Il existe de nombreux articles sur Internet consacrés à la question de savoir si le miel peut être utilisé pour le diabète sucré. Des opinions souvent diamétralement opposées y sont exprimées – certains auteurs sont catégoriquement contre l’utilisation, d’autres préconisent un apport quotidien modéré après consultation d’un médecin.
Immédiatement, nous notons que le traitement du diabète avec du miel peut être attribué en toute sécurité à la catégorie de la science-fiction. Tout type de produit apicole augmente la glycémie. Une souche spéciale pour les diabétiques n’existe tout simplement pas dans la nature.
Contenu de l’article
- 1 La composition du produit apicole
- 2 Absorption par le corps
- 3 Posologie du diabète
- 3.1 Index glycémique
- 3.2 Unité de pain
- 3.3 conclusion
- 4 Bénéfice probable
- 5 Règles d’utilisation
La composition du produit apicole
Le diabète est une maladie dans laquelle il faut non seulement éviter un effort mental et physique excessif, mais aussi bien manger… Le régime maintient votre glycémie sous contrôle. Et en état de prédiabète, il permet de réduire le risque de développer la maladie.
Les principales exigences sont de ne pas trop manger (ne pas prendre de poids excessif) et de ne pas consommer de grandes quantités de glucides, d’aliments gras.
Qu’est-ce que le miel naturel ? Il s’agit d’un ensemble de sucres simples, représentés dans sa composition par le fructose (38%), le glucose (31%), le saccharose (environ 1%) et d’autres sucres (jusqu’à 9%). Il y a aussi un mélange d’eau, de pollen.
La teneur totale en glucides est de 75 à 80%, selon la variété. Il n’y a pas de cholestérol. Les protéines sont présentes de l’ordre de 0,8 gramme pour cent grammes de produits de la ruche.
La principale valeur nutritionnelle est constituée d’oligo-éléments… Ils sont environ trois cents. Beaucoup d’entre eux sont impliqués dans les processus métaboliques du corps, accélérant considérablement le métabolisme.
Le produit contient du manganèse, du silicium, de l’aluminium, du bore, du chrome, du cuivre, du lithium, du nickel, du plomb, de l’étain, du zinc, de l’osmium et d’autres éléments.
La composition en vitamines dépend directement de la variété. Il y a plus de vitamines dans les variétés à plusieurs composants (polyflorales) que dans les variétés monoflorales.
Lire : Miel d’abeille naturel (composition chimique, teneur en calories, valeur nutritionnelle)
En général, le composant vitaminique est insignifiant. Surtout carotène, vitamines B, folique, pantothénique, acide ascorbique, potassium. Le fer n’est présent en quantités importantes que dans les variétés foncées, comme le sarrasin.
Absorption par le corps
Tout miel, quelle que soit la façon dont il est consommé (sous forme de solution aqueuse ou sous forme naturelle) est très facilement absorbé par l’organisme.
Les glucides simples sont absorbés directement dans la circulation sanguine, fournissant au corps une énergie rapide. En cas de suralimentation ou de manque d’énergie, ils sont stockés sous forme de graisse sous-cutanée, ainsi que de graisse viscérale (couvrant les organes internes).
Même une cuillère à café de produit à base de miel augmente les niveaux d’insuline dans le sang. Si le métabolisme des glucides est perturbé, cela devient un problème. L’hyperglycémie nécessite une réponse immédiate du pancréas.
Si une personne est en bonne santé, l’insuline libérée aide à distribuer le sucre résultant dans divers tissus du corps. Le patient devra prendre les médicaments appropriés.
Dans le cas de la maladie de type 2 (déficit relatif en insuline), les médicaments qui peuvent abaisser la glycémie agissent plus lentement que souhaité. Par conséquent, une surdose de miel peut être vraiment dangereuse.
Posologie du diabète
Alors, le miel est-il possible pour les diabétiques ? Ici, il est important de comprendre pourquoi cette douceur était nécessaire dans l’alimentation. S’il s’agit d’une friandise, le risque en vaut-il la peine ? Si à des fins médicales, il est important d’obtenir des recommandations du médecin traitant et d’introduire ensuite le produit à base de miel dans votre alimentation.
Il est certainement utile en cas d’hypoglycémie lorsque vous devez augmenter votre glycémie le plus tôt possible. Et peu importe quelle variété a été utilisée pour cela.
L’indice glycémique (IG) moyen du produit est de 50 à 70 unités.
Index glycémique
Il est plus facile de déterminer si le miel dans le diabète de type 2 est possible par les valeurs de l’index glycémique. Ils dépendent du niveau de fructose qu’il contient. Cet indicateur est déterminé par la variété.
Les variétés les plus sûres contiennent un minimum de glucose (environ 20-25% de la masse totale). Mais le pourcentage de fructose en eux est plus élevé. Son IG est de 19 unités. Compte tenu de tous les composants, l’IG de ces variétés sera de l’ordre de 50 à 70 unités.
Un niveau élevé de fructose est indiqué par la lente cristallisation (sucre) du produit apicole. Aussi, on le retrouve davantage dans le produit obtenu dans les régions du nord, qui sont assez fraîches en terme de climat.
Les variétés suivantes sont classées comme sûres sous condition :
- citron vert (sur le marché à partir de la mi-août) ;
- châtaigne (à partir de fin juin);
- acacia (à partir de fin juin).
Deux d’entre eux, le tilleul et l’acacia, peuvent être trouvés sur presque tous les marchés de produits apicoles.
Unité de pain
L’unité pain (XE) est une constante qui permet de construire correctement un régime en tenant compte de la quantité de glucides consommée.
Une unité de grain équivaut à 12 grammes d’un produit de la ruche – cet indicateur est pris en compte lors du calcul de la dose d’insuline. Le patient recevra la même quantité de glucides en mangeant 20 à 25 grammes de pain. Et pas plus de 20 à 25 unités ne doivent être consommées par jour.
Consommer du miel dans des conditions aussi difficiles n’est pas toujours justifié. En effet, en sa faveur, vous devrez sacrifier des aliments qui contiennent moins de glucides, mais qui sont plus nutritifs. Par exemple, une petite côtelette (un XE), un verre de lait (un XE), un demi petit pain (un XE).
conclusion
Combien de miel y a-t-il pour les diabétiques :
- la dose journalière est fixée en tenant compte des recommandations du médecin ;
- il ne doit pas dépasser une cuillère à soupe sans couvercle;
- valeurs moyennes – 1-2 cuillères à café par jour avec contrôle obligatoire de la glycémie.
En cas d’hyperglycémie, le produit de la ruche tombe sous le coup d’une interdiction totale !
Bénéfice probable
Il vaut la peine d’ajouter du miel à votre alimentation quotidienne uniquement pour de bonnes raisons, à savoir promouvoir la santé. Si nécessaire:
- améliorer le sommeil et soulager l’irritabilité nerveuse;
- établir le travail du tractus gastro-intestinal;
- normaliser les processus métaboliques;
- assurer le fonctionnement stable du système cardiovasculaire;
- effectuer la prévention des infections virales saisonnières (rhumes);
- aide au traitement des infections respiratoires aiguës, des infections virales respiratoires aiguës, de la grippe.
Il n’y a aucune restriction à l’usage externe d’un produit à base de miel sauf en cas d’intolérance individuelle (allergies). Ils peuvent traiter les lésions cutanées fongiques, les plaies mal cicatrisantes, les ulcères, les abcès. Appliquez du miel pour vous gargariser.
Règles d’utilisation
Avec le diabète, vous pouvez manger du miel en respectant strictement certaines règles :
Le premier d’entre eux – il n’est pas plus tard que 12 heures… Le produit doit être consommé avant midi, lorsque le corps a besoin d’énergie. Le soir, le métabolisme est réduit, les besoins énergétiques sont également sensiblement plus faibles que le matin.
Règle deux – seulement après avoir mangé ! Vous ne pouvez pas boire de l’eau de miel à jeun ou manger un produit à base de miel avant le petit-déjeuner. Cela provoquera très probablement une forte augmentation du sucre. La réception après les repas comme dessert ralentira considérablement l’absorption dans la circulation sanguine.
Règle trois – contrôle obligatoire avec un glucomètre… L’utilisation du produit est interdite si le saut en sucre après la première prise dépasse 2-3 unités. Les 5 à 10 premières mesures sont effectuées sans faute, peu importe ce que vous ressentez !
Règle quatre – ne dépassez pas la dose… Une dose de 5 grammes est considérée comme relativement sûre. Approximativement autant de produit de miel tient dans une cuillère à café sans couvercle. Cela représente environ 20 kilocalories, ce qui équivaut à une demi-unité de pain.
Règle cinq – ne poursuivez pas les « sortes spéciales »… Beaucoup d’entre eux sont extrêmement difficiles à obtenir sous leur forme pure (monoflorale). Pour cette raison, le nom commercial ne correspond souvent pas aux caractéristiques de guérison déclarées. Le nectar récolté sur l’acacia blanc, le tilleul, les châtaignes est relativement sûr. La plus haute teneur en fructose se trouve dans la variété acacia. Il cristallise plus lentement que les autres types de produits apicoles.
Mais il n’y a pas de variété complètement sûre! Toutes les variétés de produits apicoles ont à peu près la même composition chimique. Avec le diabète, le miel est voué à nuire à la santé si les doses recommandées ne sont pas respectées. Les valeurs de sucre doivent être strictement contrôlées et se situer dans les limites établies par le médecin pour un patient particulier.
