Purre regnes som et reservoar av vitaminer, og det er derfor mange gartnere dyrker slike løk for fremtiden. Det er veldig viktig å vite hvordan purren skal oppbevares riktig slik at den ikke forringes. Purre beholder sine nyttige egenskaper i lang tid, derfor, med riktig emballasje, kan et slikt produkt høstes for fremtidig bruk. Før du begynner å høste, bør du studere anbefalingene og vurderingene fra folk som allerede vet hvordan de skal holde purre frisk hjemme og dyrke dem regelmessig.
Hvordan lagre purre for vinteren
Det anbefales å oppbevare grønnsaken i kjøleskapet selv ved skjæring. Mange husmødre fryser den nødvendige mengden løk, denne metoden regnes som den enkleste. Bladet og stilken oppbevares i fryseren i flere måneder. Med en lang holdetid akkumulerer purren askorbinsyre i seg selv og mister ikke sine fordelaktige egenskaper.Hvis du bor i et privat hus, er det best å lagre grønnsaker i kjelleren, hvor det er mulig å plassere en boks og søppel. Løk lagres i sanden i opptil 6 måneder.
Oppbevar løk i kjøleskapet
Hvordan holde purre til vinteren hjemme? Det er veldig viktig å samle løkene riktig, for dette må den renses fra bakken, vaskes og trimmes litt. Når du skjærer ryggraden, må du passe på å ikke skade fundus ved et uhell. Det er bedre å forlate 1⁄3 av hele ryggraden, noe som forlenger levetiden. Bladene bør ikke trimmes trygt, da uten dem vil purren ikke lagres i det hele tatt og vil umiddelbart visne. Oppbevar hakket grønn løk lenge om vinteren i kjøleskapet. For å gjøre dette, kutt den opp og pakk den i plastposer.
Purre og oppbevar den i kjøleskapet for vinteren ved en temperatur på minst 5 ° C.
I kjøleskapet blir planten bevart normalt, siden polyetylenet ikke lar produktet tørke ut og alle de gunstige egenskapene forblir. For vinteren lagres grønnsaker en stund på balkongen, så lenge temperaturen der er under -7 ° C. Du kan se hvordan du hakker og høster løk i kjøleskapet på et bilde eller en video.
Oppbevar løken i en boks med sand
Det anbefales å lagre fersk løk i sanden hjemme. . For å gjøre dette, ta en passende boks og hell ca 5-7 cm av et lag med fin sand i bunnen.Tidligere må boksen for oppbevaring av grønnsaker dekontamineres og renses for skitt og råte. Det anbefales at sanden brennes i ovnen, slik at de i nærvær av bakterier ikke angriper grønnsakene. Løk skal plasseres oppreist på bunnen med sand. Hvis avstanden mellom hodene har dannet seg, er det bedre å fylle den med litt fuktig sand.
Roten skal være litt dypere i sanden. Ved å bruke denne hjemmelagringsmetoden kan en grønnsak beholde sine fordelaktige egenskaper i 6 måneder. I kjelleren eller kjelleren i et privat hus vil en slik boks være perfekt lagret. Når du bor i leilighet, bør det brukes pantry eller oppvarmet balkong. Hvis du planlegger å holde boksen på balkongen, må du først varme den med et varmt teppe.
Tørk løkene
Hvis du ønsker å få næringsstoffer fra grønnsaker om vinteren, men hold deg til det. Spesielt ingen andre steder er det en annen interessant metode som virkelig kan brukes hjemme. Tørking av grønnsaker lar deg beholde minimumsmengden av vitaminer i dem, og i denne formen kan grønnsaksringer lagres i lang tid. For tørking må du bruke en tørketrommel eller elektrisk ovn.
Den optimale temperaturen for tørking er omtrent 50 ° C. Etter tørking kan løken ikke ligge i en forseglet pakke eller i en tett plastpose. Hvis denne regelen brytes, kan grønnsakene bli bløte. Tørre ringer er veldig praktiske for å lage supper, hvis du følger temperatur- og høstingsstandardene riktig, kan du nyte sunne og smakfulle grønnsaker i den kalde årstiden.
Marinering av purre hjemme
Hvis du bruker metodene ovenfor Hvis du ikke passer inn, kan du sylte løken. Det er nødvendig å ta den hvite delen av stilken, vaske grundig og fjerne råtne steder, hvis noen. Deretter kuttes den tilberedte stilken etter din smak, men i utgangspunktet er den best kuttet i ringer. Løk må bløtlegges i kokende vann i et par minutter.
Hvis du ikke vil at marinaden skal være frisk, kan du salte vannet lett. Tilberedte ringer må pakkes tett i krukker og hell marinaden. Spre ut ringene slik at glasset ikke er tomt når grønnsakene stivner.
For å forberede marinaden trenger du
- vann – 1 l,
- sal – 50 g,
- sukker – 100 g,
- eddik – 100 ml.
Alle ingrediensene blandes i en kjele, og så skal marinaden koke i flere minutter. Etter å ha rullet boksene med purreringer, må du dekke dem med et varmt teppe i 10-12 timer. Denne formen for lagring er veldig populær blant husmødre, den koker raskt, og grønnsakene er velduftende og saftige. Denne lagringsmetoden regnes som den mest uvanlige, men selv en uerfaren person kan tilberede marinaden, hovedsakelig syltede grønnsaker hjemme om høsten eller vinteren. Mange gartnere høster purre umiddelbart etter høsting.
