Bawang putih adalah tambahan yang bagus untuk sebarang hidangan. Ia tidak mencukupi untuk menanam sayur-sayuran dan meletakkannya di dalam bilik bawah tanah. Menyimpan bawang putih pada musim sejuk di rumah memerlukan pengetahuan dan kemahiran tertentu, jika tidak, anda boleh kehilangan sebahagian besar tanaman.
Peraturan untuk menyimpan bawang putih pada musim sejuk di rumah
Mengapa bawang putih rosak?
Untuk memahami cara menyimpan bawang putih dengan betul di rumah pada musim sejuk, anda perlu memahami mengapa ia rosak. Sudah tentu, sebab utama adalah ketidakpatuhan terhadap peraturan penyimpanan. Di samping itu, terdapat 2 lagi sebab yang menyebabkan penampilan reput.
- Penyakit kulat
- Nematod.
Semua tanaman akar yang terjejas bertambah baik serta-merta bersih Jika anda tidak menolak bawang putih yang terjejas tepat pada masanya, anda mungkin kehilangan separuh daripada tuaian. Sebelum menyimpan tanaman akar untuk penyimpanan jangka panjang, pelupusan yang teliti perlu dilakukan.
Persediaan untuk penyimpanan
Tuai
Untuk mengekalkan penunjuk kualiti tanaman ke tahap maksimum, anda perlu mengumpulnya dengan betul. Tarikh penuaian akan bergantung pada kultivar. Terdapat dua jenis tanaman akar:
- musim bunga atau beranda,
- musim sejuk
Adalah lebih baik untuk membersihkan kedua-dua jenis apabila bahagian atas menjadi kuning dan tanah berbaring. Untuk musim bunga – ini adalah tempoh dari 1 hingga 15 Ogos. Mereka menggali bawang putih musim sejuk pada akhir bulan Julai. Penggalian dijalankan menggunakan penyodok atau garpu rumput. Perkara utama adalah tidak merosakkan tanaman akar apabila menggali.
Peringkat rawatan
Mentol dengan kerosakan mekanikal segera dibuang sebagai makanan, ia tidak boleh disimpan. Selepas menuai, tanaman akar tidak boleh dihantar segera untuk penyimpanan jangka panjang. Mereka harus dikeringkan sepenuhnya di bawah sinar matahari atau di dalam bilik yang hangat dan kering.
Selepas kering, batang dipotong. Hanya tanaman akar yang dirancang untuk disimpan dalam tocang tidak dicantas. Menyimpan bawang putih di rumah memerlukan penggredan berhati-hati tanaman akar. Buang:
- bawang putih kosong,
- dengan kerosakan reput atau nematod yang kelihatan,
- dengan kulit yang dikupas.
Rosak secara mekanikal, tanaman akar boleh dibekukan dan digunakan pada masa akan datang, sebagai perasa untuk banyak hidangan. Tinggalkan sebahagian untuk makanan segar. Selain itu, anda boleh mengisar gigi yang rosak dan mengeringkannya dengan mencampurkannya dengan herba. Perasa semulajadi yang hebat akan keluar.
Kaedah pemeliharaan
Kami menjalin menjadi tocang
Bagaimana untuk menyimpan bawang putih di rumah pada musim sejuk? Terdapat beberapa cara:
- tocang,
- kotak kayu dan tin,
- rangkaian,
- berlilin.
Bagaimana untuk menyimpan bawang putih di rumah di rumah atau apartmen persendirian? Pilihan premis adalah sangat penting untuk pemeliharaan tanaman, kerana pelanggaran suhu atau rejim kelembapan boleh menyebabkan reput atau terlalu kering sayur-sayuran. Di ladang persendirian, biasanya terdapat ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana, sebenarnya, sayur-sayuran mengatasi musim sejuk. Di pangsapuri bandar, bawang putih boleh disimpan di balkoni berlapis. Sesetengah apartmen mempunyai bilik simpanan, jika dilengkapi dengan betul, anda boleh melengkapkan kedai sayur-sayuran yang baik.
Kaedah alternatif adalah dengan menyimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, ini sering mempunyai kelemahan, kerana bawang putih akan mengambil banyak ruang. Suhu penyimpanan untuk jenis bawang putih akan berbeza:
- musim sejuk – 1-3 ℃,
- musim panas – 16-20 ℃.
sabit
Kaedah ‘nenek’ lama menyimpan tocang cukup popular hari ini. Untuk pelaksanaannya, anda perlu menunggu bawang putih kering dengan baik. Biarkan mentol dan batang. Menenun sabit bermula dari bawah ke atas, dengan 3 tanaman akar. Untuk membuat struktur lebih tahan lama, anda boleh menenun wayar.
Berhati-hati menambah 1 kepala. Terdapat sehingga 20 bawang putih dalam sabit. Dengan cara ini, anda boleh menyimpan bawang putih sehingga musim bunga di ruangan bawah tanah atau loteng. Di apartmen, jenis musim bunga boleh disimpan di dapur. Jalinan bawang putih bukan sahaja cara untuk memelihara tanaman, tetapi juga untuk menghiasi bahagian dalam.
Kotak dan tin
Bergantung pada tempat tanaman akar akan disimpan, di apartmen atau gudang, ambil bekas. Mereka boleh menjadi balang kaca atau kotak kayu. Pemeliharaan dalam balang kaca dianggap sebagai kaedah yang berkesan. Bank adalah pra-steril, kering. Kemudian masukkan bawang kering ke dalamnya.
Untuk meningkatkan kualiti penyimpanan, bunga cengkih atau kepala ditaburkan dengan tepung dan balang ditutup dengan penutup kapron. Apabila tanaman akar dipelihara di apartmen, sebelum meletakkannya di dalam balang kaca, setiap mentol dibalut dengan filem berpaut 2 lapisan. Hanya kepala berbalut, ekor dibiarkan terbuka. Selepas itu, mereka dibungkus dengan baik dalam bekas yang disediakan. Tidak mustahil untuk menutup balang dengan penyimpanan sedemikian.
Untuk penyimpanan di dalam bilik besar, kotak kayu dengan lubang di dinding sisi dan bahagian bawah dipilih. Ini membolehkan peredaran oksigen yang baik dan mengekalkan juiciness produk. Lapisan nipis sampah bertaburan di bahagian bawah bekas. Yang berikut boleh digunakan sebagai sampah:
Lipat di atas sampah lapisan tanaman akar. Kemudian tabur dengan sampah. Oleh itu, isikan kotak ke bahagian atas. Ini adalah cara terbaik untuk menyimpan bawang putih di dalam bilik bawah tanah pada musim sejuk.
Rangkaian
Varieti musim sejuk dan musim bunga disimpan dengan sempurna dalam jaring. Ini adalah pilihan yang bagus untuk bilik bawah tanah atau garaj. Sebelum meletakkan sayur-sayuran akar dalam beg, anda perlu membilas setiap bawang dalam larutan garam. Selepas itu, keringkan.
Sekiranya bilik mempunyai tahap kelembapan yang rendah, disarankan agar akarnya ditaburkan dengan kulit bawang. Daripada jala, anda boleh memakai stoking nilon yang tidak perlu. Terdapat pelbagai cara untuk menyimpan. Mereka semua bergantung pada matlamat dan di mana tanaman akar akan disimpan.
Kaedah waxing
Kaedah luar biasa ini membolehkan anda mengekalkan kualiti produk untuk masa yang lama. Selepas memanaskan parafin, celupkan bawang putih di dalamnya, perlahan-lahan memegangnya dengan ekor. Apabila kepala ditutup sepenuhnya dengan parafin, keluarkan sayuran dan gantungkannya sehingga kering.
Apabila parafin mengeras, sayur-sayuran diletakkan di dalam kotak kayu dan diletakkan di dalam bilik yang gelap dan sejuk. Dengan cara ini, ubi mengekalkan vitamin dan mineral yang diperlukan sehingga musim bunga. Kelebihan kaedah ini adalah perlindungan terhadap penyebaran penyakit kulat.
Penyimpanan gigi yang dikupas
Gigi yang dikupas juga disimpan
Bawang putih yang dikupas hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk. Gigi dilepaskan dari kulit, diletakkan dalam beg tertutup, dan diletakkan di dalam peti sejuk. Anda boleh menyimpan bawang putih yang dikupas dalam minyak. Untuk melakukan ini, ambil 300-400 ml minyak bunga matahari dan panaskannya dalam kuali. Kemudian tuangkan minyak ke dalam balang dan letakkan bunga cengkih di sana.
Kaedah pemeliharaan minyak membolehkan bukan sahaja untuk mengekalkan kualiti tanaman akar, tetapi juga untuk mendapatkan minyak bawang putih. Ia boleh digunakan untuk sebarang tujuan di sekitar rumah. Minyak ini akan menjadi tambahan yang hebat kepada mana-mana salad. Mereka menyimpan balang dengan gigi di dalam peti sejuk atau meletakkannya di rak di bilik bawah tanah wain.
Peraturan penyimpanan
Sebelum memutuskan cara menyimpan bawang putih di rumah, anda perlu mengkaji beberapa nuansa.Setiap kaedah direka untuk tempoh tertentu:
- dalam tepung, garam, parafin, beg: jangka hayat adalah 5-9 bulan,
- dalam minyak tidak lebih daripada 3 bulan,
- dalam balang kaca – 3 bulan,
- dalam peti sejuk – kira-kira setahun.
Adalah penting untuk mengambil kira ciri-ciri varieti tanaman. Varieti musim sejuk dipercayai menyimpan lebih teruk, tetapi ini jauh dari kes itu. Sesetengah jenis direka untuk bertahan sehingga 9 bulan.Apabila menanam bawang putih, perlu mengambil kira penyesuaian jangka panjangnya kepada keadaan iklim, oleh itu disyorkan untuk menggunakan hanya varieti yang dizonkan. Pemeliharaan tanaman akan bergantung sepenuhnya pada ini.
Hanya varieti musim panas yang sesuai untuk menenun ke dalam tocang. Ia boleh disimpan dengan mana-mana kaedah di atas. Varieti musim sejuk tidak sesuai untuk penyimpanan di dalam bilik yang hangat. Sayuran ini boleh disimpan dengan bawang dalam beg linen atau kotak kayu yang mempunyai pengudaraan yang baik.
Bahagian akhir
Ramai penduduk musim panas membuat kesilapan besar, mempercayai bahawa ia cukup untuk menanam bawang putih, memasukkannya ke dalam kotak, dan kemudian ia akan disimpan sendiri. Dalam pemeliharaan tanaman, setiap perincian memainkan peranan: dari pemilihan varieti dan kaedah menyemai kepada penuaian dan kaedah penanaman. Penyimpanan yang betul memerlukan pertimbangan ciri, tujuan dan gred kemudahan. Sebagai contoh, jenis musim sejuk tidak boleh disimpan di dalam apartmen pada suhu bilik.
Suhu penyimpanan optimum untuk varieti musim sejuk ialah 1-3 ℃ melebihi 0. Varieti musim bunga boleh disimpan pada suhu bilik. Amalan terbaik untuk menyimpan dalam laci dan beg linen atau jaring. Adalah sangat penting untuk menyediakan keratan dengan betul untuk tab Simpan.
Selepas menggali kepala, perlu mengeringkannya.Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini di bawah sinar matahari, tetapi jika cuaca tidak membenarkannya, maka ia mungkin di dalam bilik yang hangat dan kering. Apabila ubi dipotong, ekor kira-kira 5 cm harus ditinggalkan. Jangan simpan bawang putih di sebelah kentang. Jika anda bercadang untuk menyimpan bawang putih yang dikupas, penting untuk diperhatikan bahawa ia hanya boleh disimpan di dalam peti sejuk.
