Variedades e características do cultivo de berinjela

Muitos jardineiros estão envolvidos no cultivo de berinjelas. Este vegetal picante é adequado para o plantio nas regiões sul do nosso país. Existem muitos tipos desse vegetal dos quais dependem os recursos de cultivo.

Variedades e características de berinjelas em crescimento

Características do vegetal

Fatos interessantes

A berinjela é uma planta herbácea anual da família das cabeceiras. Originalmente do Oriente Médio e sul da Ásia. O ancestral distante da Berinjela cresce na península indiana. Na Turquia, esse vegetal é chamado de pepino armênio ou bilanjan. Em nosso país, vegetais roxos são chamados de azuis. Na Idade Média, os frutos dessa cultura eram chamados de maçãs malucas. Isso ocorre porque a população da Europa não sabia como armazenar e cozinhar adequadamente as berinjelas. Depois de comê-los, as pessoas tiveram muitos efeitos colaterais – formação de gases, insanidade e alucinações.

A berinjela é cultivada como planta cultivada e também como vegetal para preparar vários pratos e lanches.

A composição química da fruta

Quase todo tipo de berinjela contém açúcar natural, pectinas, taninos, fibras alimentares, ácidos orgânicos e muita fibra. Além disso, a composição de um vegetal maduro inclui todo um complexo de vitaminas do complexo B, ácido ascórbico e nicotínico, oligoelementos (potássio, cálcio, ferro, alumínio, zinco, cobalto, manganês).

Conteúdo calórico e uso

Este vegetal é ideal para alimentos dietéticos. 100 g de polpa contém 26 calorias.Uma variedade de pratos é feita a partir de berinjela. Eles são cozidos, fritos, cozidos. O vegetal roxo é parte integrante da culinária caucasiana. É facilmente utilizado na preparação de pratos russos.

Cultivo

Seleção de sementes

Somente plantamos variedades comprovadas

Você pode obter uma colheita rica e de alta qualidade se escolher a variedade certa de berinjela. Recomenda-se o uso de variedades zoneadas e adaptadas à sua área.

O cultivo de vegetais é realizado com sementes e mudas. Considerando que as berinjelas germinam e se desenvolvem por um período muito longo (espécies iniciais, desde o momento da semeadura das sementes e até as primeiras mudas aparecerem cerca de 100 dias, até 150 dias), o segundo método de cultivo é mais racional.

As sementes anuais têm pouca germinação e levará mais de um mês para germinar, portanto, ao plantar, recomenda-se o uso de sementes com dois anos de idade. Tais mudas irão brotar mais rapidamente, e a porcentagem de germinação será muito maior que a das sementes anuais.

O cultivo de mudas a partir de sementes em estufa não é lucrativo. Esse processo exige grandes custos financeiros para o aquecimento do ar e do solo. Portanto, muitos cultivam em casa.

Antes de plantar as sementes, elas precisam ser verificadas quanto à germinação.10 dias antes da semeadura em massa no jardim, você precisa levar uma dúzia de sementes, mergulhar em água por um dia e embrulhar em um pano úmido. Vá para um local quente e verifique se o tecido não seca. Após 6-7 dias, o tecido pode ser expandido e ver o número de sementes germinadas. Se seu número exceder 50% do total, são berinjelas que produzirão uma boa colheita.

Presowing

Consiste em vários estágios:

1. No dia anterior à semeadura, as sementes são desinfetadas mergulhando-as em uma solução altamente concentrada de permanganato de potássio por meia hora.
2. A seguir, é apresentado o procedimento de estratificação. As plantas são lavadas após uma solução de permanganato de potássio em água corrente. Em seguida, são distribuídos uniformemente entre dois pedaços de pano úmidos e colocados em um recipiente plástico na geladeira. Nesse ambiente, as sementes podem suportar exatamente 7 noites. Durante o dia, as sementes são removidas e mantidas à temperatura ambiente.
3. Após uma semana, as sementes são embebidas por 10 horas em água destilada ou derretida. Para aumentar a porcentagem de germinação na água, adicione uma pequena quantidade de promotor de crescimento – Epin ou Kornevin.
4. Depois disso, as sementes são dispostas em papel limpo e secas completamente.

Datas de plantio

O plantio de sementes em estufa, estufa ou campo aberto é realizado em momentos diferentes. A região de cultivo de hortas também afeta isso. De qualquer forma, o solo deve aquecer bem a uma temperatura de 15 °.Também vale a pena considerar o fator que as mudas germinam em casa por pelo menos 75 dias.

Nas regiões da zona média e dos Urais, as sementes são semeadas na última década de fevereiro, no sul na segunda quinzena de março. Para obter uma colheita de berinjela para armazenamento a longo prazo, é necessário plantar as sementes na última década de abril.

Preparação do substrato

Beringelas adoram solo leve, solto, com acidez neutra e fértil. A mistura de nutrientes para a semeadura de mudas pode ser comprada no mercado de hortaliças. Se desejado, esse substrato pode ser preparado por você. Misture 3 componentes:

• areia do rio – 1 kg,
• turfa da planície – 4 kg,
• húmus (composto) – 3 kg.

Após a desinfecção, fertilizantes de potássio e cinza de madeira são adicionados a esta mistura – 100 g de cada componente são adicionados por 10 kg de substrato.

Existe outra receita para uma mistura nutritiva adequada para berinjela: misture húmus (2 kg) com turfa (1 kg).

Independentemente da composição, o solo sofre desinfecção por calcinação no forno ou é derramado em água fervente.

Uma semana antes da semeadura, acrescentei São encontrados sulfato de amônio (12 g), superfosfato (35 g) e sal de potássio (35 g). Esse número foi projetado para 10 litros de terra.

Escolha da capacidade de plantio

As mudas de berinjela são cultivadas em tabletes de tofi, em pequenos copos descartáveis ​​ou em copos de turfa.Esse recipiente em miniatura é mais adequado para o cultivo de berinjela, pois o sistema radicular não tolera a colheita.

Plantando sementes

Os recipientes são preenchidos com o substrato preparado e bem regados no dia anterior à semeadura prevista semente. Semeie 2-3 peças. em cada recipiente. Você precisa aprofundá-lo de 1,5 a 2 cm, depois pressione levemente e cubra-o com um filme ou palmilha transparente, criando condições de efeito estufa.

A temperatura ideal para as mudas até a germinação é de 27 a 30 °.

Se você já experimentou mergulhar mudas deste vegetal, as sementes podem ser plantadas em qualquer recipiente ou caixa plástica de mudas.

O recipiente é preenchido com o mesmo substrato nutriente de 7-8 cm de espessura, um dia antes da semeadura, é hidratada. No dia seguinte, você precisa fazer sulcos a uma distância de 5 cm um do outro. A distância ideal entre as sementes durante o plantio é de 2 a 3 cm, a profundidade do plantio é de 1,5 a 2 cm e as plantações são cobertas com uma palmilha transparente e colocadas no parapeito da janela, onde há luz difusa do dia. Você também pode manter as culturas na varanda envidraçada.

Cuidados com as mudas

Certifique-se de cumprir todas as condições de cultivo

As plantações são mantidas sob material de cobertura até que uma emergência em massa na superfície do solo comece.

Temperatura

Nesta fase, é muito importante que uma raiz se forme em berinjelas jovens. Portanto, o abrigo é removido e a temperatura dos brotos é reduzida (durante o dia – 15-16 °, à noite – 10-12 °). Além disso, nessas condições, as mudas não se esticam.

Após uma semana, o regime de temperatura para o plantio deve ser aumentado (durante o dia para 25-27 °, à noite para 14-15 °). É muito importante observar a diferença entre as condições de temperatura diurna e noturna. Assim, as mudas se acostumarão rapidamente às diferenças naturais de temperatura e se adaptarão mais facilmente ao canteiro.

Para um crescimento e desenvolvimento uniformes, as mudas precisam ser rotacionadas periodicamente ao redor do eixo.

Iluminação

Berinjela plantada em abril terá conteúdo suficiente no peitoril da janela. Se as mudas apareceram em fevereiro ou março, elas precisam fornecer iluminação adicional.

Nos três primeiros dias após a germinação, as mudas são iluminadas com luz artificial o tempo todo. Em seguida, o horário de verão é reduzido para 12 horas por dia. Lâmpadas (fluorescentes, LED) são instaladas a uma distância de 0,5 m das lavouras.

Rega

A tecnologia agrícola desta cultura envolve rega frequente. Você precisa regar as plantas regularmente para que a terra fique constantemente levemente umedecida. Se não houver umidade suficiente, as mudas se tornam rapidamente lenhosas e o rendimento das plantas diminui.

Também é importante que a berinjela não absorva muita umidade, caso contrário, as plantas podem ter uma perna preta.Para evitar o enchimento insuficiente e o transbordamento, as plantas são irrigadas da pistola de pintura. Água quente e regular é usada. 2 dias após a rega, é realizado o procedimento de afrouxamento do solo.

Fertilizante

O fertilizante para mudas é aplicado não apenas na fase de semeadura, mas também 10 dias após a emergência ou após 2 semanas após o mergulho das plantas, se tal procedimento for esperado.

1 colher de sopa de cristal amarelo é usada por 10 litros de água. Esta solução derramou plantio. Se necessário, o curativo é repetido após três semanas. Todos os fertilizantes são combinados com a rega. Isso elimina o risco de queimar as delicadas raízes das mudas.

Beliscar

Muitos jardineiros acreditam que beliscar não é um procedimento obrigatório para esse vegetal. Portanto, não é necessário realizá-lo.

Endurecendo as mudas

10 dias antes do plantio planejado, as mudas são gradualmente preparadas por endurecimento. Todos os dias são levados para fora e mantidos por várias horas. Gradualmente, o tempo gasto no ar fresco aumenta. Este procedimento ajudará as mudas a se adaptarem rapidamente às novas condições de cultivo.

Transplante para a cama

Berinjela não tolera clima frio

Esta é uma cultura que adora calor, portanto é transplantada para o jardim depois que o calor se estabiliza no final de abril ou no início de maio).

Os melhores predecessores são as cebolas , batatas, cabaças, ervilhas, feijões. Não é recomendado plantar mudas na área onde pimenta, alho e erva-doce costumavam crescer.

O solo da turfa é bem fertilizado. Um balde de areia, húmus e relva por 1 m2 é trazido para ele. Se plantar em solo argiloso, adicione um balde de areia, húmus, meio balde de aparas de madeira e 3 baldes de turfa.

Depois desenterre o solo, nivele-o e faça buracos de 14 a 15 cm de profundidade a uma distância de 40 cm, espaçamento entre linhas – 50 cm .

é derramado 0,5 l de solução de verbasco em cada poço (0,5 l de substância por 10 l de água). O transplante de mudas é realizado à noite. Depois são abundantemente regadas e criam proteção contra o sol escaldante por 5 dias.

Berinjelas são polinizadas por si mesmas, e esta é uma das principais vantagens sobre outras cultivares vegetais.

Problemas no cultivo

Na busca de berinjela, todos os jardineiros encontram muitos problemas no cuidado e no cultivo.

Mudas amareladas

Nesta fase do crescimento a planta precisa de uma dieta equilibrada.Com a falta de nutrientes, os brotos jovens começam a se alimentar do suco de suas próprias folhas, localizadas abaixo.

Se as folhas inferiores ficam amarelas e se esfarelam maciçamente, as plantas precisam ser alimentadas com urgência. Folhas e pecíolos no caule ficam amarelos – as berinjelas carecem de fósforo. Folhas pálidas e desbotadas com bordas escuras são sinais de falta de fertilizantes com potássio.

Folhas leves e amareladas podem estar em plantas que sofrem de ressecamento ou superaquecimento. Como resultado disso, as folhas secam e as plantas podem morrer. Esta doença pode arruinar todas as plantações. Primeiro, pontos pretos aparecem nas hastes das plantas, que se fundem com o tempo. O caule escurece completamente e apodrece, como resultado, a planta morre. As amostras afetadas devem ser destruídas e as saudáveis ​​devem ser transplantadas para um novo solo tratado com Trichodermin.

O desenvolvimento da podridão de vértices nas plantas é possível com a falta de potássio. As plantas podem ser reanimadas se os fertilizantes de potássio forem aplicados em tempo hábil.

Se os vegetais não maduros são murcha, as plantas apodrecem devido a transbordamentos frequentes.

Os ovários não formam

Berinjela é um éter – uma ocorrência frequente.As flores falsas que se desintegram e não formam um ovário são formadas devido à alimentação excessiva de mudas com fertilizantes nitrogenados, por falta, excesso de umidade ou falta de observância das condições de temperatura. Em solos pobres, pesados ​​e ácidos, os azuis não florescem.

Doenças e pragas

Beringelas moídas são afetadas não apenas pela perna preta, mas também por outras doenças:

1. Murcha (verticilose). No processo de colheita, afrouxando o solo, as folhas inferiores da planta são primeiro amarelas, depois marrons e depois completamente secas. As amostras fortemente infectadas são removidas. Para remover a ferida, as plantas restantes são tratadas com Fundazol, Vitaros ou Previkur.
2. Mosaico de tabaco. Este tipo de doença azul pode ser identificado por manchas amarelas e pálidas na superfície das folhas. Nos locais de iluminação, formas de necrose, que levam à deformação das folhas. Os principais portadores da doença são pulgões, ácaros. As mudas afetadas pelo mosaico não podem mais ser salvas, elas simplesmente a queimam.
3. A infecção por Fusarium é uma infecção fúngica que penetra profundamente nos tecidos e vasos dos caules e folhas da berinjela. As plantas fortemente afetadas são removidas e as saudáveis ​​são tratadas com Fundazol.

Ácaros e pulgões são os parasitas mais importantes que infectam esse vegetal. O primeiro inseto aparece em brotos que sofrem com a falta de umidade. A segunda praga se espalha a níveis elevados de umidade.

Você pode se livrar de pulgões e ácaros com a ajuda de acaricidas – Karbofos, Aktellik ou Aktara.

Variedades populares

Atualmente tempo, existem diferentes variedades e tipos de berinjela. O melhor deles:

1. Sancho Panza. Esta variedade é adequada para o cultivo em solo aberto e protegido. A fruta é roxa, arredondada. Os frutos desta variedade ficam azuis imediatamente após o aparecimento do ovário. Portanto, sua maturidade pode ser determinada apenas por peso ou tamanho. A berinjela pesa 650-750 g, comprimento 20-23 cm.
2. Pingue-pongue. Esta variedade é adequada para quem gosta de berinjela branca. Variedade de maturação intermediária destinada ao cultivo em casa de vegetação. Uma fruta esférica semelhante a uma bola de pingue-pongue. O peso é de cerca de 100 g. O amadurecimento da colheita ocorre em 100 a 110 dias a partir do momento da semeadura. Além disso, a maturação pode ser determinada pela cor. O vegetal verde tem uma cor branca como a neve, a fruta madura fica levemente amarelada, às vezes até marrom, e a madura fica mais clara e com listras verdes no corte.
3. Frant. Variedade decorativa exótica cultivada em conservatórios e varandas. A fruta pesa cerca de 70 a 80 g e a pele é vermelha com um brilho brilhante. No interior contém uma substância esverdeada. Tem um excelente sabor e é adequado para todos os tipos de processamento.
4. Helios. Variedade decorativa precoce média.A fruta é enorme, oval, de cor roxo-vinho. O peso médio de um vegetal é de 250 a 300 g. A polpa é saborosa e aromática.
5. O vigário é cultivado na primavera e no verão. As frutas têm uma forma de pêra, roxa, peso médio – 200-250 g. Aparência de alto rendimento – com bom cuidado, fornece até 10 toneladas de frutas por 1 ha.
6. Tsakoniki é uma variedade madura precoce. Os frutos são cilíndricos, com riscas coloridas. O comprimento dos vegetais é de 22 a 23 cm, o peso é de 200 a 250 g. Graças ao seu excelente sabor, é adequado para diferentes tipos de processamento na culinária.