Por que as batatas enegrecem por dentro

Batatas enegrecidas dentro – este não é um forcado externo normal, normalmente não deve ser. Na maioria das vezes, essas manchas aparecem devido ao fato de terem sido cometidos erros durante o cultivo, bem como durante o armazenamento de batatas, no entanto, também acontece que manchas cinzentas são uma conseqüência do desenvolvimento de uma doença específica. Vamos analisar mais de perto por que as batatas ficam pretas e como lidar com essa condição.

Causas de preto dentro da batata

Enegrecido quando cultivado

Por que as batatas podem escurecer por dentro e na fase de crescimento:

• Excesso de nitrogênio no solo ou deficiência de potássio.Além disso, a matéria orgânica não diluída adicionada ao solo pode causar o escurecimento da polpa, as batatas não gostam da introdução de produtos concentrados,
• Durante o cultivo, foram cometidos erros de irrigação, que podem ser transbordantes ou insuficientes,
• A colheita foi colhida muito cedo ou, inversamente, tarde. No primeiro caso, os tubérculos simplesmente não têm tempo para amadurecer, no segundo – eles são muito longos na terra quente e se rompem.

Escurecimento durante o armazenamento

Frequentemente as batatas ficam pretas por dentro durante o armazenamento, descobriremos por que isso acontece:

• As batatas ficam cobertas de manchas escuras quando estão em um local quente ou em uma sala com ventilação insuficiente por um longo tempo. Geralmente, as primeiras manifestações aparecem após 1-2 meses de armazenamento inadequado,
• A temperatura normal para armazenar batatas é considerada de 2 a 4 graus com uma marca de mais, se a temperatura for mais baixa, o vegetal congela, se houver manchas escuras mais altas, podem aparecer .

Além disso, vale ressaltar que o escurecimento da polpa pode ocorrer devido ao fato de você ter plantado uma variedade em que há muito amido. O fato é que são essas variedades que sofrem com esse problema, na maioria das vezes isso se manifesta durante o cozimento de um vegetal.

Escurecimento devido a doenças culturais

Como mencionado anteriormente, a causa das manchas escuras pode ser uma doença, descobriremos por que a batata pode ficar preta por dentro, o que As doenças contribuem para isso:

Perna negra

Esta é uma doença infecciosa que é transmitida de um tubérculo infectado para um saudável. Além disso, a propagação da doença já pode ocorrer em sacos, quando a colheita da batata já foi colhida e os campos estão vazios. Externamente, esse estado pode ser diferenciado das manchas cinzentas, porque, por dentro, o tubérculo já estará preto do stalon. As manchas pretas cobrem inicialmente o meio da batata e depois se movem para os ramos vasculares, aparecendo na casca. Também uma característica distintiva da doença é um odor putrefativo característico desagradável. É importante detectar o problema no estágio de crescimento no tempo, a fim de impedir a propagação da doença.

Melanose

Em seguida, falaremos sobre uma doença como a melanose. Externamente, o tubérculo e a casca da cultura afetada geralmente parecerão inalterados, mas nesse ponto a escuridão continua a aumentar sob a casca. Vale dizer que os vegetais afetados permanecem adequados para alimentação, o que não pode ser dito sobre a doença anterior – a perna preta.Para que as manchas não aumentem de tamanho e o prato cozido pareça mais atraente ou apetitoso, você precisa adicionar vinagre e ácido cítrico à água durante o cozimento, enquanto a descamação não é necessária.

Causas do aparecimento de melanóticos os pontos podem ser diferentes, por exemplo, danos mecânicos a um vegetal.

Na maioria das vezes, a melanose afeta variedades de batata com alto teor de amido na polpa, tornando-se mais escura na maioria das vezes. Além disso, o desenvolvimento da doença é acompanhado por erros na seleção da data da colheita. Vale a pena ser competente nesse aspecto e fazer tudo para não ferir os tubérculos durante a colheita.

A causa da doença pode ser alta umidade

Uma excelente prevenção da melanose é ensacar as beterrabas nas batatas, pois ajuda a manter a polpa da batata intacta. O fato é que a beterraba ajudará a superar o problema de umidade excessiva na área de armazenamento dos tubérculos.

Febre tardia

A queima tardia pode ser outra razão para o aparecimento de tais manchas na polpa. Esta doença tem um lugar para estar em qualquer região, incluindo todo o território da Rússia. Uma característica distintiva da doença é que ela afeta não apenas o tubérculo, mas também as folhas da planta. Este fato complica bastante a luta contra a praga.Se medidas preventivas não forem tomadas a tempo, é provável que o fungo seja capaz de afetar todas as plantas e culturas que crescem no jardim ou no campo.

Sinais de peste tardia

• Manchas acastanhadas se formam nas folhas e pontos
• As folhas apodrecem e depois secam
• O estágio final é a decomposição

Causas da praga tardia

Infecção pela praga tardia da seguinte maneira e por tais razões:

• Os restos de ervas daninhas e outras vegetações não foram prontamente colhidos
• As mudas estavam gastas infectados por fungos
• Foram cometidos erros na tecnologia do cultivo de batatas.

Vale a pena dizer que a magnitude da derrota da praga tardia é impressionante, a doença se espalha muito rapidamente. O pico de incidência ocorre durante o período de floração do arbusto, embora na maioria dos casos o período de infecção possa mudar em uma direção ou outra, dependendo das condições climáticas. O momento mais favorável para a multiplicação e disseminação do fungo é o clima úmido e úmido – outono chuvoso ou degelo na primavera. Além disso, a propagação da infecção será facilitada pela rega excessiva dos arbustos da batata, assim a microflora patogênica se moverá junto com a umidade no solo.Vale ressaltar que, apesar de a praga tardia ser um perigo para a colheita futura, a doença também aumenta significativamente as chances de infecção por outras doenças, por exemplo, uma variedade de doenças fúngicas ou podridão úmida.

Prevenção da praga tardia

Para preservar e proteger sua colheita da praga, é necessário conhecer todas as medidas preventivas, porque são bastante simples, ao contrário de se livrar de uma doença que envolve se livrar de arbustos infectados. Vamos tentar listar as principais medidas preventivas que todo agricultor deve conhecer:

• Não cubra as batatas colhidas com tampas. Se houver folhas infectadas, existe o risco de que a doença mude em breve para tubérculos
• Colha, dependendo da variedade de batatas. Portanto, variedades anteriores devem ser escavadas mais cedo, sem esperar pela densidade da casca, depois mais tarde.
• Siga os padrões de rega, não se esqueça de adicionar fertilizantes ao solo a tempo.

Métodos de luta

O que devo fazer se, apesar de todas as medidas preventivas e cuidados adequados, a parte superior das batatas ainda ficar preta? Nesse caso, você precisa fazer todos os seus esforços para superar a doença o mais rápido possível, até que o problema adquira um caráter mais global.Se você encontrar um ligeiro escurecimento das folhas no mato, tome as seguintes medidas:

• Pulverize as folhas da batata com uma mistura de Bordeaux ou óxido de cobre com cloro, geralmente um tratamento de sete dias é suficiente para resolver os problemas de escurecer a batata de uma vez por todas. Ao mesmo tempo, cada folha é processada, e é necessário fazer isso de dois lados
• Se você encontrar a doença em um estágio avançado, ou seja, o arbusto da batata está bem enegrecido, não há folha verde, não faz sentido salvá-la
• Depois que todas as ações acima foram realizadas, é necessário cortar e destruir ainda mais todos os topos que foram afetados pela doença, e eles fazem isso estritamente 7 dias antes da colheita.
• Após Depois que a colheita é colhida, é importante garantir condições normais de armazenamento. ções de cultura, ou seja, para cumprir os requisitos em matéria de ventilação, temperatura e iluminação. Após 2-3 semanas de armazenamento da colheita, é importante verificar novamente a safra para excluir tubérculos pretos.

Agora você sabe por que as batatas ficam pretas por dentro durante o armazenamento. Concluindo, dizemos que o escurecimento das batatas é bastante comum, basta seguir todos os requisitos para o cultivo e armazenamento da colheita, escolher variedades de batatas com um teor normal de amido, reduzindo assim o risco de problemas ao mínimo.