Valkokaali on hyödyllinen ruokatuote, jota voidaan käyttää raakana, keitettynä, haudutettuna, marinoituna ja marinoituna. Kasvin lehdistä valmistetaan salaatteja, kaalikääryleitä, kasvispihvejä ja kaalikeittoa. Lääketieteessä sitä määrätään monien kehon sairauksien hoidossa. Vähäkalorinen kaali antaa ihmisille mahdollisuuden laihtua.
Kalorinen kaali
Kaali tarkoittaa viljelykasveja, joita viljellään lähes kaikissa maailman maissa, lukuun ottamatta aavikkoalueita ja kaukaa pohjoista. Arkeologiset kaivaukset vahvistavat, että ihmiset alkoivat viljellä kasvia kivikaudella. Venäjällä vihannessato ilmestyi XNUMX-luvulla.
koostumus
Saadaksesi täydellisen kuvan vihannesten eduista sinun on tutkittava kemiallinen rakennetaulukko
Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin, mitä elementtejä ja missä määrin niitä on 100 grammaa kohden:
- proteiinit – 1.8 g,
- rasvat – 0.1 g,
- hiilihydraatit – 3 g,
- ravintokuitu – 2 g,
- vesi – 89 g
Vitamiinit:
- B1 – 0,02 g,
- B2 – 0,02 g,
- C – 30 g,
- E – 0,1 g,
- PP -0.6 g.
Makroravinteet:
- magnesium – 16 mg,
- kalium – 300 mg,
- natrium – 930 mg,
- kalsium – 48 mg,
- fosfori – 31 mg.
Microele coefi: rauta – 0,6 mg
kalori
Kaalin syötävän osan (elintarvikkeessa käyttämätön pää) kalorit olivat 26,7 yksikköä 100 grammassa, pään keskipaino on noin 1,5 kg. Tämä paino sisältää 401.73 kcal.
Pienen kilokalorimäärän vuoksi jotkut lääkärit suosittelevat vihannesten syömistä päivässä joidenkin sairauksien vuoksi.
Kalorit: keitetty per 100 d – 18 kcal, marinoitu – 19.4, marinoitu – 18.7, haudutettu tomaattimehulla – 4, keitetty kaalikeitossa – 33.6.
Hyödyllisiä ominaisuuksia
Kaali on erittäin hyödyllinen keholle
Kun otetaan huomioon vihanneksen kemiallinen koostumus, voidaan havaita, että se sisältää monia tärkeitä elementtejä, jotka ovat välttämättömiä ihmisen kaikkien sisäelinten normaalille toiminnalle. Säännöllisesti syömällä vältyt monien vitamiinien puutteelta.
Kaalin hyödyt ja vaikutus:
1. Askorbiinihappo Tuotetta keitettäessä askorbiinihapon määrä vain kasvaa. Siksi keitetystä tuotteesta tulee entistä hyödyllisempi.
2. Foolihappo parantaa verenkiertoa ja stimuloi aineenvaihduntaa.
3. Haihtuva Inhiboiva vaikutus patogeeniseen kasvistoon, tuhoaa Staphylococcus aureuksen.
4. Kasvi poistaa ylimääräistä nestettä kehosta. Tämän tekijän aikaansaa kaliumsuolojen vallitsevuus natriumsuoloihin verrattuna.
5. Lämpökäsittelyn aikana tartronihappo tuhoutuu kasvissa, mikä edistää kolesterolin ja rasvan kertymistä elimistöön. Koliinin läsnäolo edistää rasvaprosessien normalisoitumista.
7. Korkea kuitupitoisuus auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan toimintaa, toimii antioksidanttina, poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä kehosta. Alhainen energiaarvo mahdollistaa ylipainon poistamisen.Ihmiskeho saa enemmän hyötyä raakatuotteesta, mutta keitetyissä ruoissa, joissa on kuvattu kasvis, on omat etunsa. Joten keitetty kasvi stabiloi vatsaa, sillä on lievä laksatiivinen vaikutus, sillä on hyvä vaikutus kehoon kihdin ja niveltulehduksen ilmenemismuodoissa. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tämän ylipainoisen vihanneksen sisällyttämistä ruokavalioosi, koska se on vähäkalorinen ruokavalio.
Satuttaa
Vihannesten viljelyllä voi olla kielteisiä vaikutuksia niiden väärinkäytöllä.
Siksi suuri ruokamäärä voi aiheuttaa turvotusta, paksusuolentulehdusta, ummetusta ja ilmavaivat, minkä seurauksena haimatulehdus voi pahentua, maha- ja suolistohaavoja sekä gastriittia korkeasta happamuudesta kärsivillä.
Lääkärit eivät myöskään suosittele kasvissadon syömistä tartuntataudin ja sydäninfarktin yhteydessä.
Kasviksia syödessä tulee muistaa, että vartta ei voi syödä. Se kerää aina myrkyllisiä yhdisteitä. Harvinaisissa tapauksissa ihmisillä on allerginen reaktio tähän tuotteeseen.
Lääkeominaisuudet
Kaali edistää haavaumien paranemista
Valkokaalia on käytetty laajalti kansanlääketieteessä. Tarkastellaan tarkemmin, kuinka sitä käytetään.
1. Vaikka kasvissadon syöminen on vasta-aiheista ihmisille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan sairauksista, sen ottaminen on silti suositeltavaa. Korkea vitamiinien ja muiden hyödyllisten alkuaineiden pitoisuus auttaa parantamaan haavaumia ja paranemaan muista vaivoista.
Miten tämä ongelma ratkaistiin? Tutkijat ovat löytäneet tien: jos et voi syödä vihannesta, voit juoda sen mehua. Ja kun remissiojakso alkaa, vihannessatoa voidaan syödä keitettynä tai haudutettuna. Samaan aikaan on parempi unohtaa suolakurkku, hapankaali ja paistetut ruoat.
2. Kasvin toiminta ateroskleroosissa ilmenee kolesteroliplakkien muodostumisen estämisessä.
3. Vitamiinipuutoksen yhteydessä elimistö täydentyy C-vitamiinilla.
4. Kun mahalaukun happamuus on vähentynyt, kasvi normalisoi tasapainon. Vaihtoprosessit alkavat.
6. Hematoomakohtaan levitetyt tuoreen kasvin lehdet lievittävät tulehdusprosessia ja turvotusta.
7. Tuotteen oikea ja säännöllinen nauttiminen ei salli munuaiskivien muodostumista.
Huomio! Kun otetaan huomioon kulttuurin hyödylliset ominaisuudet, sitä ei pidä käsitellä sairauden hoitomenetelmänä. Sen eduista voi tulla vain lisäys päähoitoon. Mutta on parempi saada neuvoja lääkäriltä, joka suosittelee, kuinka ja missä määrin voit käyttää sitä tiettyyn sairauteen.
Painonpudotusmenetelmät
Tämän tuotteen avulla on kehitetty monia tehokkaita painonpudotusmenetelmiä jo pitkään. Kaalin alhainen kaloripitoisuus ja sen ainutlaatuinen kemiallinen koostumus houkuttelevat ihmisiä, jotka haluavat laihtua.
Miten kasvi selviää tästä tehtävästä?
Ensinnäkin tartronihapon korkea pitoisuus ei salli hiilihydraattien kerääntymistä rasvan kerääntymisen muodossa.
Toiseksi kasvikuidut imevät ja karkottavat myrkyllisiä aineita ja kuonaa. Entsyymit puolestaan tuhoavat hankitun rasvan kertymät. Oikein valitun ruokavalion avulla voit poistaa tarpeettomia kiloja vyötäröltä ja lantiosta viikossa.
Kolmanneksi alhainen kaloripitoisuus (27 grammaa per 100 g tuotetta) mahdollistaa suurten vihannesten kulutuksen. Ei pidä unohtaa, että räjähtäminen voi aiheuttaa ummetusta ja johtaa liialliseen kaasun muodostukseen.
Neljänneksi, suuren määrän hyödyllisiä komponentteja tavallisessa kaalissa voit ylläpitää kehoa vähäkalorisen saannin ajan. Lisäksi iho kiristyy vihannesten vaikutuksesta, siitä tulee joustavampi, kynsien rakenne paranee, hiukset saavat elävän kiillon.
Naispiirissä on mielipide, että vihannes voi lisätä rintoja. Lääkärit suhtautuvat skeptisesti tähän lausuntoon ja korostavat, että ihoa on mahdollista kiristää, mutta maitorauhasia ei voida suurentaa. Samalla ne osoittavat tuotteen erilaisen kyvyn vähentää rintasyövän kehittymisen riskiä , koska haitalliset aineet poistuvat elimistöstä ajoissa, mikä voi edistää syövän kehittymistä.
Pekingin kaalin kaloripitoisuus on 16 kcal / 100 d) Lisäksi se on jonkin verran pienempi kuin valkoisen ja hyödyllisten alkuaineiden määrässä. Siksi on parempi käyttää klassista lajiketta painonpudotukseen.
Perinteisen lääketieteen reseptit
Harkitse tehokkaimpia menetelmiä eri sairauksien hoitoon:
- Poista vuotavat ikenet ja stomatiitti huuhtelemalla suu säännöllisesti vastapuristetulla kaalimehulla.
- Mustelmien ja nivelkipujen yhteydessä kipeään kohtaan laitetaan kompressi 2 tunnin ajaksi tuoreista ryppyisistä lehdistä.
- Märkivän risatulehduksen yhteydessä kurkkua huuhdellaan yli 4 kertaa päivässä puhtaalla kasvismehulla, kunnes fissio on täynnä.
- Parantua mustelma voi puristaa. Pieniksi paloiksi leikatun kaalin lehtiä keitetään maidossa 3 minuuttia ja levitetään sitten kipeälle alueelle 40 minuutiksi.
- Muinaisina aikoina myrkyllisten hyönteisten ja käärmeiden puremat neutraloitiin juomalla kaalimehua punaisen rypäleviinin kanssa (suhde 1:1).
Nyt tiedät kuinka paljon kaloreita sisältää tuore valkokaali ja eri reseptien mukaan valmistettu kasvis.Nyt tiedät kaalin edut ja kuinka perinteinen lääketiede voi parantaa monia sairauksia.
