배추는 북경 양배추라고도하며 특이한 모양이 요리를 장식하는 데 사용됩니다. 흰색과 달리 Peking은 느슨한 시트로 길쭉한 모양입니다. 배추에는 많은 비타민과 유익한 성분이 들어 있습니다
배추의 장점과 해악
설명
머리에 대한 설명 :
- 톱니 모양의 연한 녹색 잎,
- 중국식 양배추 머리의 큰 크기 : 한 머리의 무게는 최대 1.5- 2kg.
배추는 2 년 야채 작물이며, 관리에 소박합니다.
다양성은 맛으로 구별됩니다. 요리. 채소의 윗잎은 수분이 많고 바삭 바삭하고 잘 익은 잎은 단단하고 건조합니다.
해충은 부적절하게 생성 된 조건에서 토양에 물을주고 비옥하게하지 않으면 서 건강한 머리에 나타납니다
채소의 칼로리 함량
이 제품은 삶은 날것, 절인 것, 어떤 형태로든 사용됩니다. 배추의 품종은 섬세한 맛뿐만 아니라 저칼로리 함량으로도 유명합니다.
배추 품종의 영양가 (BJU) :
- 단백질-1.2 g,
- 지방-0.2 g,
- 탄수화물-0.2 g
칼로리 배추-100 g 당 16 kcal
배추의 저칼로리 함량은식이 야채를 말합니다
야채의 구성
제품의 영양가는 지방, 단백질 및 탄수화물뿐만 아니라 일반적인 구성에 의해 결정됩니다.
북경 양배추에는 비타민 C, 엽산, 티아민 및 요오드가 들어 있으므로 배추에 매우 유용합니다.
비타민 신선한 양배추 빠르게 몸 전체 식도 및 확산에 와서. 세포 재생을위한 마그네슘, 인 및 비타민은 위장관의 질병과 싸 웁니다. 야채의 추가 성분 : 칼륨, 철, 비타민 E 및 K-손상된 세포의 복원에 도움이됩니다.
야채의 장점
양배추는 소화에 좋습니다.
배추의 주요 특성은 구성으로 인한 것입니다. 대사 속도를 높이는 비타민과 물질은 소화관의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 내부 장기의 적절한 기능은 면역 상태에 영향을 미칩니다
비타민 C의 유용한 특성 : 비타민 결핍 및 빈혈을 구제하고 인간의 면역력을 강화합니다
배추의 장점 :
- 그룹의 비타민 그것은 신경계를 강화시킵니다 : 우울증, 무관심 및 약점을 예방하십시오,
- 심장에 유익한 영향을 미칩니다 : 채소의 활성 성분은 혈관벽을 더욱 강하고 탄력있게합니다,
- 규칙적인 음식 섭취는 내분비 기능을 향상시킵니다 시스템 : 샐러드는 활력을 주며 봉사 rofilaktikoy 암보기
건강 식도 기관 목표의 혜택 :. 인간의 몸에 장벽 비타민과 영양소를 얻을 통해. 신선한 제품은 고혈압을 줄이고 두통과 만성 편두통과 싸 웁니다. 신선한 제품은 만성 질환의 악화 기간 동안 당뇨병 환자를 돕습니다
내장과 혈액을 정화하고 간 및 신장 질환을 치료합니다. 이 제품은 신경계의 통풍, 비만 및 장애에 사용됩니다. 그것은 신진 대사 과정을 개선하는 효소를 개발하는 데 도움이됩니다.
채소의 유해
신체에 대한 이익은 제품이 유발할 수있는 해를 배제하지 않습니다. 양배추에 대한 알레르기 반응은 드물며, 대부분 어린이들이 부정적인 반응을 겪습니다.
주요 금기 사항 :
- 췌장염 (질병 악화시). 환자는 더욱 악화되고 약물 치료는 근본적인 질병에 대처하는 데 도움이되지 않습니다.
- 주당 150g 이상의 제품을 마시는 것. 이 제한은 수유부 또는 임산부에게 특히 중요합니다. 과식은 부작용으로 이어진다 : 수유 부모, 아픈 사람 또는 어린이가 아프고 구토를 시작하고 심한 복통과 약점을 느낀다.
- 다양한 배추를 복용하기위한 직접적인 금기-위장관 질환. 만성 질환이 악화되는 동안 유용한 제품이 손상됩니다.
양배추 요리
중국 양배추와 베이징 양배추가 요리에 사용됩니다. 중국식과 유럽식 요리는 강화 샐러드와 신선한 간식으로 유명합니다 : 한식 샐러드와 야채 믹스. 중국산 어린 양배추는 간식이나 메인 요리를 준비하는 데 적합합니다.
집에서 발효하려면 양배추 머리 5kg, 물 500ml, 식초 1 부, 설탕 1 부 및 소금 1 부 (맛을내는 마늘)가 필요합니다. 이러한 염분에서 최소 탄수화물과 많은 단백질. 콜리 플라워, 오이 또는 토마토를 넣을 수 있습니다
잘게 썬 야채.물, 식초, 향신료, 다진 마늘을 용기에 붓고 양배추, 선택적으로 다른 토마토 또는 오이를 넣으십시오. 재료를 매리 네이드에 붓고 24 시간 동안 억압하십시오. 매일 야채가 부드럽게 혼합됩니다. 제품 용기를 차갑고 어두운 방에서 약 2 주간 방치합니다. 그 후 소금에 절인 양배추를 사용할 수 있습니다
샐러드 레시피
샐러드를 쉽게 만들 수 있습니다
신선한 샐러드는 아름답고 빠르게 익습니다. 양념 또는 통조림 야채 (옥수수 또는 완두콩)가 파쇄 된 양배추에 첨가됩니다. 야채는 마른 고기와 잘 어울립니다 : 닭고기 또는 칠면조.
배추 샐러드 레시피 :
- 배추 머리,
- 토마토 2 개,
- 오이 1 개,
- 옥수수,
- 맛의 향료
소스, 올리브 또는 해바라기로 맛을 낸 배추와 함께 샐러드에 아마씨 몇 개를 첨가 기름
배추에서 겨울에 비틀거나 양배추 머리를 저장
품종의 다양성
잎 품종 :
- 멜론. 멜론-겨자 배추. 이 종에는 양배추의 주요 머리가 없습니다. 잎은 새싹 주위에 있습니다. 잎은 약간 쓰다.
- 버라이어티 삼키기.이것은 최초의 싹이 난 후 2 주에 성숙하는 초기 익은 종입니다. 야채에는 사춘기가 없습니다. 늦여름에 다양한 품종이 피어납니다.
- 버라이어티 알요 뉴샤 심은 후 100 일 동안 성숙하고 서늘한 방에 최대 6 개월 동안 보관됩니다. 잎은 모양을 유지하며 피클이나 피클에 사용됩니다. 묘목은 열린 땅이나 온실에서 재배됩니다.
- 애완 동물 쇼. 외형 적으로이 모양은 일반적인 흰색 머리와 다릅니다. 그것은 샐러드를 위해 정원에서 자라는 녹색과 비슷합니다. 잎의 맛이 달콤합니다. 다양성은 삶아서 조림됩니다. 이른 봄에 씨앗을 온실에 심습니다.
- Tatsoy. 초기 숙성 잎 품종은 열린 땅과 닫힌 땅에 심는 데 적합합니다. 머리의 전체 높이는 20-30cm이고 머리의 지름은 40cm 이상이며 잎은 다육하고 육즙이 많으며 짙은 녹색입니다 (성숙시 단풍에 작은 점이 나타납니다)
기본 화학 성분과 맛은 잎 종의 주요 장점입니다
중간 스트립의 품종
잎 품종의 품종 이름은 기억하기 어렵습니다. 다양한 Vesnyanka는 토양이 데워 질 시간이있는 봄에 열린 땅에 심는 가장 좋은 옵션입니다. 초기 숙성 품종은 씨앗을 심는 순간부터 118 일에 숙성됩니다. 그것은 비타민 C가 풍부하며 품종의 평균 수확량은 1 평방 당 야채 3.5kg입니다. m
버라이어티 서프라이즈 f1은 하이브리드입니다. 생으로 소비하고 절인 음식
Chingengsai는 체중 감량에 도움이되는 잎 품종입니다. 채소의 잎은 길고 육즙이 많으며 짙은 녹색 (거의 검은 색)입니다.
동부의 아름다움은 높은 섬유질 함량과 인체에 유용한 비타민으로 유명합니다.
배추는 저칼로리 비타민의 창고입니다. 다이어트 또는 유아식과 같은 다양한 종류의 중국 양배추가 요리에 사용됩니다. 품종은 개방 된 땅에서 자라며 묘목은 온실에 미리 심어 져 있습니다. 선택한 품종의 씨앗은 겨울에 구입 한 후 담가서 가공합니다. 배추의 유익한 특성은 야채를 필수 야채로 만듭니다.
