Στο ερώτημα γιατί σαπίζουν οι ντομάτες, πολλοί κηπουροί είναι μπερδεμένοι. Η σήψη μπορεί να καταστρέψει μια ολόκληρη καλλιέργεια. Οι ντομάτες είναι αρκετά ιδιότροπα φυτά που χρειάζονται «μάτι και μάτι», διαφορετικά θα μολυνθούν γρήγορα με μια από τις πολλές ιογενείς ασθένειες. Πολύ συχνά, οι καλοκαιρινοί κάτοικοι επιλέγουν μια ποικιλία τομάτας που δεν είναι κατάλληλη για τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής τους. Το δεύτερο και σημαντικότερο πρόβλημα είναι η ανεπαρκής φροντίδα.
Αιτίες σήψης τομάτας
Ασθένειες που προκαλούν σήψη
Οι ντομάτες σαπίζουν υπό την επίδραση μυκητιακών σπορίων, τα οποία μπορούν να μεταφερθούν στον άνεμο ή να φτάσουν στον καρπό από το έδαφος. Τα σπόρια διαφόρων μυκήτων μπορούν να βρίσκονται στο έδαφος για μεγάλο χρονικό διάστημα και υπό ευνοϊκές συνθήκες αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά. Λόγω του πολλαπλασιασμού των παθογόνων μικροοργανισμών, η βιοσύνθεση των πρωτεϊνών διακόπτεται και τα εμβρυϊκά κύτταρα αρχίζουν να καταστρέφονται.
Τις περισσότερες φορές, η εμφάνιση σήψης προκαλείται από τέτοιες ιογενείς ασθένειες:
- όψιμη μάστιγα,
- αλτερναρίωση,
- σήψη άνθους,
- νέκρωση,
- μαύρη σήψη.
όψιμη μάστιγα ντομάτας
Ο κύριος κίνδυνος που αντιμετωπίζουν οι κηπουροί είναι η όψιμη λοίμωξη της τομάτας. Η κορύφωση της ιογενούς μόλυνσης εμφανίζεται το δεύτερο μισό του καλοκαιριού, όταν αρχίζουν οι αλλαγές θερμοκρασίας και πέφτει πολλή βροχή. Ο μύκητας Phytophthora μπορεί να παραμείνει στο έδαφος όλο το χειμώνα. Αρχικά, η ασθένεια επηρεάζει τα χαμηλότερα επίπεδα του φυλλώματος και στη συνέχεια εξαπλώνεται στους ίδιους τους καρπούς, επηρεάζοντας τόσο τους πράσινους όσο και τους ώριμους. Η ασθένεια εξελίσσεται πολύ γρήγορα και σκοτώνει σχεδόν το 70% των φυτών.
Δεν συνιστάται η φύτευση ντομάτας σε άμεση γειτνίαση με πατάτες και σε μέρη όπου φύτρωσαν οι πατάτες πέρυσι. Στις ριζικές καλλιέργειες εμφανίζεται συχνότερα η όψιμη μάστιγα. Τα σπόρια του μύκητα δεν ανέχονται το άμεσο ηλιακό φως. Με έλλειψη φωτισμού και υψηλή υγρασία, τα σπόρια αρχίζουν να εξαπλώνονται.
Οι κύριες μέθοδοι καταπολέμησης της όψιμης λοίμωξης είναι η πρόληψη και η σωστή επιλογή των καλλιεργειών. Για να μην εντοπιστεί η ασθένεια, συνιστάται να προτιμάτε τις πρώιμες ποικιλίες τομάτας. Όσο περισσότερες ντομάτες φυτεύονται μεταξύ τους, τόσο λιγότερο πιθανό είναι η εξάπλωση του ιού. Εάν η ασθένεια μόλις άρχισε να εκδηλώνεται, συνιστάται να αφαιρέσετε τους θάμνους που έχουν προσβληθεί και να τους καταστρέψετε. Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν τη χρήση διαλύματος θειικού χαλκού για την επεξεργασία υγιεινών ντοματών για πρόληψη.
Σπάσιμο κορυφής
Η απαλλαγή από το πρόβλημα είναι ευκολότερη σε συνθήκες θερμοκηπίου
Οι ντομάτες σαπίζουν όχι μόνο στο ανοιχτό έδαφος, αλλά και σε συνθήκες θερμοκηπίου. Η μάστιγα μπορεί επίσης να επηρεάσει τους εκπροσώπους του θερμοκηπίου, αλλά η αντιμετώπισή της σε ένα θερμοκήπιο είναι πολύ πιο εύκολη, επειδή εδώ ο κηπουρός μπορεί να ρυθμίσει ανεξάρτητα την υγρασία και τη θερμοκρασία. Στα θερμοκήπια, οι πράσινες ντομάτες συχνά σαπίζουν στους θάμνους. Ο κύριος λόγος είναι η σήψη κορυφής.
Όταν ωριμάσει, σε φρούτα που είναι ακόμη πράσινα, εμφανίζεται μια καφέ κηλίδα, η οποία αυξάνεται καθώς αναπτύσσεται ο καρπός. Το εσωτερικό της πράσινης ντομάτας θα είναι σάπιο. Τελικά, η σήψη εξαπλώνεται στους μίσχους και τα λαχανικά πέφτουν ακόμα ανώριμα. Η ασθένεια δεν είναι ιογενής. Μπορεί να υπάρχουν διάφοροι λόγοι για την εμφάνιση σήψης:
- ακανόνιστο πότισμα,
- αυξημένη θερμοκρασία αέρα,
- αυξημένη οξύτητα στο έδαφος,
- έλλειψη ασβεστίου,
- αυξημένη περιεκτικότητα σε άζωτο στο έδαφος.
Εναλλακτική
Η δεύτερη πάθηση από την οποία σαπίζουν τα πράσινα φρούτα είναι η αλτερνάρια. Εντοπίζεται συχνότερα σε νότιες περιοχές με άνυδρο κλίμα ή σε εστίες, η ασθένεια είναι ιογενής. Το μανιτάρι Alternaria είναι άνετο σε θερμοκρασία 25 έως 30 ℃ και υγρασία περίπου 70%. Στο στέλεχος, στην πίσω περιοχή, εμφανίζονται σκούρες καφέ κηλίδες. Η υψηλή υγρασία συμβάλλει στον γρήγορο σχηματισμό νέων σπορίων, με αποτέλεσμα το θάμπωμα στην επιφάνεια του καρπού.
Εκτός από τους καρπούς, σαπίζουν και τα φύλλα. Τέλος, η ασθένεια οδηγεί σε ατροφία του φυλλοβόλου τμήματος και πτώση της ντομάτας. Η μέθοδος αγώνα είναι η καταστροφή των προσβεβλημένων θάμνων στα αρχικά στάδια, καθώς και η πρόληψη μυκητιασικών λοιμώξεων.
Νέκρωση και μαύρη σήψη
Η νέκρωση επηρεάζει τα στελέχη. Μαύροι δακτύλιοι εμφανίζονται στην κορυφή των πράσινων φρούτων κοντά στο στέλεχος και το εσωτερικό μετατρέπεται σε θολό υγρό. Με το παραμικρό άγγιγμα ή χτύπημα του ανέμου, οι καρποί πέφτουν από τους θάμνους. Το φυλλώδες μέρος αρχίζει να ξεθωριάζει από την κορυφή, χωρίς να αλλάζει χρώμα. Σε απόσταση περίπου 20 cm από τη ρίζα, είναι ορατές υγρές σκούρες κηλίδες στο στέλεχος.
Ένας άλλος τύπος νέκρωσης είναι η νεκρωτική ράβδωση ή ράβδωση. Πρόκειται για μια ιογενή ασθένεια που καταστρέφει τους θάμνους στο ανοιχτό έδαφος και στα θερμοκήπια. Οι μίσχοι και οι μίσχοι καλύπτονται με κοκκινοκαφέ ρίγες. Συχνά υπάρχει πλήρης ατροφία του άνω μέρους του φυτού. Επίσης στους καρπούς εμφανίζονται καφέ κηλίδες, οι οποίες αργότερα ραγίζουν και γίνονται εστία για κάθε είδους μύκητες.
Μαύρη σήψη
Με την πάροδο του χρόνου, τα στελέχη σπάνε και η βλέννα ξεχύνεται από αυτά.Μαύρη σήψη μπορεί να εμφανιστεί στις ντομάτες που καλλιεργούνται στο ανοιχτό χωράφι και σε αυτές που καλλιεργούνται στο θερμοκήπιο. Αρχικά στα φύλλα εμφανίζονται σκούρες πράσινες κηλίδες, οι οποίες μεγαλώνουν και γίνονται πιο σκούρες. Στη συνέχεια ο ιός εξαπλώνεται στα φρούτα.
Οι ντομάτες καλύπτονται από διογκωμένες, γυαλιστερές μαύρες κηλίδες. Η υψηλή υγρασία συμβάλλει στην επιτάχυνση της αναπαραγωγής και εξάπλωσης των μυκητιακών σπορίων.
Έλλειψη και περίσσεια βιταμινών
Η ποσότητα των βιταμινών
επηρεάζει επίσης την υγεία των φυτών. Εκτός από ιογενείς ασθένειες, οι ντομάτες σαπίζουν κατά την έλλειψη βιταμινών και όταν υπάρχει περίσσεια βιταμινών. Βασικά, τα σπορόφυτα μιλούν για έλλειψη ορυκτών.
- Η έλλειψη ασβεστίου οδηγεί στην εμφάνιση θολωτών νεαρών φύλλων με κονδυλώδη δομή, οι μίσχοι σπάνε εύκολα, η ρίζα είναι μερικώς καχεκτική.
- Τα νεαρά φύλλα ζαρώνουν από κάτω λόγω έλλειψης καλίου Μερικές φορές παρατηρείται ένα τοπικό έγκαυμα.
- Η αποσύνθεση των ριζών, τα αργά φύλλα δείχνουν έλλειψη χαλκού.
- Όταν ένα φυτό αλλάζει το χρώμα του από πράσινο σε μωβ, είναι σημάδι ότι του λείπει φθόριο. Το φθόριο εμπλέκεται στην κατασκευή και σύνθεση των κυττάρων. Πάνω από όλα η ντομάτα το χρειάζεται μετά την πρώτη επιλογή, επομένως το φαινόμενο της έλλειψης ουσίας παρατηρείται κυρίως αυτή την περίοδο.
- Η έλλειψη χλωρίου εκδηλώνεται με το κιτρίνισμα και το μαρασμό του φυλλώδους τμήματος.Για βέλτιστη ανάπτυξη και ανάπτυξη του φυτού, το έδαφος πρέπει να περιέχει 0.02% χλώριο.
- Η έλλειψη αζώτου εκδηλώνεται στην ωχρότητα του φυλλοβόλου θόλου. Το κιτρινωπό χρώμα είναι πιο αισθητό στα βασικά φύλλα, τα στελέχη γίνονται λεπτά και άκαμπτα, η ανάπτυξη επιβραδύνεται.
- Τα φύλλα κιτρινίζουν από έξω και οι φλέβες παραμένουν πράσινες, υποδηλώνοντας έλλειψη σιδήρου.
Η περίσσεια θρεπτικών συστατικών προκαλεί εγκαύματα της ρίζας ή αποσύνθεση της. Με ανεπάρκεια και περίσσεια μετάλλων, το ριζικό σύστημα σταματά να διανέμει θρεπτικά συστατικά σε όλο το φυτό. Όταν το έδαφος είναι υπερκορεσμένο με μέταλλα, το φυτό απλά δεν μπορεί να απορροφήσει τόσα θρεπτικά συστατικά, έτσι το τμήμα των φύλλων αρχίζει να μαραίνεται και να κατσαρώνει και οι καρποί σαπίζουν.
Ακατάλληλη φροντίδα
Ντομάτες Φυτά αρκετά ιδιότροπα και απαιτούν συνεχή προσοχή. Η αποσύνθεση του καρπού παρατηρείται ακόμη και σε συνθήκες θερμοκηπίου με έλλειψη ή υπερβολική υγρασία. Οι άκρες των ντοματών αρχίζουν να μαυρίζουν εάν ο κηπουρός δεν συμμορφώνεται με το πρόγραμμα ποτίσματος. Για παράδειγμα, είχε φύγει για λίγες μέρες και μετά πλημμύρισε όλο τον κήπο.
Αρχικά, εμφανίζονται σκούρες κηλίδες στον θάμνο, οι οποίες μεγαλώνουν καθώς μεγαλώνει ο καρπός. Ο πυρήνας της ντομάτας σκληραίνει και σκληραίνει. Εάν οι περισσότερες ντομάτες βρίσκονται σε υγρό έδαφος, η ξηρή σήψη γίνεται υγρή. Η ζέστη και η υψηλή υγρασία ενθαρρύνουν την εξάπλωση της σήψης στα άκρα των ανθέων.
Το μαύρισμα του περιβλήματος των ντοματών συμβαίνει λόγω του γεγονότος ότι η υγρασία δεν τους φτάνει, αλλά παραμένει στο φυλλοβόλο μέρος. Σε τέτοιες συνθήκες, το έμβρυο τραγουδάει πολύ γρήγορα. Εάν δεν τηρηθεί το καθεστώς ποτίσματος στο στάδιο της επικονίασης, τα άνθη πέφτουν από τα κλαδιά και ο θάμνος μπορεί να μην παράγει καθόλου καρπούς.
Προληπτικά μέτρα
Οι σάπιες ντομάτες είναι το κύριο πρόβλημα για πολλούς κηπουρούς. . Εάν οι ντομάτες έχουν σαπίσει από το κάτω μέρος, αυτό μπορεί να είναι το πρώτο σύμπτωμα μιας ιογενούς ασθένειας που ονομάζεται φυτοσπόρωση, η οποία εξελίσσεται στα μέσα του καλοκαιριού, υπό ευνοϊκές συνθήκες. Ο ιός εξαπλώνεται γρήγορα σε όλο τον θάμνο και τα σπόρια του μύκητα μεταφέρονται υπέρ των γειτονικών θάμνων. Εκτός από τις ιογενείς ασθένειες, η αιτία μπορεί να είναι μια συνηθισμένη ανεπάρκεια ή υπερβολική υγρασία και βιταμίνες.
Σήμερα υπάρχουν πολλές μέθοδοι για να απαλλαγείτε από μυκητιασικές ασθένειες χρησιμοποιώντας χημικές ουσίες, αλλά είναι καλύτερο να ξεκινήσετε την πρόληψη από τη στιγμή της προετοιμασίας των σπόρων. Όλοι οι σπόροι, ακόμη και αυτοί που αγοράζονται σε κατάστημα, πρέπει να είναι τουρσί και να έχουν προ-εμποτιστεί σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Για να αποφύγετε προβλήματα με έλλειψη ορυκτών, μετά από μια βουτιά, πρέπει να λιπάνετε το έδαφος αρκετές φορές για να εξασφαλίσετε την πλήρη ανάπτυξη του ριζικού συστήματος και του εδάφους.
Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι ο μύκητας εγκαθίσταται στη ρίζα και στη συνέχεια εξαπλώνεται σε όλο το φυτό, επομένως δεν θα είναι περιττό να επιθεωρήσετε τα ριζώματα όλων των βλαστών κατά τη μεταμόσχευση και να αφαιρέσετε αμέσως τα κατεστραμμένα. Εάν παρατηρήσετε ότι τα φύλλα της ντομάτας σαπίζουν σε πρώιμο στάδιο ανάπτυξης, είναι καλύτερα να απαλλαγείτε από τους κατεστραμμένους βλαστούς αμέσως και να επεξεργαστείτε τους υπόλοιπους με μια ειδική σύνθεση ή να ρίξετε ένα μικρό ροζ διάλυμα μαγγανίου. Το πρόγραμμα ποτίσματος είναι το πιο σημαντικό μέρος της φροντίδας της ντομάτας. Θα πρέπει να ρίχνεται μόνο βρωμιά, φροντίστε να μην πέσει το σπρέι στο μέρος του φύλλου. Εάν ο καιρός είναι υγρός, συνιστάται να αραιώσετε το φύλλωμα στο κάτω μέρος.
Τα λιπάσματα πρέπει να εφαρμόζονται έγκαιρα και σε συγκεκριμένη ποσότητα. Η περίσσευσή του μπορεί επίσης να προκαλέσει την αποσύνθεση των λαχανικών. Ως πρόληψη της όψιμης προσβολής, συνιστάται η επιλογή ώριμων ή πρώιμων μοβ ποικιλιών ντομάτας ανθεκτικών σε μυκητιασικές ασθένειες.
