Korzyści i szkody z kaczych jaj

Jajka kaczki są silniejsze niż jaja gęsi dotknięte szkodliwymi mikroorganizmami (ptak zjada surowe ryby), mają określony smak, dlatego trudno je wykryć w diecie większości mieszkańców planety Ziemia. Jeśli jednak przestudiujesz skład i właściwości takiego produktu, możesz zrozumieć, dlaczego w niektórych krajach uważa się go za wyjątkowy przysmak. Co odróżnia jaja kaczki od kurczaka i przepiórki? Gdzie stosuje się produkt i jak prawidłowo go ugotować, aby nie uszkodzić ciała?

Jajka kaczki

Znajdźmy raczej odpowiedzi na te pytania i zdecydujmy, czy dany produkt jest przydatny, czy też warto powiedzieć mu ostatnie „nie” i trwale usunąć go z radia , decydując się na spożywanie wyłącznie białka z kurczaka.

Skład i zalety jaj

Produkt, o którym mowa, zawiera dużą ilość białka, tłuszczów, witamin z grup B, D, A, E , fosfor, wapń, żelazo i inne mikro i makroelementy niezastąpione dla człowieka.Na tej podstawie możemy stwierdzić, że:

1. Jaja kaczkowe są przydatne dla osób lubiących aktywność fizyczną (wysoka zawartość białek i tłuszczów przyczynia się do wzmożonego wzrostu mięśni przy prawidłowym ćwiczeniu). Nawiasem mówiąc, zaleca się włączenie takiego produktu do diety osób o niskim stosunku masy ciała, ponieważ ma dość wysoką liczbę kalorii (zawartość kalorii w 100 g odpowiada 185 kcal).
2. Witaminy z grupy B, które tworzą ten produkt, są niezbędne dla prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
3. Kwas foliowy zawarty w produkcie jest substancją, którą należy stosować przy planowaniu ciąży i leczeniu chorób krwi.
4. Białko jest dobrze wchłaniane przez organizm ludzki i normalizuje metabolizm.
5. Kosmetyczki sugerują zastąpienie nditsionery włosy na surowych jaj kaczych. Po ich użyciu włosy stają się mocne i lśniące.

To tylko niektóre z użytecznych właściwości danego produktu. Jeśli chcesz poznać pełne spektrum, dokładnie przestudiuj skład składników jaj kaczych.

Czy produkt jest szkodliwy?

Mówiąc o zaletach jaj uzyskanych z kaczek, warto zauważyć, że nie można stosować w dużych ilościach, ponieważ jest trudny do strawienia (optymalne jest spożywanie w ciągu dnia i nie więcej niż 2 razy w tygodniu). Nie jest tajemnicą, że może to powodować rozwój chorób przewodu żołądkowo-jelitowego, a nawet układu moczowego ludzkiego ciała.Nawiasem mówiąc, dlatego lepiej jest, aby dzieci w wieku poniżej 6 lat, kobiety w ciąży i karmiące piersią nie spożywały produktu.

Jeśli jesteś uczulony na białko lub po prostu nie tolerujesz co najmniej jednego składnika jaja kaczki, bezpiecznie go odmów . Co nie możesz zrobić, aby uratować życie, prawda?

Mówiąc o obecności patogennej mikroflory na powierzchni skorupy, naukowcy wydają się ostrzegać miłośników surowej diety: „Jajka kacze są lepsze po ugotowaniu, ponieważ tylko w ten sposób możesz być pewien ich czystość (kaczka zjada surową rybę i może być pełna pasożytów). ” jak salmonelloza, która zjada czoło wieki od środka.

Funkcje przechowywania i przygotowania

Znalezienie danego produktu w dużych supermarketach jest dość problematyczne, nie mówiąc już o małych sklepach, które zalały miasta i wsie. Jednym z miejsc oferujących jaja kacze ludziom jest farma położona na przedmieściach. Dlaczego tak przydatny produkt jest tak trudny do dostarczenia do centrów handlowych? Chodzi o okres przydatności do spożycia (wynosi tydzień). A kto korzysta ze sprzedaży nieodebranego produktu?Odpowiedź jest oczywista, więc jeśli chcesz posmakować smaku świeżego jajka, przygotuj się na wyjazd do wioski, do hodowców (rolników) z centralnego pasa Rosji lub do Chin (pierwsza udomowiona kaczka).

Jak sprawdzić świeżość produktu? Oczywiście, dokonując zakupu, możesz zaufać słowom, które wyleciały z ust sprzedawcy, ale aby upewnić się co do prawdziwości, wystarczy umieścić surowe jądro w pojemniku z wodą. Jeśli jest całkowicie zanurzony w wodzie, oznacza świeży, spada o połowę – okres trwałości można bezpiecznie skrócić 2 razy, pozostaje na powierzchni – pogorszył się.

Ważne: przechowuj zakupione towary na półkach lodówki (temperatura na drzwiach stopnie wyższe, dlatego istnieje ryzyko namnażania się patogenów zamieszkujących skorupę.

Aby zachować składniki odżywcze w jajku i zapobiec jego uszkodzeniu, możesz przechowywać gotowany produkt nie dłużej niż 2 dni i tylko w lodówce. Ponadto lepiej jest układać je ostrym końcem w dół.

Używanie jajek uzyskanych z kaczek wymaga przestrzegania pewnych zasad, zaczynając od zasad wstępnego przetwarzania, a kończąc na tym, ile trzeba ugotować produktu. Cechy przygotowania jaj kaczych:

1. Zanim zaczniesz używać jaj kaczych, musisz ostrożnie przetworzyć skorupkę (przynajmniej spłukać ją pod bieżącą wodą i potraktować sodą). Nie możemy zapominać, że ptactwo wodne zjada ryby, które nie zawsze nadają się do spożycia.
2. Aby zmiękczyć gotowane białko, nie możesz wrzucić zimnego jajka do wody (musisz pozwolić mu położyć się na stole i ogrzać do temperatury pokojowej).
3. Jajko na twardo powinno być gotowane przez 15 minut, „ gotowany ”- około 6,5 minuty,„ gotowany na miękko ”- 7,5, a„ do torby ”- około 10.
4. Aby zapobiec pęknięciu jajka podczas gotowania, wystarczy posolić wodę, w której będzie gotowany .

Ważne: ten produkt jest używany do gotowania tylko wtedy, gdy danie podlega pieczeniu (co najmniej 120 ° C).

Korzystanie z jaj kaczych

Przede wszystkim warto rozważyć Gotowanie, ponieważ to tutaj produkt jest uważany za przysmak: jest dodawany do okroshki, sałatek, herbatników, służy do robienia jajecznicy, omletu, proso, kanapek, kanapek, letnich zup itp.

Na przykład Chińczycy opracowali przepis na tysiącletnie jajko. Jest to dość proste: prasują produkt w wodzie, dodają herbatę, sól i przypaloną korę dębu, i tylko przez 100 dni mogą spożywać. Jeśli chcesz, aby białko w jajku zmieniło kolor na czarny, a żółtko na zielone, powinieneś dodać sezam lub wapno do roztworu. Brzmi dziwnie, ale wynik cieszy nie tylko mieszkańców Azji, ale także turystów. Koszt takiego egzaminu jest nieosiągalny dla większości mieszkańców kraju.

Ludność Kambodży spożywa swój przysmak „Balut”.Do jego produkcji wybiera się specjalny produkt (w jajku musi znajdować się zarodek, nadal ważne jest, aby uformować kaczątko – mieć dziób i upierzenie). Po wybraniu odpowiedniego produktu pozostaje go spawać. Tak duże jaja kosztują całkiem sporo. Robienie tego przysmaku na własną rękę nie jest zalecane.

Co ciekawe, kucharzy przyciąga masło i elastyczność białka w jajku (kurczak traci). Właśnie dlatego produkt zaczął być stosowany do produkcji majonezu, różnych sosów i herbatników.

Pamiętaj: korzyści i szkody związane z produktem są niewspółmierne, dlatego jaj kaczych nie należy podawać dzieciom w wieku poniżej 5-6 lat (uważaj na kobiety w ciąży i karmiące piersią, jeśli korzyść jest ważniejsza niż możliwa szkoda, ponieważ w jajku mogą znajdować się pasożyty.

Produkt, o którym mowa, zyskał dużą popularność w kosmetologii domowej: poprawia stan skóry i włosów.

Na przykład:

1. Przepis na maskę ujędrniającą włosy: przerwa w pojemniku z 2 surowymi żółtkami ubij je, dodaj 2 łyżki. l oliwa z oliwek, przenieś. Nałóż powstałą kompozycję na włosy i przytrzymaj przez 30 minut, okresowo wykonując masaż głowy. Po spłukaniu zimną wodą.
2. Maska przeciw wypadaniu włosów. Weź 2 żółtka, wymieszaj ze 100 g naturalnego jogurtu, 2 łyżki. l miód i sok z cytryny. Nałóż kompozycję na cebulki włosów, moczyć przez 15-20 minut i spłucz.
3. Maskę, aby usunąć tłustą i błyszczącą skórę.Weź białko, wymieszaj z białą glinką, nałóż powstałą zawiesinę na twarz i ciało, poczekaj, aż całkowicie wyschnie, usuń pozostałość za pomocą wacika. Ta kompozycja pozwala zwęzić pory i rozjaśnić twarz.
4. Jeśli masz kombinację skóry, nie musisz się denerwować, ponieważ wszystko możesz naprawić, wykonując następującą maskę raz w tygodniu: weź całe jajko, ubij, dodaj 1 łyżkę. l tarte ziemniaki, nałóż miksturę na twarz, odstaw na 10-15 minut, spłucz zimną wodą.

Czasami w snach ludzie widzą kaczkę i jaja kaczkę. Co to znaczy Odpowiedź może dać wymarzoną książkę. Jeśli we śnie widziałeś kaczkę idącą do stawu, możesz się zrelaksować: w końcu ten znak obiecuje spotkanie z ukochaną, zdarzyło się zaobserwować kaczkę zmierzającą w przeciwnym kierunku – ostrzeżenie o załamaniu ważnego spotkania, tutaj jajka marzą o dochodach. Jeśli kaczka jest blisko snów w nocy, poprawia jej zdrowie.

Wniosek: jaja kaczki są przydatne tylko wtedy, gdy są właściwie stosowane: przestrzeganie okresu przydatności do spożycia, stosowanie wyłącznie świeżego produktu i dokładne przetwarzanie skorupy.