ovos de peru praticamente não diferem em suas propriedades úteis de ovos de galinha e ganso em suas propriedades úteis. Os espanhóis começaram a usá-los, porque muitas vezes o peru que põe ovos é chamado de frango espanhol.
Os benefícios e malefícios dos ovos de peru
Informações gerais sobre ovos de peru
A Turquia importada da América carrega ovos que, nas propriedades do consumidor, e estão mais perto de frango.No entanto, embora os ovos de peru e de galinha sejam muito semelhantes, os perus têm suas próprias características na descrição:
- o peso médio é de cerca de 70 – um máximo de 75 gramas, e se você olhar a foto e o vídeo, a primeira coisa que corre aos olhos – os ovos de peru são cerca de uma vez e meia maiores que frango , enquanto o peso dos ovos postos por perus jovens é um pouco menor que o dos adultos,
- devido ao conteúdo ovo de um número maior de complexo vitamínico-mineral e aminoácidos recebidos, a utilidade dos ovos de peru é grande que a galinha,
- a casca dos ovos é bastante densa, mas solta na estrutura, de cor creme claro com pequenas manchas escuras presentes na superfície, enquanto a cor da casca é mais clara quanto mais jovem o peru.
Ovos de peru não são vendidos através de redes de varejo. Você pode comprá-los apenas de agricultores que criam perus. Dependendo da raça dos perus, produção de ovos de aves de capoeira pode variar de 25 a 50 peças por ano, o que justifica quanto custa aos vendedores.
Composição da Turquia ovos
Valiosos na composição gemas hipoalergênicas com proteínas pertencem ao menu da dieta, é uma mistura de minerais e vitaminas, portanto, são recomendados para inclusão em alimentos, não apenas para adultos, devem ser dados a uma criança para comer, mas há benefícios neles prejudicar.Os benefícios dietéticos e os benefícios de um ovo de peru estão quase no mesmo nível dos obtidos com codornas e pintadas:
- o uso regular pode afetar favoravelmente o funcionamento do sistema nervoso humano, a atividade cerebral,
- ovos de peru, juntamente com as vitaminas B incluídas nele, aumentam a resistência do corpo e aceleram o curso dos processos metabólicos, aliviam a fadiga e normalizam o sono,
- inclusão de produtos de ovos de peru com alto teor de vitamina D na dieta Ao ajudar crianças com menos de um ano, elas podem prevenir o raquitismo e a osteoporose,
- para problemas com altos níveis de acidez gástrica, o uso de proteínas e gemas cruas pode envolver as paredes digestivas, reduzindo os limiares de dor e normalizando a acidez do suco gástrico,
- o fósforo contido no ovo com cálcio regenera e fortalece o sistema esquelético, a vitamina A serve como auxílio à visão.
Para fins cosméticos, os ovos de peru têm propriedades úteis para fortalecer unhas e cabelos, e vinculativo os radicais livres E ajudam a preservar a beleza da pele. Em dietética, eles são recomendados para saturar o corpo com componentes de proteínas, são consumidos durante a tarefa para normalizar o excesso de peso e fortalecer a massa muscular.
O teor de calorias em um ovo é de aproximadamente 170-171 quilocalorias por 100 gramas de produto.
Você não pode comer muitos ovos
Os cientistas descobriram altos níveis de colesterol nos ovos de peru, mas eles tendem a ter propriedades de colesterol diferentes dos alimentos gordurosos que são prejudiciais ao organismo, e que a aterosclerose é minimizada quando a ingestão recomendada é observada .
Acredita-se que o produto mais útil seja o peru quando fica no ninho no verão – em tais condições, sua dieta principal é A dieta é fornecida com ervas frescas.
Restrições ao consumo
Ao comer gemas e proteínas saudáveis de peru, deve-se observar as restrições quanto à sua quantidade, uma vez que o principal valor nutricional é distribuído principalmente entre proteínas e gorduras:
- componente de proteína – 13,7 g
- componente de gordura – 11,9 g,
- carboidratos – 1,1 g,
- cinza – 0,8 g,
- água – 73 g.
Assim, os ovos de peru na dieta são um produto alimentar com uma quantidade bastante grande porcentagem de gordura e baixas taxas de entrada seus carboidratos. Ele pode ser colocado na lista de produtos que, com quantidades maiores de consumo, podem causar danos e causar o aparecimento de quilos extras. A quantidade recomendada segura para o peso não é superior a duas a três peças por semana.
Em casos extremamente raros, os ovos de peru hipoalergênicos podem fazer com que o organismo reaja aos componentes individuais que não são tolerados individualmente.
Entre outras situações em que os produtos com ovos de peru podem ser prejudiciais organismo:
- violação dos processos de divisão dos componentes proteicos e das doenças hepáticas renais que surgem por esse motivo,
- baixa digestibilidade dos produtos.
Características de uso
No ovo de um peru, você pode encontrar um dos ingredientes para cozinhar pratos:
- você pode fazer omeletes e escalfado com ele,
- é usado em sobremesas e coquetéis,
- é adicionado a saladas e doces.
Um delicioso ovo é consumido cru e frito e cozido.
O tempo médio de cozimento de um ovo é de cerca de dez minutos.
Quando usado em comida caseira, sua segurança não é de pouca importância. Devido ao fato de a casca do ovo ter uma estrutura bastante folgada, eles armazenam esse produto longe de carnes defumadas, peixe, cebola e frutas cítricas, das quais o ovo pode absorver odores.Para reduzir a absorção de odores estranhos, cascas de ovos, algumas donas de casa, durante o armazenamento, trate uma mistura de óleo de girassol e linhaça com parafina ou coloque o ovo por um tempo em uma solução de sal. e coloque na geladeira.
Em muitos casos, os ovos de peru na fazenda particular agem como material para incubação quando os perus se sentam para chocar a prole. Para tais fins, são adequados aqueles que tenham a forma correta e uma concha lisa, sem danos, que tenham sido submetidos a transmissão através de um ovoscópio ou tenham sido analisados visualmente pela qualidade da gema.
