A fokhagyma betakarításának helyes feltételei 2018-ban –

A fokhagyma betakarítása 2018-ban attól függ, hogy milyen típusú növényt termesztenek. Lehet tél és tavasz.

Helyes fokhagyma betakarítási dátumok

A betakarítási időszak a terület éghajlati viszonyaitól is függ. A megfelelően meghatározott időszakok elősegítik a termék hosszú távú tárolását.

Téli fokhagyma betakarítási dátumok

Ezt a fajt magas hozam jellemzi, de rosszabbul tárolják, mint a tavaszt.

A hagyma 4-6 nagy, lédús gerezdből áll. Ősszel landolt. A 2018-as betakarítás július végén lesz. Böngészheti az első felvételek dátumát. Ettől a pillanattól kezdve körülbelül száz napnak kell lennie. Közép-Oroszországban a fokhagymát általában július végén és augusztus elején szüretelik.

A téli zöldségfélék érettsége a következő jelekkel határozható meg:

1. Az alsó levelek kiszáradnak, a felsők pedig sárgulni kezdenek.
2. A nyilakban a hagymák héja felrobban, a magvak láthatóak. Előzetesen megszabadulhat ezektől a nyilaktól, néhány darabot hátrahagyva. Ez lehetővé teszi a legnagyobb fokhagymagerezdek kialakulását.
3. Áshatja a talajt néhány fej fokhagyma köré, és alaposan megvizsgálhatja őket. Ha a pikkely száraz, lila árnyalatú, ez jelzi a zöldség érettségét. Ha könnyen szétválasztja a gerezdeket, akkor a fokhagyma túlérett. Ebben az esetben azonnal ki kell ásni.

Tavaszi fokhagyma betakarítás időtartama

Ennek a fajnak hosszú élettartama van.

A fej általában 10-12 kis fogból áll. Kora tavasszal landolt. A betakarítás 2018-ban augusztus végén és szeptember elején lesz. Az Urálban és az északi régiókban a fokhagymát szeptember végéig betakarítják. De csak akkor, ha az érés alatt hűvös volt az idő. A moszkvai régióban az éghajlati viszonyok eltérőek, és a betakarítási időszak kissé módosul. A fokhagyma betakarítása augusztus utolsó harmadában és szeptember első harmadában történik.

A nyári terméstípust az érés következő jelei jellemzik:

1. A szárak és a levelek sárgulnak, a bokrok lefekszenek.
2. A gyökérnyak feltűnően száraz.
3. Megvizsgálhatja a fokhagyma fejét, mintha télies pillantást vetne. Érettségének jelei hasonlóak.

A fokhagyma betakarításának szabályai

A zöldeket nem vágjuk fel azonnal

Fontolja meg azokat a szabályokat, amelyeket be kell tartani a betakarítás során.

1. Jobb megvárni a száraz időt.
2. Reggel és délután is kiáshatod a zöldséget.
3. A dátumoknak rövidnek kell lenniük, körülbelül egy hétig.
4. A hagymákat lapáttal ki kell ásni, és a tetejét húzva a felszínre kell húzni. Használhatja az akasztófát is.
5. Nem ajánlott az összes lapot egyszerre levágni.
6. Ügyelni kell arra, hogy a gyökerek a lehető legkevésbé károsodjanak.

A folyamat felgyorsítása érdekében speciális kombájnokat használhat. Távolítsuk el a fokhagymát a szárával együtt, és hámozzuk le a földről is.

Fokhagyma tárolása

A zöldség ásása után távolítsa el a talajt a hagymákról.

Ügyelni kell arra, hogy ne sértse meg a fejeket vagy a gyökereket. Nem kell egymáshoz verni a fejüket. Napos, száraz időben a zöldségeket közvetlenül a kertben hagyhatja megszáradni. Ezután száraz, jó szellőzésű helyiségbe kell vinni. Ha az időjárás felhős, sok a páratartalom, ne hagyja a fokhagymát az utcán. Két-három hétig ajánlott szárítani. Ebben a szakaszban eltávolíthatja a leveleket.A fokhagymafejek szárítása során nekik köszönhetően lesz idejük további tápanyagokhoz jutni. A zöldségeket nem szabad megmosni, mert az megromolhat.

A zöldség tárolása során bizonyos szabályokat be kell tartani.

1. Hőfok. A levegő meleg és hideg is lehet. A téli fajok esetében az optimális hőmérséklet körülbelül 2-4 Celsius-fok.
2. Páratartalom. 60 és 80% között kell lennie. Alacsony páratartalom mellett a szegfűszeg elveszti lédússágát, és a megnövekedett szegfűszeg betegségekhez vezethet.
3. Szellőzés. A helyiségeket jól szellőztetni kell. Ellenkező esetben fennáll a betegség veszélye és a zöldség rugalmasságának elvesztése.

A fokhagyma tárolásának számos módja van. Vizsgáljuk meg részletesebben.

1. A bankokban. A tartályt előzetesen sterilizálnia kell. Helyezze oda a fokhagymát, és fedje le capron fedővel.
2. Egy üveg sóba. Ehhez tegyünk egy üvegbe egy réteg sót, majd egy réteg fokhagymafejet, ismét sózzuk, és így tovább. Az utolsó sóréteg vastagsága körülbelül 2 cm legyen. Vannak, akik inkább lisztet használnak só helyett.
3. A fokhagymafejeket folyékony halmazállapotú paraffinba márthatod, majd tárolhatod. Egy ilyen héj jobban megtartja a nedvességet.
4. A zöldséget a következő recept szerint elkészített oldattal is kezelheti. 20 gr kell hozzá. jód és 1 l. növényi olaj. A jódot olajban fel kell oldani, majd fokhagymafej oldatával kezelni, majd meg kell szárítani és rétegelt lemez dobozokba helyezni. Hagyja egy ideig meleg és hűvös helyen.
5. A termék jól tárolható a hűtőszekrényben. Ehhez tisztítsa meg a fogait. Ezután tegye őket egy üvegedénybe, és öntsön ugyanazt a növényi olajat. Az ilyen olajat salátákhoz lehet adni, mert nagyon illatos lesz.
6. A fokhagymát vászonzacskóban tárolhatja. Ha alacsony a levegő páratartalma, akkor a fokhagymát ajánlatos a hagymalevélhez keverni. Ha a páratartalom magas, a fokhagymás zacskókat magas koncentrációjú sóoldattal kell kezelni. Ez nemcsak eltávolítja a felesleges nedvességet, hanem megvédi a termést a betegségektől és a kártevőktől.
7. A fokhagymafejekből fonatot vagy koronát is fonnak, és felakasztják a mennyezetre.

Mindenki saját belátása szerint választhatja ki a módszert, és biztosítja ennek a hasznos terméknek a hosszú távú tárolását.

Következtetés

A fokhagyma jó betakarításához be kell tartania bizonyos szabályokat.Ma többféle módon száríthatja és tárolhatja a zöldségeket, ami lehetővé teszi a legkényelmesebb lehetőség kiválasztását.