La razza relativamente giovane di mucche nere ha trovato i suoi fan e si è affermata in casa zootecnia.
Razza di mucche in bianco e nero
A proposito di mucche a etnia nera
La razza di mucche a etnia nera russa è apparsa dopo gli anni ’30 del secolo scorso a seguito di lavori di allevamento domestico in cui i bovini delle regioni russe sono stati incrociati con rappresentanti del bestiame olandese.L’allevamento di una nuova razza bovina in Russia è stato effettuato in più fasi:
- vari incroci sono stati originariamente ottenuti a causa dell’uso di burenki e tori olandesi,
- gli esemplari ottenuti dalla croce sono stati successivamente selezionati in base alla qualità specificata richiesta caratteristiche, migliorato la loro produttività e consolidato a livello genetico le migliori qualità dei bovini in bianco e nero appena allevati.
Inizialmente, le mucche in bianco e nero erano suscettibili a varie malattie, senza differenze Esposizione ad estrema e immunità sostenuta. Avevano un fisico fragile, ma un’alta resa del latte. Come risultato di molti anni di lavoro di allevamento da parte di scienziati nazionali, gli animali hanno migliorato la resistenza del corpo alle infezioni, migliorato la salute e migliorata la qualità dei prodotti a base di carne consegnati. standard nel 1959.
La rapida crescita della popolarità delle mucche arrivò negli anni ’60 del secolo scorso, quando la razza fu migliorata, e le fattorie di Volgograd, Ryaz né Novgorod, Tver e altre regioni russe iniziarono ad avviare il bestiame in bianco e nero nei loro allevamenti.Oggi l’area di distribuzione degli animali copre gran parte del territorio russo, a partire dall’ovest verso l’Oceano Pacifico e termina con i confini settentrionali in direzione del Kazakistan. Una mucca da latte ha trovato i suoi fan, occupando una nicchia tra i ranghi con rappresentanti eterogenei e fuori dal nostro paese. La sua produttività è nota in altri stati.
Esterno di animali eterogenei neri
Una descrizione generale dell’aspetto dei bovini eterogenei copre l’intera razza nel suo insieme. La caratteristica più caratteristica dei rappresentanti dei bovini domestici, che è difficile non notare nella foto, è sicuramente il colore: su uno sfondo nero che copre l’intero corpo dell’animale sparsi casualmente diverse dimensioni di macchie bianche.
Inoltre, le caratteristiche di questi animali includono una descrizione delle principali caratteristiche della razza:
- testa lunga con muso allungato e corna di colore grigio incoronate con punte scure,
- collo pieghevole non muscolare,
- petto medio, fino a 0,7-0,75 m di profondità noa,
- una sezione dorsale piatta con una parte bassa della schiena dritta e un ampio sacro,
- arti forti equidistanti,
- una voluminosa cavità addominale con una mammella a forma di coppa, in cui i lobi sono irregolari, e i capezzoli si trovano a una distanza abbastanza ravvicinata.
Una potente mucca ripiegata proporzionalmente al garrese cresce fino a 1,3-1,35 m.Tra i bovini eterogenei di questa razza domestica, spiccano 3 tipi fondamentali.
- La specie prevalente nella regione centrale della Russia, che si distingue per la sua struttura corporea più grande. Il peso di questi rappresentanti raggiunge 0,55-0,65 tonnellate nelle giovenche eterogenee e 0,9-1,0 tonnellate nei tori eterogenei. Questo tipo si applica non solo ai latticini, ma produce anche carne.
- Il tipo Ural è caratterizzato da un corpo secco, che rende gli animali leggeri e aggraziati nell’aspetto.
- Gli animali neri siberiani sono di dimensioni inferiori rispetto ai rappresentanti dal centro e non differiscono nella densità della costituzione del fisico. Il peso medio di questo tipo di solito non supera la mezza tonnellata.
Oltre ai tipi sopra elencati, diverse aziende agricole includono:
- Vacca Holstein, che è stata preservata come antenata coinvolta nell’allevamento per l’allevamento pestelli neri e diffusi in tutto il Nord America, grazie alla buona produzione di latte.
- Il pestello di Yaroslavl, allevato nella regione di Yaroslavl selezionando rappresentanti brillanti per l’incrocio, e oggi caratterizzato dalla sua angolarità e sottosviluppo muscolare. Tuttavia, ora è famoso per il suo buon contenuto di grassi nel latte consegnato.
Indicatori produttivi
Ogni agricoltore che ha una tale muta di mucche nella fattoria sa che si riferisce più alla direzione del latte che a quella della carne.Ma è anche possibile ottenere carne quando si alleva questo bestiame.
Produttività della carne
I vitelli neonati pesano da 37 a 42 kg e, in quanto amanti di un sacco di cibo, possono guadagnare fino a 0 al giorno. , 6-0,8 kg. Con un ingrasso intensivo, i tori e le giovenche guadagnano 1 kg al giorno.
Quando si tratta di razze precoci di bovini, una mucca in bianco e nero aumenta rapidamente di peso e produce carne di alta qualità.
Raggiungendo l’età di 1,5 anni, i giovani tori registrano indicatori di peso fino a 0,4 tonnellate, i più grandi rappresentanti di questo momento si avvicinano a una mezza tonnellata.
Un adulto ha sulle spalle fino a 1 tonnellata di peso corporeo . Il rendimento da macello di tali animali è pari o superiore al 50%.
Produttività lattiero-casearia
Le mucche in bianco e nero che vivono in diverse regioni della Russia producono quantità diverse di prodotti lattiero-caseari. Le dimensioni della produzione di latte dipendono anche dalle condizioni degli animali e dalla loro dieta.
I bovini da riproduzione nelle regioni della Russia centrale registrano spesso un alto tasso di produzione di latte: fino a 8 mila kg all’anno. Allo stesso tempo, il contenuto di grassi dei prodotti ottenuti dalle mucche in bianco e nero è superiore al 3,5% con una componente proteica del 3-3,2%.
In normali condizioni di allevamento del bestiame, la razza in bianco e nero offre una produttività stabile: – rendimento medio annuo di latte di alta qualità di 3,0-3,5 mila kg.
Burenki dalla Siberia è in grado di produrre fino a 6 mila kg di latte all’anno con un contenuto medio di grassi del 3,7-3,9% e proteine di circa 3,2-3,3%.
Rispetto ai residenti del centro, il Burenka della regione degli Urali è leggermente indietro rispetto ai suoi parenti stretti, registrando una produttività inferiore: la produzione annua di latte è fino a 5,5 mila kg, ma il loro contenuto di grassi spesso supera quello di altri tipi e varia di circa il 4,0% da proteina nel 3,45-3,47%.
Funzioni dei contenuti
Uno dei punti positivi possesso del bestiame nero eterogeneo è che in estate gli animali vengono ad alimentazione indipendente pascoli naturali, senza richiedere una serie di costi di alimentazione aggiuntivi. Con l’inizio dell’inverno per le mucche senza pretese, l’alimentazione è ridotta a una quantità sufficiente di fieno e additivi succosi. Spesso, gli allevatori domestici allevano bovini bianchi e neri a causa della buona redditività quando vogliono ottenere un profitto costante dalla vendita di prodotti lattiero-caseari e carne.
Per l’allevamento, i rappresentanti dei bovini di razza eterogenea presentano una serie di vantaggi e vantaggi che ne facilitano la cura:
- il bestiame attualmente allevato è caratterizzato da buona salute e forte immunità,
- una mucca eterogenea si adatta facilmente alle nuove condizioni di vita,
- i bovini sono di tipo moderatamente precoce, in grado di guadagnare peso, massa muscolare in breve tempo, spendendo in questa quantità media di mangimi e additivi alimentari,
- razza di mucche nere-eterogenee dà un tasso elevato buona produttività, caratterizzata da una buona qualità: la carne magra è apprezzata dai consumatori, il latte ha caratteristiche di alta qualità in termini di contenuto di grassi e proteine.
Oltre al fatto che questa razza domestica presenta molti vantaggi, recensioni di allevatori notano presenta alcuni svantaggi che gli agricoltori vorrebbero ridurre migliorando la qualità della razza, tra cui:
- approssimano al massimo i diversi tipi di animali neri,
- aumentano le dimensioni del bestiame,
- aumenta le prestazioni di mungitura e la qualità del prodotto condivisioni.
