بروكلي الطبخ لا يستغرق الكثير من الوقت. إنه شائع منذ روما القديمة. البروكلي يشبه طعم الهليون ، لذلك يطلق عليه غالبًا الهليون. منذ العصور القديمة ، يعتبر النبات شافيًا ، إلى جانب أي خضروات ، مطبوخة بسرعة ، له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.
خصائص مفيدة للبروكلي
استخدام البروكلي للجسم
البروكلي مواطن من آسيا الصغرى. أنها تحظى بشعبية خاصة في فرنسا وإيطاليا والصين.
يمكن إعداد أي طبق من البروكلي ، فهو يكمل اللحوم والأسماك بشكل مثالي ، ويتم تخزينه مجمّدًا تمامًا ، دون فقد الفيتامينات والمعادن المفيدة ، ويستخدم في علاج الأمراض المعوية المزمنة ، في الأورام ، كجزء من أغذية الأطفال .
خصائص مفيدة للبروكلي للجسم:
- توقف نمو الخلايا السرطانية ؛
- هو مصدر الكامبفيرول ، الذي يحسن مرونة الأوعية الدموية ، ويساعد على التخلص من السموم ؛
- يحفز إزالة الصفراء ؛
- ساعد يساعد على التمثيل الغذائي.
أيضًا ، الملفوف غني بالكاروتينات وحمض الأسكوربيك ، مما يسمح باستخدامه في تصنيع الكريمات للتجاعيد: يساعد استخدامه في شكله النقي على تحسين حالة الجلد وزيادة مقاومة الجسم للميكروبات. تعمل المبيدات النباتية الموجودة في تركيبها كمضاد حيوي طبيعي – فبفضل مساعدتها ، يمكن تدمير البكتيريا Helicobacter التي تستقر في الأمعاء أثناء التهاب المعدة والأمعاء.
يمكن سرد الخصائص المفيدة للبروكلي لفترة طويلة جدًا. يساعد استخدامه المنتظم على الحماية من تصلب الشرايين. المنتج له آثار مفيدة على صحة المرأة. غالبًا ما تستخدم صفاته الطبية في تشخيص الانتباذ البطاني الرحمي.
البروكلي أثناء الحمل
من المفيد استخدام البروكلي أثناء الحمل والأمهات المرضعات. المصنع لا يسبب تكوين الغازات عند الرضع.
الألياف ، وهي جزء من التأثير المفيد على الجهاز الهضمي للأم.
يحتوي البروكلي الطازج على أحماض أوميجا -3 الدهنية والمعادن واليود والحديد والكالسيوم وفيتامينات ب ، لذلك استبدال المكملات الغذائية.
في حالة التورم الشديد ، يوصى بقضاء يوم تفريغ باستخدام الملفوف. يساعد ذلك على إزالة الماء الزائد من الجسم وتقليل ضغط الدم. يسمح لك محتوى الحديد المتزايد باستبدال دواء الصيدلة Totem ، الذي يوصف غالبًا للنساء الحوامل المصابات بفقر الدم. غالبًا ما ترفض النساء الحوامل الأدوية التي تحتوي على الحديد ، لذا يظهر الغثيان والدوار.
بروكلي للأطفال
قد يكون القرنبيط أول إغراء للطفل
مع حليب الأم ، يتلقى الطفل جميع العناصر الغذائية اللازمة ، ولكن اللحظة تأتي عندما تحتاج إلى تعليم الطفل إلى طعام الكبار. يجب أن تكون غير مسببة للحساسية ومغذية وصحية. هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام مع البروكلي.
يمكنك طحن الخضار المسلوقة في الخلاط أو الخبز.
إذا كان الطفل يرضع من الثدي ، فإن القرنبيط مسموح به من 4-4.5 أشهر ؛ الأطفال الذين يتناولون الخلطات – من 6 أشهر. تضاف الخضروات الثانية فقط بعد نصف شهر ، بشرط أن يكون الجسم قد قبل بالجسد السابق.في البداية ، لا تهرس لتناول العشاء ، يتم إعطاؤه في الصباح مقابل 0.5 ملعقة شاي. كل يوم ، يزداد حجم الفطور البروكلي تدريجيًا.
لاحقًا يعطون عصيرًا طازجًا من البروكلي. يوصى بتضمين البروكلي في النظام الغذائي للأطفال ، الذين يصابون بالبرد غالبًا ، ويعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي والإسهال. على أي حال ، يجب استشارة الطبيب قبل إدخال الخضار في الأطعمة التكميلية.
فوائد البروكلي لفقدان الوزن
السمنة مشكلة شائعة. التغذية غير السليمة ، والانهيارات العصبية المستمرة ، والإرهاق ، وتعطل الغدة الدرقية – كل هذا يمكن أن يسبب زيادة الوزن. يقلل الوزن الزائد من ردود الفعل الوقائية ، ويمكن أن يسبب العقم ، ويثير خللاً في القلب. يوصي خبراء التغذية حول العالم بتضمين أطباق البروكلي في النظام الغذائي. تخفف الألياف الخشنة بسرعة الجوع.
لا يستغرق طهي البروكلي وقتًا طويلاً. وصفات مثيرة للاهتمام تساعد على تنويع القائمة. على سبيل المثال ، إن سلق عدة أنواع من الخضار في صلصة الكريمة الحامضة مع اللحم الغذائي يسمح لك بتشبع الجسم لفترة طويلة ، وخليط البروكلي مع السبانخ هو الإفطار المثالي. المحاصيل النباتية لفوائدها الصحية. يلعب فيتامين أ ، المتطاير ومضادات الأكسدة دورًا كبيرًا في الحفاظ على مرونة الجلد ، ويمنع ظهور علامات التمدد بعد فقدان الوزن.
خصائص البروكلي في علم الأورام
بناءً على مقتطفات من زراعة الخضروات ، يتم علاج السرطان. معالجتها بشكل صحيح ، يمكنك الحصول عليها من مادة sulforaphane من البروكلي ، والتي تبطئ نمو الخلايا السرطانية. افعل ذلك من خلال الحد الأدنى من المعالجة الحرارية أو باستخدام الخضروات الطازجة.
الملفوف البروكلي هو مخزن للفيتامينات. يُنصح مرضى السرطان بأخذ 100 مل من العصير منه كل ليلة أو تناول نبتة خام ، ومضغها جيدًا. الشيء الرئيسي هو أنه ملفوف محلي الصنع يزرع في حديقة بدون مبيدات حشرية وإضافات. البروكلي الأخضر ليندا أثبت أنه خضروات طبية. يمكن زراعة هذا الصنف في الأواني لفصل الشتاء.
فوائد للرئتين
تساعد زراعة الهليون على تطهير الجسم ، بما في ذلك الجهاز الرئوي. يساعد الكالسيوم على تقوية جهاز المناعة بشكل فعال بعد مرض طويل ، وتعوض الكربوهيدرات عن فقدان الرطوبة. يوصى بتناول الخضار الطازجة أو صنع عصير منها لمن يرغبون في الإقلاع عن التدخين.
يتم هضم البروكلي بسرعة. نتيجة لتقسيم حمض الهيدروكلوريك ، يتم تحرير العناصر الدقيقة التي تساعد على تطهير رئة السموم وتقليل تأثير الانسحاب. يساعد علاج العصير على التعامل بسرعة مع الالتهاب الرئوي الفيروسي وغير الفيروسي.
استخدام مرض السكري
الملفوف مفيد طازج
داء السكري يعطي مضاعفات على نظام القلب والأوعية الدموية والكلى ويعطل الغدة الدرقية. تحتوي جميع أنواع الكرنب والقرنبيط على إنزيم سلفورافان. ينظف نظام الأوعية الدموية بشكل فعال ويزيد من مرونة جدرانه. تساعد عناصر الكحول الموجودة في الخضروات في الحفاظ على المستوى الأمثل من سكر الدم لدى مرضى السكري.
يحتوي نبات الهليون الأخضر على ما يكفي من اليود لتوفير الدعم الأمثل لنظام الغدد الصماء. النورات الصغيرة من هذه الخضار غنية بالبوتاسيوم ، والتي تؤدي إلى إفراز الأملاح. تساعد الألياف والماء على تقليل الوزن. استخدم المحصول طازجًا فقط.
باستخدام زيت البروكلي
يتم الحصول على زيت البروكلي من خلال معالجة البذور. هو سائل أصفر أخضر له رائحة مثل العشب. يختلف لون وكثافة المادة ، اعتمادًا على نوع الخضروات التي تم أخذ شتلاتها للتصنيع. يتم توفير الزيت في عبوات زجاجية بحجم 50-100 مل.
المنتج له الخصائص المفيدة التالية:
- يغذي ويرطب البشرة والشعر ؛
- لا يترك بقع دهنية ؛
- يزيد من قدرة الأدمة على التجدد ؛
- توقف الالتهاب.
يضاف الزيت إلى الشامبو. للحصول على 100 مل ، هناك حاجة إلى 5 قطرات. يمكنك استخدامه في شكل نقي بعد غسل شعرك كمنعم. بسبب امتصاصه الجيد ، لا يحتاج إلى غسله. في شكله النقي ، يمكن استخدام الزيت كمحلول للجسم أو كعامل شفاء.
عصير البروكلي
Sokolechenie هو أحد فروع الطب البديل. بمساعدة الضغط الطازج من رأس الملفوف ، يمكنك زيادة مقاومة الجسم للميكروبات المسببة للأمراض ، واستعادة حركة الأمعاء ، وتحسين حالة الجلد والشعر. يمكن لمحتوى الفوسفور والكالسيوم وفيتامين ب أن يزيل بشكل فعال آثار متلازمة ما بعد الإجهاد. يساعد العصير الطازج من البروكلي مع عصير السبانخ على استعادة قوته بسرعة بعد مجهود بدني طويل.
في مستحضرات التجميل ، يستخدم العصير كوسيلة لمكافحة حب الشباب ، الذي يسبب تسمم الجسم ، وأمراض الجهاز الهضمي. يجب عليك دائمًا استشارة طبيبك حتى لا تتعرض للتسمم إذا كنت لا تتحمل هذا المنتج. أمراض الجهاز الهضمي ، مصحوبة بحموضة عالية ومشاكل البنكرياس هي موانع للتكتل.
فوائد وتطبيق مستخلص البروكلي
للحصول على عنصر السلفافان المفيد ، تحتاج إلى استخدام البروكلي في الخام ولكن إذا لم يكن هناك طريقة للحصول عليها ، يمكنك شراء خلاصة من هذه الخضروات في أقراص في الصيدلية.كوقاية ، يمكن استخدامه من قبل أي شخص ، بعد استشارة الطبيب. يُنصح بتناول قرصين يوميًا.
جزء من Salforafan الموجود في كبسولتين من المادة الحيوية يعادل مقدار 0.5 كجم من الملفوف. أثناء العلاج الوقائي ، يُنصح بدمج الدواء مع الكركمين. المكونات تعزز تأثير العنصر المعاكس. يساعدان معًا في تطهير الجسم ، ووقف العمليات الالتهابية ، ومساعدة الجسم على إنتاج الأجسام المضادة للخلايا السرطانية.
البروكلي المجمد والمخبوز
اعتمادًا على أنواع البروكلي المستخدمة يمكن تخزينها مجمدة أو طازجة. عند تنفيذ العناية العادية ، يتم تخزين البروكلي طازجًا لمدة تصل إلى 3 أشهر. التجميد هو الخيار الأفضل.
لا يمكنك تجميد رأس كامل من الملفوف ، يجب أولاً تقسيمه إلى أزهار منفصلة ، مجمدة على لوح ، ثم طيها في أكياس. البروكلي المخبوز في الفرن يفقد بعض صفاته الصحية ، ولكن يمكن أن يكون وجبة خفيفة مغذية رائعة. يمكن تتبيله مع أي توابل ودمجه مع مكونات مختلفة. يتم الحصول على الطعم الأصلي عن طريق الجمع بين الجبن والبروكلي.
الاختيار الصحيح
يعتمد الكثير على أنواع البروكلي التي يُقرر تناولها. يجب أن تكون الرؤوس كثيفة أو أرجوانية أو خضراء داكنة.
كيف تبدو الخضروات:
- إذا كان النبات مغطى ببقع أو العفن ، فإنه غير صالح للأكل ؛
- براعم صفراء يقولون أن الثمرة مفرطة النضج والآن الملفوف خطير ؛
- إذا كان الجذع والأوراق تبدو غير صحية ، فبنيتها فضفاضة ، ولا يمكن أكل الخضار.
اختر القرنبيط الملفوف الأبيض المناسب ولفهم أن هذا منتج عالي الجودة ، يمكنك تذوقه. إذا كانت مريرة ، تم استخدام إضافات منخفضة الجودة أثناء الزراعة وأصبح الملفوف الآن سامًا. كلما انخفض عمر النبات ، زاد محتوى العنصر المضاد للسرطان فيه.
يجب أن يتم الحصاد عندما يصبح الجذع والأوراق مشبعان بلون أخضر مزرق أو أرجواني. اختيار الوقت المناسب للحصاد هو أحد النقاط الرئيسية التي تحدد فعالية الحفاظ على مركب الفيتامينات المعدنية في الفاكهة. يجب أن توضح النورات ذات البذور المفتوحة أن هذه الخضروات لم تعد مناسبة للاستهلاك.
الخلاصة
تشير جميع الحقائق حول البروكلي إلى أن هذا منتج مفيد ، تستخدم في علاج الأمراض في التجميل. النبات ينتشر عن طريق البذور.إذا قررت زراعة الخضار بنفسك ، سيساعد الجدول الذي يحدد مواعيد الزراعة في التقويم القمري في إعداد الملفوف البروكلي للزرع.
بعد شهر ، بعد الإنبات ، يشكل النبات جذعًا كثيفًا يمكن غوصه في الأرض المفتوحة. البروكلي في العالم الحديث هو من الأماكن الأولى في علاج العديد من الأمراض. ومع ذلك ، هناك أيضًا عيوب تمنع استخدام المنتج للأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي والقرحة الهضمية.
