Τα αγγούρια είναι λαχανικά που υπάρχουν στο τραπέζι όλων, είτε είναι φρέσκο είτε τουρσί. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, το αγγούρι δεν είναι αληθινό λαχανικό, χρησιμοποιείται για να αναφέρεται στην οικογένεια της κολοκύθας, ονομάζεται επίσης ψεύτικο μούρο. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες των αγγουριών, θα μάθουμε για τη σύνθεσή τους, θα μιλήσουμε για τις περιοχές στις οποίες χρησιμοποιείται αυτό το λαχανικό.
περιεχόμενο
- Αγγούρι
- οφέλη
- Διατήρηση της υδατικής ισορροπίας
- Ομαλοποίηση του μεταβολισμού
- Βελτιωμένη γενική υγεία
- Πλήγμα
- Χρήση αγγουριών στην κοσμετολογία
- Γενική μάσκα σε αγγούρια
- Περιποίηση ευαίσθητης επιδερμίδας
- Μάσκα αγγουριού για λιπαρούς τύπους δέρματος
- Θρεπτική μάσκα με βάση το αγγούρι
- Αγγούρι για απώλεια βάρους
- Γιατί ο χυμός αγγουριού είναι χρήσιμος> Τα οφέλη των τουρσιών
- Αντενδείξεις
Χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητες των αγγουριών
Η σύνθεση του αγγουριού
Πριν μιλήσουμε για τα οφέλη και τις βλάβες του λαχανικού, αξίζει να μάθετε τι περιέχει, δηλαδή 100 γραμμάρια του προϊόντος:
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να πούμε είναι ότι ένα πράσινο λαχανικό είναι κατά 98% νερό, οπότε όταν το χρησιμοποιείτε, μπορείτε εύκολα να αντιμετωπίσετε τη δίψα και επίσης να αποτοξινώσετε
- Περίπου το 1% των τροφών σε φυτικές ίνες, αυτό το συστατικό συμβάλλει στη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, γεγονός που το καθιστά απαραίτητο. Έχω το όφελος του αγγουριού για τον οργανισμό
- Βιταμίνες της ομάδας Β, C, PP και Ε
- Το λαχανικό περιέχει κάλιο, το οποίο βοηθά στη δημιουργία και σταθεροποίηση της καρδιάς και του ουρογεννητικού συστήματος
- Το ιώδιο, το οποίο είναι απλώς απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό
- Επιπλέον, υπάρχουν μεταλλικά στοιχεία όπως ο φώσφορος, το νάτριο, το χλώριο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το κοβάλτιο, ο χαλκός, ο ψευδάργυρος κ.λπ. Όλα αυτά τα συστατικά εμπλέκονται στο μεταβολισμό.
Όπως είδατε, η χημική σύσταση του αγγουριού είναι εντυπωσιακή, γι’ αυτό συνηθίζεται να λέμε ότι η κατανάλωση λαχανικών είναι εξαιρετικά ωφέλιμη. Ας εξετάσουμε πιο συγκεκριμένα γιατί το πράσινο λαχανικό συνιστάται τόσο συχνά για κατανάλωση από τους γιατρούς, για ποιους άλλους σκοπούς μπορεί να είναι χρήσιμο.
οφέλη
Όπως αναφέρθηκε ήδη, το αγγούρι οφείλει τις χρήσιμες ιδιότητές του στη μοναδική χημική του σύνθεση, αλλά θα το συζητήσουμε λεπτομερέστερα, αναφέροντας τη χρήση των αγγουριών για διαφορετικούς σκοπούς.
Διατηρήστε την ισορροπία του νερού
Προηγουμένως λέγεται ότι το αγγούρι περιέχει περίπου 98% νερό, μόνο το καρπούζι και το ίδιο το νερό μπορούν να καυχηθούν για τέτοιους δείκτες. Ωστόσο, μόνο και μόνο λόγω της περιεκτικότητας σε νερό θα ήταν πολύ δύσκολο να κορεστεί το ανθρώπινο σώμα με υγρασία. Για τους σκοπούς αυτούς, η σύνθεση περιέχει κάλιο, το οποίο βοηθά στην απορρόφηση του υγρού. Επίσης, λόγω της μοναδικής σύνθεσης, με την ορθολογική κατανάλωση, βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας υγρών από τον οργανισμό. Γι’ αυτό οι γιατροί συνταγογραφούν την κατανάλωση αυτών των λαχανικών για διουρητικούς σκοπούς.
Ομαλοποίηση του μεταβολισμού
Το αγγούρι έχει μια μοναδική ικανότητα να εξουδετερώνει τις όξινες ενώσεις, αυτό είναι ένα απαραίτητο όφελος των αγγουριών για τον ανθρώπινο οργανισμό. Το γεγονός είναι ότι στη διατροφή ενός μέσου ανθρώπου υπάρχουν πολλά προϊόντα στα οποία υπάρχουν οι ίδιες ενώσεις, οι οποίες μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά την επιδείνωση πολλών εσωτερικών οργάνων, πιο συχνά τα νεφρά υποφέρουν. Η χρήση των αγγουριών για προληπτικούς σκοπούς βοηθά στην πρόληψη του σχηματισμού πέτρες στα νεφρά, οι οποίες εκκρίνονται φυσικά με τα ούρα.
Βελτιωμένη γενική υγεία
Λόγω του γεγονότος ότι τα αγγούρια περιέχουν μεγάλες ποσότητες καλίου, η παρουσία λαχανικών στην ανθρώπινη διατροφή θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Η παρουσία ιωδίου στη σύνθεση έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, επιπλέον, αποτρέπει το σχηματισμό πλακών αθηροειδών με υψηλή χοληστερόλη. Ο χαλκός είναι απαραίτητος για να είναι το νευρικό σύστημα σε τέλεια τάξη. Το πιο σημαντικό ιχνοστοιχείο που υπάρχει στο λαχανικό, ο ψευδάργυρος, εμπλέκεται άμεσα στην παραγωγή ινσουλίνης, για αυτό το λόγο τα αγγούρια είναι απαραίτητο συστατικό της διατροφής των διαβητικών, αυτό είναι ένα άλλο όφελος του αγγουριού για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Αξίζει να αναφερθεί η παρουσία σιδήρου στη σύνθεση. , σε ένα λαχανικό, αυτό το συστατικό είναι ακόμη σε μεγαλύτερη ποσότητα από ό,τι στα φραγκοστάφυλα ή τις φράουλες. Αυτό το συστατικό επηρεάζει ευνοϊκά την υγεία του σώματος στο σύνολό του, ωστόσο, είναι πιο συμβατό και βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών, των μαλλιών και του δέρματος.
Επίσης, μπορεί κανείς να παρατηρήσει μια τέτοια ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:
- Ο χυμός αγγουριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αντιπυρετικός παράγοντας
- Ως προφύλαξη από ιώσεις και κρυολογήματα
- Με παρατεταμένο βήχα, τα οφέλη του αγγουριού είναι απαραίτητα
- Για παρατεταμένο στρες ή κατάθλιψη
- Με την παρουσία μιας φλεγμονώδους διαδικασίας στο ανθρώπινο σώμα
- Ως ήπιο αναλγητικό
Πλήγμα
Σε ορισμένες ασθένειες, μην χρησιμοποιείτε αγγούρια
Αξίζει να μιλήσουμε για τους κινδύνους των φρέσκων αγγουριών μόνο εάν το λαχανικό καλλιεργήθηκε με χημικά και φυτοφάρμακα. Εάν πραγματοποιήθηκε επεξεργασία με νιτρικά άλατα κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα σοβαρής δηλητηρίασης, αυτό είναι μια σαφής αντένδειξη για την κατανάλωση λαχανικών.
Υπάρχει μια κατηγορία ανθρώπων που πρέπει να προσέχουν τα αγγούρια.
- Για παράδειγμα, με την παρουσία παθολογίας των νεφρών, όταν ένα άτομο πρέπει να περιορίσει την πρόσληψη νερού, την ημέρα που επιτρέπεται να τρώει όχι περισσότερο από 150-200 γραμμάρια, αυτό αποτελεί μερική αντένδειξη.
- Αξίζει επίσης να περιοριστεί η κατανάλωση αγγουριών σε όσους έχουν φλεγμονώδεις διεργασίες στη βλέννα. Στομάχι ή έντερα, όπως έλκος ή κολίτιδα. Το γεγονός είναι ότι η κατανάλωση αγγουριού οδηγεί σε αυξημένη οξύτητα.
- Επίσης, δεν πρέπει να ακουμπάτε σε αγγούρια για έγκυες γυναίκες, καθώς αυτό το προϊόν προάγει τον σχηματισμό οιδήματος, το οποίο είναι ανεπιθύμητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Χρήση αγγουριών στην κοσμετολογία
Το αγγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως φαγητό, αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς, με βάση παρασκευάζονται μάσκες και λοσιόν, η χρήση των οποίων έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία του δέρματος, καθαρίζει απαλά και αφαιρεί τις ρυτίδες. Επίσης, αξίζει να πούμε ότι όλες οι χρήσιμες ιδιότητες του λαχανικού απορροφώνται απευθείας στους πόρους του δέρματος. Για παράδειγμα, η ίδια βιταμίνη Β χρειάζεται για να ξαναρχίσει η φυσική παραγωγή κολλαγόνου.
Υπάρχει ένας μύθος ότι η Κλεοπάτρα πέτυχε τη διατήρηση της αιώνιας νεότητας όχι μόνο με γάλα, αλλά και επειδή έπινε χυμό αγγουριού και έφτιαχνε μάσκες αγγουριού. Ως εκ τούτου, τα οφέλη των φρέσκων αγγουριών ανακαλύφθηκαν στην αρχαία Αίγυπτο.
Εδώ είναι μια περιγραφή των πιο δημοφιλών μασκών προσώπου που μπορούν να γίνουν με τα χέρια σας με ελάχιστο κόστος.
Γενική μάσκα για αγγούρια
Για να προετοιμάσετε μια καθολική μάσκα για το πρόσωπο που ταιριάζει απόλυτα σε όλους τους τύπους δέρματος, χρειάζεστε αγγούρι και ασπράδι αυγού. Πρέπει να ξεφλουδίσετε το λαχανικό, στη συνέχεια να το τρίψετε σε ένα λεπτό τρίφτη, η πρωτεΐνη προστίθεται στη μάζα του κιμά αγγουριού. Μια καλά αναμεμειγμένη μάσκα εφαρμόζεται σε καθαρό πρόσωπο για 7-10 λεπτά, η επίδρασή της φαίνεται με την τόνωση και την ενίσχυση της επιδερμίδας.
Περιποίηση ευαίσθητης επιδερμίδας
Για να κρύψετε το ρουζ που συχνά προεξέχει στα μάγουλα, καθώς και για να εξαφανίσετε το αγγειακό δίκτυο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μάσκα αγγουριού για ευαίσθητες επιδερμίδες. Για να προετοιμάσετε ένα καλλυντικό προϊόν θα χρειαστείτε ένα αγγούρι και βατόμουρα. Όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, το αγγούρι πρέπει να καθαριστεί και να τριφτεί. Μετά από αυτό, πρέπει να πιέσετε το χυμό από διάφορα μούρα στην προκύπτουσα μάζα. Αυτή η μάσκα διαρκεί λίγο περισσότερο στο πρόσωπο – τουλάχιστον 15 λεπτά, ο μόνος τρόπος για να απαλλαγείτε από τη ροδόχρου ακμή.
Μάσκα αγγουριού για λιπαρό δέρμα
Για να προετοιμάσετε τη μάσκα, πρέπει να πάρετε μέτριο αγγούρι και λευκό άργιλο. Τα συστατικά του καλλυντικού προϊόντος αναμειγνύονται επιμελώς και μετά εφαρμόζονται αμέσως στο καθαρό δέρμα του προσώπου. Αφού στεγνώσει η μάσκα, θα πρέπει να πλύνετε το πρόσωπό σας με ζεστό νερό. Εάν χρησιμοποιείτε το προϊόν τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι το δέρμα θα χάσει τη δυσάρεστη λιπαρή λάμψη του και θα αποκτήσει την επιθυμητή αδιαφάνεια.
Θρεπτική μάσκα με βάση το αγγούρι
Απαραίτητα συστατικά για να φτιάξετε μάσκα:
- Τυρί κότατζ με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 5%
- Γάλα
- Ελαιόλαδο
- Τριμμένο αγγούρι
- Μαϊντανός
Όλα τα συστατικά πρέπει να συνθλίβονται όσο το δυνατόν περισσότερο και στη συνέχεια να αναμειγνύονται μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα. Το μείγμα εφαρμόζεται στο δέρμα για 5-7 λεπτά και στη συνέχεια ξεπλένεται καλά.
Αγγούρι για απώλεια βάρους
Το αγγούρι περιλαμβάνεται σε πολλές δίαιτες
Επειδή το περιγραφόμενο λαχανικό περιέχει την ελάχιστη ποσότητα θερμίδων, υπάρχουν πολλές δίαιτες που βασίζονται σε αυτό. Αν πάρουμε ως παράδειγμα ένα αγγούρι που ζυγίζει μόνο 100 γραμμάρια, η θερμιδική του περιεκτικότητα είναι μόνο 17 θερμίδες. Επίσης, η απώλεια βάρους θα διευκολυνθεί από το γεγονός ότι το λαχανικό περιέχει φυτικές ίνες, ομαλοποιεί το πεπτικό σύστημα, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό κατά τη διάρκεια της δίαιτας.
Δεν μπορούμε να πούμε ότι το λαχανικό περιέχει ένα μοναδικό συστατικό ταρτρονικού οξέος, με τη βοήθειά του να χάσετε βάρος θα είναι ακόμα πιο εύκολο. Το γεγονός είναι ότι αυτό το συστατικό προάγει τη μετατροπή των υδατανθράκων σε ενέργεια και όχι σε λίπος.
Επιπλέον, το λαχανικό θα έχει καθαρτικό αποτέλεσμα, αν και δεν είναι τόσο έντονο. Η κατανάλωση αγγουριών θα βοηθήσει επίσης στην εξάλειψη του οιδήματος που παρατηρείται συχνά σε παχύσαρκους ανθρώπους.
Γιατί ο χυμός αγγουριού είναι χρήσιμος
Όχι μόνο το ίδιο το λαχανικό έχει θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και ο χυμός που παρασκευάζεται από αυτό. Αυτός, όπως και το ίδιο το αγγούρι, έχει την ιδιότητα να απομακρύνει την περίσσεια υγρών, έχει δηλαδή ήπια διουρητική δράση.
Εάν το πίνετε τακτικά, μπορείτε να απαλλαγείτε από τις μικρές πέτρες που σχηματίζονται στη χοληδόχο κύστη ή στους πόρους της. Είναι χρήσιμο να ξεπλύνετε το στόμα με χυμό αγγουριού, αυτό θα βοηθήσει να διατηρήσετε την κατάσταση της στοματικής κοιλότητας σε τάξη, να ανακουφίσετε τις ρωγμές ή τη φλεγμονή.
Αξίζουν να τρώτε τα πρώιμα αγγούρια;
Όλοι γνωρίζουμε τη μυρωδιά του φρέσκου αγγουριού, λίγοι μπορούν να αντισταθούν στο άρωμα της φρεσκάδας. Ωστόσο, αξίζει να σταθούμε στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν να τρώτε λαχανικά νωρίς την άνοιξη, εάν τα πρώιμα αγγούρια είναι επιβλαβή. Το γεγονός είναι ότι όταν καλλιεργείται, το λαχανικό γονιμοποιείται γενναιόδωρα με διάφορες χημικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των νιτρικών. Όλοι γνωρίζουμε ότι τέτοια συστατικά δεν αξίζουν, διαφορετικά ένα τέτοιο γεύμα θα σας φέρει μια πραγματική καταστροφή.
Για να προστατευτείτε από τέτοια προβλήματα, αξίζει να θυμάστε ότι το δέρμα συσσωρεύει όλες τις επιβλαβείς ουσίες. Επομένως, πριν δοκιμάσετε ένα πρώιμο τραγανό αγγούρι, πρέπει να το ξεφλουδίσετε σε βάθος περίπου 2 εκατοστών σε όλη την περιοχή.
Παρά αυτόν τον καθαρισμό, εξακολουθεί να μην συνιστάται να ταΐζετε μικρά παιδιά με πρώιμα αγγούρια, ο περιορισμός ισχύει έως και τρία χρόνια.
Όσον αφορά την κατανάλωση λαχανικών το καλοκαίρι, μπορούν να τα φάνε όλοι, από μικρά έως μεγάλα, οι εξαιρέσεις θα δοθούν αργότερα στην ενότητα «Επιβλαβή αγγούρια». Το αγγούρι θα είναι εξαιρετικό συστατικό σχεδόν κάθε σαλάτας, μπορείτε να το φάτε ακόμη και τηγανητό, είναι γνωστό ότι καταναλώνετε ένα λαχανικό για επιδόρπιο, για παράδειγμα στο Ιράν σερβίρεται με μέλι και λεμόνι ή κρέμα γάλακτος.
Η χρήση πικρών αγγουριών
Ποτέ δεν ήταν τόσο όμορφο ακόμα και το ξεφλουδισμένο αγγούρι αποδείχθηκε πικρό. Γενικά πετάμε ένα τέτοιο προϊόν, θεωρώντας το ακατάλληλο για την υγεία και ακατάλληλο για φαγητό. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι αν και η γεύση ενός πικρού λαχανικού δεν είναι από τις πιο ευχάριστες, οι θεραπευτικές και ευεργετικές ιδιότητες του αγγουριού είναι αδυσώπητες. Το γεγονός είναι ότι τέτοια λαχανικά έχουν στεροειδείς σαπωνίνες στη σύνθεσή τους, βρίσκονται σε πολλούς εκπροσώπους της ομάδας φυτών κολοκύθας.
Αποδεικνύεται ότι η κατανάλωση προϊόντων που περιέχουν αυτό το συστατικό μπορεί να γίνει ένα πραγματικό όπλο για την καταπολέμηση των καρκινικών κυττάρων.Τελικά, η κουκουρβιτακίνη μπορεί να ανιχνεύσει την υπερβολική ανάπτυξη ιστών και να τη σταματήσει εγκαίρως. Φυσικά, με την παρουσία της ογκολογίας, δεν αξίζει να καταπολεμήσετε έναν όγκο μόνο καταναλώνοντας πικρά αγγούρια, είναι καλύτερο να βασιστείτε στην παραδοσιακή ιατρική σε αυτό το θέμα. Ωστόσο, ως προφυλακτική ή συμπληρωματική θεραπεία, τα πικρά αγγούρια είναι αρκετά χρήσιμα.
Επιπλέον, τα πικρά αγγούρια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για ιατρικούς σκοπούς. Για να το κάνετε αυτό, στεγνώστε το λαχανικό και στη συνέχεια αλέστε το με ένα μπλέντερ ή μαχαίρι. Τέτοια σκόνη αγγουριού πρέπει να εφαρμόζεται στο σημείο του εγκαύματος, με ερεθισμούς, εξάνθημα από την πάνα κ.λπ. Ορισμένες χώρες χρησιμοποιούν τα πικρά αγγούρια ως πρώτη ύλη για την παραγωγή φαρμάκων για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, για παράδειγμα, καρδιακών, γαστρεντερικών κ.λπ.
Τα οφέλη των τουρσιών
Το καλοκαίρι, κάθε δεύτερη νοικοκυρά κυλάει αγγουράκια τουρσί και ντομάτες. Όλοι ξέρουμε πόσο νόστιμο είναι, αλλά είναι υγιεινό; Φυσικά, όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα για τα οποία μιλήσαμε παραπάνω, δυστυχώς, καταστρέφονται ολοσχερώς στη διαδικασία κονσερβοποίησης. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν οφέλη από τα αγγουράκια τουρσί, για παράδειγμα, αυξάνουν την όρεξη, επηρεάζουν θετικά τη διαδικασία πέψης και έχουν επίσης μια μικρή καθαρτική δράση.
Αντενδείξεις
Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αντενδείξεις και αντενδείξεις σχετικά με τη χρήση λαχανικών τουρσί για άτομα που πάσχουν από τέτοιες ασθένειες:
- Καρδιακές παθολογίες
- Νεφρική Νόσος
- Με δεύτερο και υψηλότερο βαθμό παχυσαρκίας σε γυναίκες ή άνδρες
- Εάν έχετε ηπατίτιδα
- Εάν υποφέρετε από χολόλιθους πόνο znyu
Αν συγκρίνουμε, τα οφέλη και τις βλάβες των αγγουριών, τα οποία υποβλήθηκαν σε konvervirovaniyu, τότε χρησιμοποιήστε το αγγούρι, φυσικά, δεν είναι τόσο πολύ, όπως στην περίπτωση των φρέσκων λαχανικών.
