Kutoka kwa aina ya kabichi ya kabichi, aina nyingine zote zinazojulikana leo zilitolewa. Kabichi ya curly inaitwa Kale (au Cale) na ni aina ya jani, ni maarufu zaidi Ulaya.
Tabia za Kale
Tabia ya aina
Kabichi zote za Kale (curly) zilizalishwa kutoka kwa mimea ya mwitu. Aina mbalimbali ni zisizo na heshima, zinaweza kupandwa katika mkoa wowote, kwa kuwa inakabiliwa na wadudu mbalimbali na inaweza kuhimili joto hadi -18 ° C. Aina mbalimbali pia hutumiwa katika kubuni mazingira.
Kale ilipata jina lake kwa sababu ya sura maalum ya majani. Je!
- gorofa na kingo ndogo za mawimbi,
- mviringo na kingo za wavy za msongamano wa kati,
- iliyo na kingo za mawimbi ndefu.
Urefu wa mmea pia unaweza kuwa tofauti – kutoka 40 hadi 90 cm. Rangi hutofautiana kutoka kijani kibichi hadi nyekundu.Aina maarufu za kale:
- Toscany Nyeusi. Hii ni kale ya kijani kibichi, majani yake yana muundo usio wa kawaida wa mizizi. Inasambazwa hasa katika nchi za kusini.
- Reflex F. Aina mbalimbali hutofautishwa na mali zake za lishe. 100 g tu inaweza kumpa mtu kiasi cha kutosha cha virutubisho.
- Redbor F. Bush ya rangi ya zambarau isiyo ya kawaida, yenye ladha kali. Bora kukua katika maeneo yenye mkali. Nuru zaidi, nzuri zaidi kichaka kinaonekana.
- Mwanzi au mwanzi. Ina majani yenye nguvu, yanafanana na misitu ya lettuce. Inakwenda vizuri katika sahani za kigeni.
- Kisiberi. Ni sugu kwa magonjwa, inaweza kutoa mazao kwa joto la chini sana.
- Tintoretto. Aina hii ina mali ya kuwa hata tastier baada ya kufungia.
Maelezo ya kichwa
Kipengele tofauti cha aina hii ni kutokuwepo kwa kichwa.
Tofauti na aina ya ‘kichwa cha mawe’, mmea huu ni kama saladi. Aina zingine hupandwa ili kupamba infield, kwani zinaonekana nzuri sana. Mimea ina vitu vingi muhimu: flavonoids, anthocyanins, antioxidants.
Aina zote za kisasa zinatokana na mmea wa mwitu, hivyo ni sawa katika utungaji wa kemikali. Gruenkol ina vitamini nyingi C na K, pamoja na vitamini A, B1, B2, B3, B6, B9, E, na asidi ya mafuta ya omega-3.
Sifa muhimu:
- inaweza kuchukua nafasi ya sahani za nyama,
- ina athari nzuri kwenye maono,
- kupunguza cholesterol,
- inaboresha digestion,
- ina athari chanya katika kuganda kwa damu,
- hupunguza hatari ya tumors.
Ina athari nzuri juu ya kinga, Inaongeza kiwango cha ulinzi wa mwili. Hii hutokea kwa sababu matumizi ya kawaida ya Kale huzuia virusi kuingia kwenye mwili na huongeza hemoglobin, hutoa upatikanaji wa oksijeni kwa viungo vya ndani vya mtu.
Kale huhifadhiwa mahali pa baridi – joto la juu huathiri vibaya ladha yake. Sio lazima hata kuichimba kwa msimu wa baridi, acha tu mizizi kwenye ardhi na ufurahie mavuno tena msimu ujao.
Maombi ya mboga
Aina mbalimbali zinafaa kwa salting
Kale ya kale pamoja na broccoli mara nyingi hutumiwa katika orodha ya chakula. Juisi safi na juisi safi hufanywa kutoka kwayo. Majani mazito yanafaa kwa kuokota. Kabichi ya crispy pia huongezwa kwa lasagna.
Mapishi
Moja ya maelekezo ya kawaida zaidi ni chips za kabichi za curly. Majani yamepasuka, kuongeza chumvi, pilipili na kuchanganya na mafuta, kisha mstari kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na kuiweka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 100 ° C. Weka mpaka ufanyike.
Kabichi ya kijani kibichi inaendana vizuri na nyanya, vitunguu kijani na basil. Saladi ni bora kukaanga na malenge au mafuta.
Moja ya chaguzi za lishe kwa sahani ya upande wa kabichi ni saladi ya maharagwe. Kwa kupikia, chukua 500 g ya kabichi, jar ya maharagwe, 200 g ya nyanya, mafuta, chumvi, viungo 4-5. Kata mboga zote, vunja majani kwa mikono, changanya viungo na uongeze mchuzi wa mafuta na viungo.
Mashindano
Licha ya idadi kubwa ya mali muhimu ya bidhaa, kabichi pia ina contraindications kadhaa. Kale inaweza kuwa na madhara kwa watu wenye ugonjwa wa figo au kibofu. Utumiaji kupita kiasi unaweza kusababisha tumbo kujaa gesi tumboni, kuuma au kuhara.
Cuidado
Ili kukua mavuno mazuri, ni muhimu kumwagilia miche kwa wakati, kufungua na kuimarisha udongo. Wakati mmea unafikia urefu wa 20-25 cm, hukatwa na majani dhaifu hutolewa mara moja. Ili kuwezesha huduma na kulinda aina mbalimbali kutokana na kuoza kwa mizizi, udongo unaweza kurutubishwa na humus au mbolea.
Kumwagilia
Ni muhimu kufuata sheria za kumwagilia. Ili kuzuia kuenea kwa maji, groove ndogo hufanywa karibu na kila miche, maji hutiwa moja kwa moja ndani yake. Katika joto, mimea hutiwa maji mara nyingi zaidi na usisahau kuifungua udongo. Udongo unapaswa kuwa unyevu kidogo.
Mavazi ya juu
Ni muhimu kukuza mmea kila baada ya wiki 7-8. Hii imefanywa kwanza wakati wa ukuaji wa majani hai.Kwa mbolea, tumia infusion ya mimea. Robo ya chombo imejazwa na maji, kisha nyasi safi (kilo 10 kwa lita 100 za maji) huongezwa, na kilo 2 za matone ya kuku huwekwa. Suluhisho linasisitizwa kwa siku 2-3. Mbolea hutumiwa tu chini ya mizizi ya mmea.
Magonjwa na wadudu
Magonjwa na wadudu wa aina mbalimbali:
- aphids,
- vijiko,
- nyeupe,
- mende wa maua,
- minyoo ya waya,
- slugs.
Unaweza kulinda mmea kwa kunyunyiza udongo na majivu ya kuni, vumbi vya tumbaku au mchanganyiko wao, lakini baada ya mvua ni muhimu kurudia utaratibu huu. Kunyunyizia na suluhisho la siki 70% iliyopunguzwa katika maji itakuwa na ufanisi.
Njia za udhibiti wa kemikali pia zinaweza kutumika, inasaidia vizuri:
- kemikali,
- Aliot,
- Bankol,
- Kinmix,
- Hasira.
Hatua hizi zinapaswa kutumika tu wakati mbinu za watu hazina nguvu na unahitaji kuokoa mazao.
kuzuia
Ili kulinda mimea kutokana na magonjwa, lazima uzingatie sheria za mzunguko wa mazao, chagua mbegu kabla ya kupanda, kuondoa magugu, na kunyonya wadudu kwa wakati.
Hitimisho
Kale ni mboga yenye lishe isiyo na adabu. Miaka mingi iliyopita ilitumiwa kwa madhumuni ya mapambo, lakini sasa inapata nafasi jikoni kwa ujasiri.
Vitamini katika muundo wake hufanya kuwa tiba nzuri kwa magonjwa mengi. Licha ya mali muhimu ya asili, usisahau kuhusu contraindications na kuwa makini katika matumizi.
