포크 유형의 양배추에서 오늘날 알려진 다른 모든 품종이 파생되었습니다. 곱슬 양배추는 양배추 (또는 칼레)라고하며 잎의 한 종류이며 유럽에서 가장 인기가 있습니다.
케일의 특성
다양성의 특성
전체 양배추 (킨키 양배추)의 아이디어는 야생 식물에서 자란 것입니다. 다양성은 소박하며 다양한 해충에 강하고 최대 -18 ° C의 온도를 견딜 수 있기 때문에 모든 지역에서 자랄 수 있습니다. 다양성은 조경 디자인에도 사용됩니다.
곱슬 양배추는 잎의 특정 모양으로 인해 그 이름을 얻었습니다.
- 작은 물결 모양의 모서리가있는 평면,
- 중간 밀도의 물결 모양의 모서리가있는 원형
- 길쭉한 물결 모양의 모서리가있는 원형
식물의 높이는 40에서 90cm까지 다양 할 수 있으며, 색깔은 녹색에서 빨강까지 다양합니다.가장 유명한 케일 유형 :
- Black Tuscany. 이것은 연한 녹색 양배추이며 잎은 특이한 결절 구조를 가지고 있습니다. 그것은 주로 남부 국가에 분포합니다.
- Reflex F. 다양성은식이 특성으로 구별됩니다. 100g만이 충분한 양의 영양분을 사람에게 제공 할 수 있습니다.
- 맛이 약한 특이한 자주색의 Redbor F. Bush. 상당히 밝은 지역에서 재배하는 것이 좋습니다. 빛이 많을수록 덤불이 더 아름답습니다.
- 갈대 또는 갈대. 그것은 잎이 강하고 상추 덤불과 비슷합니다. 이국적인 요리에 잘 어울립니다.
- 시베리아. 질병에 강하고 매우 낮은 온도에서 작물을 생산할 수 있습니다.
- Tintoretto. 이 품종은 얼어 붙은 후에도 맛이 더 좋습니다.
머리 설명
이 품종의 특징은 머리가 없다는 것입니다.
‘스톤 헤드’품종과 달리이 식물은 샐러드와 비슷합니다. 일부 품종은 내야를 장식하기 위해 재배되어 매우 아름답게 보입니다. 이 식물에는 플라보노이드, 안토시아닌, 산화 방지제 등 많은 유용한 물질이 들어 있습니다. Gruenkol에는 많은 비타민 C 및 K와 비타민 A, B1, B2, B3, B6, B9, E 및 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다.
유용한 속성 :
- 고기 요리를 대체 할 수 있습니다,
- 시력에 좋은 영향을 미칩니다,
- 콜레스테롤 감소,
- 소화를 최적화하고
- 혈액 응고에 긍정적 인 영향을 미치고
- 종양의 위험을 줄입니다
면역에 좋은 영향을 미침 신체 보호 수준을 증가시킵니다. 이것은 정기적으로 Kale을 사용하면 바이러스가 체내에 들어가는 것을 방지하고 헤모글로빈을 증가시키고 사람의 내부 장기에 산소를 공급하기 때문에 발생합니다
양배추는 서늘한 곳에 보관됩니다 : 고온은 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 겨울철에 파낼 필요는 없지만 땅에 뿌리를두고 다음 시즌에 다시 수확을 즐기십시오
야채 사용
다양한 종류가 소금에 절이는 데 적합합니다
양배추와 브로콜리를 곁들인 양배추 양배추는 종종 다이어트 메뉴에 사용됩니다. 신선한 신선한 주스와 주스는 그것으로 만들어집니다. 두꺼운 잎은 산세 및 산세에 적합합니다. 파삭 파삭 한 양배추도 라자냐에 추가됩니다
레시피
가장 특이한 레시피 중 하나는 곱슬 양배추 칩입니다. 잎을 찢고 소금, 후추를 넣고 기름을 섞은 다음 양피지로 덮인 베이킹 시트에 줄을 서서 100 ° C 오븐에 예열하십시오. 준비 될 때까지 기다리십시오.
곱슬 녹색 양배추는 토마토, 파, 바질과 잘 어울립니다. 호박이나 올리브유를 곁들인 샐러드를 양념하는 것이 좋습니다.
케일 요리를위한식이 옵션 중 하나는 콩 샐러드입니다. 요리하려면 양배추 500g, 콩 한 병, 토마토 200g, 기름, 소금, 4-5 향신료를 섭취하십시오. 모든 야채를 자르고 손으로 잎을 찢고 재료를 섞어 기름과 향신료의 소스를 추가하십시오. 곱슬 양배추는 신장이나 담낭 질환이있는 사람들에게 해로울 수 있습니다. 과용은 헛배 부름, 위경련 또는 설사를 유발할 수 있습니다
관리
좋은 작물을 재배하려면 묘목에 물을 뿌리고 토양을 느슨하게하고 영양을 공급하는 것이 중요합니다. 식물의 높이가 20-25cm에 도달하면 싹이 트고 약한 잎은 즉시 찢어집니다. 관리를 촉진하고 뿌리 부패로부터 다양성을 보호하기 위해 토양은 부식질이나 퇴비로 수정 될 수 있습니다
급수
급수 규칙을 따르는 것이 중요합니다. 물이 번지는 것을 피하기 위해 각 묘목 주위에 작은 고랑이 만들어지고 물이 그 안에 직접 부어집니다. 더위에서 식물은 더 자주 물을 뿌리고 땅을 푸는 것을 잊지 않습니다. 토양은 약간 축축해야합니다.
톱 드레싱
7-8 주마다 식물에 영양을 공급해야합니다. 이것은 활성 잎 성장 기간 동안 처음으로 수행됩니다.비료의 경우 허브를 주입하십시오. 용기의 네 번째 부분에 물이 채워진 후 신선한 풀이 추가되고 (물 100 리터당 10 kg) 닭 배설물 2 kg이 투입됩니다. 이 솔루션은 2-3 일 동안 주장되었습니다.
질병 및 해충
다양한 질병 및 해충 :
- aphids,
- 국자,
- 백인,
- 꽃 딱정벌레,
- 선충,
- 굼벵이
목재 재, 담배 가루 또는 그 혼합물로 토양을 뿌려서 식물을 보호 할 수 있지만 비가 내린 후에는이 절차를 반복해야합니다. 물에 희석 된 식초 70 % 용액을 뿌려주는 것이 효과적입니다
화학적 제어 방법을 사용할 수도 있습니다 :
- Kemifos,
- Aliot,
- Bankol,
- Kinmix,
- 분노
이러한 조치는 민간 방법이 힘이없고 작물을 저장해야합니다
예방
질병으로부터 식물을 보호하려면 작물 회전 규칙을 따르고 파종하기 전에 씨앗을 피클하고 잡초를 제거하고 해충을 제때에 제거해야합니다.>
결론
곱슬 양배추는 영양가없는 소박한 야채입니다. 몇 년 전에 장식 목적으로 사용되었지만 이제는 부엌에서 자신있게 자리를 얻고 있습니다.
구성 성분의 비타민은 많은 질병에 좋은 치료법입니다. 본질적인 유용한 특성에도 불구하고 금기 사항을 잊지 말고 사용에주의하십시오.
