Genere di piante della famiglia delle Ombrellifere (Apiaceae), vegetale
cultura. Un totale di circa 20 tipi di sedano, comune
in quasi tutti i continenti tranne l’Antartide. Maggior parte
Il sedano è conosciuto fragrante, o coltivato (Apium graveolens)
– pianta biennale alta fino a 1 metro. Nel primo anno
forma una rosetta di foglie e radici, nel secondo anno
la pianta fiorisce. Il sedano è una pianta che ama l’umidità
e resistenti al freddo, i semi germinano già a 3 ° C (in modo ottimale
– a 15 ° C), le piantine tollerano le gelate fino a -5° C.
Il sedano nasce da una pianta selvatica che cresce
in Europa e in Asia nelle zone paludose. Originariamente era usato
come pianta medicinale e serviva anche come decorazione
tavolo. Fu solo nel XVII secolo che iniziarono a mangiarlo.
Il sedano arrivò in America all’inizio del XIX secolo. Oggi
coltivato in due varietà: picciolo e radice.
Le parti più pregiate del sedano sono sode e croccanti
fusti e radice carnosa. Si usano anche i semi di sedano
in cucina come condimento. Inoltre, i semi
il sedano contiene un olio sano che è ampiamente usato
in profumeria e farmaceutica. Si ottiene il sale di sedano
dalle radici di sedano. Il sale di sedano è una fonte ricca
sodio organico, che aumenta l’assorbimento del corpo
nutrienti.
Proprietà utili di sedano
Il sedano fresco contiene (per 100 g):
Калории 14 Kcal
vitamina
B4 6,1 Potassio, K 260 Vitamina C 3,1 Sodio,
Na 80 Vitamina
B3 0,32 Calcio, Ca 40 Vitamina E 0,27 Fosforo,
P 24 Vitamina B5 0,246 Magnesio, Mg 11
Composizione completa
Radici e foglie di sedano contengono le cose più preziose
aminoacidi, asparagina, tirosina, carotene, nicotina
acido, oligoelementi, oli essenziali, boro,
calcio, cloro,
acidi grassi essenziali, folati, inositolo, ferro,
magnesio, manganese,
fosforo, potassio,
selenio, zolfo, zinco,
vitamine A, B1,
B2, B3,
SI5, SI6, DO,
E, K.
Il sedano è anche ricco di fibre.
Il sedano è in grado di rallentare il processo di invecchiamento, quindi
come un insieme unico di proteine, vitamine in esso contenute,
acidi e minerali garantiscono la stabilità cellulare
organismo. Il sedano ha proprietà lenitive
– i verdi di sedano sono usati per curare il nervosismo
disturbi derivanti dal superlavoro.
L’olio essenziale che si trova nelle radici e nei gambi del sedano
stimola la secrezione dei succhi gastrici. Il sedano include
nel menu dei pazienti con diabete. Migliora l’acqua-sale
scambio, quindi è particolarmente consigliato per gli anziani.
Le cumarine, ricche di sedano, aiutano con l’emicrania.
Il sedano è utile per chi soffre di artrite, reumatismi
e gotta. Le sue proprietà antinfiammatorie aiutano
ridurre il gonfiore e il dolore intorno alle articolazioni. gambi
il sedano contiene una sostanza diuretica che aiuta
rimuovere i cristalli di acido urico che si formano
intorno alle articolazioni. Le foglie di sedano normalizzano il metabolismo
sostanze e sono utili per i pazienti con diabete.
Il sedano ha proprietà antiallergiche, antisettiche
proprietà antinfiammatorie e cicatrizzanti. Conosciuto
blande proprietà lassative del sedano e la sua capacità
migliorare il tono generale del corpo e rafforzare il fisico
e prestazioni mentali.
Il consumo regolare di succo di sedano purifica il sangue e aiuta
sbarazzarsi di molte malattie della pelle (per una maggiore efficienza
si consiglia di mescolare il succo di sedano con il succo di ortica
e tarassaco). Se un
tritare il sedano fresco e mescolare
in parti uguali con burro fuso
olio, ottieni un rimedio che può guarire qualsiasi
ferite, ulcere, ustioni e infiammazioni.
I semi di sedano aiutano ad eliminare l’acido urico.
Quindi, il sedano è buono per le persone con condizioni mediche.
vescica, cistite, problemi al fegato e
eccetera. I semi di sedano aiutano anche a prevenire le infezioni
vie urinarie nelle donne.
I preparati di sedano sono usati per regolare
attività epatica e renale, miglioramento della funzione sessuale.
Sono anche usati come sonniferi, antidolorifici,
agenti di guarigione delle ferite, rimedio per l’obesità, per
prevenzione dell’aterosclerosi, normalizzazione del metabolismo,
come antiallergico. Il succo di sedano è usato per
trattamento dell’urolitiasi, con gastrointestinale
malattie, come rimedio per allergie, diatesi, orticaria.
Proprietà pericolose del sedano
Controindicazione – gravidanza. I semi di sedano contengono sostanze
che causano la contrazione dell’utero e quindi possono portare
ad aborto spontaneo nelle donne in gravidanza.
Non è consigliabile consumare la radice di sedano per le persone che soffrono di
ulcere o gastrite
così come quelli che hanno aumentato l’acidità dello stomaco, poiché il succo di questo
la verdura ha un effetto stimolante sul tratto gastrointestinale
tratto. Non dovresti usare il sedano per le vene varicose, la tromboflebite
e allattamento.
Puoi conoscere le proprietà utili e dannose del sedano dalle labbra dei medici guardando questo video.
