Una delle razze suine più rare oggi è l’ungherese Mangalitz. È utile contenere questi artiodattili principalmente da un punto di vista economico. Inoltre, i Mangalit ungheresi, a causa del loro aspetto insolito, diventano un ornamento di qualsiasi cortile. Considera le caratteristiche di questa razza, i suoi vantaggi e svantaggi e le condizioni di detenzione.
Mangalica ungherese
Caratteristica della razza
Il luogo di nascita dei maiali di questa razza è l’Ungheria. Qui fino ad oggi stanno allevando maialini lanuginosi. Iniziamo la descrizione con l’apparenza. La razza suina Mangalitsa non è come nessun altra. Una caratteristica distintiva dei rappresentanti di questa razza sono i capelli mossi.Se guardi la foto senza scrutarla, o vedi gli animali da lontano, puoi confonderli con le pecore.
Un maiale della razza ungherese Mangalitsa cresce di taglia media. L’altezza di questi animali è rispettivamente di 85 e 75 cm per cinghiali e maiali. I rappresentanti della razza hanno un potente scheletro, grandi orecchie si trovano su una testa piccola, che, come l’intero corpo, è coperta da folti peli. Pendono dagli occhi e, di regola, hanno un colore più scuro rispetto al resto del corpo. Il corpo rotondo è tenuto su gambe corte ma forti, la parte posteriore è potente e la parte posteriore è inclinata.
I mangalit ungheresi hanno peli e piume centrali. In estate, i maiali di questa razza si ammutoliscono, lasciando cadere completamente i bassi da se stessi. I capelli esterni in questo periodo diventano più morbidi al tatto e ricci. In inverno, gli artiodattili si sovrappongono con un riempimento, i peli esterni diventano più rigidi e meno ondulati.
Con la cura e l’alimentazione adeguate, i maiali della razza ungherese Mangalitsa aumentano di circa 300 kg di peso. I suinetti mensili pesano circa 150 kg. La parotite raggiunge la pubertà entro l’anno. La macellazione è possibile a questa età.
Per la prima volta, i suinetti di questa razza danno alla luce non più di 7 suinetti. Nei parto successivi nascono fino a 12 suinetti forti e vitali.
Colore
Il mangalitsa ungherese lanuginoso può essere dipinto di bianco, nero o rosso (marrone marrone) .Inoltre ci sono rappresentanti di una razza di colore misto, che si chiama ‘rondine’. Molto spesso, puoi vedere suinetti bianchi (su 10 individui, 8 avranno un colore bianco). Ma il colore bianco è chiamato in qualche modo arbitrariamente. Se guardi attentamente le foto o i video dei maiali ungheresi, puoi vedere che è bianco latte o bianco, avorio. Indipendentemente dal colore, la pelle intorno alla zona e agli occhi è quasi nera.
Oggi, i Mangalit ungheresi di colore rosso e nero sono sull’orlo dell’estinzione. Gli specialisti coinvolti nel restauro della razza, cercano di evitare la scomparsa di suinetti di colori scuri. È quasi impossibile comprare maiali di razza di colori simili.
Un fatto interessante è che subito dopo la nascita i suinetti hanno delle strisce sulla schiena. Questa è una caratteristica dei maiali selvatici, che indica una parentela con razze selvatiche.
A seconda delle condizioni di detenzione e delle abitudini alimentari, il colore del mantello può cambiare più volte durante la vita.
Valore della razza
Esistono razze di direzioni diverse. Alcuni sono apprezzati per la carne succosa e tenera, altri per lo strutto e altri sono universali. Per quanto riguarda i maialini del Mangalitsa ungherese, non sono conservati tanto per il gusto della carne, che ha un sapore eccellente, ma per il lardo. Sia la carne che il grasso di Mangalits sono considerati una prelibatezza in tutto il mondo.
Il costo di un chilogrammo di jamon fatto con carne dei mangalits ungheresi è di circa $ 70. E se parliamo del prezzo di un prosciutto intero, allora è di diverse centinaia di dollari. Di conseguenza, i rappresentanti riproduttori di questa razza esotica possono essere considerati una piccola impresa molto redditizia. Vale anche la pena notare che la carne di questi maiali è considerata quasi dietetica, poiché mangiano principalmente foraggio verde.
Vantaggi e svantaggi
La razza di maiale Mangalitsa ungherese presenta molti vantaggi . Considereremo quelli principali.
- Endurance. Questi maiali sono in grado di svernare anche in una pila di paglia o tana. Questi ultimi sono abbastanza capaci di fare da soli.
- Buona salute. La razza Mangalitsa ungherese è resistente a molte malattie. Questi sono forse gli unici maiali che non sono stati vaccinati. Inoltre, non è necessario nutrire gli animali giovani con antibiotici. L’unico problema sono i parassiti. Oltre agli elminti, gli animali sono sensibili all’attacco dei pidocchi, quindi vale la pena ispezionare sistematicamente la pelliccia di un maiale.
- Redditività. La Mangalica ungherese è una delle razze più grandi, ma non la più grande. Inoltre, alcune razze crescono molto più velocemente. Tuttavia, la carne di maiale di razza ungherese è molto più apprezzata per la sua struttura e il suo gusto. A causa della presenza di striature di grasso, la struttura del prodotto ricorda la carne di marmo, quindi il suo prezzo è superiore al prezzo del normale maiale.
Vale anche la pena notare che i maiali del Mangalitsa ungherese sono senza pretese di manutenzione. In inverno, non hanno bisogno di una stanza riscaldata e il resto dell’anno possono vivere all’aria aperta.
Per quanto riguarda le carenze, la prima è una piccola popolazione. Di conseguenza, i maialini del braciere ungherese non possono essere economici. Ma dato che non ci vorranno molti soldi per dar loro da mangiare e che la carne del Mangalitsa ungherese è costosa, è comunque redditizio mantenere la razza comunque. Un altro svantaggio associato alla rarità della razza è che è molto difficile acquistare rappresentanti di razza della razza in Russia e Ucraina.
Vale anche la pena considerare il fatto che i suinetti di questa razza devono essere pascolati. Se non ci sono pascoli spaziosi nelle vicinanze, dovrai trovare un’altra razza o andare ogni giorno a raccogliere foraggio verde.
Bene, l’ultimo inconveniente è la maturazione abbastanza tardiva. Molti suinetti raggiungono la pubertà all’età di 6-8 mesi.
Caratteristiche del contenuto
Il mantenimento di artiodattili lanuginosi non è difficile. Il pelo caldo consente loro di tollerare forti gelate. Nelle regioni con inverni caldi, la mandria può essere generalmente tenuta all’aperto, ma dovrebbe esserci un baldacchino sopra il recinto che protegge i maiali dalla pioggia e dalla neve. Se in inverno la temperatura scende sotto i -10 ° C, dovrai costruire un fienile, ma non puoi dotarlo di un sistema di riscaldamento.Sarà sufficiente isolare le pareti, il tetto e il pavimento durante la costruzione dell’edificio.
Oltre al fienile, dovrai costruire una voliera in cui gli artiodattili possano allungare le gambe. Non ha senso costruire una grande voliera, poiché gli animali pascoleranno sui pascoli. E il pascolo di questi maiali è d’obbligo. I pascoli destinati a questo scopo dovrebbero essere recintati: i maiali domestici non possono resistere agli animali selvatici e il pascolo di un gregge da soli non è sempre possibile. Inoltre, il maiale ungherese Mangalitsa pascola perfettamente da solo ed è in grado di trovare una via di casa.
I rifugi sono fatti sui pascoli recintati, sotto i quali gli animali possono nascondersi non solo dal maltempo, ma anche dal sole cocente. Si consiglia inoltre di mettere serbatoi con acqua pulita sui pascoli.
Caratteristiche di cura
Esiste un’opinione tra gli agricoltori sul fatto che la razza Mangalitsa sia stata creata per le persone pigre. Questo non è del tutto vero. In effetti, questi artiodattili non richiedono cure simili alle altre razze di maiali, ma hanno bisogno di un pascolo quotidiano.
Per prevenire l’insorgenza di varie malattie, è necessario cambiare la lettiera in tempo, pulire le penne e lavare le mangiatoie con ciotole. Nonostante il fatto che i suini Mangalitsa ungheresi siano resistenti a quasi tutte le malattie che si trovano tra i suini, non sono protetti dagli elminti e da altri parassiti (compresi i pidocchi), quindi agli animali dovrebbe essere data la profilassi dell’elminto secondo le istruzioni.Di norma, i farmaci vengono somministrati a intervalli di 6 mesi. Se i cinghiali non prendono parte all’allevamento, devono essere castrati in tempo.
Dopo la nascita dei maiali, gli esperti raccomandano di rompere le zanne, altrimenti possono causare microtraumi alla scrofa durante l’alimentazione .
Caratteristiche dell’alimentazione
Il maiale Mangalitsa è quasi onnivoro, il che semplifica notevolmente la cura di lei. Sono adatti sia alimenti vegetali che animali. In estate, la custodia degli animali è semplificata dalla disponibilità di mangimi verdi. Durante il pascolo, oltre all’erba, i maiali possono godere di radici e ghiande. Anche in estate, giovani germogli di alberi diversi, corteccia, pannocchie, frutti di lenticchia d’acqua che cadono dall’albero, verdure sono inclusi nella dieta. Di verdure, la preferenza dovrebbe essere data a barbabietole, patate, zucca, carote e zucchine. In estate, i suini dovrebbero sempre avere accesso al pascolo. Possono anche essere dati rane, pesci e lumache. Le patate possono essere date in qualsiasi forma.
In inverno, il manganese non rinuncerà a castagne, crusca e ossa, frattaglie e purea di grano, gambi di mais. Questi ultimi danno, precedentemente tritati.
Quando si allevano suini è molto importante non alimentarli eccessivamente. La velocità di alimentazione giornaliera dipende dall’età degli animali e dallo scopo del loro mantenimento. I cinghiali, allevati per carne e strutto, ricevono più cibo dei cinghiali, che vengono utilizzati per l’allevamento.I suinetti, ad esempio, non hanno bisogno di più di 1 kg di mangime al giorno e per gli adulti – fino a 3-4 kg. Oltre ai mangimi composti, il bestiame alimenta i mangimi verdi e le radici in estate e il fieno in inverno. L’alimentazione verde nella dieta dovrebbe essere di circa il 70%. Circa il 20% dovrebbe cadere su castagne e ghiande. E solo il 10% della dieta è costituito da mangimi composti.
Mangimi composti fai-da-te
Non puoi gestirli solo con i mangimi verdi e le radici. Il mercato vende molti alimenti per animali. Al momento dell’acquisto, è necessario leggere attentamente la descrizione. La composizione del mangime dovrebbe essere non solo i componenti principali, ma anche gli additivi minerali (farina di gesso, carne e ossa). La confezione del mangime indica anche l’età dell’animale per il quale questo prodotto è raccomandato e quale dovrebbe essere l’indennità giornaliera.
Per preparare il mangime in casa, usa mangime verde, Makuku, mais, crusca, grano, orzo e gesso. La base è l’alimentazione verde. In inverno vengono sostituiti con fieno. Se il mangime viene preparato per i suinetti, è consigliabile aggiungere una premiscela progettata appositamente per questa età. Ma gli esperti raccomandano l’uso di miscele già pronte. I mangimi di fabbrica sono buoni perché contengono tutti i microelementi e le vitamine necessari per la crescita dei suini. . Stati Uniti. Ma solo i rappresentanti di razza della razza sono così. Una miscela può essere acquistata un po ‘più economica.Questi maiali esotici vengono attualmente venduti nei negozi online, nei mercati e nelle fattorie. Gli specialisti raccomandano di effettuare acquisti solo nelle aziende agricole. Prima di andare alla fattoria, dovresti leggere le recensioni a riguardo. Se ci sono molti clienti insoddisfatti, allora è meglio cercare un’altra fattoria, che abbia una reputazione molto migliore.
Solo i maiali di razza hanno tutti i vantaggi di cui sopra. Ogni croce non sarà così resistente e senza pretese nei contenuti. Non dovresti contare sul fatto che il gusto di carne e strutto nei rappresentanti non di razza della razza sarà lo stesso di quello di razza. Sarà necessario prepararsi al fatto che dovrai visitare più di una fattoria. Non sorprende che questa razza appartenga all’esotico.
Anche nella fattoria possono offrire maiali di razza sotto le spoglie di purosangue. Per non cadere nella trappola, devi sapere che i maiali di razza hanno una macchia di velman sull’orecchio. Questa macchia non è altro che un’area pigmentata della pelle. Di solito si trova nella parte inferiore dell’orecchio e ha un diametro di 4-5 cm.
La pelliccia soffice e morbida al tatto può essere dipinta di bianco, rosso o nero. È consentito anche il colore ‘rondine’. Necessariamente sul dorso dei maiali ungheresi, recentemente nati, ci sono strisce. La loro assenza indica un incrocio tra gli allevatori. E intorno agli occhi e su un piccolo stigma, la pelle dovrebbe avere un colore nero.Inoltre, la pelle nera dovrebbe trovarsi all’interno della coda e degli zoccoli.
Definisci mezzosangue
Oltre all’esterno, vale la pena prestare attenzione al comportamento dei maiali. I maiali di razza ungherese hanno un carattere amichevole. Inoltre, le mezze razze non sono onnivore quanto i rappresentanti della razza pura, quindi ha senso andare in fattoria durante l’alimentazione e osservare il comportamento dei suinetti.
Inoltre, durante l’alimentazione, dovresti prestare attenzione a come mangiano attivamente i suini. Coloro che si comportano passivamente durante l’alimentazione possono avere problemi di salute.
Prima di effettuare un acquisto, sarà utile considerare i suinetti che ti piacciono. Non dovrebbero avere segni di malattia (occhi acerbi, stimmi, orecchie sporche). La coda dei maiali dovrebbe essere bagel attorcigliata. È necessario scegliere una crescita giovane, con gambe dritte e un torace ampio, una schiena piatta. Inoltre, dovrebbe essere prestata attenzione alle condizioni degli zoccoli: dovrebbero avere una leggera lucentezza. Al momento dell’acquisto, qualsiasi azienda agricola dovrebbe rilasciare un documento che confermi la pulizia della razza.
Se si sceglie un incrocio, un ibrido del maiale baffuto ungherese e vietnamita si è mostrato bene. Entrambe le razze acquisiscono una buona massa al momento della macellazione e seguono una dieta simile. La base della dieta dei baffi vietnamiti, così come quella ungherese, è il foraggio verde e i maialini ricevuti da una tale unione sembrano molto carini nella foto e nel video.
Non puoi comprare maialini ben nutriti.Molto probabilmente, erano preparati per la vendita bevendo con latte dolce. Tale bevanda non reca danno alla salute, tuttavia, i suinetti si abituano a un trattamento e perdono rapidamente peso al pascolo. Ed è abbastanza difficile trasferire suini regolari avvelenati con latte dolce.
Maialini da riproduzione
Crescere e allevare suini della razza ungherese Mangalitsa può essere considerato un buon affare, che ripaga abbastanza velocemente. Ma anche se acquisti suini esclusivamente per te stesso e non prevedi di vendere carne o strutto, è meglio comprare subito un paio. Secondo le recensioni di persone che allevano da più di un anno, i suini accoppiati mangiano molto meglio, il che contribuisce a un rapido aumento di peso. Inoltre, gli animali sono molto più divertenti insieme.
Un maiale e un cinghiale sono riuniti per raggiungere la pubertà. Durante la gestazione dei maialini, una stanza per una giovane famiglia viene preparata nel porcile. Dopo il parto, una scrofa e i maiali neonati vengono sistemati lì. Nei primi 1,5 mesi, la base della dieta dei suini è il latte materno. Di conseguenza, è necessario fornire alla scrofa una buona alimentazione. Puoi acquistare feed destinato alle scrofe o puoi farlo da solo. Il premiscela per suinetti è necessariamente aggiunto all’alimentazione composta fatta in casa.
Dopo la prima settimana di vita, iniziano a dare all’esca i suini neonati. Può essere un oratore liquido o orzo pre-fritto.Gli esperti raccomandano di fermarsi alla seconda opzione. Pasto osseo o gesso macinato devono essere aggiunti al mangime. Un buon integratore minerale per animali giovani è l’argilla rossa. Assicurarsi che i giovani animali non mangino dall’alimentatore di scrofe. Ciò può causare sia problemi gastrointestinali sia la morte di animali giovani.
All’età di 1 mese, i giovani animali iniziano a ricevere mangime per principianti. Puoi aggiungere ortaggi a radice schiacciata, erba o fieno in piccole quantità. Anche durante questo periodo, vale la pena iniziare a portare fuori la crescita giovane per le passeggiate. L’alimentazione dei suinetti consiste in foraggi verdi e miscele di orzo, grano, mais, mais, crusca e premiscela.
Conclusione
È facile allevare suini dall’aspetto ungherese dall’Ungheria con profitto. Ma se consideriamo l’allevamento come un’azienda, l’investimento pagherà non prima di 1,5-2 anni. Ciò è dovuto al fatto che la crescita giovane matura in ritardo.
Nonostante il fatto che i maiali della razza Mangalitsa siano senza pretese nella loro cura, resistenti e tollerano le gelate, è necessario creare condizioni confortevoli per loro. In un fienile caldo e spazioso, sarà molto più comodo per svernarli che in una piccola casa temporanea. E non solo l’aumento di peso, ma anche il sapore della carne dipende da come si sentono gli animali a proprio agio.
