돼지 고기 지방은 인간이 요리와 많은 의약품의 기초로 사용합니다 . 살로는 많은 칼로리의 원천이며 순수한 형태로 에너지를 빠르게 보충하는 데 사용됩니다. 또한, 순종 돼지의 피지 층은 기호성이 우수합니다
돼지 지방
Lard는 베이킹 전에 곰팡이를 윤활하는 데 자주 사용되므로 버터 제품이 타지 않습니다. 많은 주부는 집에서 돼지 지방을 녹이는 방법을 궁금해합니다.이를 위해서는 좋은 피지 층을 얻어 제품을 데우는 규칙을 따라야합니다
신체에 유용한 지방의 특성
많은 사람들이 내부 지방이 좋은지 궁금합니다. 특별한 속성.
다량으로 녹은 내장 돼지 고기 지방은 인간에게 위험합니다. 이 제품은 소화하기 어렵고 위장이 약한 사람들에게는 적합하지 않은 무거운 제품입니다.
그러나 종종 첫 번째 및 두 번째 코스의식이 보충제로 사용됩니다. 라드의 구성에는 많은 양분이 포함됩니다. 그중에서도 비타민 A와 리놀레산이 분리되어 있습니다. 또한이 제품은 다른 지방의 동물성 지방에 비해 콜레스테롤 수치가 낮습니다. 라드의 내부 섭취는 대사를 가속화하고 모든 신체 시스템의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다.
지방의 이점은 아라키돈 산의 존재를 설명합니다. 라드는 심장 근육의 작용을 지원하고 호르몬 생산을 향상시킵니다.
돼지 지방의 생물학적 활성은 다른 기원의 지방보다 5 배 높습니다. 이로 인해 제품이 빠르게 분해되어 신진 대사가 빨라집니다. 지방의 중요한 긍정적 인 특성 중 하나는 녹 으면 제품이 소나 양의 지방과 달리 유리한 특성을 잃지 않는다는 것입니다.
라드의 유용한 특성
라드는 치유력으로 인해 몸에 유익합니다. 이 제품의 내부 사용은 다음과 같은 질병을 제거하는 데 도움이됩니다 :
- 기관지염,
- 폐렴,
- 폐렴,
- 이영양증
라드의 외부 적용은 감기 치료에 적합합니다. 이렇게하려면 목과 가슴을 압박하십시오. 기침으로 인후통에 돼지 지방의 내부 적용도 도움이됩니다. 이 전에 라드는 꿀과 혼합하는 것이 좋습니다.
라드는 다양한 연고의 가장 일반적인 기초로 자리 매김했습니다. 일관성으로 인해이 제품은 사람의 피부에 잘 흡수됩니다
내장 돼지 고기 지방의 장점
인테리어 돼지 지방은 관절 치료에 사용됩니다. 전통 의학에서는 밤에 신체의 아픈 부분에 윤활유를 바르는 것이 좋습니다. 사지는 상온에서 촘촘하고 축축한 천으로 싸여 있습니다.
근골격계가 교란되면 라드가 소금과 혼합되어 부상 부위에 외부 적으로 도포됩니다. 따뜻한 드레싱을 바르십시오.
돼지 고기 지방과 튀긴 양파의 혼합물은 민간 요법에서 화상 치료에 사용됩니다. 아세틸 살리실산의 분쇄 된 정제도 연고에 첨가됩니다. 피부의 손상된 부위는 붕대를 바르지 않고 며칠 동안 윤활됩니다.아세틸 살리실산은 감염을 예방하고, 양파는 강력한 항균제이며, 라드가 흉터의 외양으로부터 피부를 보호합니다. 습진의 치료를 위해. 약의 경우 다음 성분이 사용됩니다.
- 2 tbsp. l 라드,
- 달걀 흰자 2 개,
- 100g 나이트 셰이드,
- 1 리터의 애기똥풀 주스
모든 구성 요소가 필요합니다 섞어서 3 일 동안 그대로 두십시오. 영향을받는 피부는 일주일 동안 윤활해야합니다.
별도로, 화장품 산업에서 돼지 지방의 사용을 언급해야합니다. 천연 비누는 다양한 유형의 라드 및 산화제를 기본으로합니다. 구리, 아연 및 중금속 염을 산화제로 사용하여 집에서 요리 할 수 있습니다
요리 중에 소량의 돼지 고기 지방을 규칙적으로 사용하면 면역력이 향상되고 신체에서 많은 유해한 독소가 제거됩니다
돼지 고기 지방 섭취 금기
우선, 제품의 잘못된 복용량은 돼지 고기가 지방 자체를 녹이지 않고 큰 해를 입힐 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 낮음에도 불구하고 라드는 일일 요리에 권장되지 않습니다. 이것은 소화 과정을 복잡하게하고 신체를 방해 할 수 있습니다. 금기 사항은 제품을 매일 지속적으로 사용하는 경우에도 적용됩니다.
피지 층이 불량하면 사람에게 해를 끼칠 수도 있습니다. 돼지를 키울 때 모든 가축 농부가 위생 기준을 준수하는 것은 아니므로 고기가 다양한 기생충에 감염 될 수 있습니다. 인체에 가장 큰 위험은 곰팡이 독소가 포함 된 artiodactyl 고기이므로 먹기 전에 열처리를해야합니다
그러나 많은 국가에서는 사용하기 전에 지방을 가열하는 것이 일반적이지 않습니다. 더 자주, 지방층은 소금에 절인 후에 저온이있는 곳에 보관되므로 많은 유해 박테리아가 지방 조직 내부에 남아 있습니다. 자신을 보호하기 위해 소금에 절이기 전에 담배를 피워야합니다. 이는 대부분의 미생물을 제거하는 데 도움이됩니다
과학적 연구의 도움으로 과학자들은 녹은 돼지 고기 지방이 뇌 세포의 기능을 저하시킬 수 있음을 증명했습니다. 라드는 규칙적인 위액으로 분해되지 않기 때문에 신체는 포도당을 사용하여 제품을 처리합니다. 결과는 지속적으로 굶주림과 뇌 활동 감소입니다
돼지 고기 지방이 금기되는 질병
내부 돼지 고기 지방을 과도하게 섭취하면 심혈 관계에 심각한 손상을 초래할 수 있습니다. 심하게 소화 된 음식은 모든 내부 장기에 대한 스트레스를 증가시킵니다.
만성 질환을 앓고있는 사람들에게는 다음과 같은 금기 사항이 있습니다 :
- 간염,
- 담낭염,
- 췌장염,
- 죽상 동맥 경화증
또한 알레르기 반응이있는 사람에게는 라드 사용을 권장하지 않습니다. 활성 산은 인후 및 질식의 부종을 유발할 수 있습니다
돼지 고기 속 채워
돼지 고기 내부를 가열하기 전에 피지 층을 올바르게 선택해야합니다. 가열 중 열악하거나 오래된 지방은 불쾌한 향기와 황색을 띠고 있습니다. 요리에 이러한 라드를 사용하면 중독으로 이어질 수 있습니다. 좋은 기름기 층은 다음과 같은 외부 특성을 가지고 있습니다 :
- 피부는 불쾌한 냄새없이 부드럽습니다,
- 펄프의 흰색,
- 지방은 신맛이 없어야합니다 ,
- 지방은 이쑤시개로 밀도를 확인해야합니다. 기름과 같은 기름기 많은 층에 들어갑니다.
- 제품의 두께는 15cm를 넘지 않아야합니다.
- 가용성 회색 적육 층.
구매하는 동안 생 라드를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 심각한 감염으로 중독되거나 감염 될 수 있습니다. 또한 돼지의 품종에 대해 판매자에게 문의해야합니다. 고기 종인 artiodactyls의 경우 피지 층의 품질이 떨어집니다
연삭을 위해 지방을 선택하는 방법
멧돼지의 돼지 지방은 녹기에 좋은 옵션입니다.이 지방은 사냥꾼의 손에서 가장 잘 섭취됩니다. 날 음식을 먹는 것은 금지되어 있습니다. 멧돼지의 지방의 의학적 가치는 농장 돼지보다 훨씬 높습니다. 이러한 라드는 의학적 목적으로 사용되지만 요리에는 사용되지 않습니다
집에서 지방을 녹이려면 적절한 양의 금속 용기를 선택해야합니다. 지방을 녹이기 전에 양쪽의 접시를 하소해야합니다.
- 지방은 끓인 물로 씻고 종이를 사용하여 건조합니다
- 지방은 조각으로 잘라 용기에 넣습니다
- 제거해야 할 찌끼의 모양
- 결과물이 냉각되어 냉장고에 보관됩니다
돼지 고기 지방을 너무 많이 채우지 않으려면 찌끼의 색을 모니터해야합니다. 또는 가벼운 살색. 라드는 저온에서 18 개월간 보관할 수 있습니다
결론
녹은 돼지 고기 지방은 요리 및 의료 목적으로 사용됩니다. 복용량에 따라 라드는 인체에 이익과 해를 끼칠 수 있습니다. 라드를 올바르게 녹이려면 소스 제품을 신중하게 선택해야합니다
열을 가하지 않으면 돼지 고기 지방을 사용하지 않는 것이 좋습니다.
