إختلاف القرنبيط عن القرنبيط

القرنبيط والبروكلي من الخضروات الجيدة. يخلط الكثير منهم عن طريق الخطأ ، بسبب مظهر مماثل. الفرق بين القرنبيط والقرنبيط هو أن الأوراق الصغيرة والمستديرة إلى حد ما هي نموذجية للملفوف ، في حين أن البروكلي لديه أوراق أكثر خشونة ، وعمقها أعمق بكثير ، والعويقات تسود في الطول.

الاختلافات بين القرنبيط والقرنبيط

ميزات كل منهما احتفلت الخضار

ومن بين أوجه التشابه القرنبيط أبرز والقرنبيط ظهور متطابقة تقريبا، إن لم يكن يأخذ في الاعتبار شيئا واحدا – بعض التفاصيل مثل الأحجام والأشكال، ويطلق النار اللون.

للبروكلي والقرنبيط اختلافات:

• التركيب الكيميائي الحيوي للصليبيين
• يستخدم الهليون في شكله الأصلي ، بينما يحتاج القرنبيط للمعالجة الحرارية ؛
• يكون القرنبيط أكثر تطلبًا في ظروف النمو ؛
• فترة البروكلي الخضرية تصل إلى 65 يومًا ؛
• بينما ينتج القرنبيط الفاكهة مرة واحدة في السنة ، فإن الهليون قادر على إنتاج الحصاد لعدة أشهر متتالية.

القرنبيط

تعتبر الأشكال البيضاء أو الصفراء نموذجية للملفوف. يشير القرنبيط إلى نباتات الربيع أو الشتاء السنوية. نظام الجذر ليفي ويقع تحت سطح التربة.

الجذع في المقطع يبدو أسطواني الشكل ، ويختلف ارتفاعه من 10 إلى 70 سم ، والأوراق مائلة أو مستقيمة ، والألواح لها انحناء حلزوني. يختلف تكوين الأوراق أيضًا ضمن حدود واسعة: لاطئة صلبة أو أقرب إلى قيثارة منفصلة مع أعناق. يمكن أن يصل الأخير إلى طول يصل إلى 40 سم ، ويختلف التلوين من درجات اللون الأخضر الفاتح إلى الأخضر-الأزرق ، وهناك ظلال رمادية وتصبغ أنثوسيانين الجذاب. شفرة الورقة ضيقة ، يمكن أن تكون مقطوعة بيضاوية الشكل ، بيضاوية الشكل مقطوعة ، بيضاوية الشكل أو متقلبة. حجم الأوراق كبير ، من 20 إلى 90 سم ، وتختلف كمية طلاء الشمع للممثلين الأفراد.

الأعضاء المستخدمة في القرنبيط هي براعم مزهرة تقع في محاور أوراق الشجر العليا ، أو الرؤوس براعم متفرعة للغاية من القمة ، والتي تكون على مسافة ملتوية بشكل وثيق. يختلف لون هذه الرؤوس وسيقان الزهور ضمن الطيف الأخضر ، ولكن هناك ظلال أرجوانية وصفراء وبيضاء. المنشورات العلوية صغيرة أو لها شكل بيضاوي قصير ، الحافة متساوية أو مسننة. الثمرة عبارة عن جراب متعدد البذور 6-9 سم.

بروكلي

يختلف القرنبيط عن القرنبيط ، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى أنه أخضر اللون ، متواضع لدرجة الحرارة و تكوين التربة.

يمكن تناول الملفوف مع النظام الغذائي

خلال السنة الأولى من العمر ، ينمو الجذع بأحجام تتراوح من 50 إلى 90 سم ، ويتشكل على أعلى الفروع النضرة المزهرة ، حيث تجلس براعم خضراء كثيفة ، وتشكل الرأس. حتى يتوفر لديهم الوقت للتحول إلى أعضاء مولدة صفراء ، يتم قطع البراعم واستخدامها لاحقًا من قبل متخصصي الطهي. وبحلول هذا الوقت ، يصل قطر الرأس بالفعل من 10 إلى 18 سم ، وبعد القطع ، تشكل البراعم الجانبية مرة أخرى براعم قابلة للاستخدام ، لذلك يمكن للبروكلي أن يؤتي ثماره بنجاح لعدة أشهر في السنة.

خصائص مفيدة

مثل العديد من الخضروات الأخرى ، يحتوي البروكلي والقرنبيط على الألياف اللازمة لعملية الهضم ، لذلك تحتوي هذه المنتجات على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ومفيدة لفقدان الوزن. أيضا ، هذه النباتات الصليبية مهمة للبشر بسبب المحتوى الغني بالفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن ، لكن القرنبيط أقل شأنا من حيث محتواها. من السمات البارزة لهذه النباتات الصليبية حقيقة أنها لا يمكن أن تسبب الأذى ، لأنه ليس لديهم القدرة على إثارة رد فعل تحسسي.

يتضمن كلا النباتين الماء والألياف والفيتامينات والأحماض الأمينية ذات الطبيعة المختلفة والعناصر المعدنية. فيتامين U هو عمل فعال للعديد من القرحة ، يؤثر الريتينول بشكل إيجابي على العديد من أجهزة الأعضاء ، وخاصة العينين ، E-tocopherol ضروري للجهاز التناسلي ليعمل بشكل صحيح ، حمض الأسكوربيك يساعد الجسم على محاربة الأمراض الفيروسية وتطوير مناعة مستقرة لها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تحتوي على عناصر دقيقة ومتناهية الصغر: البوتاسيوم لإزالة الأملاح ، والكالسيوم للأنسجة الضامة ، والمغنيسيوم لنظام القلب والأوعية الدموية ، والصوديوم ، والحديد ، والفوسفور ، والمنغنيز ، والنحاس ، والزنك. ، السيلينيوم وغيرها من العناصر.

فائدة هو أن يستخدم بيتا كاروتين في مستحضرات التجميل للحفاظ على الشباب ونضارة الجلد.يدعم الكلوروفيل تكوين الدم ، وتوجد كمية الأحماض الأمينية الأساسية بكميات كبيرة في لحم البقر ، وهذا هو السبب في أنه لا يمكن للمرء أن يقلل من فائدة كلا النوعين من الملفوف. قدرة أخرى مثيرة للاهتمام هي أن هذه الخضروات يمكن حرفيا ‘من فضلك’ ، لأنه يساعد على إنتاج الإندورفين.

الميزة المطلقة على المنتجات الحيوانية هي عدم وجود الكوليسترول في الملفوف ، وكيف يختلف ، على سبيل المثال ، عن جزء البروتين في بيض الدجاج. لذلك ، هذا المنتج مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز القلبي الوعائي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الخضروات تنظف الأمعاء بشكل طبيعي ، وتعمل على تحسين أداء الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي.

الخلاصة

القرنبيط والبروكلي ، وإن كان متشابهًا في المظهر ولكن الفرق بينهما هو الفرق في الوصف البيولوجي والكيميائي للنبات. خصائصها قيمة في الممارسة الطبية ، لأن قادرة على التأثير بشكل مفيد على العديد من عمليات الجسم. مزيج من العناصر الغذائية يجعل هذه المنتجات صحية ولا غنى عنها عمليًا.