I benefici della zucca sono un fatto ben noto. Molte persone amano usare la polpa per cucinare vari piatti. Ma non tutti sanno che una verdura contiene un altro elemento utile. Se sbucciate i semi di zucca e li sbucciate nel modo giusto, potete arricchire il vostro corpo con molte vitamine.
Modi per sbucciare i semi di zucca
Seleziona i semi
Molto dipende dalla qualità natura del prodotto. È meglio piantare una zucca e coltivarla da soli, senza l’uso di fertilizzanti chimici. I semi raccolti da tale coltura saranno i più ricchi di oligoelementi utili come la vitamina E, un gruppo di vitamine B, nonché A, C, D, zinco e potassio.
Quando si scelgono i semi, prestare attenzione a diversi punti importanti:
- devono essere ben puliti dai residui di polpa e muco. Per verificare ciò, basta inumidire le dita con acqua e afferrarne una tra le mani: non dovrebbe scivolare via.Se ciò accade, ma il venditore insiste sulla qualità dei prodotti – non credeteli mal conservati, perché questo film scivoloso non lascia entrare l’aria e si bloccano nel tempo,
- per la pulizia devono essere ben asciugati e con un guscio duro,
- un altro modo di controllare: mettere una manciata di semi e odore loro: se sono già stati esclusi, avranno un odore specifico e causeranno una sgradevole sensazione gustativa quando vengono consumati.
Raccolta di semi
Seguendo questi suggerimenti, asciugare facilmente i semi a casa rapidamente e correttamente:
- prendi la zucca, dovrebbe essere pulita,
- taglia la frutta a metà, per comodità, prendi un coltello con più con una lama larga,
- rimuovi i semi e mettili in uno scolapasta,
- sciacquali accuratamente e puliscili dalla polpa e dal muco residuo sotto l’acqua corrente,
- fai defluire l’umidità o asciugali su un asciugamano,
- trasferisci i semi su una teglia o altra superficie piana e asciutta e lasciali asciugare in un’area ben ventilata vicino a una fonte di calore (ad esempio vicino a una batteria).
Importante: per preservare tutte le proprietà utili, il seme non deve essere sottoposto a trattamento termico. Se li asciugherai nel forno, imposta la temperatura al minimo e lascia la porta aperta.
Pulizia
È meglio pulire i semi essiccati
Quando i semi sono asciutti, puoi iniziare a pulirli. A seconda della quantità richiesta del prodotto, ci sono 2 modi per farlo a casa.
Rimozione della buccia di un seme
Questo metodo può essere utilizzato se ne è necessario solo uno una manciata per cucinare un piatto. In questo caso, devi fare i seguenti passi:
- prendi le forbici e, tenendo il seme dal bordo ispessito, taglia con cura la giunzione dei fianchi verso il naso,
- gira il seme con la parte tagliata verso il basso e rimuovere il nucleolo,
- ripetere la manipolazione della quantità necessaria di prodotto.
Pulizia di una grande quantità
Quando è necessario eliminare molti semi, efficace è il seguente metodo:
- metti i semi asciutti sul tavolo (è meglio prendere una taglia grande),
- premi delicatamente il mattarello e i chicchi in modo che le bucce si spezzino o addirittura si aprano e i nucleoli non vengano danneggiati,
- metti i semi in una casseruola e versa l’acqua con l’attesa – per 1 tazza di prodotto 2 tazze di liquido,
- fai bollire 20 -30 minuti (a seconda della velocità con cui la buccia lascia il grano),
- dopo aver rimosso la buccia che è emersa,
- nella parte inferiore ci sono kernel puliti.Mettili in uno scolapasta e raffreddali sotto l’acqua corrente,
- ripeti la procedura di asciugatura, ma già senza la buccia.
Semi di zucca nella dieta
I chicchi di zucca non sono un prodotto costante nella nostra dieta. La maggior parte preferirà i semi di girasole o semplicemente ne farà a meno. In effetti, sono molto utili, soprattutto per il corpo femminile, perché contengono grassi sani. Le condizioni dei nostri capelli, pelle e unghie dipendono da loro.
Avendo deciso di usare i semi per scopi terapeutici e preventivi da soli o come indicato da un medico, ricorda che la norma giornaliera è di 10 g, a condizione che non ci siano problemi con il sistema digestivo. I kernel grezzi sono più adatti a questo scopo. È possibile migliorare il vantaggio e aggiungere un gusto piacevole mescolandoli con il miele.
Puoi aggiungere semi a dolci, insalate di verdure, salse. Quindi non solo annuncerai nuove note gustative nei piatti di tutti i giorni, ma renderai anche la dieta più nutriente.
L’uso regolare di questo prodotto aumenta il livello di difesa immunitaria del corpo, migliora la qualità dei tessuti, riempie la carenza di utili vitamine, che ha un effetto riparatore e persino ha un forte effetto antimicrobico.
