Die wichtigsten Fleischrassen von Schweinen

Fleischrassen von Schweinen haben viele Vorteile: Die fast vollständige Abwesenheit von Fett macht die daraus gewonnenen Produkte wettbewerbsfähig Viehmarkt.

Fleischrassen von Schweinen

Fleischrassen von Schweinen oder, wie sie auch genannt werden, Speck zeichnen sich durch einen länglichen Stamm und eine nicht zu ausgeprägte Brust aus. Bei Speckschweinerassen ist der vordere Teil kleiner als der hintere, auch für sie zeichnet sich eine intensiv wachsende Muskelfaser aus, während sich die Fettschicht in minimalen Mengen ablagert.

Ferkel von Schweinen der Fleischrasse nehmen schnell an Gewicht zu und wiegen im Alter von sechs Monaten bis zu 100 kg. Die minimale Schlachtausbeute von Fleisch von Speckrassen von Schweinen beträgt etwa 55-67%, und die Talgschicht wächst nicht mehr als 30%.

Englische Schweine

Die Briten züchteten jedoch viele Rassen nur wenige

englische Temvors

Britische Speckfleischrassen Temvors erschienen als eine der ersten in Fleischrichtung. Seine Vorfahren waren schwarze und rote Staffordfords. Heute ist diese Richtung in Amerika und Kanada am weitesten verbreitet.

Breed English Temvors

Unter den Unterscheidungsmerkmalen in der Beschreibung der Temvors:

• ziemlich dichte Konstitution,
• entwickeltes Skelett und Muskeln,
• leicht ein länglicher Kopf mit breiten Ohren an einem dicken Hals,
• gerade kontrastierend rot oder braun mit roten Haaren.

Die Fleischrasse von Temvors ist nicht fruchtbar – der Sauenstreu ist nicht mehr als zehn Ferkel, die stark zunehmen und im Alter von 8 Monaten eine Masse von etwa einem Centner haben.

Hampshires

Die Fleischsorte Hampshire ist eine der ältesten in England. Tiere haben sich als hochproduktiv, aber unfruchtbar etabliert.Hempshire Farrow hat nicht mehr als 8 Ferkel.

Hampshire-Schweinerasse

Hampshires lang auf kurzen Beinen in schwarzer Farbe, verdünnt mit einem weißen Streifen im Brustbereich, der sich bis zu den Vorderbeinen erstreckt.

Ein Erwachsener nimmt auf 0 zu 25 Tonnen (Sauen) und bis zu 0,32 Tonnen (Eber). Hampshire-Ferkel wachsen intensiv und fügen 0,85 bis 0,95 kg pro Tag hinzu.

Specklinien anderer Länder

Einige andere Länder bieten gezüchtete Linien von Schweinefleisch Richtungen.

Speck aus Estland

Die estnische Fleischsorte stammte von gekreuzten Landras und weißen deutschen Schweinen. Es stellte sich heraus, dass der Typ einen dichten Körperbau und einen breiten Rückenabschnitt sowie abgerundete Schinken hatte. Tierborsten sind weiß mit einem rosa Hautton. Die Produktivität der estnischen Rasse legt Durchschnittsindikatoren fest:

• das Gewicht eines erwachsenen Ebers erreicht 0,32 bis 0,35 Tonnen, Sauen bis zu 0,23 bis 0,25 Tonnen,
• Abferkeln bringt bis zu 12 Ferkel, was eine Zunahme von 750 g pro Tag ergeben kann

Schweinerasse aus Estland

Belgischer Pietrain

Eine ziemlich junge, früh reifende Schweinerasse aus Belgien, die Ende des 19. Jahrhunderts erschien, stammt aus den großen Sorten Bekshire und England und zeichnet sich durch ihren breiten Körper und ihr großes Bein aus Teil mit großer Muskelmasse.

Belgische Pietrain-Rasse

Die Pietrens haben unnötig hohe Futteranforderungen.

Pietro Rennen mit grau und weiß mit schwarz getupft, weiß werden. Dies ist nicht die produktivste Rasse: Auf einmal bringt es nur 6-7 Ferkel. Gleichzeitig gehört die Sorte zur frühreifen Richtung.

Amerikanischer Duroc

Die Schweinerasse der Duroc-Fleischrichtung aus Amerika hat sich seit 1883 weit über ihre Heimat hinaus verbreitet und wurde in Russland und Europa sehr berühmt. Große Duros mit einem kleinen Körperbau mit einem kleinen Kopf und hängenden Ohren können ein Kilogramm pro Tag zulegen, was eine Killerausbeute von bis zu 85% oder mehr ergibt.

Duroc-Rasse

Duroc gehört aufgrund seiner Produktivität zu den spät reifenden Typen.

Trotz der Tatsache, dass Schweine nicht mehr als 15 kg näher an ihrem monatlichen Alter wiegen, nehmen die produktivsten Erwachsenen bis zu 0,38 Tonnen zu.

Whisker Vietnamesisch

Eine der kleinsten Fleischrassen verzeichnete eine Produktivitätsrate von 85% im Fleischertrag. Darüber hinaus sind die Vietnamesen verfrüht und recht produktiv. Eber von Whiskern erreichen ein Körpergewicht von nicht mehr als 150 kg, Sauen – nicht mehr als 100 kg. Farrow bringt bis zu 18 Ferkel. Aufgrund seiner geringen Größe, Sauberkeit und Allesfresser wird diese Fleischsorte von Schweinen für die private Schweinehaltung am meisten bevorzugt.

Vietnamesische Schweine

Fleischarten Russlands

Fleischrassen von Schweinen in Russland können sich ebenfalls großer Beliebtheit rühmen. Sie wurden unter ukrainischen Landwirten in der belarussischen und moldauischen Schweinezucht berühmt.

Die Schweinezucht in Russland wird durch mehrere Fleischlinien repräsentiert, die unter Berücksichtigung der natürlichen Bedingungen des lokalen Klimas gezüchtet werden.

Don

Ein relativ kürzlich gezüchtetes Don-Schwein zeigt eine gute Produktivität:

• Eber nehmen bis zu 0,31 bis 0,32 t zu, säen bis zu 0,22 t,
• Abferkeln bringt 10 oder mehr Ferkel.

Züchte nicht

Die Schweine zeichnen sich durch einen massiven Körperbau und ein gut entwickeltes Hinterbein aus. Zu den Hauptvorteilen zählen Landwirte, die gegen Frost, hohe Frühreife und erhöhte Immunität resistent sind.

Urzhum-Schweine

Urzhum-Tiere, die in der Region Kirov gezüchtet wurden, haben sich in Russland in der Schweinezucht etabliert Fruchtbarkeit (bis zu 13 Ferkel pro Ra), die im Alter von 6 Monaten im Schwerpunkt an Gewicht zunimmt.

Das durchschnittliche Gewicht der Tiere liegt zwischen 0,3 und 0,32 Tonnen. Erhalten von gekreuzten großen weißen Schweinen und Einheimischen spät reife Vertreter Urzhumskie Schweine erhalten Sieh aus wie eine Fleisch-Don-Rasse mit einem massiven Körperbau, kleinen nackten und hängenden Ohren.

Urzhum-Schweine

Rasse aus Kemerowo

Die Schweinefleischrasse Kemerowo gehört zu den zehn häufigsten in Russland. Solche Schweine haben eine starke Konstitution mit einer breiten Brust. Das Gewicht der Tiere liegt im Bereich von 0,2 bis 0,36 Tonnen. Im Kemerowo-Schwein hat Farrow bis zu einem Dutzend Ferkel.

Kemerovo-Rasse

Ukrainisches Schweinefleisch

Unter den Fleischrassen von Schweinen in der Ukraine haben sich zwei bewährt.

Mirgorod-Schwein

Unter den Hauptindikatoren des Mirgorod-Schweins Während der Kriegsjahre in Poltawa aufgetreten, werden folgende Angaben gemacht:

• Gewicht von 200 bis 300 kg,
• Anzahl der Nachkommen – mindestens ein Dutzend Individuen,
• intensives Wachstum Ferkel mit 0,8 kg pro Tag,
• Schlachtausbeute von Fleisch – bis zu 65%.

Mirgorod-Tiere haben einen langen und breiten Körper mit einem kleinen Kopf. Die Ohren sind nach vorne gebogen. Die Borsten sind pockennarbig, ausreichend lang und dick.

Weiße Steppe

Die Schweinezucht aus der Ukraine mit weißem Steppenspeck gilt als eine der ersten, die in der ukrainischen Schweinezucht vorkommen. Das Produktivitätsmerkmal hat ein durchschnittliches Personengewicht von 0,25 bis 0,35 Tonnen.

Rasse ukrainische Steppe weiß

Zu den Unterscheidungsmerkmalen in der Beschreibung gehören:

• Massivität und starke Knochen,
• schmaler Kopf mit großen Ohren ,
• tiefe Brust.

Das intensive Wachstum von Ferkeln von 700 g pro Tag ermöglicht es ihnen, bereits im Alter von sechs Monaten um etwa einen Cent an Gewicht zuzunehmen.

Schlussfolgerung

B. Letztendlich wird jedes Schwein seine Bewunderer finden, was der Landwirt am besten entscheiden kann.