As sementes de cenoura são plantas herbáceas e são uma subespécie da natureza.
Características da sementeira de cenoura
Características botânicas
A sementeira de cenoura é uma planta bienal herbácea que cresce até 1 m de altura e tem um ciclo de vida de 12 a 24 meses. Pertence à família guarda-chuva. Ela tem folhas dissecadas em 2-4 lugares, pinadas complexas, que podem ser pubescentes. No primeiro ano de vida, as plantas são coletadas em uma roseta, no segundo ano abrem em pecíolos curtos e prolongados.
As inflorescências são formadas na forma de um guarda-chuva complexo composto por 10 a 15 raios pubescentes ásperos. As flores são formadas a partir de pétalas brancas, avermelhadas ou amareladas na forma de uma xícara com pequenos dentes. O centro da inflorescência de um guarda-chuva é uma flor vermelha escura.Os frutos das inflorescências de cenouras de tamanho pequeno, de forma elíptica, são apresentados na forma de mudas duplas com 3-5 mm de comprimento. O período de amadurecimento é de agosto a setembro.
Na vida cotidiana, o termo cenoura significa uma colheita de raízes de uma variedade de semeadura.
O sistema radicular da raiz é bem formado, tem um desenvolvimento rápido e pode enraizar profundamente 1,5-2 m A principal raiz radicular fusiforme é carnuda, geralmente localizada no solo a uma profundidade de 0,6 M. A massa de raízes varia entre 30-200 g, em casos raros, um pouco mais. O comprimento médio é de 3 a 30 cm. Possui duas camadas:
- externa – na forma de uma casca, coberta com uma casca fina, tem uma carne deliciosa, é pintada com mais intensidade,
- madeira interna haste, tem uma estrutura mais rígida e cores menos brilhantes.
Locais de crescimento e produtividade
Presumivelmente, a variedade de sementes começou a crescer no Afeganistão por seleção das espécies selvagens . Atualmente, os vegetais são comuns em quase todos os países. A exceção são regiões com condições climáticas subtropicais e tropicais quentes. As cenouras têm muitas variedades e estão entre os vegetais economicamente importantes do mundo.
Entre os principais fornecedores em termos de produção mundial, observe:
- China – 45,5%,
- Rússia – 4,9%,
- América – 3,76%,
- Usbequistão – 3,4%,
- Polônia – 2,5% ,
- Ucrânia – 2,4%.
O rendimento é de cerca de 20 a 80 toneladas por 1 ha, o que é comparável ao rendimento da batata.
Composição química e propriedades farmacológicas
Cenouras são muito úteis
Os elementos incluídos na cultura vegetal fornecem benefícios para a saúde da planta.
Composição química
A composição das culturas radiculares de cenouras plantadas inclui:
- carotenóides, incluindo carotenos de α-,
- grupo de vitamina B, incluindo B1, B2, B6,
- carboidratos – gluco a, frutose, sacarose,
- óleo essencial,
- esteróis,
- sais minerais,
- fosfolipídios.
A composição das sementes de cenoura contém óleo essencial e graxo com limoneno, cimol, pineno, dipenteno e geraniol, além de flavonóides.
100 g do produto contém:
1.
- 1 mg de PP,
- 12 mg de beta-caroteno,
- 2000 μg de vitamina A,
- 0,06 mg tiamina,
- 0,07 mg de riboflavina,
- 0,3 mg de ácido pantotênico,
- 0,1 mg de piridoxina,
- 9 microgramas de ácido fólico,
- 5 mg de ácido ascórbico,
- 0,04 mg de vitamina E,
- 1,1 mg de niacina equivalente a PP,
- 0,06 μg de biotina,
- 13,3 μg de filoquinona.
2.Macronutrientes
- 200 mg de potássio,
- 63 mg de cloro,
- 55 mg de fósforo,
- 38 mg de magnésio,
- 27 mg de cálcio,
- 21 mg de sódio,
- 6 mg de enxofre.
3. Micronutrientes
- 0,7 mg de ferro,
- 0,4 mg de zinco,
- 0,2 mg de manganês,
- 326 microgramas de alumínio,
- 200 microgramas de boro,
- 99 microgramas de vanádio,
- 80 microgramas de cobre,
- 55 microgramas de flúor,
- 20 μg de molibdênio,
- 6 μg de lítio,
- 6 μg de níquel,
- 5 μg de iodo,
- 3 μg cromo,
- 2 microgramas de cobalto,
- 0,1 microgramas de selênio.
As cenouras com sementes de calorias têm 35 kcal e incluem:
- 88 g de água,
- 6,9 g de carboidratos,
- 6,7 g de mono- e dissacarídeos,
- 5 g de ácidos orgânicos,
- 2,4 g de fibra alimentar,
- 1 g de cinza,
- 1,3 g de proteína,
- 0,2 g de amido
- 0,1 g de gordura.
Propriedades farmacológicas
As sementes de cenoura são conhecidas por suas propriedades saudáveis:
- anti-séptico,
- anti-inflamatório,
- diurético,
- colerético,
- laxante,
- vasodilatador,
- antiespasmódico,
- analgésico,
- anti-helmíntico,
- antidepressivo.
Áreas de aplicação
Partes vegetativas de cenouras são amplamente utilizadas na culinária e farmacologia.
Cozinhar
Os vegetais de raiz da variedade cultivada de cenoura silvestre vão como temperos para a preparação do primeiro e do segundo prato, são usados na forma crua e cozida, atuam como ingrediente na preservação, em conserva. O suco é feito a partir de vegetais e o caroteno é obtido.
Remédio
As propriedades medicinais das semeadoras são amplamente utilizadas no tratamento de doenças e distúrbios na saúde geral:
- Os legumes em forma de suco e triturados são indicados para a prevenção da diminuição da acuidade visual e da secreção de líquido lacrimal.
- A vitamina A contida na colheita de raízes de sementes de cenoura é necessária para o tratamento de tumores malignos.
- Decocções de sementes de cenoura são recomendadas como antiespasmódico e vasodilatador. Eles também estão bêbados com urolitíase.
- Vegetais de raiz ralados são aplicados a feridas, focos ulcerativos e queimaduras para acelerar o processo de cicatrização.
- O suco de cenoura preparado na hora é um anti-helmíntico.
- Em combinação com o leite, a cenoura é uma boa maneira de aquecer o peito durante a bronquite.
Conclusão
Semeando cenouras - um tipo de colheita de vegetais silvestres, que agora é cultivada em todos os lugares e está entre os economicamente importantes em muitos países. A cenoura possui uma rica composição de vitaminas, macro e microelementos, utilizados na culinária e na medicina.
