Mali muhimu na yenye madhara ya cauliflower –

Tangu nyakati za zamani, kabichi imekuwa ikiitwa malkia wa mboga. Moja ya aina ya zao hili ni cauliflower. Kichwa cha kabichi kimejaa inflorescences kwa namna ya maua, ndiyo sababu watu walipokea jina la ‘curly’ au ‘curd’. Hapo awali, ilipandwa tu huko Syria, kisha ikaletwa Kupro, kutoka ambapo ilipelekwa Ulaya. Madhara na faida za cauliflower hutegemea vipengele ambavyo vinajumuishwa katika muundo wake.

Muhimu na madhara mali ya cauliflower

Muundo wa kemikali

Mboga hii nje ya nchi ni ghala la vitu muhimu vya kuwaeleza muhimu kwa mwili wa binadamu. Muundo wa kemikali ya cauliflower ni tajiri sana.

Vitamini

Cauliflower ina kiasi kikubwa cha vitamini, ambacho baadhi yake ni nadra sana katika mboga nyingine:

• B1 (thiamine), B2 (riboflauini), B3 (asidi ya pantotheni), B6 ​​(pyrodoxin), B9 (asidi ya folic) husaidia kuboresha shughuli za mwili, kumbukumbu na sauti.
• Vitamini A husaidia kuimarisha kinga, tishu za meno na mfupa, kuzuia magonjwa ya misuli ya moyo na viungo vya maono, huacha mchakato wa kuzeeka.
• Vitamini C huimarisha mfumo wa kinga, ni mara 2 zaidi kuliko katika chai ya protini.
• Vitamini K (phylloquinone) inawajibika kwa thrombosis na kuharakisha mchakato wa uponyaji wa jeraha.
• Vitamini E (tocopherol) ni muhimu kwa mfumo wa endocrine na mzunguko wa damu, inaboresha potency na kuzuia utasa.
• Vitamini N (biotin), inayohusika na nywele zenye afya na ngozi ya ujana.
• Vitamini U adimu (methylmethionine sulfonium) inahusika katika uundaji wa vimeng’enya.
• Asidi ya Nikotini hupunguza cholesterol na kuzuia kuganda kwa damu.

50 g ya bidhaa za rangi hujumuisha kiasi cha kila siku cha asidi ascorbic na 100 g ya vitamini B.

Madini

Sifa ya uponyaji ya bidhaa imedhamiriwa na maudhui ya madini.

• Magnesiamu inazuia malezi ya mawe. Katika figo, hurekebisha shinikizo, huingilia kati mchakato wa contraction ya misuli.
• Selenium inalinda mwili kutoka kwa bakteria hatari, huathiri ukuaji wa nywele na kucha.
• Fosforasi hupunguza kasi ya kimetaboliki, husaidia kuimarisha mifupa na meno.
• Zinc inaboresha shughuli za misuli na inathiri vyema ngozi ya binadamu.
• Iron inashiriki katika malezi ya hemoglobin, hujaa mwili na oksijeni.
• Copper hurekebisha viwango vya insulini. Kalsiamu huimarisha tishu za mfupa na meno.
• Sodiamu inadumisha usawa wa maji-chumvi ya mwili, kuhakikisha utendaji wa kawaida wa figo.
• Potasiamu hurejesha kazi ya misuli, huondoa sumu.
• Manganese huzuia hatari ya magonjwa ya ovari na mfumo mkuu wa neva.
• Chuma ni mara mbili ya ile ya lettuki ya majani, lettuki na mbaazi za kijani.

Vipengele vingine

Mbali na vitamini na madini, kabichi ina vifaa vingine vingi muhimu:

• pectini na nyuzi,
• sukari asilia na wanga,
• kikaboni (malic, citric, tartronic) na asidi ya polyunsaturated,
• Amino asidi (trianine, lysine, valine),
• Misombo ya Purine.

Mboga yenye kalori ya chini6 jumla ya kalori 30. Thamani ya lishe ya bidhaa inaelezewa na uwiano wa BZHU kwa gramu 100:

• Protini – 5 g,
• mafuta – 3 g,
• Wanga – 2 g.

Maudhui ya protini ni mara kadhaa zaidi ya jamaa ya ngozi nyeupe Inaweza kuchukua nafasi kabisa ya protini ya wanyama, kwa hiyo, nutritionists wito utamaduni huu “nyeupe Cottage cheese.” ‘

Mali muhimu

Kabichi ni muhimu sana

Maudhui ya kalori ya chini na maudhui ya juu ya virutubisho hukupa hisia ya ukamilifu, lakini usiruhusu kupata. paundi za ziada Watu wengi wanajua faida za cauliflower kwa mwili.

Enzymes zina athari ya kurejesha na kusafisha. Ni antioxidant ya asili ambayo huimarisha mfumo wa kinga na hupunguza radicals bure.

Kwa upungufu wa vitamini, baada ya chakula na magonjwa makubwa, ni muhimu kujaza hifadhi ya vitamini ya mwili. Cauliflower, hifadhi ya vitamini na madini, itasaidia katika hili.

Inathiri vyema mfumo mkuu wa neva na huondoa udhaifu sugu. mafuta na haihifadhi sukari ya ziada.

Ili kuponya majeraha, kuchoma, eczema na vidonda, changanya protini ya yai ya kuku na mboga iliyokatwa vizuri na kutumia bandage.

Mfumo wa moyo na mishipa

Inazuia malezi ya cholesterol plaques na pia huondoa damu kutoka kwa amana. Ni muhimu kwa kuzuia atherosclerosis.

Maudhui ya juu ya anthocyanini, hasa katika inflorescences ya zambarau, hufanya kula muhimu ili kuzuia viharusi na mashambulizi ya moyo. Inathiri vyema mzunguko wa damu na malezi ya thrombus, hurekebisha kiwango cha moyo. Potasiamu huondoa uvimbe na kurekebisha usawa wa maji-chumvi.

Digestion

Umbile laini wa nyuzi hufyonzwa kikamilifu na mwili, kwa hivyo, madaktari wanapendekeza utumie mboga kwa gastritis, cholecystitis (isipokuwa wakati wa kuzidisha) na kongosho (ondoa kachumbari, kukaanga na safi).

Bidhaa hii ina vitamini U adimu, ambayo husaidia kuponya malezi ya kidonda.

Inatumika kurekebisha usagaji chakula na utumbo wa peristal iki. Inasaidia kunyonya chakula, kurejesha microflora ya matumbo, kuzuia ukuaji wa bakteria hatari, na kutakasa njia ya utumbo.

Kuzuia saratani

Mboga huzuia malezi ya seli za saratani kwenye kibofu cha mkojo, koloni. Glucosinolate katika utungaji ni kiwanja cha kupambana na kansa iliyo na sulfuri ambayo huunda dutu inayozuia ukuaji na mabadiliko ya seli za saratani. Ufanisi kwa matibabu ya papilloma.

Afya ya wanawake

Mali ya manufaa ya cauliflower kurejesha viwango vya homoni, kuzuia maendeleo ya saratani ya matiti.

Haitumiwi kwa ajili ya kuzaliwa upya kwa seli tu kama chakula, lakini kama vipodozi.Masks ya kuburudisha na yenye lishe kulingana na hayo hupunguza ngozi kutoka kwa mikunjo, kuimarisha vinyweleo, kufanya nywele kuwa nyororo na kung’aa.

Mimba na kunyonyesha

Madaktari wajawazito wanapendekeza kula curly. kabichi.Katika kipindi hiki, mwanamke anahitaji vitamini vya kikundi B, hasa asidi ya folic, ambayo huathiri malezi ya mfumo wa neva na ubongo katika fetusi. Aidha, inflorescences husaidia kuepuka upungufu wa damu, kwa vile hujaa mwili wa mama na mtoto kwa chuma. Wakati wa kunyonyesha, rekebisha ini. Husaidia kukabiliana na kuvimbiwa na paundi za ziada.

Kupunguza uzito

Mboga ni bora kwa lishe ya lishe

Sio tu maudhui ya kalori ya chini hufanya mazao haya ya kabichi kuwa muhimu kwa kupoteza uzito, lakini pia maudhui ya asidi ya tartani ambayo hairuhusu wanga kugeuka kuwa mafuta. Mwili hutumia nishati zaidi ya 50% kwa digestion kuliko bidhaa zingine.

Muundo wa vitamini wa cauliflower hukuruhusu kujumuisha kwenye menyu ya lishe sahani ya kujitegemea au kwa namna ya kitoweo au mipira ya nyama. Kwa athari bora, kula angalau gramu 100 kwa siku. Kwa lishe ya sehemu, inashauriwa usile zaidi ya 300 g kwa siku, na milo mitatu kwa siku – 400 g.

Ikiwa unataka kupata takwimu ndogo, inasaidia kujua maudhui ya kalori ya cauliflower iliyoandaliwa.

Jedwali la KBJU la cauliflower kwa gramu 100 za bidhaa iliyokamilishwa.

Kwa watoto

Muhimu na cauliflower, na watoto wadogo. Utungaji mwingi wa vitamini na digestibility rahisi huruhusu kuwapa watoto kama chakula cha kwanza. Husaidia kuzuia gesi tumboni, hurekebisha digestion. Athari za mzio kivitendo hazisababisha. Mboga safi huingia kwenye orodha ya mtoto kabla ya apples. Inazingatiwa kwamba ikiwa mama hutumia bidhaa wakati wa lactation, mtoto atakula kwa furaha.

Kwa wanaume

Faida za cauliflower pia ni muhimu kwa mwili wa kiume. Ili kudumisha afya ya wanaume, madaktari wanapendekeza kula mboga angalau mara moja kwa wiki. Husaidia kuongeza ufanisi, nguvu, uhai.Vitamini B husaidia kuimarisha nywele na kuzuia upara.

Dawa ya watu

Juisi ya kabichi hutumiwa kwa dawa

Katika dawa za watu, utamaduni wa mimea hutumiwa kuandaa dawa.

Kwa atherosclerosis: 200 ml ya beets, kabichi, juisi ya karoti, 50 ml ya maji ya limao na horseradish, vodka, pamoja na 20 g ya asali iliyochanganywa katika chupa. Hifadhi mchanganyiko unaosababishwa kwenye baridi na kuchukua mara 3 kwa siku, 30 ml nusu saa kabla ya chakula.

Kwa upungufu wa vitamini: 150 ml ya juisi ya apple iliyochanganywa na 100 ml ya juisi ya kabichi. Kunywa mara 1 kwa siku kwa mwezi.

Katika kesi ya ugonjwa wa gum: suuza cavity ya mdomo na suluhisho la juisi ya kabichi iliyochanganywa na maji kwa uwiano wa 1: 1 hadi kupona kamili.

Kwa magonjwa ya moyo na mishipa: 300ml changanya juisi ya kabichi na 150 g ya horseradish na 20 g ya asali na 10 g ya parsley iliyokatwa. Kunywa 100 ml mara mbili kwa siku kwa mwezi.

Ili kuzuia saratani: tumia 150 ml ya juisi ya cauliflower mara 3 kwa siku kwa mwezi. Kozi hiyo inarudiwa kila baada ya miezi miwili.

Ili kuongeza kinga: changanya 100 ml ya juisi ya karoti na kabichi na 30 g ya asali na 250 ml ya maziwa. Kunywa 50 ml mara 3 kwa siku kwa siku 30 kabla ya kunywa.

Cauliflower Daily Index

Mtu mzima anaweza kutumia inflorescences bila ukomo ikiwa hakuna uvumilivu wa mtu binafsi. Watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya tumbo wanashauriwa kutokula zaidi ya gramu 150 kwa siku.

Wanawake wajawazito wanapaswa kuanzisha cauliflower katika chakula hatua kwa hatua, kuanzia 50 g. Mzunguko wa utawala sio zaidi ya mara 3 kwa wiki.

Wanawake wanaonyonyesha wanaweza kula mboga hakuna mapema zaidi ya mwezi baada ya kujifungua. Hatua kwa hatua kuongeza kawaida ya kila siku hadi 200 g.

Madaktari wa watoto wa uuguzi wanapendekeza kusimamia bidhaa kwa muda wa miezi 5, kuanzia na kijiko cha 1⁄2, na kuleta sehemu kwa 100 g. Tumia kiwango cha juu cha mara 2 kwa wiki.

Madhara ya cauliflower

Pamoja na faida zake, cauliflower ina idadi ya contraindications.

Watu wenye mfumo wa mkojo na figo wanapaswa kuchukua bidhaa hii kwa uangalifu. Licha ya ukweli kwamba inasaidia kurekebisha shinikizo la damu, ni muhimu kushauriana na daktari aliye na shinikizo la damu na ugonjwa mbaya wa moyo.

Watu ambao wamepata upasuaji kwenye tumbo na kifua ni kinyume chake. Uangalifu unapaswa kuchukuliwa, haswa na asidi iliyoongezeka, enterocolitis ya papo hapo. Kiasi kikubwa cha chakula kinacholiwa kinaweza kuongeza usawa wa asidi-msingi.

Cauliflower ina purines, kwa hiyo haipendekezi kuwa wagonjwa wa gout hutumia vibaya bidhaa hii. Baadhi ya misombo ya kikaboni kutoka kwa mboga za kukua inaweza kubadilisha tezi ya tezi.

Karibu hakuna kinachojulikana kuhusu athari za mzio kwa mboga. Hata hivyo, watu wanaokabiliwa na mzio wanapaswa kutumiwa kwa tahadhari, kuanzia na kiasi kidogo.

Koliflower mbichi inaweza kusababisha kumeza na gesi tumboni. Haiwezi kuunganishwa na apples, plums na kunde. Cauliflower ni muhimu kwa watu wote.

Hitimisho

Sasa unajua ikiwa cauliflower ni nzuri kwa mwili. Vipengele katika utungaji wake vitajaa mwili na micronutrients yote, na pia utaweza kufurahia bidhaa hii bila kuharibu takwimu. Lakini usisahau kuhusu contraindications kwa ajili ya matumizi, ili si kuumiza afya yako.