O maior valor da casca para o corpo de uma criança é, obviamente, a normalização do trato gastrointestinal e a eliminação da anemia.
Em 1956, o cientista francês A. Caia observou em sua monografia que o pólen desempenharia o papel de um policial, eliminando bactérias patogênicas do intestino. Ele também escreve que o consumo diário de pólen por 1-2 meses leva a um aumento no número de glóbulos vermelhos em crianças em 25-30%, e o conteúdo de hemoglobina aumenta em 15%.
O pólen contém macro e microelementos, cuja deficiência causa doenças em humanos. Estes incluem cobalto, zinco, cobre, ferro.
Mas o principal é que todos os componentes do pólen estão perfeitamente equilibrados uns com os outros… E isso determina o alto valor nutricional e a atividade biológica do produto apícola.
A moldura contém:
- aminoácidos essenciais e não essenciais;
- cerca de 27 substâncias minerais (a composição química depende da condição e do tipo de plantas nas quais as abelhas trabalharam);
- muitas vitaminas (incluindo ácido ascórbico, vitaminas B, pró-vitamina A, ácido pantotênico, nicotínico, fólico);
- bactérias do ácido láctico;
- phytoncides;
- hormônios;
- cerca de 50 enzimas (incluindo catalase, sacarose, invertase e outras);
- ácidos orgânicos;
- celulose.
