Aturan untuk menyimpan bawang di musim dingin di rumah –

Banyak orang menanam bawang sendiri atau hanya menyimpan bawang untuk musim dingin, tetapi tidak semua orang tahu cara menyimpan bawang di musim dingin di rumah. Itu semua tergantung pada jenis bawang yang perlu Anda simpan untuk musim dingin: bawang biasa, sevok, daun bawang atau daun bawang.

Cara menyimpan bawang di musim dingin di rumah

Jika kondisi tertentu terpenuhi, tanaman dapat disimpan sampai musim semi tahun depan dan makan dengan baik selama bulan-bulan dingin. Perlu segera disebutkan bahwa ada varietas berbeda yang memiliki indikator masing-masing tentang umur simpan (umur simpan), perlu dipelajari tentang ini saat membeli atau menanam varietas tertentu.

Aturan dasar untuk menyimpan bawang

Untuk mempersiapkan penyimpanan bawang untuk musim dingin, Anda perlu mengetahui beberapa aturan. Yang paling dasar tercantum di bawah ini.

1. Untuk mengawetkan bawang di lain waktu, ada baiknya memilih umbi yang tidak rentan terhadap infeksi, yang tidak rusak secara mekanis, memiliki sisik yang kuat dan leher yang tipis. Tanaman harus matang (yang belum matang akan membusuk dan yang terlalu matang dapat berakar kembali).
2. Di musim gugur, selama panen, umbi harus digali dengan hati-hati, kemudian ditaburkan ke tanah, dan tidak ditarik keluar dari tanah. Ini akan mengurangi jumlah kerusakan mekanis dan memperpanjang umur simpan bawang.
3. Pengeringan adalah poin penting. Sebelum menyimpan bawang, bawang harus dikeringkan. Untuk melakukan ini, disarankan untuk meletakkannya di bawah sinar matahari (di teras atau balkon) di pagi hari dan membiarkannya sampai malam.Alternatifnya adalah menempatkan bohlam di atas panggangan radiator atau di baterai, jika memungkinkan. Hal ini dapat menghemat waktu.
4. Dengan menggunakan pisau atau pemangkas kebun khusus, potong ekor hijau (leher), sisakan sekitar 4-5 cm. Lebih baik tidak menerapkan tindakan seperti itu ke akarnya.
5. Lagi pula.Dari prosedur ini, Anda dapat menghapus lapisan atas serpihan kering. Ini harus dilakukan dengan hati-hati dan hati-hati, tanpa merusak bohlam, hanya menghilangkan sisik yang sudah kering.
6. Biarkan bawang mengering selama satu atau dua minggu lagi. Setiap beberapa hari sekali, perlu disortir dan dicampur.

Kemudian bawang sudah bisa ditumpuk dalam wadah yang sudah disiapkan. Beberapa aspek yang lebih penting dari proses itu sendiri:

1. Kapasitas (wadah) di mana bawang disimpan harus dapat bernapas, yaitu, proses udara harus terjadi secara bebas di dalamnya. Ventilasi diperlukan untuk menghindari kelembaban yang berlebihan.
2. Kelembaban yang berlebihan tidak hanya di wadah, tetapi juga di ruangan tempat bawang disimpan, memiliki konsekuensi negatif, salah satunya adalah peningkatan pembusukan umbi.

Seringkali ketika disimpan di rumah, bawang akan berkecambah. Masalah ini dapat diatasi dengan pengolahan dengan pasta jeruk nipis. Semuanya sangat sederhana: Anda perlu melumasi lobus akar ketika akar bawang muncul.

Cara lain untuk menghilangkan kecambah adalah dengan membakar akarnya. Namun kelemahan dari kedua metode tersebut adalah bidang pengolahan tersebut tidak memungkinkan untuk menanam umbi sebagai bahan tanam untuk musim berikutnya. Untuk disemai, metode persiapan buah ini tidak akan berhasil.

Tentang varietas dan waktu tabungan musim dingin Anda

Pada suhu berapa saya harus menyimpan bawang untuk musim dingin? Tergantung pada varietasnya, suhu penyimpanan bawang merah dan kualitas pemeliharaannya berubah. Artinya, berapa lama bawang dapat disimpan tidak hanya ditentukan oleh kondisi, persiapan, dan panen, tetapi juga oleh varietas bawang yang dipilih. Sangat disayangkan jika seseorang menciptakan semua kondisi yang diperlukan, melakukan prosedur yang diperlukan, mengikuti aturan penyimpanan, dan bawang tetap rusak. Untuk menghindari situasi seperti itu, perlu membiasakan diri dengan varietas bawang merah dan parameter kualitas pemeliharaannya.

Suhu berbanding terbalik dengan tingkat keparahan varietas. Oleh karena itu, untuk varietas tajam, diperlukan suhu rendah (sekitar -3 ° C), dan untuk manis (tidak tajam), sebaliknya, tinggi (hingga 15-18 ° C).

Berikut adalah beberapa contoh. Varietas yang cocok untuk penyimpanan jangka panjang (tajam, dengan sisik padat) meliputi:

• Spassky Merah,
• Bessonovsky,
• Strigunovsky,
• Arzamassky,
• bawang Rostov.

Varietas yang memiliki indikator kualitas pemeliharaan yang kurang baik (semi-manis) dapat dikaitkan:

• Samarkand,
• Markovsky,
• Belozersky,
• Mechkovsky,
• Danilovsky.

Proses menyiapkan bawang untuk penyimpanan

Mempersiapkan bawang untuk penyimpanan lama adalah proses penting. Anda perlu tahu bagaimana dan di mana menyimpan bawang di musim dingin: di ruang bawah tanah, di balkon atau hanya di apartemen, cara menyiapkan kotak. Untuk mempersiapkan penyimpanan, Anda harus melakukan semua prosedur yang dijelaskan di awal. Jadi, pengeringan:

1. Letakkan bawang di atas permukaan yang datar dan kering, misalnya di atas selimut atau papan, di halaman.
2. Jika cuaca tidak memungkinkan, atau jika kita berbicara tentang pengeringan di apartemen, maka Anda dapat menggunakan cara lain: panaskan oven terlebih dahulu agar panas di dalam (yang penting tidak panas), matikan bohlam dan kemudian letakkan bohlam di sana.>
3. Setelah kering, perlu untuk membersihkan sisa tanah dan kulit kering yang berlebihan, serta memotong tunas hijau (bawang yki), hanya menyisakan beberapa sentimeter (3-5 cm).
4. Selanjutnya – klasifikasi. Hal ini diperlukan untuk meninggalkan buah-buahan kering, tidak busuk, tanpa kerusakan mekanis. Anda harus menyingkirkan sisanya.

Jika tanaman ditanam di iklim lembab, tunduk pada curah hujan konstan atau kelembaban berlebih, semua sisik harus dihilangkan. Selama penyimpanan, mereka terbentuk lagi.

Ini semua adalah aspek penting. Sekarang Anda dapat mengatakan bahwa Anda tahu cara menyiapkan bawang untuk penyimpanan. Langkah selanjutnya adalah memilih lingkungan untuk budidaya.

Memilih ruangan, tempat dan wadah untuk penyimpanan

Apa cara terbaik untuk menyimpan bawang dan wadah apa yang harus dipilih? Pertimbangkan opsi paling populer.

Keranjang anyaman

Metode penyimpanan ini diketahui semua orang. Dari sudut pandang estetika, keranjang anyaman terlihat indah, dan bahan dari mana mereka dibuat tidak merusak sayuran dan lingkungan yang disimpan di dalamnya.

Bukaan di antara jeruji memungkinkan udara masuk dengan mudah ke keranjang, sehingga menyediakan salah satu kondisi penyimpanan terpenting: ventilasi yang baik. Keranjang cocok untuk sejumlah kecil tanaman yang dipanen.

Kotak tinggi kecil

Kebanyakan kotak plastik, terkadang terbuat dari kayu, kurang menguntungkan dari segi estetika, tetapi dari segi praktis, berkali-kali lebih baik. Kotak-kotak itu bisa diletakkan di sudut atau dibentuk satu per satu.

Juga, dalam hal ini, kondisi ventilasi diamati. Kotak ini cocok untuk mereka yang ingin menghemat ruang penyimpanan dan memenuhi semua kondisi penyimpanan.

Kotak kardus

Opsi ini ditemukan oleh mereka yang tidak mampu melipat rakitan vintage menjadi sebuah kotak. Dan sekarang dia menikmati kesuksesan! Untuk memastikan permeabilitas udara, lubang berdiameter kecil harus dibuat di dinding kotak.

Ukurannya harus sedemikian rupa sehingga busur tidak dapat keluar dari kotak, tetapi ventilasi dapat terjadi dengan bebas. Selain itu, opsi penyimpanan ini sangat murah: Anda dapat memesan kotak di toko bahan makanan mana pun di lingkungan sekitar atau menggunakan yang lama untuk peralatan rumah tangga atau sepatu.

Tas atau goni biasa

Metode ini memiliki batasan: jangan mengisi kantong lebih dari 30 cm, jika tidak, proses dekomposisi dapat dimulai karena kurangnya pertukaran udara. Dan goni itu sendiri sebagai kain itu bagus, bukan tanpa alasan, karena pada zaman dahulu nenek moyang kita menyimpan semua hasil panen mereka dalam karung. Cocok untuk penyimpanan basement atau pantry, karena hampir tidak ada orang yang ingin mendekorasi ruang tamu mereka dengan cara ini.

Jaring tanaman

Itu sebabnya mereka adalah sayuran (dari kata sayur) untuk menyimpan produk yang sesuai di dalamnya. Jaring milik wadah khusus dan dirancang khusus untuk pengawetan berbagai buah, termasuk buah bawang.

Keuntungannya termasuk inspeksi visual produk dalam jaringan: jika sayuran busuk, dapat langsung dilihat. Dimungkinkan juga untuk menyediakan produk dengan sirkulasi udara yang sangat baik. Tetapi, seperti halnya tas, seseorang tidak mungkin ingin meninggalkannya di dalam apartemen atau rumah mereka, itulah sebabnya jaring paling sering digunakan untuk penyimpanan di ruang bawah tanah.

stoking nilon

Metode penyimpanan ini cocok untuk pantry atau basement. Kapron adalah kain sintetis. Jaring dirancang agar ventilasi terjadi cukup baik, karena mereka terutama berinteraksi dengan kulit manusia.

Dengan mempertimbangkan faktor ini, Anda dapat dengan aman menyimpan bawang dalam jaring, tanpa khawatir tentang pertukaran udara. Minusnya, seperti pada beberapa opsi sebelumnya, adalah sisi estetika.

Kepang bawang (kepang)

Opsi ini cocok untuk penyimpanan di ruang bawah tanah dan dapur, serta di kamar interior. Kepang yang terbuat dari bawang dapat menjadi dekorasi dapur yang sangat baik dan salah satu elemen utama dekorasi. Selain itu, metode ini efektif, karena tidak menyebabkan stagnasi udara dan memberikan kontrol visual. Menenun jalinan umbi itu mudah: Internet penuh dengan instruksi untuk proses ini.

Untuk memastikan penyimpanan bawang di apartemen, Anda harus memilih tempat yang kering dan berventilasi baik untuk lokasi wadah dengan tanaman. Ruang penyimpanan (jika ada di dalam rumah), mezzanine atau lemari, dan juga flat jika pemiliknya mampu, sudah cukup memadai.

Jika kita berbicara tentang rumah pribadi, ada baiknya mengatakan cara menyimpan bawang kering di ruang bawah tanah.

Ruang bawah tanah tidak bisa mentah, harus dirawat dengan baik dengan kapur dari berbagai infeksi jamur. Ini dapat dilakukan di musim panas atau musim gugur, tetapi lebih baik melakukan prosedur pencegahan secara teratur, jika tidak bohlam akan membusuk atau mungkin menyuling.

Tentang umur simpan bawang

Itu semua tergantung pada suhu untuk menyimpan bawang. Misalnya, paling banyak (hingga 18-20 derajat), umur simpan bisa sekitar empat bulan. Pada suhu rata-rata dan persiapan awal, umur simpan bawang meningkat secara signifikan – hingga enam hingga sembilan bulan, dan jika tanaman dalam kantong tertutup – hingga satu tahun.

Cara lain adalah dengan freezer atau lemari es. Bagaimana cara menyimpan bawang di musim dingin di lemari es? Untuk metode ini, bawang dipotong menjadi irisan, setelah sebelumnya dibersihkan dari sisik dan sekam, dan kemudian ditumpuk dalam kantong plastik atau dibiarkan di papan. Terkadang ibu rumah tangga lebih suka meletakkan yang kosong di wadah khusus. Metode penyimpanan ini cocok untuk sejumlah kecil sayuran, dan umur simpan dalam hal ini hanya satu bulan. Setelah sebulan, kepala bawang akan terlihat buram dan tidak dapat dijual, dan rasanya akan memburuk atau hilang sama sekali. Namun cara ini cocok untuk menyimpan bawang di dapur. Suhu di dalam freezer harus dijaga seminimal mungkin. Jika lemari es tidak memiliki kompartemen khusus untuk makanan beku, lebih baik menggunakan metode penyimpanan lain pada suhu sedang.

Tentang karakteristik menyimpan beberapa jenis bawang

Cara menyimpan bawang di ruang bawah tanah di rumah kami telah dibongkar, tetapi hanya secara umum Sekarang ada baiknya menceritakan tentang karakteristik penyimpanan beberapa jenis sayuran.

bawang hijau

Apa cara terbaik untuk menyimpan spesies ini? Bawang hijau (yang disebut bulu) disimpan hingga 2 minggu. Tempat untuk tabungan Anda harus di rak paling bawah lemari es atau ruang ‘nol’ khusus. Agar bulu mempertahankan penampilannya yang dapat dipasarkan selama mungkin, Anda perlu membersihkan bawang dengan hati-hati dari pucuk basi, basahi akarnya dengan air (hanya akarnya), dan kemudian bungkus semuanya dengan kain lembab. Di atas lapisan tekstil Anda perlu membuat kertas lain. Bungkus kertas di sekitar pangkal pena dan selipkan terlebih dahulu.

Pilihan lainnya adalah membungkus kecambah hijau dengan kertas makanan khusus atau menempatkannya dalam wadah berisi air dan menutupinya dengan kantong plastik di atasnya. Anda dapat melakukan hal yang sama seperti dengan bawang. Diiris, disimpan di freezer dan dikeringkan, karena bumbunya bisa bertahan lebih lama daripada yang segar.

Bawang perai

Kondisi penyimpanan bawang perai sedikit berbeda untuk kerabat. Apa yang perlu dilakukan untuk membuatnya berkecambah dengan baik, dan apa yang tidak bisa dilakukan secara mutlak?

Dalam pot yang sudah disiapkan, Anda perlu menuangkan campuran pasir (Anda bisa menggunakan pasir biasa) dalam lapisan kecil (sekitar 5 cm). Setelah ini, Anda perlu menanam batang daun bawang, jarak di antara mereka ditutupi dengan pasir (sekitar 10 cm).

Yalta (merah)

Bagaimana cara menyimpan bawang Yalta? Penyimpanan umbi varietas ini biasanya berlangsung singkat (hingga 5 bulan). Panen spesies ini paling baik disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah.

Anda dapat mengepang jalinan bawang (cara menenun, seperti dijelaskan di atas). Persiapan bawang untuk penyimpanan lama tidak berbeda dengan pembersihan dan persiapan biasa.

Bawang

Cara menyimpan bawang untuk musim dingin, jika kita berbicara tentang bawang keluarga, sudah dijelaskan di atas. Aturan dasar tidak berubah. Di mana menyimpan bawang di musim dingin? Anda dapat menyimpan bawang untuk musim dingin di ruang bawah tanah, dapur, lemari es, atau apartemen. Untuk penyimpanan jangka panjang, tidak semua grade cocok. Anda dapat mengetahui bawang mana yang disimpan untuk waktu yang paling lama di awal artikel.

Menyimpan bawang di rumah adalah proses yang sederhana dan mudah. Alternatifnya adalah dengan menyimpan bawang di fasilitas penyimpanan khusus. Tetapi tidak semua orang membutuhkan metode ini, dan sebagai tambahan, pemilik rumah dapat mengontrol prosesnya dari dalam.

Penyimpanan bawang bombay tanpa syarat yang dipersyaratkan

‘Bagaimana cara menyimpan bawang untuk musim dingin? ‘- Juga pertanyaan yang sangat umum. Sangat sederhana: seperti di rumah, perbedaannya hanya di tempat tabungan.

Perlu dicatat bahwa Anda hanya dapat menanam benih bawang musim dingin sehingga Anda dapat memanen di musim semi dan tidak tersiksa dengan pertanyaan tentang cara menyimpan bawang untuk musim dingin dan Cara menyimpan bawang di musim dingin Hari ini, dengan palet besar benih , memilih benih yang tepat tidak akan sulit, dan bawang akan menghiasi taman keluarga atau profesional mana pun dan menjadi komponen yang sangat diperlukan untuk memasak dan mengawetkan.

Kesimpulan

Sangat sering, tukang kebun yang tidak berpengalaman mengajukan pertanyaan, apakah mungkin menyimpan bawang merah dan bawang putih bersama? Kamu bisa! Piring untuk lingkungan itu tidak boleh membatasi akses ke udara, lingkungan yang terlalu sempit juga tidak diterima, sangat ideal untuk menggunakan tas yang lapang daripada beberapa wadah lainnya. Tetapi pilihan terbaik untuk penyimpanan bersama adalah kepang. Dan jika bawang membusuk selama penyimpanan atau penyakit muncul, maka masalahnya bukan di lingkungan, tetapi tidak sesuai dengan kondisi penyimpanan dasar.

Dengan mematuhi semua aturan sederhana ini, siapa pun dapat memilih metode yang sesuai untuk dirinya sendiri dan tidak lagi bertanya bagaimana menyiapkan bawang untuk penyimpanan dan bagaimana menyimpan bawang di apartemen. Memangkas, mengeringkan, dan menyimpan bawang sendiri dengan benar adalah investasi di masa depan, karena sudah di musim berikutnya Anda dapat menanam tanaman, dan selama musim dingin, nikmati panen Anda sendiri. Hal utama adalah jangan lupa untuk membersihkan tempat di mana mereka disimpan selama diperlukan.

Sekarang Anda tahu cara menyimpan bawang di rumah. Menikmati!