La razza di mucche Kalmyk è nella lista dei bovini domestici, noti da molto tempo. Si è affermata come una buona produttrice di carne.
Kalmyk razza di mucche
Informazioni sulla razza Kalmyk
Allevata una volta dalle tribù nomadi di Kalmykia, la razza di mucche Kalmyk si è formata sotto l’influenza di condizioni climatiche avverse. condizioni di vita durante tutto l’anno ingrasso su pascoli naturali. Pertanto, le mucche e i tori di Kalmyk differiscono per resistenza dai rappresentanti europei di bovini allevati artificialmente. Sono cresciuti nelle steppe e nelle montagne delle regioni dell’Asia centrale in condizioni di rigorosa selezione naturale. Sono stati allevati in Mongolia e Cina.
In Russia, la popolarità della razza di mucche descritta è iniziata circa 3 – 3,5 secoli fa. A quel tempo, è stata allevata nelle regioni siberiane, nella regione del Volga e sulle rive del Don.Oggi, bovini simili fino al 90% del loro bestiame sono tenuti sul territorio russo nelle aride regioni della steppa e nei semi-deserti.
Gli animali Kalmyk che sono sopravvissuti in condizioni continentali estreme pongono uno spesso strato di grasso prima dell’inizio del periodo freddo, che consente loro di tollerare le gelate . Allo stesso tempo, la qualità e la quantità di mangimi non influiscono in modo particolare sulla formazione dello strato di grasso sottocutaneo.
Oggi nella linea Kalmyk, 4 diversi tipi zonali differiscono nel peso vivo: il Basso Volga, dalla Siberia, dal Kazakistan e dal Caucaso settentrionale.
La razza di mucche Kalmyk è caratterizzata da un cambiamento stagionale degli indicatori di peso. Anche con una cattiva alimentazione, gli animali sono in grado di fare scorta di grasso corporeo, a volte perdendo fino a 30-50 kg di peso durante la stagione invernale, pur mantenendo il grasso e la costituzione rigida. La perdita di peso viene rapidamente compensata dal pascolo nel caldo primaverile quando gli animali ripristinano completamente la massa perduta. rendimento di macellazione, migliorando i dati esterni degli animali.
Aspetto di Kalmyks
Oggi la razza deve il suo aspetto esteriore al vecchio stile di vita nomade e per tutto l’anno rimane nei pascoli aperti con bruschi cambiamenti delle condizioni di temperatura.
A modo suo In apparenza, la razza di Kalmykia è piuttosto tozza, con una massa muscolare ben sviluppata. L’altezza degli animali al garrese non supera 1,3-1,4 m con una lunghezza del corpo obliqua che varia da 1,45 a 1,6 m. La parte posteriore del corpo dell’animale è particolarmente sviluppata.
Gli animali sono facilmente riconoscibili nella foto. La caratteristica della razza Kalmyk include una descrizione delle principali differenze:
- un corpo armoniosamente piegato con un profondo abbastanza sviluppato (0,7 m) e largo (0,45-0,5 m) sotto pancia, collo corto, immediatamente rotolando nella cintura della spalla,
- costituzione forte con arti dritti dritti stabili,
- cresta occipitale su una testa piccola, dando l’impressione della presenza di una gobba,
- piega delle corna degli animali a forma di mezzaluna,
- mammella non sviluppata, caratteristica degli animali da carne, ma non direzione del latte.
Il colore delle mucche e dei ghiozzi della razza Kalmyk è principalmente rosso o rosso, diluito con macchie bianche. La testa degli animali è spesso coperta da segni bianchi, a volte si possono vedere macchie sul tronco e sulle estremità.
Nella stagione fredda, gli animali sono coperti da uno spesso strato di lana con lo zolfo, che svolge il ruolo principale nella termoregolazione.Grazie a tale lana, le mucche Kalmyk non hanno paura delle gelate fino a 35-40 ° С. Quando inizia la stagione estiva, i loro capelli diventano lisci e lucenti, riflettendo i raggi del sole soffocante, perché le mucche tollerano facilmente il caldo afoso, rimanendo tutto il giorno sulle alture delle montagne e nelle regioni della steppa.
Gli allevatori hanno iniziato a distinguere due tipi di mucche dalla razza Kalmyk:
- Il primo, precoce, che è caratterizzato da una crescita rapida con la massa finale più piccola, il loro scheletro è leggermente più leggero, la pelle è sottile, la resa letale è inferiore del 2-4%.
- Secondo , tardivo maturo, che non differisce per intensità di sviluppo, ma e la resa dà più peso vivo.
All’età sessualmente matura, i vitelli della razza Kalmyk stanno ingrassando fino a 0,9-1,1 tonnellate quando maturano, le mucche pesano un po ‘meno, raggiungendo un peso massimo di 0, 5 t. I vitelli nascono con un peso di 22-25 kg o più.
Caratteristica produttiva
Nei tempi antichi, i rappresentanti della razza bovina Kalmyk venivano usati principalmente come animali da tiro. Attualmente, questi ghiozzi e mucche della Kalmykia sono diventati una fonte di prezioso prodotto a base di carne, noto per la sua qualità e il suo gusto. di peso. Entro i sei mesi, pesano nell’intervallo da 400 a 450 kg.Fatte salve le condizioni di vita e nutrizionali favorevoli, la resa di macellazione raggiunge il 67%, superando in modo significativo gli indici dei rappresentanti dei bovini Shorthorn e Angus.
I vitelli delle mucche di razza Kalmyk aumentano di 0,8-0,9 kg di peso al giorno.
Dalla carcassa della razza di toro Kalmyk, si ottengono fino al 57-58% di carne e fino al 10-11% della componente grassa, che si forma sotto forma di strati di marmo.
Kalmyk legato alla carne la razza delle mucche non differisce nella produttività del latte. La sua caratteristica di fonte di latte è soddisfacente: la produzione annua di latte è fino a 1,2-1,5 mila kg con un contenuto di grassi del 4,5-6%. Il componente proteico nel latte è compreso tra il 4,3 e il 4,8%.
I tori di Kalmykia agiscono come materiale genetico in produzione da incroci con caratteristiche di alta qualità.
Vantaggi e svantaggi dell’allevamento
L’allevamento di animali domestici nella razza di mucche Kalmyk presenta numerosi vantaggi che rendono questo bestiame attraente per l’allevamento:
- gli animali sono dotati di resistenza naturale e indipendenza dalle condizioni climatiche,
- mucche e tori senza pretese aumentano di peso nelle passeggiate al pascolo, che nei periodi caldi riducono il costo degli agricoltori per tenerli,
- ben adattati per pascolare la vegetazione il sistema digestivo è facile da digerire produce alimenti grezzi,
- in inverno, i bovini non perdono i loro indicatori di macellazione anche con una diminuzione della qualità dei mangimi,
- i giovani animali Kalmyk hanno buoni tassi di sopravvivenza,
- prodotti a base di carne possiede caratteristiche di alta qualità, quindi il latte ottenuto in piccole quantità dalle vacche Kalmyk ha buone figure di contenuto di grassi, le vacche restano in grado di riprodursi fino a 15 anni, il parto è caratterizzato dall’assenza di complicanze, la prole nata si distingue per la sua salute e vitalità,
- I Kalmyk sono caratterizzati da alti tassi di riproduzione: circa 90-95 vitelli per media per 100 giovenche.
Le robuste mucche e tori Kalmyk non si richiedono cura speciale e prendersi cura di loro si riduce all’alimentazione e al riposo per almeno 5-6 ore al giorno.Mostrano guadagni regolari anche in condizioni di lungo raggio, superando distanze di 15-50 km al giorno in cerca di cibo adatto.
Quando si sceglie la razza di mucche Kalmyk come bestiame, è necessario tenere conto del fatto che il bestiame di questo le direzioni richiedono grandi aree di pascolo per camminare, tenerle in uno spazio limitato non giustifica le finanze investite.
Tra le caratteristiche del mantenimento degli animali Kalmyk vi è la fornitura obbligatoria di bestiame con acqua. In condizioni di vita artificiale, si consiglia di bere Kalmyks almeno 4 volte al giorno, mentre ad alte temperature nel caldo periodo estivo, la quantità di acqua consumata, che è in media fino a 5-6 secchi a persona, aumenta del 20-30%.
Tra gli svantaggi che complicano il contenuto di Kalmyks, gli allevatori di animali notano una manifestazione di natura aggressiva nelle giovenche dopo il parto, a causa della maternità altamente sviluppata tinkta mucca non ammette ad un vitello appena nato che è necessario conoscere e prendere in considerazione i nuovi arrivati, che erano Kalmyks nell’economia.
