lợi ích của nó và tác hại có thể xảy ra. –

Lợi ích và tác hại của mật ong được xác định bởi giá trị dinh dưỡng, thành phần hóa học, chỉ số đường huyết và hàm lượng calo.

Sản phẩm từ ong này rất dễ tiêu hóa đối với cơ thể con người, nhưng nếu ăn quá mức có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe nhất định.

Nội dung bài viết

• 1 Định nghĩa và đặc điểm của người tiêu dùng
• 2 Thành phần hóa học
• 3 Giá trị thực phẩm
  • 3.1 Hàm lượng calo trong 100 gam và một thìa.
  • 3.2 Chỉ số đường huyết
• 4 Đặc tính dược liệu
  • 4.1 Sản phẩm được giới thiệu cho ai?
  • 4.2 Lợi ích của một số giống cây nhất định
  • 4.3 Những giống nào là tốt nhất để tránh?
• 5 Làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác
  • 5.1 Khi nào và ăn gì
  • 5.2 Tại sao bạn không thể nóng lên?
• 6 Khi sử dụng nó có nguy hiểm không?

Định nghĩa và đặc điểm của người tiêu dùng

JW White, Jr., trưởng bộ phận nghiên cứu mật ong của Phòng thí nghiệm Sản phẩm Thảo dược thuộc Chi nhánh Nghiên cứu Miền Đông của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, gọi sản phẩm từ ong này là “một chất lỏng nhớt do ong điều chế từ mật hoa thu được từ hoa của các loài cây khác nhau được cất giữ. như thức ăn ‘.

Trong các sách tham khảo quốc gia, định nghĩa có phần khác, nhưng ý nghĩa của nó hầu như không khác so với trước. Ví dụ, mật ong được gọi là “một hỗn hợp các chất có đường được ong đảo ngược (hoặc biến đổi), mà những loài côn trùng này tạo ra chủ yếu từ mật hoa của hoa, hoặc dung dịch nước của cái gọi là đường mía.”

Tất nhiên, đối với người tiêu dùng, các đặc tính cơ bản của một sản phẩm quan trọng hơn định nghĩa khoa học của nó.

El

• hoàn toàn tự nhiên;
• rất ngon – thay thế hoàn toàn bất kỳ món tráng miệng nào;
• chứa một loạt các chất dinh dưỡng có lợi;
• có dược tính được y học công nhận.

Đây là những đặc điểm của một sản phẩm nuôi ong trưởng thành đáp ứng mọi yêu cầu vệ sinh và đảm bảo vệ sinh. Chất lượng của mật ong thường được xác nhận bằng các kết quả phòng thí nghiệm thích hợp.

Thành phần hóa học

Sự phức tạp của các nguyên tố hóa học trong sản phẩm nuôi ong này rất đa dạng, điều này quyết định các đặc tính dược liệu và dinh dưỡng quý giá của nó.

Thành phần hóa học của mật ong tự nhiên được trình bày chi tiết dưới đây (dựa trên 453,59 gam):

• 17,2% – độ ẩm tự nhiên (nước);
• 79,59% – các loại đường khác nhau: levulose, dextrose, đường ăn thông thường hoặc sucrose, maltose, khử disaccharide, đường cao hơn;
• 1% – axit (axetic, butyric, lactic, axit amin, formic, succinic, citric, malic, gluconic), protein và tro (natri, kali, magiê, clorua, sulfat, phốt phát, silicon dioxide và các chất khác);
• 2,21% – yếu tố phụ: vitamin (pyridoxine, biotin, axit folic, axit nicotinic, riboflavin, thiamine, vitamin K), thành phần kháng khuẩn (ức chế), enzym (phosphatase, catalase, diastase, invertase), acetylcholine, tannin, rượu (dulcite và mannitol) các tạp chất thơm và tạo vị (este, andehit, tecpen), chất màu (caroten, xanthophyll, diệp lục và các dẫn xuất của chúng).

Độ ẩm sản phẩm cho biết sự trưởng thành của nó. Mật ong chưa trưởng thành, được chiết xuất từ ​​lược trước, nhanh chóng trải qua quá trình lên men và axit hóa. Không thích hợp để lưu trữ lâu dài! Và nói chung, sự xuất hiện, hương vị, mùi của nó để lại nhiều điều mong muốn. Tất cả các thông số này sẽ xấu đi ngay từ những ngày đầu tiên bảo quản, đặc biệt là ở nhiệt độ phòng.

Sahara – cơ sở của thành phần hóa học của sản phẩm ong. Chất rắn của nó là 95 đến 99% các thành phần của đường. Tổng cộng có 15 loại đường đã được phân lập. Theo kích thước và độ phức tạp của cấu trúc của các phân tử, chúng được chia:

• những chất đơn giản là một phần của các hợp chất phức tạp hơn, những hợp chất chính là fructose và glucose (mối quan hệ giữa chúng là nguyên nhân cho tốc độ kết tinh của sản phẩm);
• và phức tạp hoặc cao hơn, ví dụ như lactose, sucrose, maltose.

Một số hợp chất đường đã được hình thành trong quá trình bảo quản hoặc chín dưới tác động của các enzym và axit.

axit – chỉ có 16 yếu tố – tạo thành một hương vị mật ong đặc biệt, làm phức tạp hương vị của sản phẩm nuôi ong, nhưng đồng thời che giấu vị ngọt của nó.

Thành phần khoáng chấtMặc dù tỷ lệ phần trăm nhỏ của nó, lượng muối trong cơ thể con người tăng lên khi sử dụng mật ong thường xuyên. Phốt pho và canxi xếp hạng đầu tiên, tiếp theo là lưu huỳnh, clo, magiê, natri và kali.

Enzyme tham gia vào quá trình hình thành cấu tạo hoá học. Chúng được tạo ra bởi những con ong khi chúng xử lý mật hoa. Nhờ có invertase (gọi là sucrose), mật hoa được phân chia hoặc đầu tư thành fructose và glucose.

А bởi mức độ diastase trong sản phẩm ong, chất lượng của nó được xác định… Giá trị tối thiểu không dưới 7 đơn vị Gothe (theo tiêu chuẩn quốc gia của nhà nước). Đun nóng được biết là có thể phá hủy enzym này. Ngoài ra, cấp độ của nó giảm tự nhiên trong thời gian lưu trữ lâu dài trong tủ đựng thức ăn, từ +24 xuống +27. Các chỉ số nhiệt độ tối ưu để lưu trữ là + 8… + 10 độ C.

sao nguồn vitamin Mật ong không có hồ sơ: việc sử dụng thường xuyên của nó không bao gồm các nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người. Nguồn cung cấp vitamin chính trong sản phẩm là phấn hoa, đây là một loại tạp chất tự nhiên. Với quá trình lọc cẩn thận, tỷ lệ vitamin trong mật ong cũng bị giảm đi.

Tay phải trước hết chúng rất quan trọng đối với việc phân tích trong phòng thí nghiệm. Theo họ, với sự trợ giúp của rượu, tạp chất của xi-rô đường được xác định. Ngoài ra, dextrin luôn được tìm thấy nhiều hơn trong mật ong honeydew.

Thành phần hóa học của mật ong trong bảng:

Hoạt động sinh học

Hoạt động sinh học (khả năng tạo ra phản ứng trong tế bào của cơ thể sống) là do sự hiện diện của:

• chất khoáng;
• một hỗn hợp nhẹ của vitamin ở dạng phấn hoa;
• thành phần kháng khuẩn ở dạng ức chế (tương đương với hydrogen peroxide).

Các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm với chuột lang đã xác định rằng sản phẩm của ong:

• củng cố các gốc của tóc (tóc) và kích hoạt sự phát triển của nó;
• tăng cường sức mạnh của các khớp;
• tăng tiết hormone sinh dục nữ, estrogen;
• cải thiện sự thèm ăn;
• tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh;
• làm tăng hoạt động của cholecystin.

Giá trị thực phẩm

Giá trị dinh dưỡng của mật ong tự nhiên là do khả năng tiêu hóa cao: tất cả các thành phần được phân chia 100% trong cơ thể con người. Trong khi đó, bánh mì sẽ được 96 đồng hóa, sữa là 91, thịt là 95 và các loại hạt là 80-85 phần trăm.

Theo đặc điểm của nó, nó không chỉ là một sản phẩm carbohydrate năng lượng, mà còn là một chất điều trị và dự phòng có chứa các chất kích thích sinh học.

Đối tượng tiêu thụ chính của mật ong là cơ xương và hệ thần kinh. Chúng là những chất hấp thụ glucose. Fructose có tác dụng hữu ích đối với cơ tim, đảm bảo hoạt động và phục hồi nhanh chóng. Khoáng chất và axit hữu cơ kích thích khả năng tự vệ của cơ thể, tham gia vào quá trình trao đổi chất, do đó sản phẩm ong có tác dụng phục hồi và trẻ hóa.

Thành phần của mật ong tự nhiên, cung cấp năng lượng và giá trị dinh dưỡng, được thể hiện trong bảng sau (dựa trên 100 gam sản phẩm):

Hàm lượng calo trong 100 gam và một thìa.

Khi sử dụng sản phẩm từ ong làm thực phẩm chức năng, điều quan trọng là phải tính lượng calo, vì cơ thể sẽ nhận được nhiều calo hơn so với khi sử dụng nhiều sản phẩm quen thuộc từ chế độ ăn uống hàng ngày, chẳng hạn như bánh mì (250), sữa (60), kem chua. . (206), thịt bê (218 kcal).

Hàm lượng calo của mật ong tự nhiên chủ yếu phụ thuộc vào loại của nó. Giá trị trung bình nằm trong khoảng từ 300 đến 350 kilocalories trên một trăm gam.

Chúng thường có màu sáng và bảo quản được lâu ở trạng thái lỏng, do hàm lượng fructose cao nên các loại này có hàm lượng calo thấp hơn:

• Các giống keo và hoa “nhẹ hơn”, thu được trong quá trình ra hoa của cây ăn quả, là khoảng 300 kilocalories.
• Kiều mạch, mặc dù có màu sẫm (ảnh hưởng của sắc tố và hàm lượng cao các nguyên tố vi lượng), đóng góp trung bình 305 kilocalories cho cơ thể.
• Các loại lipets phổ biến và mật ong hoa hướng dương cung cấp trung bình từ 320 đến 330 kcal. Số lượng như nhau trong bất kỳ tổ ong nào.
• Loại «nguy hiểm nhất đối với hình» thu được từ hạt cải dầu: nó chứa từ 329 đến 335 kcal.

Nhưng vì sản phẩm ong này theo truyền thống không được tiêu thụ với số lượng lớn, bạn có thể tập trung vào số lượng vừa với thìa. Và nó không quan trọng độ đặc của mật ong, chất lỏng hay kẹo. Điều chính là không nâng nó qua mép (không có “trượt”).

Như vậy:

• phòng trà – 26 (trong cùng một lượng đường có 16 kilocalories, nhưng ít có lợi cho cơ thể hơn);
• món tráng miệng – 34;
• phòng ăn – 56 kilocalories.

Chúng là những con số trung bình! Tùy thuộc vào giống, có thể có sự biến động theo hướng tăng hàm lượng calo.

Chỉ số đường huyết

Bệnh nhân tiểu đường tránh sử dụng mật ong vì sợ ảnh hưởng xấu đến cơ thể người bệnh. Có ngoại lệ cho quy tắc này không?

Có, bệnh tiểu đường loại 8 miễn là lượng đường trong máu được kiểm soát. Chúng tôi nhắc bạn rằng loại bệnh này đi kèm với sự gia tăng lượng đường trong máu lên đến. các đơn vị. Với nó, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mật ong nào cho mục đích điều trị và ăn kiêng. Một hoặc hai muỗng cà phê dẹt sẽ không gây hại cho người lớn tuổi.

Mật ong tự nhiên có làm tăng lượng đường trong máu không? Đảm bảo! Bất kỳ sản phẩm nào cũng có tác dụng như nhau. Đây là cách cơ thể con người hoạt động: sau khi ăn, tình trạng tăng đường huyết xuất hiện. Sau đó, tuyến tụy được bao gồm trong công việc.

Bằng cách giải phóng insulin với số lượng chính xác, nó góp phần phân phối đường thu được trong các mô khác nhau của cơ thể để cung cấp ngắn hạn, được sử dụng cho nhu cầu tức thời hoặc lưu trữ lâu dài (dưới dạng chất béo tích tụ rất đáng ghét các nhà dinh dưỡng học). Hormone tương tự ngăn không cho dự trữ lâu dài bị lãng phí bằng cách chuyển đổi chúng thành glucose, nhiên liệu hạng nhất. Lượng đường trong máu thấp: xảy ra cảm giác đói, sau đó là một bữa ăn mới.

Để xác định mức độ tăng đường huyết xảy ra sau bữa ăn, một chỉ số đặc biệt được sử dụng. Tiêu chuẩn trong trường hợp này là glucose, có GI là 100 đơn vị.

Carbohydrate đặc biệt tích cực trong vấn đề này. Nửa giờ sau khi tiêu thụ chúng khi bụng đói, hàm lượng glucose tối đa trong máu sẽ được quan sát thấy. Điều tương tự cũng xảy ra với mật ong: nó làm tăng nồng độ đường.

Nhưng có một điểm quan trọng cần ghi nhớ. Chỉ số đường huyết của mật ong tự nhiên khá thấp! Có những loại có chứa một tỷ lệ fructose cao, có thể được khuyến nghị một cách an toàn cho bệnh nhân tiểu đường mắc bệnh loại II. GI cho fructose chỉ là 19 đơn vị. Và GI của mật ong nói chung dao động từ 50 đến 70 đơn vị, tùy thuộc vào giống.

Các loại ít nguy hiểm hơn đối với bệnh nhân tiểu đường (GI trung bình từ 49 đến 55) chứa tối thiểu glucose, lên đến 24 phần trăm tổng khối lượng:

Để so sánh, GI của khoai tây và gạo là 70, bánh mì – 50, bánh ngọt – 95.

Đọc thêm: Đái tháo đường và tiêu thụ mật ong

Đặc tính dược liệu

Tiêu thụ mật ong có thể lấp đầy nhiều khoảng trống dinh dưỡng. Đó cũng là cơ hội để phòng tránh nhiều bệnh thông thường.

Nhưng hiệu quả chữa bệnh sẽ được nhận thấy chỉ khi sử dụng sản phẩm ong thường xuyên ở mức độ vừa phải!

Lợi ích của mật ong:

• tác động phá hủy hệ vi sinh vật gây bệnh, ví dụ, mầm bệnh của bệnh sốt phó thương hàn, bệnh kiết lị bị tiêu diệt, E. coli chết;
• hàm lượng sắt tăng lên và do đó, hemoglobin trong máu;
• quá trình trao đổi chất và tất cả các công việc của các tuyến nội tiết được bình thường hóa;
• tăng khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng và các ảnh hưởng xấu từ môi trường; khả năng miễn dịch được tăng cường;
• chất độc, kim loại nặng được loại bỏ tốt hơn, cải thiện tình trạng tiểu tiện;
• có tác dụng hữu ích đối với hệ tuần hoàn: cơ tim mạnh lên, mạch vành giãn nở, mức cholesterol có hại giảm xuống, áp suất bình thường hóa;
• các quá trình viêm trong đường tiêu hóa được loại bỏ, chức năng gan và dạ dày được bình thường hóa, sự thèm ăn tăng lên;
• hệ thống thần kinh được bình thường hóa – giấc ngủ được cải thiện, có tác dụng làm dịu;
• khi bị cảm lạnh, vi khuẩn và vi rút bị tiêu diệt, các cơn ho dữ dội thuyên giảm: đờm từ phế quản và phổi được loại bỏ tốt hơn, tình trạng viêm amidan qua đi.

Sản phẩm được giới thiệu cho ai?

Mật ong nhất thiết phải có trong chế độ ăn uống của các phi hành gia, thợ lặn, vận động viên do giá trị năng lượng của nó. Trong điều kiện khắc nghiệt, năng lượng nhận được và tích trữ được chuyển thành sức mạnh cơ bắp.

Sau khi căng thẳng về thể chất và tinh thần, sản phẩm ong này sẽ hữu ích cho những ai không bị dị ứng.

Đối với người lớn tuổi và trẻ nhỏ, chứng tiểu không tự chủ được chữa bằng mật ong. Sản phẩm có khả năng hút ẩm, giữ lại độ ẩm trong cơ thể và ngăn dòng chảy của nước tiểu trong đêm.

Nó cũng được khuyến khích sử dụng khi thiếu vitamin, suy yếu khả năng phòng vệ của cơ thể, rối loạn thần kinh, tim bị bệnh, mạch máu và rối loạn tiêu hóa. Và đây chỉ là một danh sách nhỏ các bệnh và tình trạng bệnh lý của cơ thể!

Lợi ích của một số giống cây nhất định

Các giống đa bội hoặc đa thành phần có tác dụng đa dạng đối với cơ thể, và các giống đơn bội cụ thể:

• Ví dụ, mật ong kiều mạch được sử dụng để điều trị lượng hemoglobin thấp trong máu (thiếu máu) và được sử dụng sau khi mất máu xảy ra trong quá trình phẫu thuật hoặc sinh nở.
• Các loại lipid và quả mâm xôi không thể thiếu trong việc điều trị cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm. Cả hai giống đều có tác dụng diaphoretic. Và mật ong quả mâm xôi cũng làm giảm mệt mỏi nói chung và căng thẳng thần kinh.
• Giống sainfoin được khuyên dùng cho các bệnh về mắt và thị lực kém do hàm lượng caroten cao.
• Các bệnh tim mạch và trục trặc tuyến nội tiết được điều trị bằng mật ong bão hòa phấn hoa. Những giống này bao gồm hạt cải dầu, cỏ ba lá ngọt, hướng dương.
• Và tuyến giáp được chữa khỏi bằng một sản phẩm ong thu được từ hạt dẻ nở hoa. Nó chứa rất nhiều i-ốt.
• Các giống cây xô thơm và cỏ xạ hương có tác dụng giảm đau và chống viêm trên cơ thể. Trong y học dân gian, chúng được dùng để chữa viêm mũi họng; sự tiêu diệt của vi sinh vật gây bệnh xảy ra.

Những giống nào là tốt nhất để tránh?

Một số loại mật ong ít hữu ích hơn đối với con người. Về cơ bản đây là những giống được coi là cấp thấp và không thích hợp cho ong trú đông. Chúng khác nhau bởi thành phần hóa học nghèo nàn: chúng không chứa nhiều nguyên tố quan trọng.

Đây là những loại mật hoa thu được:

• cây bụi thuộc giống cây liễu (cây si, cây liễu tai dài và những cây khác);
• từ thực vật đầm lầy;
• của nhiều loài cây họ cải (ví dụ, bắp cải ruộng, waida, sverbich, hiếp dâm, camelina).

Đôi khi mật ong hạt cải cũng được coi là một trong những giống như vậy. Tuy nhiên, nó được đánh giá cao ở Châu Âu như một sản phẩm giúp giải độc cơ thể khỏi các chất độc và bức xạ. Vì vậy, thái độ này là không hợp lý.

Đọc: Hiếp dâm như một cây mật ong

Làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác

Quyết định về số lượng và phương pháp sử dụng mật ong tự nhiên được quyết định riêng lẻ. Tốt hơn là sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Đối với các khuyến nghị chung, chúng sẽ được đưa ra bên dưới.

Độ tuổi của trẻ không phải là chống chỉ định, nhưng cha mẹ nên lưu ý hai điều quan trọng:

1. Nếu bạn cho trẻ ăn quá nhiều sản phẩm này, cho trẻ ăn nhiều có thể khiến trẻ không thích ăn dai dẳng.
2. Tuổi dưới một năm không phải là chống chỉ định trực tiếp, nhưng là lý do để cẩn thận. Để không gặp rủi ro lần nữa, tốt hơn hết là không nên cho trẻ uống mật ong ở độ tuổi này.

Hơn một năm chỉ ăn một hoặc hai muỗng cà phê mỗi ngày. nó tốt hơn rồi lên đến sáu năm Tốt hơn là pha mật ong vào đồ uống ấm (không nóng!) – trà, sữa. Hoặc thêm tỷ lệ hàng ngày vào ngũ cốc, trái cây chua xay nhuyễn.

Взрослые Bạn có thể pha loãng với nước ấm đun sôi. Và một liều duy nhất là một hoặc hai muỗng canh cho chúng.

Khối lượng tối đa của sản phẩm ong mỗi ngày đã được thiết lập, mà nó không được mong muốn vượt quá. Đối với người lớn, nó là 100-150, và đối với trẻ em dưới mười bốn tuổi – 30-50 gram.

Khi nào và ăn gì

Để đồng hóa tốt hơn, cần nhịn 1,5-2 giờ trước bữa ăn chính hoặc sau bữa ăn.… Thực tế là quá trình phân hủy mật ong trong cơ thể diễn ra theo đúng nghĩa đen trong nửa giờ. Và nhiều sản phẩm chỉ đơn giản là không tương thích với nó.

Quy tắc này chủ yếu áp dụng đến các loại hạt, trái cây sấy khô, quả mọng, lúa mì nảy mầm, cám, thường được sử dụng cho mục đích y học hoặc ăn kiêng.

Nhưng mật ong tương thích với rau, nước trái cây, nước sắc của dược liệu và các sản phẩm ong khác: keo ong, sữa ong chúa, phấn hoa (phấn hoa).

Tại sao bạn không thể nóng lên?

Khi đun nóng trên 50-60 độ, các enzym bị phá hủy và oxymethylfurfuror được hình thành (nó cũng xuất hiện khi một sản phẩm ong đường bị hỏng trong quá trình bảo quản lâu dài trong phòng ấm).

Vì vậy, lời khuyên của bà là uống trà nóng hoặc sữa với mật ong để chữa cảm lạnh là vô nghĩa! Việc sử dụng như vậy biến sản phẩm ăn kiêng có giá trị nhất thành một chất phụ gia thực phẩm độc hại và vô dụng.

Nếu bạn muốn ‘làm ấm cổ họng tốt’, bạn cần phải hòa tan một liều duy nhất (một muỗng canh hoặc một muỗng cà phê) trong miệng như kẹo mút – một phương pháp điều trị kháng khuẩn cho màng nhầy sẽ xảy ra. Và sau 15-20 phút uống trà nóng, tốt nhất là thảo dược.

Khi mật ong được đưa vào các hỗn hợp thuốc khác nhau để uống hoặc thuốc mỡ bôi ngoài, kem mỹ phẩm tự chế, mặt nạ, nó sẽ hóa lỏng trong nồi cách thủy. Trong trường hợp này, nhiệt độ không được vượt quá 37-40 độ. Sau cùng, mục tiêu chính là bảo tồn thành phần hóa học và hoạt tính sinh học độc đáo của sản phẩm ong.

Khi sử dụng nó có nguy hiểm không?

Cứ XNUMX người thì có khoảng XNUMX đến XNUMX người mắc một số loại bệnh không dung nạp mật ong. Phản ứng dị ứng có các mức độ nghiêm trọng khác nhau. Nó có thể gây ngứa da, mẩn ngứa là một dạng nhẹ hơn của chứng không dung nạp. Hay nhức đầu, nổi mề đay, nôn mửa, tiêu chảy, một phản ứng dị ứng phức tạp. Thường thì ngay sau khi dùng, trên môi sẽ xuất hiện cảm giác bỏng rát đặc trưng.

Cần lưu ý rằng có hai loại không dung nạp với sản phẩm từ ong:

• hoàn toàn không dung nạp hoặc quá mẫn cảm bẩm sinh;
• hoặc nhạy cảm mắc phải (phát sinh sau khi tiêu thụ một sản phẩm kém chất lượng, với hỗn hợp kháng sinh, chế phẩm nông nghiệp được sử dụng để điều trị bệnh và sâu bệnh trên đồng ruộng, cũng như chất độc, chất độc hoặc “say rượu”).

Sự nhạy cảm mắc phải có thể được khắc phục bằng cách uống mật ong với liều lượng nhỏ. Theo cách tương tự, con người đạt được sự vô cảm với các chất độc khác nhau. Nhưng tất nhiên, trong trường hợp này, có những rủi ro nhất định: không biết cơ thể sẽ phản ứng như thế nào với những thí nghiệm như vậy.

Những chống chỉ định của mật ong tự nhiên là:

• tiền sử dị ứng và không dung nạp;
• bệnh ngoài da – bệnh da liễu, bệnh da liễu (tình trạng trở nên tồi tệ hơn, vì carbohydrate được giữ lại trong da);
• thời kỳ hậu phẫu trong vòng 3-4 tháng sau khi cắt túi mật, lấy sỏi mật, cắt bỏ ổ loét dạ dày, tá tràng;
• bệnh lý mãn tính của hệ tiêu hóa: viêm tụy, viêm túi mật, viêm ruột;
• ở tuổi già, cũng như với bệnh thấp khớp cấp tính, xơ vữa động mạch (bạn có thể ăn tối chỉ với một thìa cà phê mật ong pha loãng trong một ly trà hoặc nước ấm!);
• ở dạng hít, sản phẩm bị cấm đối với bệnh lao, hen phế quản, suy tim với tổn thương hữu cơ đối với cơ và van tim, xơ cứng phổi, khí phế thũng;
• với bệnh đái tháo đường (sử dụng thận trọng và chỉ trong loại bệnh thứ hai);
• bị béo phì nghiêm trọng (do hàm lượng calo cao, ăn quá nhiều xảy ra);
• bất kỳ quá trình viêm cấp tính nào ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa: đợt cấp của loét dạ dày tá tràng, sỏi mật, sỏi thận, viêm dạ dày, viêm tụy.

Các đặc tính của mật ong tự nhiên làm cho nó trở thành một sản phẩm chữa bệnh rất hữu ích trên bàn của chúng ta. Tuy nhiên, sự xuất hiện của các tình trạng bất thường và cảm giác sau mỗi liều nên đáng báo động, ngay cả khi không có chống chỉ định trực tiếp! Có lẽ phản ứng như vậy của cơ thể cho thấy sự nhạy cảm với sản phẩm của ong, vốn là loài hoàn toàn không dung nạp được với sốc phản vệ. Hãy chăm sóc bản thân và đừng quên hỏi ý kiến ​​bác sĩ.