライナ東部とクリミア地域で自生する矮性低木から集められます。 半低木は、ミドルレーンやシベリアを含む他の地域の養蜂場の近くで特別に栽培されています。 植物から得られる蜜は、最高の品種のカテゴリーに属します。 汲み出すと、薄い粘り気、明るい色合い、草本の香り、心地よい味わいがあります。
使用をお勧めします：
- 不眠症と戦うとき;
- 気管支炎の治療のため;
- 消化過程の刺激。
読む：ヒソップ
ブラックベリー
この品種は、低木植物の蜜であるブラックベリーから得られます。 蜂の製品をハニカムから汲み出すと、外観はほぼ透明になります（水を連想させます）。 味も香りもとても気持ちいいです。
主なスコープ：
- 腎臓病の治療;
- 風邪の予防と治療。
Kashtanovыy
それは、その特徴的な苦味と急速な結晶化の傾向のために、低品位種に属します。 ハニカムから汲み出すと、濃い色合い、栗の花のかすかな香り、特徴的な後味があります。 蜜は、とりわけトチノキから集められ、花序のピンクホワイトのキャンドルを投げ出します。 これらの木が賄賂の基礎を形成する場合、ミツバチ製品は透明で無色になります。
暗色と明色の両方の品種は、急速な結晶化（糖化）の影響を受けます。 最初、製品は油性の外観を呈し、次に結晶が出現します。
医療用途の主な分野：
- 胃腸の病気;
- 腎臓病。
読む：蜂蜜植物としての栗
クローバー
さまざまな種類のクローバーから得られた品種は、汲み出されたときにほとんど無色です。 繊細な香りで心地よい味わいです。 本質的に、それは低いdiastatic数（.単位未満）を持っています。 砂糖を加えると固まり、きめの細かい白っぽい塊になります。
有用：
- 胃の機能障害の場合;
- ビタミン欠乏症;
- 母乳が不足している（中程度の乳汁産生特性を持っている）。
読む：クローバー
ごぼう
蜜はごぼう（ごぼう）の花序から得られます。 蜂の巣から汲み出されると、蜂蜜は非常に粘り気があります。 色合いは淡黄色で、光の中でわずかにオリーブ色です。 香りはシャープで香り高く、スパイシーな香りが混ざり合っています。
によって使われた：
- 皮膚科;
- 胃腸の病気の状態を緩和するだけでなく。
アゲハチョウ（脱脂綿から入手）
蜜は貴重な蜂蜜植物の花序から集められます-シリアのvatnik（「ツバメ」の人々の間で）。 繊細な香りと同じ味わいの軽い品種です。
非常に暑い時期でもコームを厚くすることができるため、コームからポンプで排出するのが困難です。 越冬するミツバチのコロニーには適していません。
民間療法では、睡眠を正常化し、不眠症と戦う手段としてこの製品が推奨されています。
読む：シリアの脱脂綿
アルファルファ
蜜は、アルファルファを播種するライラックバイオレットの花序からミツバチを飛ばすことによって収集されます。 汲み出されると、ほとんど無色から濃い琥珀色まで、さまざまな色合いになる可能性があります（他の種類の蜜の混合による）。 味は独特で、香りは心地よい草本です。 結晶化プロセスには、白色への色の変化と、濃厚なクリームの状態への一貫性が伴います。
推奨：
- 体の一般的な強化のために;
- 腸と胃の正常化、および消化器系のさまざまな機能障害のために。
読む：蜂蜜植物としてのアルファルファ
にんじん
栽培されたニンジン品種の蜜から得られるかなり珍しい品種。 にんじんの風味が心地よい商品です。 日陰の濃い黄色。
民間療法では、眼病に推奨されます。
ミント
蜜は、スパイシーな多年草、つまり食品や薬用に栽培されているペパーミントから得られます。 特徴的な香りが強い、琥珀色のミツバチ製品。 結晶化の過程で、それは淡黄色になり、構造が細かくなります。 ビタミンCがたっぷり含まれています。
アプリケーション：
- 消毒剤;
- 鎮痛剤;
- 鎮静剤;
- 胆石症;
- 消化器系のさまざまな病気に使用される抗炎症剤。
メリッサ
この品種はレモンミント（レモンバーム）から得られます。 蜂製品は琥珀色、心地よい独特の香り、そして特徴的なスパイシーな後味を持っています。
それはに適用されます。
- 神経症の鎮静剤として;
- 心臓や血管の病気だけでなく。
ラズベリー
この品種は、森林伐採で育つ野生種のラズベリー、およびこの低木の園芸品種で栽培されたプランテーションから得られます。 これらは、他の植物と同時に咲く強力な夏の蜜源植物です。 しかし同時に、深紅色の花は蜜の豊富さと便利な構造のためにミツバチをより引き付けます-垂れ下がった形は雨の間に昆虫の一種の避難所として機能し、蜜は重力によって下がります。 一部の地域、たとえばユダヤ自治では、ラズベリーの茂みが夏の主な賄賂を提供します。
汲み出すと、蜂製品は軽く、心地よい香りと素晴らしい味わいがあり、口の中でとろけるようです。
主なスコープ：
- 体の一般的な強化;
- 風邪との戦い;
- ビタミン欠乏症の排除;
- 腎臓治療。
読む：蜂蜜植物としてのラズベリー
タンポポ
このタイプの蜂蜜は、薬用タンポポの大量成長の領域でのみ単花の形で入手できます。 この雑草は、牧草地、養蜂場の中や近くの地域、そして不便な土地を喜んで満たします。 汲み出すと、蜂の製品は粘り気があり、濃い黄金色で、シャープでコクのある味と強いタンポポの香りがします。 高速結晶化が異なります。
それは治療に使用されます：
- 肝臓;
- 貧血を排除します。
- 食欲を改善します。
読む：蜂蜜植物としてのタンポポ
ひまわり
これは、優れた栄養特性を持つウクライナ南部地域の主要な蜂製品です。 液体状態では、淡い金色の色調を持ち、結晶化すると明るい黄色になります。 味はコクがあり、甘いです。 香りが弱いです。 砂糖は十分に速く、粗い結晶の粘稠度を獲得します。 越冬するミツバチのコロニーには適していません。
製品には殺菌性があります。 彼の助けを借りて：
- 喉の痛みを含む風邪を治療します。
- 免疫システムを強化します。
読む：蜂蜜植物としてのヒマワリ
オレンジ
品種は柑橘類の花序から得られます：オレンジ、レモン、みかん。 これは、豊富なビタミン組成を特徴とする、高品質で希少な蜂製品の.つです。 蜂蜜の味と香りは、柑橘系の香りで洗練されています。 明るい琥珀色、透明。
オレンジ栽培の最北端の地域であるコーカサスの黒海沿岸、または中央アジアの柑橘類のプランテーションの近くでのみ、商業的な量の蜂製品を入手することができます。 主なオレンジハニーコレクションは亜熱帯にあり、一部は熱帯にあります。
この製品は、体内のビタミン不足を補うために使用されます。
ヨウシュメハジキ
この種の蜂蜜は、荒れ地や不便な土地に豊富に生えている雑草の茂みから得られます。 蜂の巣から汲み出された蜂製品は、わら（淡い金色）の色合い、淡い香り、そして特定の草本の後味を持っています。
推奨：
- 心臓、血管の病気を伴う;
- 神経系の障害を伴う。
読む：マザーワート
ナナカマド
蜜は、さまざまな種類の山の灰（一般的な、長老の葉、シベリアの種）から収集されます。 赤みがかった色で、マウンテンアッシュの強い香りと味わいがあります。 砂糖を加えると、大きな結晶が形成され、色相が保持されます。
そのような蜂蜜は以下を持っていると信じられています：
- 胆汁分泌促進効果;
- 血中コレステロール値を調節します。
- 便秘の下剤効果があります。
- 病気の腎臓を治療します。
ゆでたナナカマドの果実との混合物で、それは痔核のために内部的に使用されます。
あざ
この種の蜂蜜は、南部地域に蔓延している雑草である赤面（あざ）の鮮やかな青い花から得られます。 この製品は.年生に属し、明るい琥珀色の色合い、濃厚な粘り気、美味しさ、心地よい香りが特徴です。 増粘は遅いです。
主な用途：
- 悪い睡眠との戦い;
- 呼吸器系の治療。
読む：蜂蜜植物としてのあざ
かぼちゃ
蜜はメロンとひょうたんの大きな花から集められます。 黄金色で、心地よい味わいが特徴です。 しかし同時に、それはすぐに結晶化します。 カボチャの蜂蜜は、この作物が広大な農業地域で栽培されている地域でのみ入手できます。
ミツバチ製品は、消化器系の臓器を治療するために使用されます。
ビルベリー
この品種は、中央の車線にある有名な亜低木の花であるブルーベリーから得られます。 汲み出された蜂製品は軽く、わずかに赤みがかった色合いです。 いい匂いがします。
民間療法によると、それは持っています：
- 腐敗防止特性;
- 利尿作用と胆汁分泌促進作用があります。
- 炎症を和らげます。
主に腎臓病に使用されます。 そして、ブルーベリーの葉の注入は血糖値を下げることができます。
セージ
採集蜂は、さまざまな種類のセージから収穫された蜜からこの製品を作ります。 それらのすべては優れた陽気な植物です。 特に、薬用原料を得るために、ウクライナだけでなくクバーニ地域でもセージが飼育されています。 蜂の巣から汲み出された蜂製品は淡い琥珀色で、洗練された香りと最も繊細な味わいがあります。
医療用途の主な分野は、さまざまな炎症過程との戦いです。
読む：蜂蜜植物としてのセージ
最後に。 理論的には、自然界には多くの蜜源植物が存在し、養蜂場では多くの種類の蜂蜜を得ることができます。 ただし、実際には、純粋に単花の品種はほとんど生産されていません。 あるコンポーネントまたは別のコンポーネントの最終製品における優位性の程度についてのみ話すことができます。
