Lors du choix d’une variété de chou pour le stockage pour l’hiver, le cultivateur doit être extrêmement prudent. Il est nécessaire de considérer la quantité de récolte et sa durée de conservation.
Variétés de chou pour le stockage pour l’hiver
Caractéristiques générales des espèces d’hiver
Pour le stockage hivernal, il est préférable de choisir une variété à maturation tardive afin que le chou puisse être consommé frais le plus longtemps possible. Le chou tardif a de fortes têtes de chou, parfaites pour la récolte. Il existe des variétés élevées pour un stockage à long terme. Ces espèces sont capables de donner un rendement plus important que les précédentes.
Selon des données externes, il n’est pas difficile de distinguer les premières espèces des dernières.La tête de la culture d’hiver est dense, a une couleur verte ou blanche. Les feuilles sont serrées, bien pressées. Le goût est agréable, toute la tête est propre à la consommation.
Dans un légume d’hiver, immédiatement après la récolte, les feuilles sont dures et insipides. Pour améliorer le goût, le chou doit rester pendant un certain temps dans un endroit frais.
Les variétés de chou destinées à un stockage à long terme sont conservées dans la cave sous certaines conditions, sinon le légume ne reste pas longtemps.
Quoi les règles doivent être prises en compte:
- les fourchettes à chou doivent reposer sans se toucher, placées épis vers le haut,
- la température dans la cave où le légume sera stocké doit être de 0-2 ° C, humidité – 98%. La cave est aérée tous les jours,
- le sol ne doit pas être en terre, car les fruits vont commencer à se détériorer: il est important que le légume reçoive la quantité d’oxygène nécessaire lors du stockage. Pour ce faire, utilisez un appareil spécial posé au sol: grilles en bois, étagères, carton, etc. Pour éviter l’oxydation, ils sont traités avec du bicarbonate de soude avant utilisation.
Les meilleures variétés pour le stockage d’hiver
Les meilleures variétés de chou d’hiver comprennent les espèces récoltées qui non seulement capable de mentir longtemps, mais aussi de conserver le goût. Ces variétés sont populaires pour la culture. Ils sont utilisés à des fins de vente.
Gloire
La gloire est cultivée plus souvent dans les régions du sud. Il est divisé en 2 types.
- Glory 1305.
- Slava Gribovskaya 231.
Le rendement est de 10-12,5 kg / m2. La tête est ronde vert clair au milieu blanc. La masse du légume est de 2,5 à 4 kg.
La variété est adaptée pour un long transport, elle est utilisée pour l’aigreur et le salage. Sa sécurité est de 3 à 4 mois.
Kharkov hiver
Cette variété peut être stockée jusqu’à six mois
Cette espèce donne une grande récolte – 4,1-10,8 kg / sq. M. La culture tolère le gel et la chaleur. Vous pouvez conserver le légume jusqu’à 6 mois, après quoi il perd son goût et son apparence. La tête est serrée, blanche au milieu. Quille souvent malade, mais résistante à la nécrose ponctuelle.
Blanche-neige
Les légumes ont une excellente commercialisation. Le nom ‘Blanche-Neige’ a été reçu grâce à la couleur blanche du feuillage intérieur et extérieur. Le nombre de cultures est de 7 à 9 kg / m2. m. Le poids du fœtus est de 2,5 à 4 kg. Durée de stockage – 6-7 mois, après l’expiration des têtes ne se fissure pas. La variété tolère la plupart des maladies.
L’espèce ressemble à un légume de Pékin dans sa composition, elle est donc souvent utilisée pour préparer des aliments pour les enfants. Il n’a pas de veines, a une bonne structure et est facile à traiter.
Amager 611
Le rendement moyen des cultures est de 5-6,5 kg / sq. m. La variété peut être cultivée dans toutes les régions sauf la Sibérie. Il est conservé longtemps, dans les 5-6 mois.L’amertume ne commence à apparaître qu’au printemps. Le feuillage est juteux et tendre. Le poids de la tête est de 2,4-4 kg. La culture est négativement liée à la chaleur, elle n’est donc stockée que dans un endroit frais et sombre. La variété est résistante aux maladies.
Genève F1
C’est la meilleure espèce d’hiver avec un rendement de 8-9 kg / sq. m. Variétés de chou Genève est destiné à être stocké dans les 8 à 9 mois. Le légume a une couleur bleu-vert. Le poids du fœtus est de 3 à 5 kg. Il y a des veines à l’intérieur, il est donc rarement utilisé pour la consommation fraîche. Il est ajouté à divers plats ou fermenté. La culture se développe normalement dans toutes les régions du pays, peu exigeante en matière de soins.
Aros F1
Aros f1 est conservé pendant 7 à 8 mois, tolère toutes les maladies possibles et n’a pas tendance à se fissurer la tête . Son poids est inférieur à 1,9 g.
Turkis
La variété a été élevée par des sélectionneurs allemands. La productivité atteint jusqu’à 8-10 kg / sq. m. Les fruits sont stockés pendant une longue période – 7-8 mois, ont une couleur vert foncé. Les têtes sont rondes, leur poids est de 2-3 kg. La plante n’a pas peur des maladies telles que la quille, la phomose, la fusarium, pousse normalement par le gel et la sécheresse.
Hivernage 1474
Ce type de légume se sent bien en hiver, car il l’un des plus résistants au gel. La durée de conservation est de 6 à 8 mois. Le fruit mûrit en 175 jours, il n’est donc pas souhaitable de cultiver un légume dans les régions du nord. Le poids est de 3,5 à 4 kg. Tête de forme ovale.Après maturation, le feuillage acquiert une couleur bleu-vert avec une forte enduction de cire.
Variétés hybrides d’hiver
Hybride les types de légumes ont récemment gagné en popularité. Les hybrides sont faciles à cultiver, ils sont faciles à entretenir, mais ils ont un excellent goût. Considérez les meilleures variétés de choux hybrides pour le stockage hivernal.
Aggressor F1
Les sélectionneurs néerlandais ont élevé la variété. Sa productivité est de 9-10 kg / sq. m. Le poids d’un fœtus atteint 3-5 kg. Les légumes sont conservés pendant 5-6 mois. Il est permis de le cultiver dans n’importe quelle localité. Les têtes sont solides, légèrement ovales. Le feuillage est blanc-jaune, très juteux, a un arôme agréable. La culture se développera avec un manque d’azote dans le sol. Le fusarium, les thrips et les puces ne la menacent pas.
Kolobok F1
Cette variété est meilleure que les autres hybrides, car elle est stockée pendant 6-7 mois. La productivité est de 8-10 kg / sq. m. Le feuillage extérieur est vert, le blanc est présent dans la section. La tête de chou est assez dense, pesant de 3 à 5 kg. Idéal pour la vente. Le transport ne nuit pas à la culture.
Valentina F1
Le cultivar de chou Valentina F1 a un feuillage dense, de couleur verte. La culture convient pour un stockage à long terme. Les fruits sont recommandés pour être consommés immédiatement frais. Pour ramollir les feuilles, elles sont versées avec de l’eau chaude avant utilisation.
La culture produit 3,5-5 kg / sq. m récolte. Le poids de la tête est de 3,2-4 kg. Cela dure 5-6 mois.Les légumes peuvent être cultivés pour la vente et le transport.
Conclusion
L’analyse des meilleures variétés de chou pour le stockage en hiver vous aidera à choisir l’option la plus appropriée. La variété doit mûrir tardivement, le soin de la récolte doit être rapide. Presque tous les types de culture hivernale donnent une grande récolte, de sorte que le propriétaire pourra s’approvisionner en produit pendant toute la période froide.
