Ramai tukang kebun pemula bimbang tentang penuaian bawang putih yang betul. Varieti musim sejuk dan musim panas mesti kekal untuk masa yang lama tanpa kehilangan kualiti mereka. Itulah sebabnya penduduk musim panas yang berpengalaman mempunyai rahsia mereka sendiri. Penuaian dan penyimpanan tanaman yang betul akan membantu mengekalkan rasa dan sifat berguna produk.
Pembersihan bawang putih
Sayuran ini tidak aneh dalam penanaman, tetapi ia memerlukan penjagaan dan penuaian tepat pada masanya, jika anda ingin mendapatkan tuaian yang berkualiti dan lazat. Ia adalah perlu bukan sahaja untuk menanam dan menggali bawang putih dalam masa, tetapi juga untuk dapat menyimpannya dalam keadaan yang betul.
Mengapa penting untuk menuai tanaman tepat pada masanya?
Ini adalah soalan yang ditanya oleh ramai penduduk awal musim panas. Sayuran ini mudah ditanam dan disediakan, ia mempunyai banyak ciri berguna. Tetapi mengapa penting untuk menuai tanaman tepat pada masanya dan betul?
Menuai apa-apa jenis bawang putih biasanya berlangsung 5-10 hari, ini sudah cukup untuk meneka cuaca dan mengumpul semua sayur-sayuran sekaligus. Perkara utama yang perlu diingat: lebih baik mengeluarkan sayur-sayuran yang belum masak. Ia mempunyai keupayaan untuk masak semasa pengeringan. Pucuk yang terlalu masak akan menghasilkan pucuk kedua, bercambah dan kehilangan khasiatnya.
Penggalian dan pemangkasan yang ditangguhkan boleh menyebabkan kemusnahan skala dan pembentukan dentikel yang tidak bercangkang. Penuaian sedemikian tidak akan bertahan sehingga Januari. Ia akan menjadi kering dan tidak boleh digunakan.
Menuai bawang putih musim sejuk
Sebagai rempah ratus, bawang putih sangat popular dalam pelbagai masakan. Kini adalah mustahil untuk membayangkan hidangan biasa dan biasa tanpa bahan yang menarik tetapi ringkas ini. Ia adalah varieti musim sejuk yang paling kerap digunakan sebagai rempah ratus. Mengalahkan musim bunga dari segi penyimpanan dan penampilan. Mereka juga berbeza dalam rasa dan sifat berguna. Bawang putih musim sejuk ditanam pada musim sejuk, oleh itu namanya. Tidak mustahil untuk mengatakan bilangan hari yang tepat selepas itu bawang putih akan masak dan lazat, tetapi banyak juga bergantung pada jenis sayuran. Bersedia untuk menggali. Varieti lewat matang: 100-105 hari.
Menuai bawang putih musim sejuk adalah prosedur yang mudah dan pada masa yang sama rumit. Jika anda terlepas masa penuaian bawang putih musim sejuk atau sebaliknya, gali sayur-sayuran lebih awal, iaitu, terdapat kebarangkalian tinggi untuk merosakkan kualiti produk. Salah tanggapan utama tukang kebun permulaan ialah hujan dan kelembapan berbahaya untuk bawang putih .
Masa untuk mencungkil varieti tertentu ini mempengaruhi persembahan dan rasa tambahannya. Tidak kira di wilayah mana atau di tanah mana bawang putih telah tumbuh, adalah penting untuk dapat menentukan seberapa masak sayuran dan memilih masa yang sesuai untuk menuai bawang putih.
Di zon tengah untuk bawang putih musim sejuk, masa menuai bermula pada akhir bulan Jun atau pertengahan Julai (yang terbaik adalah Pesta Petrov pada 12 Julai). Di Barat Laut, tarikh-tarikh ini ditangguhkan satu bulan, iaitu, hingga akhir Ogos, awal September.
Pengecualian adalah satu gigi (kepala muda). Mereka masak lebih awal selama 20-25 hari, dari mana-mana varieti musim sejuk yang matang awal. Dan ini bermakna ia dengan cepat memulakan anak panah sekiranya berlaku terlalu banyak. Dan juga bawang putih perlu dikeluarkan sama ada pada waktu pagi atau petang. Cuaca panas dan sinaran matahari yang kuat pada waktu makan tengah hari boleh merosakkan persembahan tanaman dan membunuh sifat berguna.
Bagaimana untuk menyemak kematangan sayuran
Jika anda tidak pasti tentang kematangan sayur-sayuran, berhati-hati menggali kepala bawang putih. Mereka sepatutnya sukar dirasai, sisik boleh dikeluarkan dengan mudah, tetapi mereka tidak runtuh, gigi harus dipisahkan dengan baik. Daun bawah yang kekuningan akan menjadi faktor lain dalam kematangan tanaman. Kemudian ia akan menjadi tanda bahawa semua barang berguna telah berpindah dari atas ke kepala dan sudah tiba masanya untuk membersihkan.
Tuai bawang putih musim bunga
Tuai, bergantung pada varieti dan masa menyemai,
Bawang putih musim sejuk yang besar sangat baik sebagai rempah, dan musim bunga mengekalkan sifat pemakanannya lebih lama. Yang kedua ditanam kemudian, pada musim bunga, jadi tanaman dituai pada akhir Ogos – awal September.
Tempoh penggalian
Cuaca pada musim luruh sangat tidak menentu. Penuaian bawang putih musim bunga (musim panas) tidak boleh dilepaskan. Oleh kerana kelembapan dan hujan, akar muda yang baru mungkin mula tumbuh, mentol bawang putih tidak lagi berguna, dan jangka hayatnya akan dipendekkan. Banyak bergantung pada penjagaan sayur-sayuran, berpakaian pada musim bunga dan musim panas, iklim dan kepelbagaian.
Tanda utama kematangan adalah menguning dan bersarangnya batang dan daun tua. Masa untuk memilih sayur-sayuran mestilah tepat, kerana kesilapan anda, anda boleh kehilangan seluruh simpanan harta berguna.
Peraturan penyimpanan untuk bawang putih
Sebelum memahami penyimpanan yang betul, anda perlu memahami apa yang perlu dilakukan selepas menggali tanaman. Anda perlu menggali dengan teliti, untuk ini, garpu terbaik sesuai, pembersihan mekanikal tidak sesuai. Jangan potong bahagian atas dan akar, ini adalah langkah seterusnya selepas pengeringan. Pastikan ada matahari pada hari penuaian, tanpa hujan atau lembapan.
Selepas menggali, ambil makanan di bawah kanopi, jauh dari matahari dan lebih dekat dengan aci. Tanpa membersihkan atau memangkas apa-apa, anda harus menggantung atau mengembangkan bungkusan, bergantung pada ketersediaan ruang kosong. Ratakan dalam satu lapisan untuk menjadikannya lebih kering.
Selepas dua minggu, anda boleh meneruskan pembersihan: goncangkan dari tanah, potong bahagian atas, sediakan untuk penyimpanan. Peraturan penyimpanan untuk bawang putih musim panas adalah mudah: ia akan menjadi selesa dalam kedua-dua persekitaran panas dan sejuk (sehingga 1 ° C). Simpan musim sejuk dalam keadaan sejuk. Bilik yang kering dan berventilasi baik adalah paling sesuai untuk ini.
Dengan menanam dan menuai bawang putih pada skala industri, jangka hayat tanaman dalam satu bilik berkurangan dengan ketara. Ia diangkut ke kedai atau industri lain. Pada hari-hari pertama mereka memberikan mentol kecil, dan hanya kemudian yang besar, mereka boleh disimpan lebih lama.
Cara menyimpan di rumah
Sekiranya tidak ada tuaian sama sekali atau tidak begitu banyak, tetapi penduduk musim panas menanam sayur-sayuran sendiri, terdapat 5 cara utama untuk menyimpan bawang putih di rumah.
- Di bahagian bawah kepala tidak dijangkiti, anda perlu membakarnya dengan berhati-hati dan memasukkannya ke dalam balang kaca terbuka selama sekurang-kurangnya 2 bulan. Ini akan mengelakkan kerosakan dan pengeringan.
- Salah satu kaedah penyimpanan yang paling popular ialah bingkap nilon. Tuaian mana-mana varieti dilipat di sana dan digantung di dalam bilik yang sejuk dan kering.
- Selepas mengeringkan sayur-sayuran selama kira-kira 3 minggu, masukkannya ke dalam beg plastik dan tanam di dalam tanah hingga kedalaman 45 cm. Anda boleh menanamnya di dalam kotak atau di rumah anda – perkara utama ialah tanahnya kering. Gali mentol sebelum cair musim bunga.
- Selalunya budaya diletakkan di dalam beg kain (linen) dan digantung di dalam bilik yang kering dan berventilasi baik.
- Garam adalah produk yang dimiliki oleh mana-mana suri rumah. Untuk jangka hayat yang panjang, masukkan bawang putih ke dalam kotak atau kotak plastik dan taburkan setiap lapisan berikutnya dengan garam. Letakkannya di dalam bilik bawah tanah atau tempat sejuk lain (balkoni, lorong).
Adalah penting untuk diingat dan mengetahui jika pada akhirnya anda ingin mendapatkan produk yang sihat dan berkualiti tinggi, anda perlu mengikuti syarat penuaian bawang putih, peraturan penyimpanan, dan banyak lagi untuk menanam tanaman. Setiap kaedah ini sangat mudah, anda tidak perlu bersusah payah untuk mengulangi sekurang-kurangnya satu daripadanya.
Kesimpulan
Apabila mengumpul bawang putih, bagaimana untuk menggali, benih apa yang harus dipilih untuk menanam bawang putih, helah untuk menggali katil, apakah masa menuai dan bagaimana untuk menyimpannya? Ini adalah masalah yang paling biasa untuk tukang kebun.
Menuai, menyimpan bawang putih dan bawang merah agak serupa, tetapi anda masih perlu mengetahui perbezaannya dan tidak keliru. Adalah penting untuk diingat bahawa adalah yang terbaik untuk menuai tanaman dalam cuaca kering, mengeringkannya dengan baik, dan membersihkannya. Hanya selepas itu sayur-sayuran ini akan memberi anda bukan sahaja ciri-ciri berguna dan berkhasiat, tetapi juga manfaat yang baik.
