Prepelita salbatica si domestica –

Prepelița este o pasăre mică din familia fazanilor, o subfamilie de potârnichi și pui. Aproximativ o duzină de specii ale acestor păsări sunt cunoscute în lume. Din păcate, 2 dintre ele sunt deja dispărute. Prepelițele trăiesc în toată Europa, Asia și Africa. Cea mai cunoscută specie este prepelița comună. În urmă cu aproximativ o sută de ani, a fost domesticit și acum este crescut cu succes în fermele și casele din fabrici.

Prepeliţă

Prepeliță sălbatică obișnuită

Prepelița comună umple spații uriașe. Ea trăiește în Europa, în Asia până la Lacul Baikal, Africa de Vest. Această pasăre preferă să se așeze în câmpuri și în spații deschise unde există iarbă înaltă și tufișuri. Prepelițele aproape că nu zboară, duc un stil de viață terestru.Dar din regiunile nordice în timpul iernii, această specie zboară spre sud. Când agricultura a început să se dezvolte, prepelița s-a apropiat de om și de culturile sale.

Aspectul prepeliței nu este deloc remarcabil. Aceasta este o mică pasăre sălbatică cu penaj de camuflaj, care aleargă foarte repede, ascunzându-se de inamici. Iată o scurtă descriere a prepeliței comune și a caracteristicilor sale biologice:

• Lungimea corpului – 16-20 cm.
• Aluat de pasăre – 80-145 g.
• Lungimea bazei – 32-35 cm.
• Corpul este compact, așezat la un unghi ușor față de suprafața pământului.
• Capul este mic, fără scoici.
• Ciocul este puternic, ușor alungit.
• Pene de o nuanță ocru.
• Un model sub formă de dungi transversale și pete de maro închis acoperă capul, gâtul, spatele, penele cozii.
• Masculul are obrajii și bărbia roșii sau gâtul negru.
• Femela are gâtul și obrajii ocru deschis, uneori aproape albi, pe gușă și pe părțile laterale ale corpului apar pete albe și negre (dungi).
• Masculul are o voce frumoasă, produce un sunet scăzut original.

Puteți vedea aspectul păsărilor mai detaliat în fotografie și videoclip. Numărul prepelițelor sălbatice este în continuă scădere. Motivul principal acum nu mai este pescuitul și vânătoarea, deoarece specia este protejată. Câmpurile și stepele, unde prepelițele obișnuiesc să trăiască, sunt controlate intens cu utilaje grele, iar suprafața de teren dezvoltată de om este în creștere.Culturile sunt prelucrate cu îngrășăminte minerale, erbicide și pesticide. Păsările mor din cauza rănilor otrăvitoare, sub mașini și din multe alte motive.

Modul de viață și reproducere a prepeliței

Pasărea este o pasăre de zi, trăiește și cuibărește pe pământ. Habitatele preferate sunt stepele, câmpurile de grâu, unde te poți ascunde printre ierburi înalte. Prepelițele se hrănesc în principal cu cereale. Dieta include, de asemenea, muguri și lăstari de tufișuri, semințe de diferite ierburi. Ocazional, păsările mănâncă melci, viermi și insecte pe care reușesc să le prindă.

Sezonul de împerechere la prepeliță începe primăvara devreme, de îndată ce apar primele ierburi verzi. În acest moment, bărbații și-au câștigat vocea profundă inițială. Ei organizează lupte între ele, femelele urmăresc lupte cu prepelițe și își aleg perechea. După fertilizare, cuiburile se fac pe pământ, în locuri izolate. Masculul nu participă la creșterea ulterioară a puilor.

Zidaria de prepelita are 8-10 testicule. Eclozarea dureaza aproximativ 2 saptamani, clocirea puilor are loc concomitent. După ecloziunea prepeliței, femela începe imediat să le hrănească și să le învețe cele mai simple abilități. După câteva zile, puii de prepeliță părăsesc cuibul și pleacă în căutarea hranei împreună cu mama lor. Toamna, prepelițele zboară spre sud din regiunile nordice. Până atunci, erau bine hrăniți cu cereale coapte, căpătând putere pentru a face un zbor lung.

Conținutul păsărilor din casă

Prepelița este crescută de mai bine de un secol. acasă. Pasărea tolerează perfect robia, poate trăi într-o cușcă strânsă, oferind în același timp o mulțime de ouă sănătoase, precum și carne gustoasă. Într-un an, o prepeliță poate depune 180-360 de testicule, în funcție de rasă. Greutatea carcasei de prepeliță variază de la 120 la 300 g, în funcție de rasă și de tipul de îngrășare. În unele țări se cultivă prepelița de luptă, organizându-se între ele adevărate competiții. Există cântăreți de prepeliță de casă, deoarece masculii din această specie sunt faimoși pentru vocea lor originală.

Creșterea prepelițelor este o ramură agricolă foarte promițătoare, deși relativ tânără. Avantajul acestei direcții este că poți păstra păsările chiar și într-o cameră foarte mică. Pentru a începe o afacere, nu aveți nevoie de investiții mari, de echipamente speciale, chiar și un începător o poate începe singur. Daca cresti prepelita exclusiv pentru tine, casa de pasari poate fi amplasata pe balcon sau in apartament, ca sa nu mai vorbim de casa de la tara. Este ușor să construiți celule cu propriile mâini.

Pentru creșterea normală și producția de ouă, temperatura din camera de prepeliță trebuie menținută la 20-24 ° C, iarna hambarul necesită încălzire. Iluminarea depinde de scopul culturii. Dacă trebuie să obțineți carne de prepeliță, acestea sunt ținute la întuneric.La lumină slabă, prepelița mănâncă mai bine, dar masculii nu se luptă. Pentru producția de ouă, orele de lumină ar trebui să dureze între 16-17 ore, uneori lumina este aprinsă pe tot parcursul zilei. Femelele sub astfel de iluminare poartă 2 testicule pe zi. Hambarul de prepeliță trebuie să fie bine ventilat, astfel încât păsările să nu se sufoce și să nu se îmbolnăvească. Vara, cuștile sunt adesea ținute afară.

Hrăniți prepelițele

Nu este greu să găsești o rație pentru prepelița domestică. Mulți folosesc furaje pregătite. Este important de reținut că nu există amestecuri speciale de cereale pentru prepeliță. Ar trebui să utilizați furaje destinate puilor de carne, curcanilor sau găinilor ouătoare. Această dietă conține aproximativ 30-35% proteine, 60% cereale (porumb, grâu, orz, tărâțe), precum și suplimente minerale și vitamine.

Puteți găti singur mâncare de prepeliță, dar există câteva ciudații. . Boabele trebuie zdrobite, o pasăre mică nu poate mânca particule mari. La amestec se mai adaugă făină de carne și oase sau făină de pește, pește tocat, făină de soia, ulei de floarea soarelui, cretă, sare și alte componente. Prepelița bună mănâncă legume (cartofi, sfeclă, morcovi, dovlecei etc.), iarba verde este utilă pentru asta

Pentru a obține rapid carne de prepeliță, sunt hrăniți cu amestecuri, al căror conținut de calorii crește. Acestea includ cereale sau furaje compuse speciale amestecate cu mazăre fiartă. În plus, i se adaugă legume, pește tocat, făină de soia și floarea soarelui, făină de carne și oase, bulion de carne sau de pește. Straturile ar trebui să mănânce alimente bogate în calciu, vitamine și proteine. Pentru a crește productivitatea, se administrează Premix și alte suplimente nutritive. Prepelița mănâncă foarte puțin, sunt necesare 25-30 g de furaj pe zi.

Cresterea puilor

Instinctul matern este complet pierdut în prepelițele domestice, prin urmare, reproducerea puilor este posibilă numai în incubator. Mai întâi trebuie să identificați cele mai bune păsări și să formați un stol de părinți. Păsările tribale sunt selectate la vârsta de 6-7 săptămâni. Indivizii sănătoși puternici sunt apți pentru reproducere, fără cel mai mic defect. 4-5 femele și un mascul sunt plasați într-o cușcă separată. Puteți forma o turmă de 9-10 femele și prepelițe pentru plantare temporară.

Oul de incubare nu trebuie să rămână mai mult de 7 zile. Un incubator normal este adecvat pentru eclozare. Este indicat să plasați o plasă destinată ouălor mici. Temperatura de incubare este de 38-38.5°C, umiditatea se menține la 60-70%. Prepelița mică din ouă eclozează la 17 zile după începerea incubației.

Puii trebuie crescuți într-o cutie sau crescuți la cald. Prepelițele eclozate iubesc căldura, prin urmare, regimul de temperatură recomandat este de 35 ° C, umiditatea este de 65-70%. Este imposibil să eliberezi prepeliță dintr-o cutie în primele trei săptămâni. Sunt foarte mici, puiul cântărește doar 8-10 g. Astfel de bebeluși se pierd cu ușurință sau devin pradă animalelor de companie. Animalele tinere sunt hrănite cu ouă fierte tari în primele zile, apoi se adaugă brânză de vaci, verdeață, nisip și mei. De la două săptămâni, prepelița mănâncă hrană compusă pentru pui, iar după o lună se duce la hrana pentru adulți.

Se înmulțesc prepelițe

Până în prezent, au fost crescute mai multe rase de prepelițe. Selecția a mers în două direcții: carne și ou, deși ambele tipuri de rase le pot produce pe amândouă. După 11 luni, straturile sunt expediate pentru carne, iar rasele de carne pot produce în jur de 160-180 de ouă pe an. De asemenea, există încă prepelițe decorative, care sunt crescute de dragul frumuseții. Principalele soiuri de prepeliță:

• engleza alb-negru,
• prepelita virgina,
• prepeliță californiană,
• prepelita pictata chinezeasca,
• prepeliță aurie manciu,
• Faraon,
• faraonul alb din Texas,
• prepeliță estonă de casă,
• prepelita japoneza,
• prepelita de marmura,
• Prepeliță în smoking.

Japonezul este considerat cea mai populară rasă de ouă. Dintre prepelițele de carne, ei preferă faraonii. Sia pictat chinezesc, tuxedo și marmura sunt considerate decorative.

Boli de prepeliță

Sistemul imunitar al prepelițelor este destul de puternic, așa că rar se îmbolnăvesc. Cauza majorității bolilor este întreținerea și alimentația necorespunzătoare.Uneori, infecțiile izbucnesc printre păsări, de care se îmbolnăvesc și mor în masă. Dar astfel de situații apar cel mai adesea cu încălcarea normelor sanitare.

Prin urmare, dacă hrana pentru prepelițe este defectă, acestea pot prezenta simptome de deficit de vitamine sau lipsa anumitor oligoelemente. Principalele simptome:

• Pasărea mănâncă prost.
• Penele se ciufulesc, uneori cad, păsările chelesc.
• Capul este aruncat pe spate.
• Aripile sunt coborâte.
• Poate apărea orbirea.
• Activitatea este redusă.

Dacă păsările devin slabe, au pene care cad din năpârlire, trebuie să revizuiți dieta. . Adăugați vitamine gata de utilizare, uleiuri de pește și vegetale, sare și cretă. Vara merită să oferi legume, fructe și verdeață. Cu prea mult conținut, prepelița poate avea canibalism. Păsările trebuie relocate, îndepărtate din stolul celor mai agresivi indivizi. Prepelițele se rănesc cel mai des atunci când sar de frică și acoperișul cuștii este prea sus și tare. Cu degajări mari, plasele de pe podeaua picioarelor păsărilor se pot bloca și pot provoca fracturi și răni.

Dintre patologiile infecțioase ale prepeliței, cele mai frecvente sunt:

li> Pulloroza,

• Aspergiloza,
• Colibacteriosis,
• pasteureloza,
• Diaree infecțioasă

Păsările infectate sunt trimise la abator, carnea de prepeliță este arsă, este improprie pentru consum. Pentru prevenire, puii cu cloramfenicol se adaugă într-o băutură și se administrează și vaccinuri. Pentru păsările adulte, merită, de asemenea, să utilizați antibiotice, amestecându-le cu mâncare și apă. Este foarte important să păstrați păsările în condiții normale, să mențineți curățenia în cuști, să curățați regulat voliera, temperatura normală, ventilația în cameră ar trebui să fie adecvată.

Productivitatea prepeliței

Ca deja, se spune că prepelițele pot obține carne și ouă. Testiculele de prepeliță sunt mici, cântărind 10-12 g. Deasupra produsului este acoperit cu un strat subțire gri cu pete întunecate. Oul de prepeliță este superior puiului în caracteristicile și utilitatea sa:

• Are foarte puțin colesterol.
• Conține o proteină specifică care are proprietăți antialergice.
• В Un ou de prepeliță are mai multe proteine, fier și alte oligoelemente.

In acest sens, testiculele mici sunt recomandate persoanelor cu ateroscleroza, alergii si adaugate in mancarea bebelusului. În Japonia, ele sunt chiar folosite pentru fabricarea de preparate împotriva astmului bronșic. De asemenea, prepelița nu primește salmonella, deoarece ouăle pot fi băute crude.

Carnea de prepeliță este semnificativ superioară cărnii de curcan și iepure în ceea ce privește caracteristicile dietetice, ca să nu mai vorbim de pui. Are aproape întregul tabel de oligoelemente benefice și multe vitamine. În plus, carnea are un miros și un gust minunat, iată compoziția sa principală (la 100 g de produs):

• Proteine ​​- 39.2 g.
• Grăsimi – 33.3 g.
• Apa – 11.7%.
• Numărul de calorii este de 242.

Proprietățile benefice ale cărnii delicioase de prepeliță sunt cunoscute de mult timp. Are mult fier, potasiu, calciu, magneziu și alte oligoelemente. Grăsimile sunt absorbite rapid, au un conținut scăzut de colesterol rău. Compoziția aminoacizilor este echilibrată, valoarea energetică este mare, prin urmare, carnea de prepeliță este recomandată pentru alimentația alimentară a copiilor, pacienților cu patologii cardiace, dispozitive de sprijin, alergii.

Tăierea carcasei

Cam la vârsta de 1.5-2 luni înainte de începerea naparlirii prepelițelor, o tăiau pentru carne. Pentru a sacrifica o pasăre și a sculpta o carcasă, trebuie să aveți la îndemână următoarele dispozitive:

• o copertă,
• un cuțit sau un topor ascuțit,
• coș cu plasă,
• un recipient cu apă clocotită pentru 30-50 litri.

Cu o zi înainte de sacrificare, păsările nu sunt hrănite, ci doar apă. Capul și picioarele prepeliței sunt tăiate cu un cuțit sau tăiate cu un topor. Toate cadavrele se pun într-un coș și se scufundă în apă clocotită timp de 20-30 de secunde, apoi se smulg penele. Dacă sunt puține cadavre, acest lucru se face cu ușurință manual. Ar trebui să înceapă de la coapsă, apoi să se deplaseze înapoi și să se termine cu aripi.

Este mai bine să rupeți un lot mare de carcase pe o mașină specială perosem tip tambur. Funcționează pe principiul unei centrifuge și în scurt timp, fără prea mult efort, îndepărtează tot penajul prepeliței.Este foarte important să nu exagerați cu carcasele în apă clocotită. Păsările au pielea subțire, după o opărire puternică te poți îndepărta cu pana. Atunci carnea de prepeliță își va pierde din prezentare. Puteți învăța cum să sacrificați corect păsările din videoclip.

Costul prepeliței

Prepelița domestică și beneficiile acesteia sunt enorme. Chiar și fermierii începători își pot începe afacerea prin creșterea acestor păsări. Dacă scopul tău nu este să faci profit, ci să crești prepeliță pentru tine acasă, vei câștiga și tu foarte mult, pentru că la cel mai mic cost poți obține carne și ouă gustoase. Prepelițele domestice delicioase cresc la fel de repede ca și puii de carne, dar necesită mult mai puțin spațiu, îngrijire și atenție. Pentru a efectua cu competență creșterea păsărilor de curte, va fi utilă literatura specială.

Cât costă o prepeliță de casă? Un ou pentru incubație poate fi achiziționat pentru 10-35 de ruble, în funcție de rasă. Prepelița pe zi costă 30-60 de ruble. Rase deosebit de rare și scumpe – 300-500 de ruble. Prețul păsărilor potrivite pentru sacrificare este de la 50-60 de ruble la 100-150 de ruble. Carcasa de prepeliță gata făcută costă 400-800 de ruble per 1 kilogram. Ouă pentru consum în alimente – 50-80 de ruble pentru 20 de bucăți. Continuarea articolului …