Los rebozuelos son hongos del bosque con amarillo brillante, menos a menudo con amarillo pálido.
colorante.
Un sombrero que mide 3-10 cm, en forma de paraguas invertido.
o embudos; la pierna casi se fusiona con la gorra. el principal
el valor del rebozuelo es que este hongo casi nunca
nunca es gusano.
Los rebozuelos se pueden encontrar desde principios de verano hasta finales de otoño.
Les gustan especialmente los bosques de coníferas, abedules y mixtos:
abeto y abedul. Como muchos hongos, los rebozuelos crecen
familias o grupos.
Debe comprar hongos solo en el comercio organizado
puntos en los mercados donde se inspeccionan las mercancías.
Si recogió hongos en el bosque, recuerde qué almacenar
se pueden tomar de 18 a 24 horas a una temperatura no superior a + 10 ° C.
Antes de cocinar, enjuague los champiñones, clasifique,
descarte lo flácido y lleno de gusanos.
Propiedades útiles de los rebozuelos.
El rebozuelo contiene una gran cantidad de vitamina A,
B, PP,
muchos aminoácidos y oligoelementos (cobre y
zinc),
que ayuda a mejorar la visión, curar el pollo
ceguera «, y también es la prevención de muchos ojos
enfermedades. Además, las sustancias contenidas en los rebozuelos.
mejorar el estado de las membranas mucosas, especialmente los ojos,
humectarlos y hacerlos resistentes a las infecciones
enfermedades. Se utilizan las sustancias contenidas en los rebozuelos.
en fungoterapia.
En Europa, los extractos de rebozuelos se utilizan para tratar enfermedades hepáticas.
y hepatitis C.Además, los rebozuelos tratan indirectamente la obesidad
(que surge por falta de funcionalidad
función hepática), por supuesto, siempre que el
su preparación dietética.
Los rebozuelos permanecen intactos por gusanos y todo tipo de insectos.
debido al hecho de que el cuerpo del hongo contiene una sustancia especial
– quitina manosa, que destruye las cápsulas de huevos de diversos
gusanos, incluidas las tenias, que no los dan de esta manera
desarrollar. Desde la antigüedad, la infusión de rebozuelos se ha tratado
furúnculos, abscesos y dolor de garganta. Además, los rebozuelos retrasan
crecimiento de un bacilo tuberculoso. Algunos productos farmacéuticos
las empresas compran rebozuelos, aíslan la quitinmanosa de ellos
y utilícelo en su forma pura como parte de la medicina
Drogas.
La quinomanosa es una sustancia natural inofensiva.
para el cuerpo, que no causa ningún efecto secundario
efectos que son típicos de las drogas,
obtenido sintéticamente. La quinomannosis es fatal
afecta a varios tipos de helmintos. Influir
parásitos, esta sustancia no los envenena, como sucede
cuando se trata con productos químicos, pero se introduce en sus membranas mucosas
caparazón y tiene un efecto de bloqueo sobre el nervio
centros. Al mismo tiempo, los órganos humanos no reciben ninguna
impacto negativo.
Mantener el valor de esta sustancia en casa.
difícil, ya que la quinomanosa es una sustancia sensible al calor,
colapsa a 60 grados, la sal también actúa sobre
es destructivo.
Los rebozuelos también contienen una sustancia útil llamada
ergosterol, que actúa sobre el hígado y se utiliza
para limpiarlo. Investigaciones recientes realizadas por científicos han demostrado
que el ácido trametonolínico en la composición de estos hongos tiene
efecto curativo sobre el virus de la hepatitis.
Los rebozuelos fritos son más deliciosos, especialmente porque hay suficientes.
solo cocine. Las recetas de rebozuelos fritos son innumerables,
pero todos se reducen a un corte fino o medio
champiñones, evaporar el agua de ellos en una sartén, agregar aceite
y mezclar con algo delicioso, como patatas, huevos, pollo,
espaguetis, agregar a la pizza o pastel.
Propiedades peligrosas de los rebozuelos.
Los rebozuelos están contraindicados en caso de intolerancia individual.
de este producto. Tampoco es recomendable dar estos hongos a niños de la edad.
hasta 3 años.
Además, está prohibido comer setas recolectadas de forma ecológica.
áreas contaminadas.
Y las personas con trastornos metabólicos, así como las que sufren
Las enfermedades del tracto gastrointestinal, los riñones y el hígado deben
consulte a un médico antes de consumir estos hongos, por lo que
cómo se consideran difíciles de digerir.
El video te dirá cómo cocinar deliciosamente un plato de rebozuelos fritos con salsa.
