Domuzların et ırklarının birçok avantajı var: yağların neredeyse tamamen yokluğu, onlardan elde edilen ürünleri rekabetçi hale getiriyor Hayvancılık pazarı.
Domuz et ırkları
Domuz et ırkları, ya da domuz pastırması olarak da adlandırılır, uzun bir gövde ve çok belirgin bir göğüs ile ayırt edilir. Pastırma domuz ırklarında, ön kısım arkadan daha küçüktür, ayrıca onlar için yoğun bir şekilde büyüyen kas lifi ile karakterize edilirken, yağ tabakası minimum miktarlarda biriktirilir.
Etli domuz yavrularının domuz yavruları hızla kilo alırlar ve altı aylık olduklarında 100 kg ağırlığa ulaşırlar. Domuz domuz pastırması ırklarından elde edilen etin minimum kesim verimi yaklaşık% 55-67’dir ve yağ tabakası% 30’dan fazla büyümez. sadece birkaç
İngiliz Temvors
İngiliz pastırmalı et ırkı Temvors et yönünde ilklerden biri olarak ortaya çıktı. Ataları siyah ve kırmızı personeldi. Bugün, bu yön Amerika ve Kanada’da en yaygın hale geldi.
Breed English Temvors
Temvors tanımındaki ayırt edici özellikler arasında:
- oldukça yoğun anayasa,
- hafif iskelet ve kaslar geliştirdi,
- kalın bir boynunda geniş kulakları olan uzun bir kafa,
- düz kontrast kırmızı veya kızıl saçlı kızıl.
Temvors et ırkı verimli değildir – ekmek çöpü fazla değildir on yoğun kilo alan domuz yavruları ve 8 aylıkken kütleleri yaklaşık bir kuruş kütleye sahiptir.
Hampshire
Hampshire et çeşidi, İngiltere’deki en eski etlerden biridir. Hayvanlar kendilerini son derece üretken, ancak infertil olarak belirlemişlerdir.Hempshire çiftliğinin 8’den fazla domuz yavrusu yoktur.
Hampshire domuz ırkı
Siyah renkte kısa bacaklarda uzun, göğüs bölgesinde ön ayaklara kadar uzanan beyaz bir şeritle seyreltilmiş sepetler.
Bir yetişkinin kilo alması 0 , 25 ton (ekmek) ve 0,32 tona kadar (domuz). Hampshire domuz yavruları yoğun bir şekilde büyür ve günde 0,85-0,95 kg ekler.
Diğer ülkelerin domuz pastırması hatları
Diğer bazı ülkelerde domuz yetiştirilen domuz eti hatları bulunur
Estonya’dan domuz pastırması
Estonya eti çeşidi çapraz Landras ve Beyaz Alman domuzlarından geldi. Tip, yoğun bir fizik ve geniş bir dorsal bölüm ve yuvarlak jambonlarla ortaya çıktı. Hayvan kılları beyaz renktedir ve pembe bir cilt tonu ile. Estonya cinsinin verimliliği ortalama göstergeleri düzeltir:
- yetişkin bir domuzun ağırlığı 0.32-0.35 tona ulaşır, 0.23-0.25 tona kadar ekim yapar,
- günde 750 g kazanç sağlayabilen 12 domuz yavrusu getiriyor
Estonya’dan domuz ırkı
Belçika Pietrain
19. yüzyılın sonunda ortaya çıkan Belçika’dan oldukça genç, olgunlaşan bir domuz eti cinsi, geniş beden ve büyük bacağından kaynaklanıyor büyük kas kütlesi olan kısım.
Belçika Pietrain ırkı
Pietrens’in gereksiz derecede yüksek besleme gereksinimleri vardır.
Pietro yarış siyah gri beyaz ve beyaz, lekeli olabilir. Bu en üretken cins değil: bir kerede sadece 6-7 domuz yavrusu getiriyor. Aynı zamanda, çeşitlilik erkenci yöne aittir.
Amerikan Duroc
Amerika’dan gelen Duroc et yönündeki domuzların cinsi, 1883’ten beri memleketinin çok ötesine yayıldı ve Rusya ve Avrupa’da çok ünlü oldu. Küçük başlı ve asılı kulakları olan küçük bir fiziğe sahip Büyük Duros, günde% 85 veya daha fazla katil verim sağlayarak kilogram kazanabilir.
Duroc ırkı
Duroc üretkenliğe göre geç olgunlaşma türlerine aittir.
Domuzların aylık yaşlarına 15 kg’dan daha yakın olmamasına rağmen, en üretken yetişkinler 0,38 tona kadar ağırlık kazanır.
Bıyık Vietnamca
En küçük et ırklarından biri, et veriminde% 85’lik bir üretkenlik oranı kaydetmiştir. Ayrıca, Vietnamlılar erken ve oldukça üretkendir. Bıyık Domuzu, 150 kg’dan fazla olmayan bir vücut ağırlığına ulaşır, eker – 100 kg’dan fazla değildir. Farrow 18’e kadar domuz yavrusu getiriyor. Küçük boyutu, temizliği ve omnivorous doğası nedeniyle, bu domuz çeşidi özel domuz yetiştiriciliği için en çok tercih edilir.
img12>Vietnam domuzları
Rusya’nın et türleri
Rusya’daki domuz eti ırkları da popülerlik kazanabilir. Ukraynalı çiftçiler arasında, Belarus ve Moldova domuz yetiştiriciliğinde ün kazandılar.
Rusya’da domuz yetiştiriciliği, yerel iklimin doğal koşulları dikkate alınarak yetiştirilen birkaç et hattıyla temsil ediliyor.
Don
- domuzu 0.31-0.32 t’ye kadar ağırlık kazanır, 0.22 tona kadar eker,
- 10 veya daha fazla domuz yavrusu getirir.
türünü yapma
Domuzlar büyük bir vücut ve iyi gelişmiş bir arka bacak ile karakterizedir. Ana avantajlar arasında, çiftçiler dona karşı direnç, yüksek erken olgunluk ve bağışıklığın arttığına dikkat çekiyor.
Urzhum domuzları
Urzhum domuzları
Kemerovo ırkı
Kemerovo domuz eti ırkı Rusya’da en yaygın on tür arasındadır. Bu tür domuzların geniş bir sandığı olan güçlü bir yapısı vardır. Hayvanların ağırlığı 0.2 ila 0.36 ton arasındadır.Kemerovo domuz çiftliğinde bir düzine domuz yavrusu vardır.
Kemerovo ırkı
Ukraynalı domuz eti
Ukrayna’daki domuzların et ırkları arasında ikisi kendini kanıtladı.
Mirgorod domuz
Mirgorod domuzunun ana göstergeleri arasında savaş yıllarında Poltava’da ortaya çıktı, aşağıdakilere dikkat edildi:
- 200 ila 300 kg ağırlık,
- yavru sayısı – en az bir düzine kişi,
- yoğun büyüme günde 0,8 kg domuz yavruları, et kesim verimi -% 65’e kadar.
Mirgorod ırkı
Mirgorod hayvanlarının uzun ve geniş gövdesi küçük başlıdır. Kulaklar öne doğru eğilir. Kıllar pockmarked, yeterli uzunlukta ve kalın.
Beyaz bozkır
Ukrayna domuzlarının beyaz bozkır domuz pastırması ırkı, Ukrayna domuz yetiştiriciliğinde ilk görülenlerden biri olarak kabul edilir. Verimlilik özelliği, 0.25 ila 0.35 ton arasında bir ortalama insan ağırlığına sahiptir.
Ukraynalı bozkır beyazı
Irk tanımındaki ayırt edici özellikler arasında şunlar vardır:
- kitlesellik ve güçlü kemikler,
- büyük kulaklı dar kafa ,
- derin göğüs.
Günde 700 g domuz yavrularının yoğun büyümesi, zaten altı aylıkken yaklaşık bir sent ağırlık kazanmalarına izin verir.
Sonuç
B nihayetinde, herhangi bir domuz çiftçinin karar vermesi için en iyi hayranlarını bulacak.
