Mboga ni moja ya vyakula muhimu zaidi katika lishe ya mwanadamu. Fikiria thamani ya lishe ya kabichi ya kbju na faida na madhara ya kabichi nyeupe kwa mwili.
Kabichi faida na madhara
Maelezo ya utamaduni
Wanasayansi huita pwani ya Mediterania nchi ya mmea wa cruciferous wenye umri wa miaka miwili.
Kabichi ina majani mapana yasiyo na majani, nene kutoka chini na nyembamba katikati. Mizani inafaa sana kwa kisiki, na kuunda rosette kubwa ya basal.Katika mwaka wa kwanza wa maendeleo, kichwa cha kabichi huunda, na ikiwa haijakatwa, shina nyembamba inaonekana juu na sahani na tassels za maua ya njano.
Mmea hupandwa kwenye miche, ingawa katika maeneo yenye joto mmea unaweza kupandwa moja kwa moja kwenye ardhi. Kuna mamia ya aina maarufu na aina za mboga. Kwa mfano, kabichi nyeusi, lakini wengi wanapendelea kula kabichi nyeupe.
utungaji
Kiwanda ni bidhaa ya kipekee. Maudhui ya kushangaza ya vipengele yana athari nzuri kwa mwili wa binadamu. Ili kuelewa kwa nini kabichi ni muhimu, unahitaji kujifunza kwa makini vipengele vyake vyote.
Lishe
Thamani ya nishati ni moja ya faida za kabichi nyeupe. Bidhaa hiyo ina maji na fiber, kwa hiyo ina maudhui ya kalori ya chini: 100 g takriban 27 kcal. Majani machanga ni takriban 5% chini ya lishe kuliko yale ya zamani. Kitoweo ni cha kuridhisha mara 3 zaidi kuliko saladi safi.
Muundo wa kabichi ni tajiri sana. Kabichi ina mafuta kidogo: si zaidi ya 1 g kwa 100 g, protini kidogo zaidi – 2 g na wanga – 5.4 g. Ikiwa una joto mboga, thamani ya nishati huongezeka. Kitoweo cha BJU ni:
- 3.45 g ya protini,
- 3.7 g ya mafuta,
- 7.6 g ya wanga.
Vitu huchukuliwa haraka na mwili, lakini hazihifadhiwa kama mafuta. Mali hii inachangia kupoteza uzito.
Vitamini
Dutu muhimu katika kabichi safi – seti ya vipengele vyote muhimu kwa mwili wa binadamu. Maudhui ya vitamini K katika 100 g ya mboga ni zaidi ya 60% ya kawaida ya kila siku. Sehemu hiyo huathiri ugandishaji wa damu na ni muhimu kwa usanisi wa protini wenye afya.
Asidi ya ascorbic imejumuishwa katika bidhaa, mvuto maalum ambao ni karibu 55% ya kipimo cha kila siku. Kwa kiasi kidogo, vipengele vya kikundi B, E na PP vipo. Asidi ya folic nyingi, zaidi ya 20%. Dutu hii ni muhimu kwa ajili ya maendeleo ya mfumo wa mzunguko na kinga.
Hata kabichi safi ina antiulcer vitamini U. Mwili hauunganishi sehemu hiyo, kwa hivyo chakula pekee ndio chanzo cha ulaji. Kipengele hicho kinarejesha mucosa ya tumbo na pia inashiriki katika awali ya B4.
Madini
Kuna potasiamu nyingi katika kabichi safi na iliyochachushwa, karibu 200 mg kwa 100 g. Pamoja na magnesiamu na sodiamu, hutoa kazi ya moyo yenye afya.
Bidhaa hiyo haina kalsiamu na fosforasi nyingi kama katika maziwa, lakini matumizi ya kawaida ya chakula huchangia malezi ya mfupa. Chem vipengele: chuma na shaba: kusaidia malezi ya seli mpya za damu. Madini (sulfuri, klorini na zinki) ni chache, lakini pamoja na wengine huwajibika kwa utendaji mzuri wa mwili.
Umuhimu wa kabichi hupunguzwa ikiwa mmea haujakuzwa vizuri.Sumu zenye sumu kwa wanadamu hujilimbikiza kwenye tishu, haswa kisiki.
faida
Kabichi ina mali ya uponyaji
Kabichi katika lishe ya watu haichukui nafasi ya mwisho, lakini mara chache mtu yeyote anafikiria juu ya faida za bidhaa. Ikiwa unatumia bidhaa kwa usahihi, faida za kabichi zitaonekana baada ya matumizi kadhaa. Fikiria mali ya dawa ya mboga na eneo ambalo hutumiwa.
Kupunguza uzito
Faida za kabichi kwa mwili wa binadamu ni kubwa sana, ndiyo sababu mara nyingi hutumiwa katika lishe ya chakula. Utungaji una maji mengi na fiber, ambayo huathiri vyema mwili wa feta. Wanga tata haziongeza uzito, lakini husaidia kuamsha kimetaboliki.
Mboga huondoa maji ya ziada kutoka kwa mwili, huondoa uvimbe. Ili kuchochea michakato ya utumbo, inashauriwa kutumia juisi iliyochapishwa kutoka kwa majani. Choline ya kipengele husaidia kurejesha mafuta ya mwili, na wingi wa fiber husafisha njia ya utumbo ya slags na inaboresha kinyesi. Mboga inaweza kuliwa kwa wingi na sura yoyote bila hofu ya kuboresha.
Kidonda
Kabichi ni muhimu sana kwa magonjwa ya tumbo na matumbo. Ina vitamini U nadra, ambayo hutumiwa katika kutibu matatizo ya membrane ya mucous ya mfumo wa utumbo. Mbali na matibabu kuu, madaktari wanapendekeza kunywa juisi iliyochapishwa na asali.
Chakula kilichofanywa na bidhaa ya tindikali au safi ina athari nzuri juu ya kuzaliwa upya kwa tishu. Utungaji una vitu vinavyopunguza asidi ya tumbo. Wanafanya mazingira ya ndani kuwa chini ya fujo, ambayo husaidia katika michakato ya kurejesha. Mali huhifadhiwa katika fomu iliyosindika.
Avitaminosis
Sauerkraut ina kiasi kikubwa cha vitamini C, ambayo ina athari ya manufaa kwa mwili mzima.
Asidi ya lactic na asetiki ina mali ya antibacterial, huharibu virusi na kuboresha upinzani wa mfumo wa kinga. Ikiwa unahitaji haraka kufanya upungufu wa vitu, tu kuwa na glasi ya brine. Ndani yake, mkusanyiko wa vipengele vyote ni mara 2 zaidi kuliko katika nyuzi.
Upungufu wa damu
Matumizi ya majani safi huongeza hemoglobin, ambayo inaonyeshwa katika matibabu ya upungufu wa damu. Bila shaka, mboga haitaweza kuchukua nafasi ya madawa ya kulevya kabisa, lakini itasaidia kujaza vipengele vilivyopotea na kuongeza athari za kemikali.
Bronchitis na pumu
Juisi ya kabichi husaidia kuondoa sputum katika bronchitis. Juisi kwa muda mrefu imekuwa ikijulikana kama expectorant nzuri na mali kali ya antimicrobial. Kwa kuongeza, kioevu hupunguza mashambulizi ya kukohoa katika pumu.
Magonjwa ya ini
Mboga huondoa kuvimba kwa ini
Wakati wa kutibu matatizo ya ini, saladi safi za kabichi zinaonyeshwa kila siku. Dutu katika utungaji husaidia kupunguza chombo kilichowaka na kuboresha excretion ya bile.
Magonjwa mengine
Mboga huondoa maumivu ya misuli baada ya mafunzo na kuamsha ubongo na mfumo wa neva. Kwa michubuko na magonjwa ya pamoja, huleta msamaha, kuondoa matokeo mabaya.
Bidhaa hiyo ina enzymes zinazolinda mwili wa binadamu kutokana na kuonekana kwa adenoma na prostatitis. Kwa matumizi ya kawaida, muda wa kujamiiana huongezeka. Kwa wanawake, michakato ya uchochezi katika viungo vya pelvic huondolewa.
kwa uzuri
Mali muhimu ya utungaji wa kabichi hutumiwa katika cosmetology kwa wasichana na wanawake. Juisi iliyopuliwa upya ina athari ya weupe kidogo. Ili kuondoa matangazo ya umri, matone kadhaa ya limao huongezwa kwa bidhaa, baada ya hapo maeneo ya shida husafishwa mara mbili kwa siku. Matokeo ya kwanza yanaonekana baada ya siku 7.
Masks safi ya msingi hupunguza wrinkles na kuboresha tone ya ngozi. Majani safi hupunguza uvimbe na uchovu wa macho. Malighafi huvunjwa katika blender, baada ya hapo unga uliokamilishwa umewekwa milele. Ikiwa unaongeza asali, chombo kitasaidia kupigana na miguu ya jogoo.
Dutu katika mboga huimarisha follicles ya nywele na kupunguza ukali wa sebum secretion. Ili kukabiliana na upotevu wa nywele, mara kwa mara fanya masks ya juisi au uiongeze ili suuza maji. Taratibu hizo huboresha kwa kiasi kikubwa hali na kuonekana kwa nywele.
Kuumiza
Fikiria idadi ya contraindications muhimu.
Pancreatitis
Katika michakato ya uchochezi katika kongosho, dalili zinazofanana mara nyingi hufanyika kama kidonda. Wagonjwa hutambuliwa vibaya, baada ya hapo wanaanza kujitegemea. Kula vyakula vibaya kutawafanya kuwa mbaya zaidi.
Huwezi kula kabichi kwa kongosho
Kwa watu, uharibifu wa kabichi safi katika kongosho ni mkubwa. Fiber zenye kuathiri vibaya chombo cha ugonjwa, kuamsha udhihirisho usio na furaha. Madaktari wanaonya kuwa katika fomu ghafi mboga ni marufuku madhubuti, na baada ya matibabu ya joto na kukomaa, unaweza kula si zaidi ya 100 g kwa siku. Bidhaa inapaswa kuingizwa hatua kwa hatua kwenye menyu, ikiangalia majibu ya mwili.
Ugonjwa wa matumbo
Contraindication inatumika kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa bowel wenye hasira. Wingi wa nyuzi coarse, kalsiamu na protini hudhuru afya. Usumbufu wa kula unazidishwa na uvimbe na maumivu.Ikiwa mtu mwenye afya anaweza kushinda dalili kwa urahisi, basi mgonjwa anapaswa kutafuta msaada wa matibabu.
Umri wa watoto
Kabichi pia inaweza kuwadhuru watoto chini ya miezi 8. Ikiwa hutumiwa mapema sana, bidhaa itasababisha kuvimbiwa na usumbufu. Kwa kuongeza, hata maudhui ya chini ya siki ya asili ni tishio kwa mwili dhaifu wa mtoto. Licha ya thamani ya lishe, histamine ni mzio katika chakula.
Kabichi nyeupe mbichi inaweza kutolewa tu kwa watoto baada ya umri wa miaka mitatu, ikiwa hutafuna vizuri na hawana shida na mfumo wa utumbo.
Shida zingine
Usile kabichi baada ya operesheni. Mwili bado haujapona, kwa hivyo unahitaji kuchagua sahani nyepesi. Kabla ya kufanya marekebisho ya lishe, ni bora kushauriana na daktari.
Chakula ni hatari na gallstones na kushindwa kwa figo. Mali ya uponyaji hugeuka kuwa madhara na kusababisha kuzidisha kwa matatizo ya usingizi. Hasara ni pamoja na ukweli kwamba bidhaa ina goitrogens ambayo huongeza haja ya iodini na ni hatari kwa magonjwa ya tezi ya tezi, wakati wa ujauzito na lactation.
Hitimisho
Kabichi inaweza kuleta faida na madhara. Kabla ya kutumia mboga, hakikisha kujitambulisha na contraindications.
