يعتبر منتجًا صحيًا مهمًا ولا يمكن الاستغناء عنه. نظامه المعتاد
يمكن أن يؤدي الاستخدام إلى تطبيع عمل الجسم والمساعدة فيه
العديد من الأمراض.
حول الفوائد المذهلة لزيت بذور الكتان وخصائصه العلاجية
معروف منذ فترة طويلة. لذلك ، في روسيا ، كان زيت بذور الكتان لا يمكن الاستغناء عنه
منتج – كان يستهلك في الصيام مع الخضار ، محضرة على أساسها
تمت إضافة أطباق العطلة للنكهة إلى المخبوزات. في القديم
الطب ، تم استخدام هذا الزيت لعلاج معقد
الجروح والتئام الجروح لتخفيف الآلام. وحتى يومنا هذا
يساعد المنتج بنجاح في مكافحة الأمراض والحفاظ عليها وصيانتها
الصحة.
يتم الحصول على زيت بذور الكتان بالضغط على البارد.
زيت بذور الكتان ، الذي ينمو في المناطق الشمالية ، أغنى
الأحماض الدهنية غير المشبعة ، وليس من نبات المناطق الجنوبية.
كيفية اختيار
زيت بذر الكتان غير مستقر للغاية ، لذلك من المهم اختيار الجودة العالية فقط
المنتج وتخزينه. عند الاختيار ، عليك أن تكون حريصًا وأن تقرأ
يجب أن يحتوي الملصق على زيت 100٪ معصور على البارد.
لا تشتري الزيت الذي تم تخزينه في الضوء أو في وعاء شفاف.
تحتاج إلى شراء الزيت في زجاجة داكنة أو شفافة
حاوية ، ولكن معبأة في صندوق.
زيت بذور الكتان المعصور على البارد له خاصية واضحة
الرائحة ، اللون الأصفر الذهبي ، طعمها مر قليلاً.
زيت الكتان له عيب واحد. إنها سمينة
تتأكسد الأحماض بسرعة ، لذا احفظها بعيدًا عن الهواء و
الضوء.
كيف تخزن
يمكن تخزين زيت بذور الكتان لمدة 1-3 أشهر من تاريخ الصنع. لذا
من الأفضل شراء منتج في زجاجة صغيرة.
احتفظ بزيت بذر الكتان فقط في البرد في زجاجة داكنة من
زجاج بغطاء مغلق بإحكام.
في الطبخ
يوصى بإضافة زيت بذور الكتان إلى مجموعة متنوعة
سلطات وخل مخلوط مع الكفير واللبن والعسل ،
تستخدم مع البطاطا المسلوقة ومخلل الملفوف ، الموسم
لهم مجموعة متنوعة من الحبوب. يمكنك أيضًا إضافة زيت بذر الكتان إلى الجبن القريش.
والصلصات. غالبًا ما يضاف هذا الزيت إلى المخبوزات للحصول على نكهة خاصة.
ولون برتقالي مصفر.
وتجدر الإشارة إلى أنه من المفيد استخدام زيت الطعام البارد وليس البارد
يخضع للمعالجة الحرارية – في هذه الحالة لن يخسر
الخصائص الطبية ويحتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر الغذائية.
للوقاية من الأمراض المختلفة ينصح بتناول 1-2 ملاعق
الزيوت على معدة فارغة لمدة 2-3 أشهر.
يمكنك استخدام زيت بذور الكتان بمفرده أو في خليط.
مع زيوت أخرى.
قيمة السعرات الحرارية
محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من زيت بذور الكتان 884 سعرة حرارية.
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
بروتينات ، جرام دهون ، جرام كربوهيدرات ، جرام رماد ، جرام ماء ، جرام محتوى من السعرات الحرارية ، سعرات حرارية – 99,9 – – – 884
فوائد زيت بذور الكتان
تكوين ووجود العناصر الغذائية
يتم الحصول على زيت بذور الكتان من البذور بالضغط على البارد (في البذور
يحتوي على ما يصل إلى 48٪). بهذه الطريقة يحتفظ الزيت
الخصائص الطبية ويمكن استخدامها للأغراض الطبية. سمنة
من الكتان يمكن أن يكون لها ظل من البني إلى الذهبي (حسب
من درجة التطهير). من حيث القيمة ، يحتل هذا الزيت المرتبة الأولى بحق
وضعها بين زيوت الطعام الأخرى وتحتوي على العديد من الفوائد
المواد (غير المشبعة المتعددة
أحماض ، أحماض مشبعة (تكوين 10٪) ، فيتامينات F ، E ، A ،
ب ، ك).
يعتبر زيت بذور الكتان مصدرًا خارجيًا ممتازًا للمواد غير المشبعة المتعددة
أوميغا 3
و 6 (أجسامنا نفسها لا تستطيع تصنيع هذه الدهون). حيث،
إذا كان أوميغا 6 موجودًا أيضًا في عباد الشمس وفول الصويا والخردل والزيتون
وزيت بذور اللفت ، ثم أوميغا 3 يحتوي على كمية كافية
حصريا في زيت بذر الكتان. يحتوي على محتوى أوميغا 3 من اثنين
مرات أكثر من زيت السمك ، وأعلى بكثير من غيرها
منتجات الطعام. مرة واحدة في جسم الإنسان ، أوميغا 3 و
أوميغا 6
قادرة على اختراق بنية الخلية ولها تأثير إيجابي على
كذلك على نشاط الخلايا ومعدل انتقال النبضات.
يحتوي زيت بذور الكتان على فيتوستيرول ، وفيتامينات ك ، هـ ، وكولين ، و
الفوسفور والكالسيوم والزنك. كما أنه مصدر قيم للقشور.
خصائص مفيدة وطبية
بسبب احتوائه على نسبة عالية من زيت بذور أوميغا 3 و 6
يساعد الكتان على تطبيع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وله
العديد من الخصائص الطبية المفيدة. لذلك ، الاستخدام المنتظم
في النظام الغذائي من زيت بذور الكتان يساعد على التقليل
الكولسترول ولزوجة الدم ، زيادة المرونة
الأوعية الدموية ، والتي تمنع في النهاية تطور النوبة القلبية وتصلب الشرايين ،
ارتفاع ضغط الدم ، مرض الشريان التاجي ، يقلل من مخاطر تجلط الدم
والسكتة الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل هذا الزيت على تطبيع الجهاز الهضمي ،
تحسين وظائف الكبد ، والمساهمة في علاج التهاب المعدة ،
التهاب القولون ، والقضاء على الإمساك ، وحموضة المعدة ، وتوفير مضاد للطفيليات
العمل.
يتميز زيت بذور الكتان بخصائص مناعية ممتازة:
استخدامه وقائيًا يمنع عددًا من أمراض الأورام
(سرطان المستقيم والثدي). كما ينصح بتناوله
زيت بذور الكتان للمرضى الضعفاء وبعد الجراحة
وقت إعادة التأهيل. ينصح الاستهلاك المنتظم لهذا
الزيوت والأطفال من أجل نمو صحي وكامل للجسم.
زيت بذور الكتان مفيد لصحة أي امرأة. هذا
يجب تضمين الزيت في النظام الغذائي للمرأة الحامل ، حيث أن المكونات
له تأثير جيد على نمو دماغ الطفل ، ويسهل الحمل
ومسار العمل. الاستخدام اليومي لهذا المنتج طبيعي
الخلفية الهرمونية ، يخفف من متلازمة ما قبل الحيض ويحسن
الحالة الصحية في فترة الذروة.
وجد زيت بذور الكتان تطبيقًا في علاج الأمراض والوقاية منها
الشعب الهوائية والرئتين والغدة الدرقية والجهاز العصبي والكلى و
المثانة ، مشاكل رجولية عند الرجال.
بالإضافة إلى ذلك ، توصل خبراء التغذية إلى استنتاج مفاده أنه يمكنك إنقاص الوزن بشكل فعال.
عن طريق إنقاص الوزن عن طريق استبدال الحيوانات المستهلكة
الدهون في زيت بذور الكتان سهل الهضم. كما أنه مكون لا يمكن الاستغناء عنه.
للنباتيين ،
رفض السمك.
كعلاج خارجي ، يوفر هذا الزيت الراحة و
الشفاء من بؤر الصدفية المتبقية
(حزاز متقشر) ، تشقق الجلد ، طفح جلدي جاف ومؤلمة
الحزام الناري. يستخدم هذا المنتج لمسامير اللحم والثآليل
على الجلد المصاب مرتين في اليوم. ويخلط مع الجير
يوصى باستخدام زيت بذور الكتان لعلاج الحروق السطحية.
استخدم في التجميل
يستخدم زيت بذور الكتان على نطاق واسع في التجميل.
كجزء من مجموعة متنوعة من الأقنعة للبشرة والشعر بسبب ارتفاعها
محتوى الفيتامينات ومكافحة الشيخوخة ، المطريات ، مبيد للجراثيم
الخصائص.
يعتبر زيت بذور الكتان علاجًا ممتازًا لتجميل الشعر.
لذلك يمكنك قبل غسل الشعر الجاف أو التالف من الصباغة
دلكي فروة الرأس بهذا الزيت لمدة 10 دقائق ، ثم افركي
شعر. لمساعدة الزيت على الامتصاص بشكل أفضل ، يوصى بإمساك رأسك.
فوق البخار.
بالنسبة لمرض الزهم ، يُنصح أيضًا باستخدام زيت الكتان. يسخنونها
ثم يفرك في الجذور 2-3 مرات كل 7 أيام. مسار العلاج عشرة
فرك في أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
زيت بذور الكتان مناسب أيضًا لتنعيم بشرة اليدين الجافة والخشنة.
لذلك ، تحتاج إلى وضع بضع قطرات من الزيت على يديك ، ثم طحنها
الأصابع واليدين من أسفل إلى أعلى لمدة 20-30 دقيقة. زيت من
بذور الكتان تنعم الجلد وكذلك كريم.
يتم الحصول على نتيجة ممتازة بواسطة قناع للصلابة والتالفة
وتجفيف اليدين. يجب أن تأخذ نصف ملعقة صغيرة من بذور الكتان
زيت ، كبسولة فيتامين هـ واحدة وصفار البيض. امزج كل شيء وطبقه
على يدين على البخار ، ارتدي قفازات ووقف لمدة 30 دقيقة.
إذا بدأت يديك في التقشر ، فأنت بحاجة إلى أخذ صفار البيض وخلطه
ملعقة زيت وملعقة عسل وعصير ليمون. اغسل يديك بالماء
حيث يتم طهي البطاطس ثم مسحها ثم دهنها بالطهي المطبوخ
الوزن ووضع القفازات لمدة 2-3 ساعات.
زيت بذور الكتان إضافة مبهجة لأقنعة الوجه والصدر ،
خاصة للشيخوخة والبشرة الجافة.
في الخليط ، يتم استخدام الزيت والقهوة المطحونة كمضاد ممتاز للسيلوليت
مقشر جيد التطبيق ولا يسبب التهيج.
الخصائص الخطيرة لزيت بذور الكتان
لا ينصح بزيت بذور الكتان للأشخاص الذين يعانون من أمراض القنوات الصفراوية
الممرات والحجارة في المرارة والتهاب البنكرياس.
مع التعصب الفردي وزيادة النزيف
من الأفضل أيضًا رفض هذا المنتج.
قرأ
انظر أيضًا مقالنا عن خصائص بذور الكتان.
كل شيء عن خصائصها المفيدة والخطيرة والتركيب الكيميائي والغذاء
القيمة ، وتوافر الفيتامينات والمعادن ، واستخدامها في الطبخ
و التجميل.
يساعد زيت بذور الكتان في مكافحة الوزن الزائد. كيفية استخدامه بشكل صحيح وبأي كميات ، يمكنك معرفة ذلك من الفيديو المقترح.
