De peper kent vele varianten. Deze functie heeft het zo beroemd gemaakt. Er zijn enkele van de meest bekende soorten die huisvrouwen vaak gebruiken om te koken. Dit zijn paprika’s, rode bitters of chilipepers. De soorten cultuur verschillen in uiterlijk, smaak, samenstelling en culinaire toepassing.
Voordelen en schade van paprika
Plantaardige Beschrijving:
Een andere naam – hete peper of chili (chili – rode peper).
Peper behoort tot de kruidenplanten van de Capsicum-klasse van de Solanaceae-familie. Het is geen familielid van zwarte peper, die tot de peperfamilie behoort. De variëteiten van deze cultuur zijn onderverdeeld in bitter en zoet.
Afhankelijk van de variëteit kunnen de groenten in verschillende soorten en maten komen.De struik is laag, ongeveer 0,5 m, heeft ovale bladeren van verschillende groottes.
De kleur van de vruchten is anders: van donkergroen tot felrood. De bloemen zijn groot, ze kunnen in clusters of alleen groeien. Corollas van witte en groene kleur.
Een plantencultuur afkomstig uit Amerika. Kweek het over de hele wereld. Een groente houdt van warmte en een hoge luchtvochtigheid. Het groeit goed bij een temperatuur van 18-25 ° C, in een zeer vruchtbare grond.
Structuur en voeding
100 g, bittere rode peper is:
- ongeveer 40 kcal,
- 0.4 g vet,
- 1.9 g eiwit,
- koolhydraten 7.3 gram.
Capsicum bevat de nodige vitamines:
- 0.6 mg vitamine A,
- 0.5 mg vitamine B6: de belangrijkste plantaardige vitamine, helpt bij de uitwisseling van aminozuren: aminozuren zijn nodig om eiwitten op te bouwen, de menselijke gezondheid te beheersen en de jeugd jarenlang te behouden,
- leven NC – 140 mg
- vitamine K – 14 ug
acute paprika bevat mineralen:
- Kalium – 320 mg .. Een persoon heeft het nodig voor een goede hersenfunctie, en het helpt ook het hart en de spieren om te functioneren en elimineert allergische reacties.
- Mangaan – 0.19 mcg.
- Koper – 130 mcg. Koper is zeer nuttig voor het menselijk brein, heeft een positief effect op het zenuwstelsel en neemt deel aan de stofwisselingsprocessen van het lichaam.
- Van de vetzuren wordt omega uitgescheiden in een hoeveelheid van 0,33 g.
Rassen van de variëteit
Amerika is de geboorteplaats van de rode peper. Inclusief alle hete en vurige pepers. Er zijn ongeveer 500 variëteiten over de hele wereld. Vruchten hebben een variëteit waarin ze zijn onderverdeeld in smaak, kleur, uiterlijk en verbranding. Een van de meest bekende zijn 5 variëteiten.
- Anaheim-variëteit – groen, langwerpig. Er is scherpte, maar soepel.
- Bananenvariëteit: de schil is dun, de vorm is lang. Er zitten niet veel zaden in de peper. Dit type groente wordt vaak gebruikt om te kruiden.
- Cayenne – gerimpelde huid, gedraaide vorm. Het aroma is zuur en de smaak is vrij pittig.
- De variëteit Padron heeft een gedraaide vorm. Vruchten zijn behoorlijk bitter, ze worden vaak gebruikt voor pittige smaakmakers.
- Het ras serrano heeft een rode kleur en een lange vorm. Het smaakt een beetje zuur.
Nuttige eigenschappen
Als je de groente niet misbruikt, zal het alleen maar voordelen opleveren. Helpt de bloedcirculatie in het lichaam te normaliseren, herstelt het ademhalingssysteem, verbetert de darmfunctie.
De vruchten van de rode peper helpen om het hormoon van vreugde in het menselijk lichaam te ontwikkelen. Bijvoorbeeld endorfine, dat stress voorkomt en de immuniteit verhoogt.
Peper die je wijdverbreid gebruikt
Bevat antibacteriële, antidiabetische en pijnstillende stoffen.
De groente heeft ook positieve aspecten:
- normaliseert de hartfunctie – vermindert de hoeveelheid cholesterol, waardoor de kans op atherosclerose en trombose ook afneemt,
- rode peper helpt om af te vallen: niet veel mensen weten van deze functie, de groente regelt de juiste stofwisseling, scheidt vetcellen,
- helpt bij hoofdpijn,
- het wordt vaak gebruikt om maag- en darmaandoeningen te voorkomen: verlicht ontstekingen, doodt alle bacteriën in het lichaam die bijdragen aan het optreden van gastritis,
- normaliseert druk,
- voorkomt verkoudheid en verschillende infectieziekten,
- chili wordt gebruikt voor psoriasis en diabetes,
- het vruchtvlees en de zaden bieden voordelen: in de zaden bevat het veel vitamines en mineralen.
Toepassing in cosmetologie
Rode peper rimenyayut niet alleen in de keuken, maar ook in cosmetica. De groente heeft een positief effect op haar en nagels. Fruit wordt vaak toegevoegd aan shampoos en haarmaskers.
Daarnaast zijn er tandpasta’s, waaronder peper, omdat het de conditie van het tandvlees verbetert.Omdat fruit helpt om extra kilo’s kwijt te raken, worden ze toegevoegd aan speciale anti-cellulitiscrèmes.
Toepassing in de volksgeneeskunde
Infusies of zalven op basis van deze cultuur zijn erg handig voor mensen die lijden aan polyartritis, jicht en reuma. Genezende zalf is niet moeilijk om thuis zelf te bereiden.
Om de zalf te bereiden, neem je een tinctuur van rode peper, die je bij de apotheek kunt kopen of zelf kunt maken. Neem ook voor de zalf plantaardige olie in 1: 3 delen en meng alles. De zalf wordt gebruikt om het lichaam bij vorst te malen. Neem de volgende ingrediënten om de tinctuur te bereiden:
- 5 verse of 5 gedroogde vruchten,
- dan worden ze in kleine stukjes gesneden of gemalen met een blender,
- het resultaat wordt gegoten met 0,75 L alcohol of wodka,
- de drank wordt gedurende 10-14 dagen op een donkere plaats overgebracht,
- elke dag moet je op de container tikken zodat de producten goed mengen,
- Na de ingestelde tijd wordt de tinctuur gefilterd en begint te nemen.
Zelfgemaakte tinctuur kan voor 1 eetlepel aan haarmaskers worden toegevoegd. L.
Gebruik tijdens zwangerschap
Zwangere vrouwen kunnen de paprika’s eten. Het helpt ongemak tijdens de zwangerschap te elimineren. Bijvoorbeeld misselijkheid of braken. Maar je moet het niet veel eten, omdat pittig eten in de regel zwangere vrouwen met brandend maagzuur, overmatig alcoholgebruik en krimpt de baarmoeder veroorzaakt.
Een vrouw die borstvoeding geeft, kan ook pittige groenten eten. Het zal het kind of de moeder niet schaden.
Eten in de kindertijd
Bittere pepers zijn toegestaan voor kinderen van 12-13 jaar. Maar het liefst niet te scherp. Op deze leeftijd is de maag van de baby gevoelig voor nieuwe smaken, waardoor deze kan verbranden.
Plantaardige schade
Naast het goede is de peper ook schadelijk. Het kan een allergie veroorzaken bij een persoon. Het gebruik ervan bij mensen met dergelijke problemen is verboden:
- als de persoon een ernstige vorm van hartziekte, aritmie en angina pectoris heeft,
- zalf of crème is verboden als de huid wonden of krassen heeft,
- de groente mag niet in het slijmvlies van het lichaam doordringen, daarna zal het irritatie of brandwonden veroorzaken.
Als een persoon graag peper eet, moet hij weten welke voordelen en welke schade het kan veroorzaken. breng het lichaam en bestudeer zorgvuldig alle informatie erover. Kortom, het heeft een positief effect op het menselijk lichaam, als het in redelijke hoeveelheden wordt geconsumeerd.
