Yıllık bir bitki, yaz boyunca yükselmeyi, büyümeyi başarır
ve tohum verin. Salata ağırlıklı olarak taze tüketilir.
sirke ve yağ ile veya diğer türlerle kombinasyon halinde oluşturun
sebzeler. Et, balık ve patatese salata ekleme
yemekler sadece lezzetlerini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda önemli ölçüde
sindirilebilirliklerini arttırır. Salatada birçok farklı vitamin var,
mineral ve organik maddeler.
Marul erken olgunlaşan bir kültürdür ve genellikle ilk ortaya çıkandır.
masanın üstünde. Tüketici olgunluğu salataları açısından
ilkbahar, yaz ve sonbahar olarak ikiye ayrılır. bahçıvanlar
esas olarak dört çeşit salata yetiştirilir: yaprak, lahana,
romaine ve kuşkonmaz.
Kültürünün tarihi uzak geçmişe kadar uzanır. O
Antik çağda Yunanlılar, Romalılar ve Mısırlılar tarafından zaten biliniyordu.
Avrupa ülkelerinde salata kültürün ortasında ortaya çıktı.
XVI yüzyıl.
Bitkinin doğum yeri bilinmemekle birlikte şu anda
sebze bahçelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Hala kökenli
marulun kültürel formları tam olarak kurulmamıştır, çünkü
mevcut çeşidi de kurulmuştur.
Çok sayıda salata çeşidinin ortaya çıkması,
ana çeşitleri arasında geçişin sonucu,
hangi farklı ülkelerden geliyor.
Salatanın faydalı özellikleri
Taze yeşil salata şunları içerir (100 g):
kalori 15 Kcal
vitamin
B4 13,6 Potasyum, K 194 C Vitamini 9,2 Kalsiyum, Ca 36 Vitamin B5 0,134 Fosfor,
P29 Vitamini
B3 0,375 Sodyum,
Na 28 E Vitamini 0,22 Magnezyum, Mg 13
Tam kompozisyon
Düzenleyen folik asit açısından zengin marul salatası
metabolizma, sinir ve hematopoietik çalışmalara katılır
sistemler. Toplam tuz içeriği açısından marul, ıspanaktan sonra ikinci sıradadır.
Aynı zamanda eser elementler açısından da zengindir: bakır, çinko,
kobalt, manganez, molibden,
titanyum, bor, iyot.
Marul yaprakları %38’den fazla potasyum, %15 kalsiyum içerir,
%5’ten fazla demir ve yaklaşık %5 magnezyum, %9’dan fazla fosfor
ve hemoglobinin bir parçası olan bir çok kükürt ve
oksitleyici bir ajanın rolünü oynar. Birçok sinir hastalığı ortaya çıkar.
vücutta kükürt ve fosfor alımının bir sonucu olarak
inorganik form (örneğin, et yerken
gıda ve tahıllar). Silikon ile kombinasyon halinde (yapraklarında
marul %8’den fazla içerir) kükürt ve fosfor gereklidir
cildin normal durumu, tendonlar ve saç büyümesi için.
Marul yaprakları alkaloidler, acılık ve reçineler içerir. sahip olmak
balgam söktürücü, öksürük kesici, idrar söktürücü ve yatıştırıcı
Emlak. Marul da mükemmel bir kaynaktır
A ve C vitamini.
Marulun hücresel suyu nitrik asit, sülfat içerir.
ve aktivite üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan potasyum hidroklorik asit tuzları
böbrek, karaciğer, pankreas ve dolaşım
sistemi.
Marul yapraklarında bulunan demir en fazla
vücuttaki aktif element, bu nedenle önemlidir
diğer öğelerden daha sık güncellendi. Karaciğer
ve dalak demir birikimi bölgeleridir; o
ani ihtiyaç durumunda vücut tarafından kullanılır
(örneğin, kırmızı kan hücrelerinin hızlı oluşumu için
büyük kan kaybı olan cisimcikler) ve ayrıca
gıda gerekli miktarı içermiyorsa
Bu elementin organik formda
Ve marulun içerdiği magnezyum kasları canlandırır.
dokular, beyin ve sinirler. Organik magnezyum tuzları
hücreler için yapı malzemesi – esas olarak
sinir sistemi ve akciğer dokusu. Onlar teşvik ediyorlar
ayrıca normal kan dolaşımını ve diğer
olmadan doğru metabolizmanın imkansız olduğu işlevler.
Bebek ve diyetetik marul için bir ürün olarak
diyabet için yararlı, yerleşik bir yaşam tarzı, iyileştirir
sindirim, sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir,
hafif bir hipnotik etkiye sahiptir. Önerilen
yaşlılar için, şiddetli bir acı çekenler için
zayıflatan hastalık.
Ezilmiş tohumların sulu bir infüzyonu miktarı arttırır
emziren annelerden süt. Marul suyu hazırlıkları
– hastalıklar için etkili bir homeopatik ilaç
kalpler. Halk hekimliğinde taze ezilmiş infüzyon
artan duygusal uyarılabilirlik için yapraklar reçete edilir
uykusuzluk, kronik gastrit, iskorbüt, hipertansiyon,
karaciğer hastalıkları.
Salata yemek de faydalıdır.
yağ metabolizması üzerinde, kan kolesterol seviyelerini düşürür,
ateroskleroz gelişimini engelleyen, hipertansiyon,
obezite.
CRESS salatası 15 temel vitamin ve mineral içerir,
büyük miktarlarda demir, kalsiyum, folik asit
ve A, B1, B2, B3, B5, B6, B17, C, D, E ve K vitaminleri.
Su teresi hafif bir uyarıcı görevi görür ve mükemmeldir.
iştahı uyarır. Bilinen bir fitokimyasal kaynağıdır.
maddeler ve antioksidanlar. Su teresi özellikleri vardır
idrar söktürücü, balgam söktürücü ve sindirimi iyileştirir.
Ayrıca su teresi soğuk algınlığı, burun akıntısı,
bronşiyal hastalıklar, stres, sırt ağrısı ve
eklemler, artrit, anemi, kabızlık ve amfizem.
Su teresi salatası en iyi iyot kaynaklarından biridir.
Tiroid bezinin normal çalışması için gereklidir.
Su teresi yaprakları tedavi için losyon olarak kullanılır.
genişlemiş prostat bezi. kükürt içeren
su teresinde, emilim süreçlerinde önemli bir rol oynar
protein, kan saflaştırma ve hücre inşası ve
sağlıklı saç ve cilt için gereklidir. Su teresi ünlüdür
anti-korbutik özellikleri. Yapraklar veya meyve suyu
su teresi kozmetik amaçlı da kullanılır
– Cildi temizlemek, akne ve sivilceleri yok etmek için.
Hastalık İçin Günlük Tere Tüketimi
kanser, DNA yıkım seviyesini önemli ölçüde azaltır ve
hücrelerin daha fazla yıkıma karşı direncini arttırır
Serbest radikallerin etkisi altındaki DNA. Ayrıca su teresi
kan trigliserit düzeylerini ortalama %10 düşürür.
Düzenli su teresi tüketimi artabilir
lutein ve beta-karoten kan seviyeleri,
antioksidanların işlevlerini sırasıyla %100 ve %33 oranında azaltır.
Bu pigmentlerin yüksek seviyeleri
katarakt gibi göz hastalıkları geliştirme olasılığı
ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu.
Marulun tehlikeli özellikleri
Gut ve ürolitiyazis hastalarına salata önerilmez.
hastalık (ürat ve oksalat taşları ile).
Akut ve kronik kolit ve enterokolit için önerilmez,
dispeptik semptomlar eşlik eder.
Salata kullanımına kontrendikasyonlar ülser alevlenmeleridir.
mide ve duodenum. Akut gastrit ile
marul yaprakları yemekten önce ince doğranmış olmalıdır. Değil
salata yemek ve çeşitli bağırsak hastalıklarının alevlenmesi ile tavsiye edilir,
Bunlara ishal eşlik eder.
Ayrıca, fosfatüri için marul yaprakları kullanamazsınız (hastalık,
idrarda fosfat tuzlarının bir çökeltisinin varlığı ile karakterize edilir)
çok miktarda alkali madde nedeniyle. Aynı nedenle salatalık
oksalürisi olan kişilerde kontrendikedir.
Marul yapraklarının aşırı kullanımı gaz üretimine neden olabilir,
ve tüberkülozlu hastaların sağlık durumlarını da olumsuz etkiler.
ve astım.
Açgözlülükle bir yaprak marul yiyen bir tavşanın sevimli ev videosu
