風邪のために蜂蜜と一緒にお茶を飲むことは、私たちの思いやりのある祖母の最も一般的なアドバイスです。 しかし、最近の熱いお茶に蜂蜜を入れることができるかどうかという問題は、多くの論争を引き起こしています。
記事の内容
- 1 問題の本質は何ですか
- 2 科学的見解
- 3 オキシメチルフルフラル
- 3.1 人々の意見
- 3.2 科学的証拠
- 4 お茶を正しく飲む方法
- 4.1 ハーブティー
- 5 よくある質問
問題の本質は何ですか
一方では、これは伝統医学に関する多くの参考書の推奨事項であり、それによれば、蜂蜜はお茶に入れられるか、ハーブの混合物と一緒に水で煮られます。
一方で、民間治療師の間でもコンセンサスはありません。 たとえば、蜂製品の使用に関する出家レシピが含まれているコレクション「蜂の翼の健康」では、蜂蜜での処理は固く禁じられています。
トピック記事：
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科学的見解
ミツバチは甘さだけではありません。 それは完全にバランスの取れた化学組成を持つユニークな天然物です。 治療効果はその受容から期待されます-健康上の利点。
その品質は実験室の手段によってチェックされます。 ミツバチが集めて処理する花の蜜には厳しい基準が設定されています。 それらはGOSTで修正されています。
蜂蜜の次のバッチをチェックした後、研究所は適切な紙を発行し、それを市場で販売できるようにします。 つまり、医療製品の品質は私たちの健康にとって非常に重要であることを理解する必要があります。
そして実験室の研究は、加熱されたときの蜂蜜の耐性が低いことを示しました..。 これは何を意味するのでしょうか？ 長時間加熱すると、本来の栄養・薬効が失われ、化学組成が変化します。
同時に、蜂蜜製品の低温殺菌には、70〜73度の温度まで25〜.分間の短期加熱、次に+.度までの急激な冷却が工業規模で使用されます。 この技術は実際には品質に影響を与えません。
しかし、家庭では、特にお茶を飲むことになると、そのような技術的プロセスは不可能です。 そこから明らかな結論が続きます： 高温は蜂蜜製品に悪影響を及ぼします.
シンプルでありながら雄弁なラボ番号は次のとおりです。
- + 40〜 +60度-天然の抗生物質であるフィトンチッドの破壊。
- +50の領域で-殺菌特性の喪失;
- +60を超える-実験室試験でのインベルターゼ活性とジアスターゼ数によって示されるように、酵素活性の急激な低下。
- +70以上まで-ビタミンの破壊;
- +80以上-フルクトースの破壊と糖の組成の変化。
オキシメチルフルフラル
オキシメチルフルフラールのレベルに応じて、研究所は蜂蜜製品の天然起源とその品質をチェックします.
ロシアのGOST（19792-2001）の要件によると、その指標は蜂蜜製品25キログラムあたり.ミリグラムを超えてはなりません。..。 これは、古くなった製品や不適切に加熱された製品から市場を保護するためのかなり厳しい要件です。
化合物は、糖の分解中に形成される中間生成物です。 保管温度が高く、蜂蜜製品の保管期間が長いほど、含まれるオキシメチルフルフラールが多くなります。 汲み出されたばかりの蜜ではありません。 また、気温が+ 5 … + 10度の場合、教育は遅くなります。 -5に凍結すると、分解プロセスが完全に停止します。
ラットでの研究は、化合物が潜在的に発癌性で毒性があることを示しました。 しかし、人間では、オキシメチルフルフラールの使用と病気の間に統計的な関係は見つかりませんでした。
人々の意見
同時に、加熱された蜂蜜製品には、人間にガンを引き起こす発ガン性物質が含まれていると広く信じられています。 そして、この理論によれば、熱いお茶に蜂蜜を加えることが可能かどうかという質問に対する答えは非常に予測可能です。
お茶は冷めるまで飲まないため、製品は長時間加熱されます。 したがって、理論的には、その中に過剰なオキシメチルフルフラルがあります。 代謝の過程で、タンパク質やDNAとの付加物が形成される可能性がありますが、主に人体の代謝過程の産物は尿中に排泄されます。
科学的証拠
しかし ロシア医学アカデミー栄養研究所 1975年に、彼は体重2キログラムあたり.ミリグラムの量のオキシメチルフルフラルの体内への摂取が人間にとって危険ではないことを証明する研究を実施しました。
この化合物は、蜂蜜よりもはるかに多く、その含有量がまったくテストされていない食品や飲料に含まれています。 たとえば、焙煎コーヒー（2キログラムあたり最大000ミリグラム）またはコカコーラ（350リットルあたり最大.ミリグラム）。
お茶を正しく飲む方法
経験豊富なアピセラピストがアドバイスすることは次のとおりです。
「蜂蜜をキャンディーのように、完全に溶けるまで口の中に.回吸います。 次に、.分後、カモミールやライムなどの温かいハーブティーを飲みます。 この使用により、風邪をひいた喉、気管支、肺の治療効果が最も顕著になります。」
ハーブティー
ハーブ原料として、あなたは使用することができます：
- ミント-ストレスを和らげ、睡眠を改善し、胃の機能を良くします。
- レモンバーム-神経系を落ち着かせる;
- シナノキの花-喉、肺のウイルス感染と戦うために;
- タイムハーブ-強い咳を伴う痰分泌物用;
- ラズベリーの葉またはベリー-熱を下げるためだけでなく、喉の痛み、鼻水のために;
- エキナセアハーブ-体の一般的な強化、免疫力の向上のために;
- カモミールの花-風邪で消化過程を正常化するため;
- ローズヒップ-ビタミン欠乏症と闘うために、胃腸管の働きを正常化します。
ハーブ原料は小さじ.〜.杯の量で摂取されます..。 コップ一杯の沸騰したお湯で醸造。 少なくとも15分間注入されます。 40度に冷却した後、ろ過します。 次に、飲み物は小さじ.〜.杯の蜂蜜製品と混合されます。
ローズヒップベリーは、最初にブレンダーで刻む必要があります。 次に、大さじ0,5杯の原材料を.リットルの沸騰したお湯の魔法瓶に注ぎ、一晩（少なくとも.時間）主張します。 朝、点滴は沸騰したお湯で半分に希釈され、蜂蜜で飲まれます。
高温はビタミン組成、生理活性物質の含有量、糖の状態に影響を与えないため、このような蜂蜜製品の使用により、すべての治癒特性を維持することができます。
注意してください！ 誤って加熱された蜂蜜はまったく結晶化せず、キャラメルの後味も特徴的です。
🌻：砂糖漬けの蜂蜜の正しい加熱（融解）について
よくある質問
以下は、養蜂家や養蜂家が尋ねる最も一般的な質問への回答です。
体重を減らしながら蜂蜜と一緒にお茶を飲むことはできますか？
もちろん、飲み物が温かい場合。 また、あなたの年齢の.日量を超えないでください。 通常、大人は一度に最大大さじ.杯を消費します。 蜂製品はカロリーが高いので、朝に飲む方がいいです。
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はちみつと一緒に緑茶を飲めますか？
はい、この飲み物は減量を促進します。 彼らはそれを熱くなく、いつも朝に飲みます。 このとき、新陳代謝が最も活発です。 また、緑茶は断食の日に適しています。 カップあたりの蜂蜜製品の推奨量は小さじ.杯です。
蜂蜜を沸騰したお湯に入れることはできますか？
治癒効果が低くなるので、これを行うべきではありません。 はちみつ製品を温かいお湯に溶かしたほうがいいです。 質問に対する同様の答え、 蜂蜜は沸騰したお湯で注ぐことができます.
🌻：
なぜ、そしてどのように彼らは蜂蜜と一緒に水を飲むのですか？
蜂蜜と一緒にお茶を飲むことができるかどうかはあなた次第です。 そして、この質問をするときは、覚えておいてください。+ 40以下に冷やした飲み物は、蜂蜜製品の化学組成や健康に危険を及ぼすことはありません。
