Zetmeel is een noodzakelijke stof voor een gezond voedingspatroon. Regelt de koolhydraatbalans en herstelt het energieverbruik, wordt snel geabsorbeerd en bevat amylopectine met amylose. Mensen moeten weten wat de voordelen en nadelen van aardappelzetmeel zijn voordat ze het consumeren.
Gebruik en schade van aardappelzetmeel
Over het product:
Zetmeel is een wit, los poeder dat in de vorm van granen in aardappelvruchten wordt aangetroffen. De puistjes zitten dicht bij de huid en het kijkgaatje. Ze zijn ovaal of rond, er zijn groeven aan de buitenkant. Hoe groter de korrel, hoe beter het product. Hun aantal moet 15-100 micron zijn.
Door zijn chemische structuur wordt aardappelzetmeel toegeschreven aan goed verteerbare koolhydraten. Amylopectine en amylose zijn natuurlijke componenten van zetmeel.
Het product wordt op basis van vochtigheid in 2 groepen verdeeld:
- Groep A. Het vochtgehalte van het product is 38% tot 40%.
- Groep B. Vochtigheid – 50-52%.
Het product is onderverdeeld in 3 soorten grondstoffen:
- 1 en 2 kwaliteiten hebben een goede geur en een heldere witte kleur,
- type 3 – grijs product met een zuur aroma.
Gebruik van zetmeel
Zetmeel werd al in de oudheid gebruikt. Het is populair als middel tegen brandwonden. In de industrie wordt het product gebruikt om verschillende gerechten te bereiden, voornamelijk cakes, taarten, cakes, broodjes en gelei.
voordelen
Het product komt het lichaam ten goede als je natuurlijk eet. Het geraffineerde product is in grote hoeveelheden schadelijk, maar het is gebruikelijk om het te gebruiken voor het bereiden van verschillende gerechten.
Zijn de eigenschappen van aardappelzetmeel bruikbaar? Verschillende feiten spreken in zijn voordeel:
- De korrels van het product bevatten kalium.
- Het product kan het cholesterolgehalte in het bloed en de lever aanzienlijk verlagen. Het heeft een antisclerotisch effect op de gezondheid.
- Verwijdert overtollig water uit het lichaam. Deze eigenschap is vooral handig voor mensen met zieke nieren, maar ook bij een kater.
- Een grote hoeveelheid ongeraffineerde koolhydraten in het product helpt het lichaam tijdens het begin van ontstekingsprocessen, op het moment van tumorontwikkeling, evenals pathogene cellen.
- De aanwezigheid van zetmeel in de darmen vermindert de snelheid en opname van suiker in het bloed.
- Zetmeel voedt het lichaam met koolhydraten.
- Het product ondersteunt het immuunsysteem en versterkt het.
- Zetmeel is betrokken bij het verschijnen van riboflavine en bij het stimuleren van de integriteit van vitamine B2. Bevordert een goede stofwisseling en spijsvertering.
- Gekookte aardappelen bevatten vitamine C.
- Het product helpt de zuurgraad in de darmen te verminderen en heeft immersieve eigenschappen, waardoor de kans op ulceratie in de menselijke maag wordt verminderd.
Schade
Zetmeel bevat een grote hoeveelheid koolhydraten
Er zijn geen absoluut gezonde producten. Zetmeel bevat een grote hoeveelheid koolhydraten, dus het herstelt snel de behoefte aan energie van een persoon, maar als je in grote hoeveelheden aardappelen eet, begint het lichaam energie te verzamelen die een persoon geen tijd heeft om te verbruiken, wat zal leiden tot het verschijnen van vetafzettingen.
Gemodificeerd zetmeel wordt verkregen uit aardappelen door de methode van raffinage, verhoogt de mate van inuline in het lichaam, bevordert de ontwikkeling van atherosclerose, storingen in de hormonale achtergrond, doodt de wanden van bloedvaten. Het verhoogt de kans op veel ziekten, vooral die welke verband houden met de maag en darmen, en het veroorzaakt ook een stoornis van het spijsverteringsstelsel.
Koolhydraten verzwakken de inwendige organen, wat leidt tot verkoudheid, misselijkheid, braken, zelfs verstikking en spraakstoornissen, gezichtsvermogen.
De hoeveelheid van een element in voedsel op het moment van verwarming verhoogt het risico op het ontwikkelen van kanker. Om ervoor te zorgen dat het lichaam alle zetmeelproducten goed kan verteren, moet het bloedenzymen gebruiken die het zenuwstelsel verbeteren en het lichaam helpen om te gaan met de stress en depressie.
Kan zetmeel aan kinderen worden gegeven?
Het natuurlijke element met mate is niet schadelijk voor de gezondheid van baby’s. Het wordt vaak gebruikt om babyvoeding te bereiden, omdat:
- helpt vloeistoffen uit het lichaam te verwijderen,
- helpt bij het verteren van onbekend voedsel,
- beschermt tegen mogelijke diarree,
- helpt de hersenen te functioneren,
- beschermt de maag van de baby tegen blootstelling aan organische zuren.
- Vervolg van het artikel…
