돼지 삼친 증은 포유 동물에게 특히 흔한 위험한 질병입니다. 야생 동물과 함께 국내 돼지는이 동물원 증에 걸리기 쉽다. 사람은 또한 삼차 증에 감염 될 수 있습니다
Pig trichinosis
이 질병은 고대부터 알려져 왔습니다. 기록 된 자료는 기원전 400 년에 카르타고 사람들 사이에서 증상이 감지되었다는 정보를 보존했습니다. e. 연구자들은 무슬림과 유대인의 돼지 고기 소비 금지가 삼친 증 발생 위험과 관련이 있다고 생각합니다. 발발은 주기적으로 다른 나라에서 발생하며, 대부분 미국과 캐나다에서 발생합니다. 소비에트 이후의 공간에서 벨로루시, 우크라이나의 일부 지역, 러시아의 특정 지역 및 발트해 연안 국가에서 질병이 진단되었다. , Trichurata 하위 주문.원인균은 Trichinella 종입니다.
- Trichinella spiralis,
- Trichinella pseudospiralis.
최근 연구자들은 기생충이없는 캡슐 유형의 새로운 유형을 발견했습니다
이들은 매우 작은 크기의 둥근 벌레입니다 : 암컷의 길이는 3 ~ 4.5 mm, 수컷은 1.5 mm, 유충의 높이는 0.1 mm입니다. Trichinella-생생한 기생충. 성인 개인과 그 자손은 머리 끝에 위치한 키틴 스타일 렛을 사용하여 장 벽을 관통합니다.
사춘기에 도달 한 벌레는 소장 벽에 기생하고 림프가 몸에 퍼집니다. 근육 조직에서 기생충은 나선으로 자신을 감싸서 자랍니다. 생후 첫 달 말까지, 유충은 캡슐로 자란 후 1 년 후 캡슐이 석회로 덮여 25 년 동안 존재합니다. 돼지 고기의 약한 소금과 전통적인 흡연은 사망을 유발하지 않습니다. 고기 조각이 70 ° C 이상으로 고르게 가열되면 유충이 완전히 죽습니다.
일부 소스는 기생충을 완전히 파괴하기 위해 오래 끓여야한다고 말합니다.병원체에 대한 저온의 영향과 관련하여 과학자들은 동의하지 않았다. 어떤 사람들은 고기를 -15 ° C에서 8 일 동안 오염 제거 할 수 있다고 생각하고 다른 사람들은 온도를 -25 … -50 ° C로 낮춰야한다고 주장합니다.
Trichinosis의 증상
돼지는 작은 설치류, 생 파편 또는 음식물 찌꺼기, 아픈 동물의 내부를 먹음으로써 트리 키노 병에 걸릴 수 있습니다. 종종 질병은 눈에 띄지 않습니다. 3-5 일에 심한 감염으로 다음 증상이 관찰됩니다 :
- 고열,
- 설사,
- 구토,
- 빠른 체중 감량,
- 근육통 (돼지가 움직이지 않고, 팔다리를 다),
- 얕은 호흡,
- 붓기
동물이 사망하지 않은 경우, 질병 상태는 유충이 캡슐을 형성 할 때까지 1 ~ 1.5 개월 지속됩니다. 그런 다음 병변의 증상이 사라지고 돼지가 건강 해 보입니다.
Trichinosis 진단
유충은 장에 있지 않고 tri은 근육의 섬유질 사이에 있기 때문에 신체의 생명 동안 질병을 진단하는 것은 매우 어렵습니다. 림프계 또는 순환계 및 증상이 항상 뚜렷한 것은 아닙니다.trichinosis를 인식하는 가장 일반적인 방법은 다음과 같습니다 :
- 질병의 첫 달 말까지 살아있는 동물에서 항체를 탐지하는 면역 반응,
- trichinoscopy,
- 근육 소화 인공 위액 (사후 수행)
삼 발증을 진단하기 위해 횡경막의 다리 샘플을 힘줄 근처에서 채취합니다. 씹는 근육과 같은 다른 줄무늬 근육도 사용할 수 있습니다.
근육 샘플에서 삼차 내시경 검사를 수행 할 때, 24 개의 섹션이 만들어져 균주에서 분쇄되고 현미경으로 검사됩니다. 기생충에 의해 신체에 중등도 또는 상당한 정도의 손상이있는 질병을 확인할 수 있습니다
인공 위액에서 근육 조직을 소화시키는 방법이 더 정확합니다. 분석을 위해 감염된 고기 샘플을 채취하여 분쇄하고 인공 위액 (펩신 및 염산을 함유 한 수용액)으로 붓습니다. 이 방법으로 준비된 샘플을 4-5 시간 동안 자동 온도 조절 장치에 넣고 액체를 배출하고 침전물을 현미경으로 검사합니다.
연구를 수행 할 때 trichinella 애벌레를 다른 기생충 (예 : 유육종, 어린 낭포 성)과 구별해야합니다
질병의 치료 및 예방
감염된 동물의 치료는 수행되지 않습니다.trichinella가 돼지 고기에서 발견되면 고기는 먹기에 부적합한 것으로 간주됩니다. 수의사는 trichinosis 치료의 발달 정도가 충분하지 않다고 생각합니다. 장내 및 캡슐화되지 않은 유충에서 알려진 기생충은 알 벤다 졸, 티아 벤다 졸, 메 벤다 졸, 파 벤다 졸입니다
이 질병의 예방은 트리 키 넬라의 존재에 대한 육류에 대한 철저한 연구를 수행하는 것으로 구성됩니다. 감염되지 않은 부엌 쓰레기, 동물의 시체, 돼지에게 찌꺼기를 먹이는 것은 금지되어 있습니다. 돼지는 특히 숲 근처에서 자유롭게 걸 으면 안됩니다
질병의 증상을 보이거나 트리 키 넬라가있는 동물의 시체는 육류 및 뼈 식사를 위해 가공되거나 태워집니다. 죽은 돼지의 감염된 고기를 매장하는 것은 금지되어 있습니다. 왜냐하면 설치류, 육식 동물의 질병의 원천이 될 수 있기 때문입니다. 농장 지역, 보행 구역을 신중하게 청소하고, 체계적으로 삭제를 수행합니다
결론
Trichinella에 감염된 돼지 고기는 인간의 주요 감염원이며 예방의 중요한 요소는 교육적 작업을 수행하는 것입니다 : trichinosis의 위험 정도, 감염 경로, 진단 방법 및이 질병을 예방하는 방법 설명
권리 la 개인 예방 : 위생 및 수의학 통제를 통과 한 육류 만 먹을 수 있습니다 자연 시장에서는 돼지 고기를 구입할 수 없으며 육류는 긴 열처리를 받아야합니다
