감기에 걸렸을 때 꿀과 함께 차를 마시는 것은 돌보는 할머니의 가장 일반적인 조언입니다. 그러나 요즘 뜨거운 차에 꿀을 넣을 수 있는지에 대한 질문은 많은 논란을 불러 일으킨다.
기사의 내용
- 1 문제의 본질은 무엇입니까
- 2 과학적 관점
- 3 옥시 메틸 푸르 푸랄
- 3.1 대중의 의견
- 3.2 과학적 증거
- 4 차를 올바르게 마시는 방법
- 4.1 허브 티
- 5 일반적인 질문
문제의 본질은 무엇입니까
한편으로는 꿀을 차에 담거나 물에 끓여서 약초를 섞어 먹는 전통 의학에 관한 많은 참고서에서 권장하는 바입니다.
반면 민간 치료사 사이에서도 합의가 없다. 예를 들어, 꿀벌 제품 사용에 대한 수도원 조리법이 포함 된 “벌의 날개 건강”컬렉션에서 꿀로 취급하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
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과학적 관점
벌꿀은 단지 단맛이 아닙니다. 그것은 완벽하게 균형 잡힌 화학 성분을 가진 독특한 천연 제품입니다. 수신에서 치료 효과가 기대됩니다-건강상의 이점.
그 품질은 실험실 수단으로 확인됩니다. 꿀벌이 수집하고 처리하는 꽃 꿀에 대해 엄격한 기준이 설정되었습니다. 그들은 GOST에 기록됩니다.
다음 벌꿀을 확인한 후 실험실은 적절한 종이를 발행하여 시장에서 판매 할 수 있습니다. 즉, 의료 제품의 품질이 건강에 매우 중요하다는 것을 이해해야합니다.
그리고 실험실 연구에 따르면 가열했을 때 꿀의 저항력이 낮습니다.… 이것은 무엇을 의미 하는가? 장시간 가열하면 원래의 영양 및 의약 특성이 손실되고 화학 성분이 변경됩니다.
동시에, 70 ~ 73 분 동안 25-XNUMX 도의 온도로 단기 가열 한 다음 +XNUMX도까지의 급격한 냉각은 꿀 제품의 저온 살균을 위해 산업 규모로 사용됩니다. 이 기술은 실제로 품질에 영향을 미치지 않습니다.
그러나 집에서, 특히 차를 마시는 경우 그러한 기술적 과정은 불가능합니다. 명백한 결론은 다음과 같습니다. 고온은 꿀 제품에 해로운 영향을 미칩니다..
다음은 간단하면서도 설득력있는 실습 번호입니다.
- +40 ~ +60도-천연 항생제 인 피톤치드의 파괴;
- +50 영역에서-살균 특성 손실;
- +60 이상-인버 타제 활성 및 디아 스타 제 수에 의한 실험실 테스트에서 나타난 바와 같이 효소 활성의 급격한 감소;
- 최대 +70 이상-비타민 파괴;
- +80 이상-과당의 파괴와 설탕 구성의 변화.
옥시 메틸 푸르 푸랄
oxymethylfurfural 수준에 따라 실험실에서 꿀 제품의 천연 기원과 품질을 확인합니다..
러시아 GOST (19792-2001)의 요구 사항에 따라 그 지표는 꿀 제품 25kg 당 XNUMX 밀리그램을 넘지 않아야합니다.… 이것은 오래되거나 부적절하게 가열 된 제품으로부터 시장을 보호하기위한 상당히 엄격한 요구 사항입니다.
화합물은 당의 분해 과정에서 형성되는 중간 생성물입니다. 저장 온도가 높고 꿀 제품이 오래 저장 될수록 옥시 메틸 푸르 푸랄이 더 많이 포함됩니다. 그냥 펌핑 된 감로가 아닙니다. 또한 온도 체제가 + 5 … + 10도이면 교육이 느려집니다. -5로 고정하면 분해 프로세스가 완전히 중지됩니다.
쥐를 대상으로 한 연구에 따르면이 화합물은 잠재적으로 발암 성이며 독성이 있습니다. 그러나 인간의 경우 oxymethylfurfural 사용과 질병 사이에 통계적 관계가 발견되지 않았습니다.
대중의 의견
동시에 가열 된 꿀 제품에는 인간에게 암을 유발하는 발암 물질이 포함되어 있다고 널리 알려져 있습니다. 그리고이 이론에 따르면, 뜨거운 차에 꿀을 첨가 할 수 있는지에 대한 질문에 대한 답은 상당히 예측 가능합니다.
차가 식을 때까지 차를 마시지 않기 때문에 제품이 장시간 가열됩니다. 따라서 이론적으로 옥시 메틸 푸르 푸랄이 과도하게 들어 있습니다. 대사 과정에서 주로 인체의 대사 과정 산물이 소변으로 배설되지만 단백질 또는 DNA와 함께 부가 물이 형성 될 수 있습니다.
과학적 증거
하지만 러시아 의학 아카데미 영양 연구소 1975 년에 그는 체중 2kg 당 XNUMX 밀리그램의 옥시 메틸 푸르 푸랄을 인체에 섭취하는 것이 위험하지 않다는 연구를 수행했습니다.
꿀보다 훨씬 더이 화합물은 그 함량에 대해 전혀 테스트되지 않은 음식과 음료에서 발견됩니다! 예를 들어, 로스팅 된 커피 (kg 당 최대 2 밀리그램) 또는 코카콜라 (리터당 최대 000 밀리그램).
차를 올바르게 마시는 방법
숙련 된 apitherapists가 조언하는 것은 다음과 같습니다.
“꿀이 완전히 녹을 때까지 사탕처럼 입에 꿀을 한 번 마시십시오. XNUMX 분 후에 카모마일이나 라임과 같은 뜨거운 허브 차를 마신다. 이 사용으로 인후, 기관지, 감기에 걸린 폐에 대한 치료 효과가 가장 두드러 질 것입니다. “
허브 티
허브 원료로 다음을 사용할 수 있습니다.
- 박하-스트레스 해소, 수면 개선, 좋은 위장 기능;
- 레몬 밤-신경계를 진정시킵니다.
- 린든 꽃-인후, 폐의 바이러스 감염과 싸우기 위해;
- 백리향 허브-강한 기침으로 객담 배출;
- 라스베리 잎 또는 열매-온도를 낮추고 인후염, 콧물;
- Echinacea 허브-신체의 일반적인 강화, 면역력 증가;
- 카모마일 꽃-감기에 걸린 소화 과정을 정상화합니다.
- 장미 엉덩이-비타민 결핍과 싸우고 위장관의 정상화.
초본 원료는 XNUMX ~ XNUMX 티스푼의 양으로 섭취됩니다.… 끓는 물 한잔으로 양조했습니다. 최소 15 분 동안 주입합니다. 40도까지 식힌 후 여과됩니다. 그런 다음 음료수를 꿀 제품 한두 티스푼과 섞습니다.
로즈힙 열매는 먼저 믹서기에서 잘게 썰어 야합니다. 그런 다음 원료 한 스푼을 0,5 리터의 끓는 물의 보온병에 부어 밤새도록 (최소 XNUMX 시간) 주장합니다. 아침에 주입 물을 끓인 물로 반으로 희석하고 꿀을 마신다.
이러한 꿀 제품을 사용하면 고온이 비타민 구성, 생물학적 활성 물질의 함량 및 설탕 상태에 영향을 미치지 않기 때문에 모든 치유력을 유지할 수 있습니다.
참고로! 잘못 가열 된 꿀은 전혀 결정화되지 않으며 독특한 캐러멜 뒷맛도 있습니다.
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일반적인 질문
다음은 양봉가와 apitherapists가 묻는 가장 일반적인 질문에 대한 답변입니다.
체중을 줄이면서 꿀과 함께 차를 마실 수 있습니까?
물론 음료가 따뜻하다면. 또한 나이에 맞는 일일 복용량을 초과하지 마십시오. 일반적으로 성인은 한 번에 최대 한 스푼을 섭취합니다. 꿀벌 제품은 칼로리가 높기 때문에 아침에이 차를 마시는 것이 좋습니다.
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꿀과 함께 녹차를 마실 수 있습니까?
예,이 음료는 체중 감량을 촉진합니다. 그들은 뜨겁지 않고 항상 아침에 마신다. 이때 신진 대사가 가장 활발합니다. 또한 녹차는 금식 일에 적합합니다. 컵당 권장되는 꿀 제품의 양은 XNUMX 티스푼입니다.
끓는 물에 꿀을 넣어도 되나요?
치유 효과가 낮아 지므로 이렇게하면 안됩니다. 꿀 제품을 따뜻한 끓인 물에 녹이는 것이 좋습니다. 질문에 대한 유사한 대답, 끓는 물에 꿀을 부을 수 있습니까?.
🌻 :
왜 그리고 어떻게 꿀과 함께 물을 마십니까?
꿀과 함께 차를 마실 수 있는지는 당신에게 달려 있습니다. 그리고이 질문을하면서 염두에 두십시오. +40 이하로 식힌 음료는 꿀 제품의 화학 성분과 건강에 위험을 초래하지 않습니다.
