Ist Schweinehaut gut für Sie?

Es stellt sich heraus, dass Schweinehaut eine sehr köstliche Delikatesse ist! Selbst weltberühmte Köche verwenden dieses ungewöhnliche Produkt gerne, um eine Vielzahl von Rezepten zu kreieren. Und wenn Sie sich diesem Prozess kreativ nähern, erhalten Sie ein einzigartiges, unvergleichliches Gericht, das sehr gesund ist. Schweinehäute werden gedünstet, gebraten, gesalzen und sogar mariniert. Sie sind übrigens nicht weniger lecker als Fleisch. Sie können daraus geliertes Fleisch, Schnitzel, Brötchen und sogar Pommes machen!

Schweinehaut

Zusammensetzung und Vorteile

Wer hätte gedacht, dass einfache Schweinehäute so viele unersetzliche enthalten für den menschlichen Körper c. Sie haben alles, was für die Gesundheit so notwendig und nützlich ist: Vitamine, Mineralien und Mineralien (Nickel, Zinn, Magnesium, Jod, Mangan, Chrom).

Ein bedingungsloses Plus dieses einzigartigen Produkts ist eine hohe Konzentration an Vitaminen B2, B12, B6 und PP sowie Makronährstoffen wie Schwefel, Phosphor, Kalium und Spurenelementen (Zink, Kobalt und Kupfer).

Zum Kochen verwenden

Übrigens essen einige Feinschmecker gerne rohe Schweinehaut, die nur mit Salz bestreut ist. In den meisten Ländern der Welt gibt es jedoch viele interessante und vielfältige Rezepte, die scheinbar unvereinbare Zutaten kombinieren. Dieses Produkt kann auch erfolgreich als Hauptprodukt verwendet werden. Alles wird lecker: eine Vorspeise aus Schweinehäuten und ein Salat sowie erste und Hauptgerichte. Mit Fantasie und Kreativität gelang es den kulinarischen Spezialisten, Rezepte zu kreieren, die in Geschmack, Nährwert und Kaloriengehalt einzigartig sind.

1. In Mexiko kochen sie gerne Schweinehäute, die mit verschiedenen Gewürzen (Limette und Chili-Salsa) gewürzt sind. Dieses Produkt ist hier sehr beliebt und gefragt.
2. Thailänder tränken und salzen zuerst Schweinehäute, schmoren sie dann auf einem kleinen Feuer und backen sie im Ofen, bis sie gekocht sind. Es verwandelt sich in eine knusprige Delikatesse namens Khaep Mu. Beim Servieren wird es in kleine Stücke geschnitten. Ein solches Gericht findet man oft sowohl in schicken Restaurants als auch in Street Fast Foods. Thailänder fügen diese Zutat auch hinzu, um Salaten einen würzigen Geschmack zu verleihen. Zum Beispiel ist sehr ungewöhnlicher und köstlicher thailändischer Wels-Salat auf der ganzen Welt sehr beliebt.
3. In Kanada wird es mit Fisch gegessen, der zu einem Crunch vorgebraten ist. In Quebec ist Schweinehaut ein traditionelles Lebensmittel für jeden Tag.
4. Spanier sind großartige Feinschmecker, die dieses Produkt nicht nur mutig hinzufügen zu Salaten, aber auch zu Suppen.
5. Grieben – ein Gericht aus Schweinehäuten in den Vereinigten Staaten von Amerika. Dieser Snack wird in Plastiktüten verkauft. Und es wird so zubereitet: Getrocknete Häute werden gebraten, bis sie in einer großen Anzahl von Gewürzen mit Schweinefleischstücken gekocht sind.
6. Die Thailänder salzen die Häute gerne richtig und essen sie in Kombination mit Tomaten und heißem Chili.

Schweinehautchips

Haut kann als Chips verwendet werden. Diese Methode zur Herstellung dieses Produkts ist in vielen Küchen beliebt. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als wären dies bekannte und bekannte Knistern, aber dank der Zugabe spezieller Gewürze sind Schweinehaut-Chips einfach unglaublich. Interessanterweise hat dieses Gericht beim Kochen seinen eigenen Namen: Chicharron. Diese Chips können auch aus Huhn, Lamm oder Rindfleisch hergestellt werden. Chicharron ist in Südamerika am beliebtesten. Das Rezept ist einfach, es kann leicht zu Hause gemacht werden. Gewürze und Gewürze werden zu den Schweinehäuten hinzugefügt und frittiert – das ist das ganze Geheimnis!

In Peru wird Chicharron auch als Vorspeise gegessen, jedoch mit einer Beilage aus 2 zusätzlichen Zutaten: rote Zwiebeln und gebratene Maniok.In Puerto Rico werden Pommes wie folgt hergestellt: Zuerst wird das Hauptprodukt in einer speziellen Marinade aus Rum, Knoblauch, Zitronensaft und Salz eingelegt, dann in Mehl mit Paprika zerkleinert und frittiert. In Venezuela wird diese Vorspeise in Form von einfach sehr gebratenen Häuten in der Regel in Restaurants entlang der Autobahnen verkauft.

Welches Rezept Sie auch für die Pommes machen, Sie erhalten ein Gericht mit einem ungewöhnlichen, aber würzigen Geschmack Dies wird selbst die anspruchsvollsten Gourmetliebhaber ansprechen.

Gesundheitsschaden

Vergessen Sie nicht, dass solche Lebensmittel für manche Menschen kontraindiziert sein können. Die Vor- und Nachteile von Schweinehäuten hängen von der Unverträglichkeit der Person gegenüber dem Produkt ab.

Dies ist ein ziemlich schweres Lebensmittel. Personen, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben, sollten es daher nur mäßig verwenden. Es wird am besten in kleinen Mengen zum Kochen verwendet Brühe oder Gelee.

So bereiten Sie die Haut für den Gebrauch vor und wo Sie sie kaufen können

Sie können Skins in Geschäften, Supermärkten und auf dem Markt kaufen. Natürlich müssen sie GOST entsprechen und zusammen mit anderen Fleischprodukten von den Sanitärdiensten überprüft werden. Kaufen Sie am besten bei bewährten oder vertrauten Verkäufern.

Um die Haut für den Gebrauch vorzubereiten, muss sie gewaschen und sorgfältig untersucht werden. Grob und dick sollte gründlich in Wasser eingeweicht werden. Bei Bedarf die Borsten mit Gas oder Streichhölzern verbrennen. Drucke der Veterinärkontrolle werden besser geschnitten.